杏仁排有效期

❶ 杏仁排骨湯的做法

杏仁排骨湯的做法：

1、主料：杏仁250克、豬排骨(大排)150克，

2、調料：大蔥5克、鹽3克、姜2克、醋2克、八角2克。

3、山葯去皮洗凈切成塊。

4、排骨改刀成塊。

5、將山葯、排骨放入壓力鍋的內鍋，加入蔥、姜、精鹽、醋、大料、適量的水，壓力調成排骨檔，保壓時間為10分鍾，即可食用。

杏仁排骨湯做法二：

1/2包（玉竹、北沙參、杏仁、白芍），玉竹杏仁豬骨湯湯料包

200克豬骨塊，2克鹽

烹飪步驟

• 1 將白芍裝入隔渣袋裡，系好袋口，裝入碗中，再放入玉竹、北沙參、杏仁，倒入清水泡發10分鍾。

• 2 將泡好的隔渣袋取出，瀝干水分，裝入盤中備用。

• 3 將泡好的玉竹、北沙參、杏仁取出，瀝干水分，裝入盤中備用。

• 4 鍋中注入適量清水燒開，放入豬骨塊，汆煮片刻。

• 5 關火後撈出汆煮好的豬骨塊，瀝干水分，裝入盤中待用。

• 6 砂鍋中注入適量清水，倒入豬骨塊、玉竹、北沙參、杏仁、白芍，拌勻。

• 7 加蓋，大火煮開轉小火煮120分鍾至有效成分析出。

• 8 揭蓋，加入鹽。

• 9 稍稍攪拌至入味。

❷ 杏仁排概述怎麼寫

姓名，年齡，性別，職業，工作單位，家庭住址，一家幾口，工作表現，收入狀況，家庭人均收入，性格表現……

❸ 杏仁每天可以吃多少

杏仁每天不超過10個，且不要長期吃。

苦杏仁不可以大量食用，一天不要超過10粒。在食用苦杏仁的時候，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖（胚芽）。

(3)杏仁排有效期擴展閱讀：

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作葯用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。

甜杏仁是一種健康的乾果，不僅蛋白質含量豐富，而且含有大量纖維素可以增加飽腹感，不想長胖或者想減肥的女性不妨每天吃50克左右的杏仁，有助於控制體重。此外，甜杏仁還含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

而苦杏仁則是常見的葯材，有比較明顯的止咳平喘功效，對慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫的患者非常適用。中醫古籍記載杏仁還具有「消積、通大腸氣秘」的功效。

❹ 杏仁排熱量

600大卡(每100克)

❺ 杏仁排怎麼煮的做法

主料 2人份 蝦10隻
輔料 雞蛋黃1個、北杏仁(片)適量、麵粉少許
調料 料酒少許、黑胡椒適量、色拉油適量、食鹽適量
杏仁排怎麼煮步驟1 將大蝦去頭和殼，再背部片開去蝦線，成一個大片，用料酒鹽和黑胡椒粉腌10分鍾
步驟2 將蛋黃和麵粉加一點點水和成麵糊
步驟3 將腌好的大蝦再麵糊中托上麵糊，然後在杏仁中沾滿杏仁片成大片狀，既是蝦排的生坯
步驟4 講鍋里放油燒至5成熱，放入蝦排，中火將蝦排炸上色（2分鍾）撈出即可

❻ 苦杏仁泡多久就沒毒了 苦杏仁煮多長時間去毒

沒有特別的規定苦杏仁泡多久會沒毒。專家建議在食用苦杏仁的時候，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖（胚芽）。

另外，苦杏仁不可以大量食用，一天不要超過10粒。不恰當地食用苦杏仁則會導致中毒，出現眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則等症狀。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。因為在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。

(6)杏仁排有效期擴展閱讀：

杏仁分兩種：

1、一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用，可放心食用。

2、苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作葯用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由於含有豐富的胡蘿卜素，因此可以防止自由基襲擊細胞，具有預防腫瘤的作用。

❼ 鉅記餅家原粒杏仁餅小包裝上的日期是生產日期還是保質期呀

一般情況下產品包裝上既有保質期又有生產日期，我不知道你說的這種產品是怎麼標注保專質期的，但是產品屬保質期、生產日期的標識大致可以有以下幾種：
1、生產日期是年月日時齊全的，是個時間點。
2、保質期一般只寫時間段，如6個月、18個月等。
3、也有產品是標注過期時間點的，這種標注都會加「保質時間」、「過期時間」等標志。
您可以自己看一下。

❽ 杏仁的保質期是多長時間

葯名:苦杏仁
別名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
漢語拼音:xìng rén
英文名:Bitter Apricot Kernel
拉丁植物動物礦物名
1.Armeniaca vulgaris Lam.[Prunus armeniaca L.]
2.Armeniaca vulgaris Lam.var.ansu(Maxim.)Yü et Lu[Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.]
3.Armeniaca sibirica(L.)Lam.[Prunus sibirica L.]
4.Armeniaca mandshurica(Maxim.)Skv.[Prunus mandshurica(Maxim.)Koehne]
歸經
肺；脾；大腸經

葯代動力學

苦杏仁甙在人體內的葯代動力學符合開放二室模型。靜脈注射給葯的分布半衰期為6.2分鍾；平均消除相的半衰期為120.3分鍾；平均清除率為99.3ml/min。有人認為腎小球濾過是苦杏仁甙的主要排泄方式。家兔快速靜脈注射苦杏仁甙500mg／kg後，得出苦杏仁甙生物半衰期tl／2a為3.4分鍾；tl／2B為4.95分鍾；在48小時內家兔尿中排泄量為注入劑量的71.4%。苦否仁甙在人體內主要以原形從尿中排泄。肌肉注射6g劑量後，血葯濃度180μg/ml。

葯理作用

1.抗炎：杏仁球蛋白組分KR-A40mg/kg、KR-B5mg/kg、白蛋白組分KR-A0.5mg/kg、AR-B0.5mg/kg靜脈搏注射，對角叉菜膠引起的大鼠足跖腫脹有抑製作用。
2.鎮痛：杏仁球蛋白組分KR-A5mg/kg、KR-B5mg/kg、白蛋白組分AR-A5mg/kg、AR-B0.5mg/kg靜脈注射，對小鼠苯醌扭體法試驗，表明有鎮痛作用。
3.對胃酸的作用：苦杏仁甙可被胃酸或苦杏仁酶水解，產生氫氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁約可產生2.5mg氫氰酸。氫氰酸是劇毒物質，人的致死量大約為0.05g，苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。服用小量杏仁，在體內慢慢水解，逐漸產生微量的氫氰酸，不致引起中毒，而呈鎮靜呼吸中樞的作用，因此能使呼吸運動趨於安靜而顯鎮咳平喘的功效。
4.20%煎劑1ml/kg給貓靜脈注射，可致明顯持久的血壓下降。
5.杏仁中含苦杏仁甙及苦杏仁酶，內服後，苦杏仁甙可被酶水解產生氫氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁約可產生2.5mg氫氰酸。氫氰酸是劇毒物質，人的致死量大約0.05g（氰化鉀約為0.2-0.3g），苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能，成人服苦杏仁約50-60個，小兒7-10個即可致死，致死原因主要為組織窒息，苦杏仁久貯，苦杏仁甙含量可減少，同時服糖，毒性可降低。關於杏仁中毒的報道不少，主要症狀為呼吸困難，抽搐，昏迷，瞳孔散大，心跳速而弱，四肢冰冷，急救必須爭取時間，立即口服活性炭或過錳酸鉀（1：1000）或硫代硫酸鈉（5%），盡快洗胃，並吸入亞硝酸異戊酯，靜脈注射亞硝酸鈉（3%10ml），隨後注射硫代硫酸鈉（25%50ml），及其他對症治療如人工呼吸，輸血等，有人認為服用小量杏仁，在體內慢慢分解，逐漸產生微量的氫氰酸，不致引起中毒，而呈鎮靜呼吸中樞的作用，因此能使呼吸運動趨於安靜而奏鎮咳平喘的功效。1/20最小致死量的氫氰酸靜脈注射能短暫而強烈地興奮呼吸中樞。直接塗於正常皮膚，可產生局部麻醉（如止癢等）。
6.抗癌作用：苦杏仁提取物按100mg和200mg／kg體重劑量灌胃10天，對小鼠移植性肝癌有明顯的抑製作用。以200mg／kg體重劑量將苦否仁提取物分別給正常小鼠灌胃5天、10天、15天，灌胃5天後，小鼠肝P-450含量增高，灌胃10天和15天後恢復到正常水平。肝臟P-450含量變化。苦杏仁提取物對正常小鼠肝臟P-450有一時性升高作用。苦杏仁提取物以300mg／kg劑量給移植性肝癌小鼠腹腔注射14天，其腫瘤抑制率為72%（P＜O.001），以400mg／kg給移植性肝癌小鼠腹腔注射10天，其腫瘤抑制率為60.8%（P＜0.001），以600mg／kg劑量給移植性肝癌小鼠腹腔注射10天，其腫瘤抑制率為51.O%（P＜0.001）。移植性肝癌小鼠肝臟微粒體細胞色素P-450含量比正常小鼠顯著下降（P＜0.001），但苦杏仁提取物給葯（400mg／kg）10天，小鼠P-450含量達到了正常水平。移植性肝癌小鼠肝胞漿以1，2-二氯-4硝基苯（DCNB）為底物的GST活性顯著升高（P＜0.001），而苦杏仁提取物給葯組（400mg/kg）以DCNB為底物的GST活性高於腫瘤組（P＜0.05）。以1-氯-2，4-二硝基苯（CDNB）為底物的GST活性在腫瘤組與給葯組同正常對照組比較無顯著變化。就肝微粒體GST活性的變化情況來看，移植性肝癌小鼠以CDNB為底物的微粒體GST活性高於正常小鼠（P＜0.05），但苦否仁提取物給葯組的該酶活性無顯著變化。以DC-NB為底物的肝微粒體GST活性，無論在肝癌組和苦杏仁提取物給葯組均無明顯變化。
7.促進肺表面活性物質合成作用：苦杏仁在正常動物可促進肺表面活性物質的合成，在油酸型RDS實驗動物不僅可促進肺表面活性物質的合成，並可使病變得到改善。
8.其它作用：苦杏仁甙有抗突變作用和預防和治療抗腫瘤葯阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油（即苦杏仁油）有驅蟲，殺菌作用。體外試驗對人蛔蟲，蚯蚓等均有殺死作用，並能殺死傷寒，副傷寒桿菌，臨床應用對蛔蟲，鉤蟲及蟯蟲均有效，且無副作用。

中葯化學成分

1.杏仁含苦味氰甙：苦杏仁甙(amygdalin)約4%和野櫻甙(prunasin)；脂肪油約50%，油中有8種脂肪酸，主要的是亞油酸(linoeic acid)佔27%，油酸(oleic acid)佔67%及棕櫚酸(palmitic acid)占 5.2%。還含綠原酸(chlorogenic acid)即是5'-咖啡醯奎寧酸(5'-caffeoylquinic acid)，新綠原酸(neochlorogenic acid)即是3'-咖啡醯奎寧酸(3'-caffeoylquinic acid)，3'-阿魏醯奎寧酸(3'-feruloylquinic acid)，5'-阿魏醯奎寧酸(5'-feruloylquinic acid)，3'-對香豆醯奎寧酸(3'-Pcoumaroylquinic acid)，肌醇(inositol)，豆甾醇(stigmasterol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，△-燕麥甾醇(△-avenasterol)，膽甾醇(cholesterol)24-膽甾烯醇(△-chlestenol)，雌性酮(estrone)，17β-雌二醇(17β-estyadiol)，甘油三油酸酯(triolein)。另含有抗炎和鎮痛活性的2種蛋白質成分：KR-A和KR-B，其含量分別為4.44%和0.41%。又含與杏仁香味有關的揮發性成分：本甲醛(benzaldehyde)，芳樟醇(linalool)，4-松油烯醇(4-terpinenol)，α-松油醇(α-terpineol)。
2.野杏 種仁含苦杏仁甙約4.84%，還含揮發油，其中主要成分有：下已醛(n-hexanal)佔4.81%，反式-2-已烯醛(2-hexenal)佔11.57%下已醇(n-hexanol)佔14.38%，反式-2-已烯-1-醇(2-hexen-1-ol)佔8.28%，芳樟醇佔12.61%，a-松油醇佔5.69%。牻牛兒醇(geraniol)佔2.78%和十四烷酸(teradecanoic acid)佔3.6%。
3.山杏 種仁含苦杏仁甙約4.84%。
4.東北杏 種仁含苦杏仁甙3.2%。

功效

祛痰止咳；平喘；潤腸；下氣開痹

考證

出自《本草經集注》。
1.《名醫別錄》：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川穀。
2.孫思邈：杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱；湯經宿者，動冷氣。
3.《本草拾遺》：杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽。
4.《養性要鈔》：治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍青汁服之。
5.《本草圖經》：杏核仁，今處處有之。其實亦數種，黃而圓者名金杏。相傳雲種出濟南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入葯，今以東來者為勝，仍用家園種者。山杏不堪入葯。五月采，破核去雙仁者。

科屬分類

薔薇科
拉丁文名
1.Semen Armeniacae Vulgaris
2..Semen Armeniacae Ansi
3..Semen Armeniacae Sibricse
4..Semen Armeniacae Mandshuricae

葯(毒)理學

過量服用苦杏仁，可發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救，參見「杏樹皮」、「杏樹根」條。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠靜脈注射為25g／kg；大鼠腹腔注射為8g／kg。大鼠op為0.6g／kg。MTD：小鼠、兔、犬靜脈注射和肌肉注射均為3g／kg；口服均為0.075g／kg；人靜脈注射為5g（約0.07g／kg）。人口服苦杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g／kg），可致死。苦杏仁大量口服易產生中毒。首先作用於延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管運動等中樞，均引起興奮，隨後進入昏迷、驚厥，繼而整個中樞神經系統麻痹，由於呼吸中樞麻痹而死亡。其中毒機理主要是由於杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細胞色素氧化酶的三價鐵起反應，形成細胞色素氧化酶-氰復合物，從而使細胞的呼吸受抑制，形成組織窒息，導致死亡。由於腸道菌叢含有β-葡萄糖甙酶，給正常鼠口服600mg／kg苦杏仁甙，2-5小時內導致死亡。檢查血中CN-達到2.6-4.5μg/ml；而給無菌鼠服用相同劑量的苦否仁甙，小鼠無死亡；血中CN-不到0.4μg/ml。說明腸道菌叢是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比靜注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix（＋），苦杏仁甙有致死作用。
主治
外感咳嗽；喘滿；傷燥咳嗽；寒氣奔豚；驚癇；胸痹；食滯脘痛；血崩；耳聾；疳腫脹；濕熱淋證；疥瘡；喉痹；腸燥便秘

生態環境

3.山杏 生於海拔700-2000m的乾燥向陽、丘陵、草原。
4.東北杏 生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。

各家論述

1.《神農本草經》：主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產乳金瘡，寒心奔豚。
2.《本草經集注》：解錫、胡粉毒。
3.《名醫別錄》：主驚癎，心下煩熱，風氣去來，時行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒。
4.《葯性論》：治腹痹不通，發汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門冬煎，潤心肺。可和酪作湯，益潤聲氣。宿即動冷氣。
5.崔禹錫《食經》：理風噤及言吮不開。
6.《醫學啟源》：除肺中燥，治風燥在於胸膈。《主治秘訣》雲，潤肺氣，消食，升滯氣。
7.《滇南本草》：止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消麵粉積，下氣。治疳蟲。
8.《本草綱目》：殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風氣皶皰。
9.李杲：杏仁下喘，治氣也。桃仁療狂，治血也。桃、杏仁俱治大便秘，當以氣血分之。晝則難便，行陽氣也；夜則難便，行陰血也。故虛人大便燥秘不可過泄者，脈浮在氣，用杏仁、陳皮；脈沉在血，用桃仁、陳皮；所以俱用陳皮者，以手陽明與手太陰為表裡也。賁門上，主往來，魄門下，主收閉。故王氏言，肺與大腸為通道也。
10.《本草綱目》：杏仁能散能降，故解肌、散風、降氣、潤燥、消積，治傷損葯中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風寒肺病葯中，亦有連皮尖用者，取其發散也。
11.《長沙葯解》：肺主藏氣，降於胸膈而行於經絡，氣逆則胸膈閉阻而生喘咳，藏病而不能降，因以痞塞，經病而不能行，於是腫痛。杏仁疏利開通，破壅降逆，善於開痹而止喘，消腫而潤燥，調理氣分之郁，無以易此。其諸主治，治咳逆，調失音，止咯血，斷血崩，殺蟲NI，除ZHA刺，開耳聾，去目翳，平胬肉，消停食，潤大腸，通小便，種種功效，皆其降濁消郁之能事也。
12.《本草求真》：杏仁，既有發散風寒之能，復有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤則通秘，溫則宣滯行痰。杏仁氣味俱備，故凡肺經感受風寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，與夫蠱毒、瘡瘍、狗毒、面毒、錫毒、金瘡，無不可以調治。東垣論杏仁與紫菀，均屬宣肺除郁開溺，而一主於肺經之血，一主於肺經之氣；杏仁與桃仁，俱治便秘，而一治其脈浮氣喘便秘，於晝而見；一治其脈沉狂發便秘，於夜而見。馮楚瞻論杏仁、栝萎，均屬除痰，而一從腠理中發散以祛，故表虛者最忌；一從腸胃中清利以除，故里虛者切忌。諸葯貌雖相同，而究實有分辨，不可不細審而詳察也。但用杏仁以治便秘，須用陳皮以佐，則氣始通。
13.《葯征》：杏仁主治胸間停水，故治喘咳，而旁治短氣結胸，心痛，形體浮腫。
14.《本經疏證》：麻黃湯、大青龍湯、麻黃杏仁甘草石膏湯、麻黃加術湯、麻黃杏仁薏苡甘草湯、厚朴麻黃湯、文蛤湯，皆麻黃、杏仁並用，蓋麻黃主開散，其力悉在毛竅，非借杏仁伸其血絡中氣，則其行反濡緩而有所傷，則可謂麻黃之於杏仁，猶桂枝之於芍葯，水母之於蝦矣。
15.《本草便讀》：凡仁皆降，故（杏仁）功專降氣，氣降則痰消嗽止。能潤大腸，故大腸氣閉者可用之。考杏仁之性似無辛味，似乎止有潤降之功，而無解散立力，但風寒外束，肺氣壅逆，不得不用此苦降之品，使氣順而表方得解，故麻黃湯用之，亦此意耳。桃仁、杏仁，其性相似，一入肝經血分，一入肺經氣分。至於解毒殺蟲，彼此均可，在乎用者之神明耳。

採收和儲藏

6-7月果實成熟時採摘。
資源分布
1.杏 分布於全國各地，多系栽培。在新疆伊犁一帶有野生。
2.野杏 主產於我國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產。
3.山杏 分布於東北、華北和甘肅等地。
4.東北杏 分布於吉林、遼寧等地。

選方

1.麻黃湯(《傷寒論》)，用治外感風寒。2.三拗湯(《太平惠民和劑局方》)，用治感受風邪，鼻塞身重，語音不出，或傷風傷冷，頭痛目眩，四肢拘綣，咳嗽痰多，胸滿氣短。3.大青龍湯(《傷寒論》)，用治風熱襲肺，或風寒郁而化火，壅遏於肺的喘咳證。5.麻黃杏仁薏苡甘草湯(《傷寒論》)，用治風濕在表的風寒表濕證。
用葯禁忌
1.陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。
2.《本草經集注》：得火良。惡黃耆、黃芩、葛根。畏蘘草。
3.《本草經疏》：陰虛咳嗽，肺家有虛熱、熱痰者忌之。
4.《本草正》：元氣虛陷者勿用，恐其沉降太泄。
5.《本經逢原》：亡血家尤為切禁。
6.《本草從新》：因虛而咳嗽便秘者忌之。

動植物形態

1.杏 落葉小喬木，高4-10cm；樹皮暗紅棕色，縱裂。單葉互生；葉片圓卵形或寬卵形，長 5-9cm，寬4-8cm。春季先葉開花，花單生枝端，著生較密，稍似總狀；花幾無梗，花萼基部成筒狀，外面被短柔毛，上部5裂；花瓣5，白色或淺粉紅色，圓形至寬倒卵形；雄蕊多數，著生萼筒邊緣；雌蕊單心皮，著生萼筒基部。核果圓形，稀倒卵形，直徑2.5cm以上。種子1，心狀卵形，淺紅色。花期3-4月，果期6-7月。
2.野杏 本變種的主要特徵為 葉片基部楔形或寬楔形；花常2朵簇生，淡紅色；果實近球形，紅色；核卵球形，離肉，表面粗糙而有網紋，腹棱常銳利。
3.山杏 灌木或小喬木，高2-5m。葉卵形或近圓形，長(3-)5-10cm，寬(2.5-)4-7cm。花單生，直徑1.5-2cm；萼片長圓狀橢圓形，先端尖；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色。果實扁球形，直徑 1.5-2.5cm，兩側扁，果肉薄而乾燥，熟時開裂，味酸澀，不能吃。核易與果肉分離，基部一側不對稱，平滑。花期3-4月，果期6-7月。
4.東北杏 大喬木，高5-15m。幼枝無毛。葉橢圓形或卵形，長6-12cm，寬3-8cm。花粉紅色或白色；雄蕊多數；子房密被柔毛。核果近球形，直徑1.5-2.6cm，黃色；核近球形或寬橢圓形，長13-18mm，寬11-18mm，粗糙，邊緣鈍。花期4-5月，果期7月。

功效分類

止咳平喘葯；祛痰葯

葯用植物栽培

1.生物學特性 適應性強，耐旱，耐寒，耐瘠薄，抗鹽鹼。夏季在43.9℃高溫下，生長正常；在-40℃低溫可安全越冬。可栽種於平地或坡地。對土壤要求不嚴。
2.栽培技術 用種子或嫁接繁殖。種子繁殖：採摘成熟果實，搓去果肉，大粒每50kg出種子5-10kg，小粒每50kg出種子7.5-15kg，種子純度為98%，發芽率為86%，以1：3濕沙混合進行冬季沙藏。春播於3月下旬，秋播於11月下旬（放於通風處陰干後即可播種）。常採用大壠播種，每壠播種1行，點播株距為10-15cm，每穴1顆種子，播後覆土厚5-6cm(約為種子直徑的3倍)，鎮壓。嫁接繁殖：砧木用杏播種的實生苗或山杏苗，枝接於3月下旬，芽接於7月上旬至8月下旬進行。
3.田間管理 幼苗出現3-4片葉時進行疏苗，2-3星期後進行第2次間苗，並及時灌水，防止風吹傷根，遇天氣乾旱酌情灌水，7-8月雨季注意排澇。苗高達45cm，可在芽接前1個月摘去嫩尖。冬季11月至翌年3月進行修剪，分3種樹形；自然圓頭形，疏散分層形，自然開心形。4-6月追灌肥水，在幼芽萌發前與幼果生長期間各追速效肥1次，每株成年樹可施0.25kg，然後灌水。
病蟲害防治 病害有杏疔葉斑，發芽前噴5度石硫合劑，展葉時噴0.3度石硫合劑。蟲害有杏象鼻蟲，另有袋蛾、天牛等。

炮製方法

1.杏仁：揀凈雜質，置沸水中略煮，俟皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈。
2.炒杏仁：取凈杏仁置鍋內用文火炒至微黃色，取出放涼。
生葯材鑒定
顯微鑒別 種子中部橫切面：（1）杏仁 外種皮細胞1列，散有長圓形、卵圓形，偶有貝殼形及頂端平截呈梯形的黃色石細胞高38-95μm，寬30-57μm。埋在薄壁 組織部分壁較薄，紋孔及孔溝較多；出部分壁較厚，紋孔較少或無。種皮下方為細胞皺縮的營養層，有細不維管束。內種皮細胞1列，含黃色物質。外胚乳為數列廢的薄壁細胞。內胚乳為1列長方形細胞，內含糊粉粒及脂肪油。
（2）野杏仁 種皮表面石細胞單個或2-5個（或更多）散在於種皮薄壁細胞中，石細胞呈類、多角形、類多角形或梭形，紋孔大而密；側面觀呈貝殼形、類圓形、卵圓形、類方形、類多角形或梭形，徑向27-76μm，底部寬18-60μm，突出於表皮層的部分呈半月形、弓形或圓拱形，約占高度的一半，色較淡，壁厚5-8(-10)μm，層紋及紋明顯，底部壁厚3-5μm，層紋無或極少，紋孔密。
（3）山杏仁 石細胞表面觀較寬扁，呈類圓形、卵圓形、類多角形、類方形，紋孔大而密；側面觀多為寬貝殼形、類圓形或扁梭形，少見長圓形或卵圓形，高46-84μm，寬34-68μm。
（4）東北杏仁 石細胞多為較高的長貝殼形，頂端較小，向基部漸寬大，高46-95μm，寬41-91μm，紋孔及孔溝均細密。
理化鑒別（1）取本品0.5g，置帶塞試管中，加5%硫酸溶液3ml充分搖勻，在試管口放一用三硝基苯酚鈉溶液濕潤的濾紙條，塞緊塞子，試管置40-50℃水浴中加熱10min，濾紙條由黃色變磚紅色。
（2）薄層色譜 取本品0.5g，加等量碳酸鈣共研碎，放入帶塞三角瓶內，加石油醚(60-90℃)4ml，冷浸過夜後，濾過。殘渣揮干石油醚，加入乙醇4ml冷浸過夜後，濾過。濾液濃縮作供試品。以苦杏仁甙作對照品。分別點樣於同一硅膠G薄層板上，以氯仿-乙醇乙酯-乙醇（2：1：2）展開，碘蒸氣顯色。供試品色譜中，在與對照品色譜中，在與對照品色譜的相應位置上，顯相同顏色的斑點。

葯物應用鑒別

杏仁與麻黃，二葯均歸肺經，對於風寒犯肺之咳喘證，常相須為用。然麻黃偏於發散風寒以宣肺定喘，杏仁偏於降氣定喘止咳，一宣一降，肺氣宣降正常，則咳嗽喘息自平。且麻黃有宣肺利水通經消腫滿的作用，為治風水所常用，杏仁疏導開通，為濕溫證所常用。
性味
苦；溫；有毒

中葯化學鑒定

（1）取本品0.5g，置帶塞試管中，加5%硫酸溶液3ml充分搖勻，在試管口放一用三硝基苯酚鈉溶液濕潤的濾紙條，塞緊塞子，試管置40-50℃水浴中加熱10min，濾紙條由黃色變磚紅色。（檢查氰甙）
（2）薄層色譜 取本品0.5g，加等量碳酸鈣共研碎，放入帶塞三角瓶內，加石油醚（60-90℃）4ml，冷浸過夜後，濾過。殘渣揮干石油醚，加入乙醇4ml冷浸過夜，濾過。濾液濃縮作供試品。以苦杏仁甙作對照。分別點樣於同一硅膠G薄層板上，以氯仿-乙酸乙酯-乙醇（2：1：2）展開，碘蒸氣顯色。供試品色譜中，在與對照品色譜的相應位置上，顯相同顏色的斑點。
葯材基源
為薔薇科植物杏、野杏、山杏、東北杏的種子。
用法用量
內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：搗敷。

營養分析

1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

適宜人群

一般人群均可食用
1. 有呼吸系統問題的人更適合；癌症患者以及術後放化療的人適宜食用；
2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

食物相剋

杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

食療作用

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫；
宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒；
主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。

❾ 杏仁什麼時候種合適

種植時間:立冬以後,立春以前。
1、定植建園
一般選土層深厚、排水良好的砂質壤土。株行距1.5m×4m，南北行向。定植穴長1m×寬1m×深0.8m。每穴施入10kg左右的腐熟有機肥。定植時苗木按等級分栽。苗木放入穴中，埋土1/3時將苗木向上提一下，讓根系充分舒展，然後添土踏實。栽後灌透水沉實樹穴，隨即在50-1500px高處定干，剪口下留4-6個飽滿芽。冬剪定植的速生苗，入冬時必須培土防寒，培土高度40-1250px。
2、品種選擇
適宜我區栽植的杏樹主要品種有：
駱駝黃杏：果實圓形，平均果重50克，果平頂，微凹，縫合線明顯，片肉對稱，果皮底色橙黃，陽面深紅暈。果肉橙黃色，肉質細，味酸甜，品質上等。
紅荷包杏：果實橢圓形，平均果重45克，縱徑大於橫徑與側徑，果平微凹，縫合線明顯，果皮橙紅色，皮厚、難剝離，果肉橙紅色，肉質細，汁液少，味酸甜。
大偏頭杏：果實卵圓形，平均果重80克，果頂圓，一側凸起。縫合線廣、顯著，片肉不對稱，果皮橙黃色，肉質柔軟、纖維少、汁液中多，味酸甜。離核，甜仁。
唐王川大接杏：又叫桃杏。果實心臟形，平均果重90克，果頂尖圓，縫合線深、顯著，片肉對稱，果皮橙黃色，肉質柔軟、細、密，汁液多，味酸甜可口。
蘭州大接杏：又叫硃砂杏、麥杏。果實長卵圓形，平均果重84克，果頂圓、微凹，縫合中深、顯著，片肉不對稱，果肉橙黃色，肉質柔軟、細、密，纖維中多、汁液中多，味酸甜可口、香味濃。
金太陽杏：果實近圓形，平均果重67克，果平頂，縫合線淺，片肉對稱，果皮底色金黃色，果肉黃色，肉質細、汁液多，離核，品質上。
3、土肥水管理
(1)土壤管理。幼樹期進行擴穴深翻。封凍前，以定植穴為中心每年或隔年向外深翻，翻深60-2000px，盡量減少傷根，特別是骨幹根，直到株間土壤全部翻完為止。深翻後及時灌水。
(2)施肥。為使杏提早結果，栽植前施足底肥，將有機肥（糞土、秸桿等）混勻腐熟後填入坑內。生長季節還要深施基肥並及時追肥。基肥以廄肥、堆肥、人糞尿為主，混施速效氮素化肥。用量一般為：盛果期的大樹施廄肥50kg/株或雞糞10-15kg/株，缺鐵時基肥中加0.8-1kg/株硫酸亞鐵。基肥最好秋施，一般在9月中下旬深翻時施入。追肥能快速發揮肥效，及時滿足生長發育對養分的要求。①萌芽前用尿素15kg/畝+N、P、K、三元復合肥45kg/畝，穴施或溝施。②花前和花後2周各噴一次0.3%尿素+1%過磷酸鈣+0.3%硫酸鉀混合液，促進果實細胞分裂。盛花期噴0.2%的硼酸或0.3%的硼砂利於坐果和防止缺硼。③硬核期、5月中下旬新梢旺長期、花芽分化期是杏的需肥臨界期。對結果樹追施尿素100-250kg/株，環狀撒施或條溝施入。④果實采後追肥，杏成熟採收後，花芽分化尚未結束，新梢生長停止，追施以氮為主的復合肥，結果樹追施N、P、K三元復合肥0.5kg/株或餅肥2kg/株。
(3)灌水。①春季萌芽前正值北方春旱，施肥後灌一次大水，灌水後及時劃鋤或覆蓋地膜，以利保墒。②花期盡量減少澆水，十分乾旱時，少量灌水，以滴灌或噴灌為好。③硬核期果實迅速膨大，必須保證充足的水分供應，維持細胞液濃度，防止裂果。④秋季深翻果園時結合施肥灌一次透水。⑤在寒冷的冬季，封凍前灌一次大水，對杏的防寒抗旱有積極作用。
4、花果管理：以上幾個杏花授粉坐果率高，為了生產個大、質優的高檔果，同時保證下一年有足夠的花芽，需要疏果。謝花後15-20天（坐果後至硬核期前）及時疏除小果、畸形果、病蟲果。一般短枝留1個果、中枝留2-3、長枝留4-5個（兩果間距約125px）。畝產量控制在3000kg左右，不可一味的追求過高產量影響杏的商品質量。
5、整形修剪：杏樹修剪常採用自然開心形。樹齡不同，修剪方法不同。技術要點為：
(1)幼樹修剪：主要是整形，強枝輕剪，弱枝重剪，對骨幹枝，宜輕不宜重，以剪去原枝條的1/3-2/5為宜。杏幼樹期生長勢旺，枝條直立，該時期修剪以短截為主，以促進分枝擴大樹冠。注意開張主枝角度，選留和培養好的主側枝，盡量多留輔養枝，以提前積累養分，提早結果。冬剪時，對主側枝中央領導干進行短截，一般剪留1250px。夏季對新梢摘心刺激萌發2次枝，使樹冠早成形。對新梢採用扭桃、拉枝的方式，促進幼樹早結果。
(2)初果期修剪。初果期杏仍保持較強的生長勢，枝條生長量較大，營養生長大於生殖生長。該期修剪，在保持好樹形的基礎上，不斷擴大樹冠，培養盡可能多的結果枝組，以冬剪和夏剪相結合為好。冬剪疏除背上直立競爭枝、密生枝、交叉枝，短截非骨幹枝和交叉枝，促其分枝，培養為結果枝組；夏剪疏除背上過密枝和部分徒長枝。
（3）盛果期的修剪：短截各級主、側延長枝、骨幹枝，一般為原枝的1/3-1/2，回縮衰弱枝組。
（4）衰老期的修剪：重點是回縮復壯，1次回縮至4-5年生枝的基部，宜在早春進行，蠟封傷口。
6、病蟲害的防治：在杏上發生的病蟲害有以下幾種：流膠病、細菌性穿孔病、苦疔病、炭疽病、球堅蚧等。可採取以下綜合防治措施：①冬季刮除流膠部位，樹干塗白，防凍害、日燒。②發芽前噴5°Be石硫合劑，防治褐腐病、細菌性穿孔病、炭疽病等，兼治球堅蚧。③展葉後，噴硫酸鋅石灰液（硫酸鋅：石灰水：水=1：4：240）或噴65%的代森錳鋅300-500倍液，以防治細菌性穿孔病。④果實豆粒大小時，噴一遍多菌靈或退菌特400倍液，或噴65%的代森錳鋅400-500倍液，防治褐斑病、炭疽病。