賞味期限是最後保質期

A. 保質期最後一天算過期嗎

最後一天仍在保質期內，但已是最後一天肉類或許都不新鮮了，建議盡量不要購買。一般來說過完這一天才算過期，但是食物過期不等於食物變質。保持期只是廠家在這一范圍內出現質量問題會承擔責任，但是有的食品過了保持期不一定會壞，也可能不到保持期而變質的。在一定條件下，食品保質期是正常的，但是許多食品在保質期內其實已變質了，比如影響食品質量的有：運輸周轉，存放環境，溫度，都能直接破壞食品的品質。過期食品有什麼危害 食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。購買食品小技巧1、辨別包裝出廠食品。首先，看日期色澤。真的生產日期標注，干凈利落、色澤發亮，假的生產日期標注通常模糊不清，日期周圍留有墨跡。有的食品，在改日期時，因為原日期可能擦拭不幹凈，就會在同一個袋子上出現兩個日期。其次，可以用手擦拭。產品包裝上的原生產日期，一般是鋼印打上和電噴的生產日期，用手無法直接將其擦掉。而改過的生產日期，用手輕輕一抹，顏色便開始變淺，再用力抹幾下，生產日期變得一團黑，看不出字的模樣。第三，看日期顏色。一些正規大廠家為了避免過期食品被小商販更改日期而故意選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料。 2、小心超市自製食品。仔細查看生產日期和保質期等標識，注意包裝是否完好，標簽不完整、包裝破損的不要買，必要時可聞一聞有無異味。盡量選擇新鮮的、剛出鍋的產品，少買容易腐敗變質的涼拌菜。熟鹵製品買回去後最好再重新加溫，涼拌菜買回家最好再增加一些醋、蒜等調味品殺菌。警惕自製食品的打折促銷活動，此類活動大多是針對馬上過期的食品進行的，安全指數不高，不要貪圖便宜而大量購買。食品保質期與有效期的區別 食品的保質期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品標簽上規定的條件下，保持食品的質量（品質）的期限。在此期限，食品的所有標志（感官要求、理化指標、衛生指標）都符合標簽上或產品標準的規定。食品的保存期則可以理解為有效期，也就是指在標簽上規定的條件下，食品的最終食用期，超過此期後，食品的感官特性、理化指標、衛生指標都可能不在符合產品標准要求，甚至發霉、變質不能食用。根據（食品標簽通用標准）規定，在任何情況下，食品的生產日期都不能省略，而保質期、保存期可以任選或同時標出。希望可以幫到你

B. 食物包裝上的「保質期」和「最後使用日期」有啥區別

用真空包裝
食物壞主要原因是因為氧氣,
如果真空的話就把氧氣全部排出去了,
所以能夠延長保質期.

C. 保質期最後一天的食物能夠食用嗎

保質期（國外稱貨架期）的定義分為幾個部分，不單是指微生物含量（<---我們主要的食品安全問題），還有其他質量衡量指標，比如顏色，油脂氧化量，等等其他因素。而食品保質期就是這樣一個綜合函數。說的有道理，食品安全存在不確定性，不是過了馬上就不能吃，也不是沒過就完全能吃；食品質量不是一個階躍函數，但是細菌的繁殖大致可以看作為指數增長，所以可見在細菌（黴菌）的繁殖溫度內，繁殖時間越久危害越大。如果按照微生物含量來講，室溫保存的食品，通常殺菌能做到的是殺掉12個數量級的細菌量，這樣在室溫保存過程中，僅存的細菌能夠在保質期內繁殖到臨界值，也就是可能造成傷害的數量級。實際上食品安全規定的制定標准也是有餘地的，比如按計算來講，12個數量級的細菌能對人體造成損害，他就會把貨架期定到細菌繁殖到10個數量級的時候；1年能到保質期，他就會寫8個月之類（只是個例子，不代表真實情況）。當然，細菌繁殖的方式也取決於環境溫度，室溫只是一個概念，但夏天和冬天的室溫相差很大。所以最好能夠打開包裝看一看有無黴菌生長，是否漲袋（漲袋意味著細菌呼吸產生了二氧化碳），聞一聞是否有霉變的氣味或者油脂氧化的異味，如果有其中任何一項就要立馬扔掉，如果都沒有，如果是火腿之類的盡量可以高溫加熱一下（蒸煮）再吃。如果你買的是小作坊生產的三無產品，保質期之前之後的購買和品嘗都值得三思。

D. 日語賞味期限是什麼意思

解釋為「最佳品嘗期限」比較好，因為很多日本的點心 不是說過了賞味期限就過期了回，而是過了最佳品嘗期答，他們的食品賞味期限比我們國家的食品保質期短，為了追究食物的美味賞味期限都是很短的。

賞味期限：即在未開封狀態下，按照包裝上註明的保存方法進行保存，並能保持最佳風味的期限。請在賞味期限內食用完畢。只是，即使超過賞味期限，也並非不可食用。

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賞味期限

可以長期保存的食品，若保證包裝完整、置於所規定環境下，在此期限內，製造者保證食物的狀態、食用風味、安全和其他全部品質。也就是"美味的食用期限"。

餅干乳酪，膨化食品，小吃食品，罐頭飲料等。

5天以上的保存期，使用「賞味期限」。

消費期限：即在未開封的狀態下，按照包裝上註明的保存方法進行保存，並能保證可以安全被食用的期限。請在消費期限內使用完畢。超過了消費期限之後，就不能保證食品的衛生安全了。

一般日本的超市，每次做好的便當在快要到消費期限的數小時前就會被貼上半價標簽，而且只要不會錯過可以掌控的貼標簽時間，一般都可以買到自己喜歡的便當。花同樣的價錢享用到雙倍量的美味，真的是超劃算的。

E. 食品當天是最後一天算過期嗎

是的，但是可能由於包裝和存儲方式提前變質。

產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標注在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標准或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標准，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。

保質期通常是針對該類食品的相關適宜存放條件而制定的，如在普通餅乾的包裝上，可看到「貯藏方法：避免日曬，存放於陰涼乾燥處，開封後請盡早食用」等字眼。也就是說，如果餅干被存放於一個日曬嚴重、溫度偏高，或潮濕的環境里，它的實際保質期就會比包裝上預設的保質期大大縮短。

而食品的包裝完整與否，也是一個衡量食品質量的重要標准。包裝缺損的食品很容易受潮或滋生細菌，安全性相對較低。對於已開啟的食品，其保質期亦將會縮短。所以，食品開啟後應盡早吃完，避免發生霉變。

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常見食品的保質期

1、乳品

新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。

2、奶粉類食品

馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。

3、食用油

通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封後食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。

4、米面

米面的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米面一旦發霉，絕不可食用。

5、酒類

11度~12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。

6、麵包糕點

一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因為含有水分，如果保存不當，麵包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須棄食。

7、蛋類

沒有固定的保質期，3~5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須盡快使用。

F. 賞味期限和中國得保質期是一樣得嗎

食品的保質期到了是可以吃的，因為保質期不可能那麼准，只不過到了這個時間口感什麼的都會變差。但是對健康不影響
保質期一過，最多還能多放2個星期（1年的保質期）
再放久了就別吃了，身體比錢重要