紅酒收藏年限

1. 紅酒的儲存年限對身體有什麼影響

其實紅酒並不是越貴越好的，當然你完全可以花幾十塊錢買到比較好的國產酒以及進口酒，其實我覺得對於消費者而言，如果你喝紅酒的目的不一樣，那麼你選擇時也不一樣。如果你的目的更注重養生的話，只要你買到真的葡萄酒就可以了，因為大部分的葡萄酒對身體的營養價值都是一樣的，葡萄酒價格之所以相差很大的原因與酒庄歷史，文化以及葡萄酒口感上的細微差別有關的，如果你是贈送親朋好友或者自己很喜歡紅酒，品嘗用的話可以多嘗試些類別。我認為你買紅酒時最好去專業的紅酒專賣店，他們可以按照您的價位，喜好推薦一些，因為比如您上面提到的96年的等等，買國產酒的話需多注意些，因為進口酒對於酒標非常嚴格，但是目前我國還不是很規范，這個96年的意思並不一定是說這款酒是96年釀制的，還可能有其他意思，比如96是公司創建年份，或者是葡萄苗的種植年份等等，所以對於選擇葡萄酒時要慎重些啊，可以多交一些懂酒的朋友，讓朋友給你建議，這樣可能會好些

2. 紅酒保質期是多久

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

紅酒儲存注意事項 ：

要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以

要求避光，因為紫外線會使酒早熟-避免振動

水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化

避免過於潮濕，以防細菌滋生

紅酒儲存地點建議： 床底下、車庫、衣櫥、地窖等

拓展資料：

一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質（白葡萄酒為2天）。

1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。

第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

葡萄酒真正的「保質期」，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然後進入巔峰期，最後走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環境要求更高，如果儲存不當會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質量最佳，售價最貴。如果過了成熟期，酒質慢慢走向衰退，直到一文不值。

參考資料：網路詞條 紅酒的保質期

3. 紅酒可以保存多少年是越久越好嘛

紅酒可以保存多少年？

紅酒的存放時間：如果是普通的葡萄酒的話，它最佳的飲用時間可以在三年左右，但是對於一些陳釀型的葡萄酒可以存放的時間大概在10年甚至是20年左右都是有的，所以對於紅酒的存放時間上也是有差異的，其次一些進口的高品質紅酒一般存放的年限越久，酒的口味越好，而且還具有一定的收藏價值。

愛喝葡萄酒的知道葡萄酒具有一定的收藏價值，可收藏了，一般一瓶葡萄酒可以存放多少年呢？

很多人都認為貴的東西一定會更好，因此覺得貴的葡萄酒也一定擁有更好的陳年潛力，但事實上，價格貴並不能保證葡萄酒的陳年潛力。那麼究竟什麼樣的葡萄酒才能夠陳年呢？

怎樣的紅葡萄酒適合陳年？一般來說，日常飲用的紅葡萄酒生命周期為5年。

要弄清這個問題，我們首先要了解一個事實：大部分的葡萄酒都不會在陳年中獲益，它們只適合於日常飲用而不適合用於收藏。

一般來說，日常飲用的紅葡萄酒生命周期為5年，而日常飲用的白葡萄酒或桃紅葡萄酒的生命周期為2-3年，這些葡萄酒都需要在上市後盡快飲用，否則其原有的風味和愉悅感都會流失，從而失去飲用價值。

對於一款具有陳年潛力的葡萄酒來說，它需要有幾個要素。

首先，從顏色上看，紅葡萄酒的顏色越生動鮮明，就說明這款酒的陳年潛力越強。隨著陳年時間的增長，葡萄酒中的黃色色調會逐漸加深；那些過度老化的葡萄酒則會變成棕色，且看起來十分呆滯暗淡。而顏色的濃郁度相比之下就沒那麼重要了，顏色較淡的葡萄酒，如頂級的黑皮諾葡萄酒，一樣也擁有極佳的陳年潛力。

其次，可感受單寧。擁有陳年潛力的紅葡萄酒大多有著充沛的單寧。單寧在酒中起著抗氧化劑的作用，能夠幫助紅葡萄酒保持新鮮感。當然一些經過10-15年陳釀之後嘗起來更好的葡萄酒，可能在剛上市的時候嘗起來會有些緊澀。巴羅洛和波爾多的葡萄酒就是一上市便有著高單寧含量的紅葡萄酒。

再次，可看酸度。高酸的紅葡萄酒一般有著更好的陳年潛力。紅葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒發生氧化等化學作用的緩沖劑，它能延緩這些化學作用的發生，從而阻止葡萄酒的內部結構遭到破壞。

同時，酒精度也是影響葡萄酒陳年潛力的重要因素。酒精具有防腐作用，酒精度越高，其陳年潛力越好。當然酒精度過高也會影響葡萄酒風味的平衡感，只有達到一個最佳點，才能使葡萄酒的整體結構達到平衡。最後，要看酒的復雜度。一開始就不復雜的葡萄酒經過陳年之後也不會變得復雜。

4. 紅酒的存放要求和年限

保存紅酒的方法： 有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。 以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。 玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這里的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。 因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。 保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。 1、葡萄酒儲藏應在陰暗，涼爽，溫度穩定在１１－１５度，儲藏室周圍環境溫度應在攝氏１２－１５度左右為宜。濕度在７０－７５％，安靜無其它異味。 2、將葡萄酒水平放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。 擁有一個好的酒窖就可能去以好的價格買進年輕的酒，存放到最好的時候再喝。同時對於酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應穩定在１１－１５度，濕度在７０－７５％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒櫃中存放。 建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站 立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置， 這樣沉澱物就落在瓶底了。 周圍溫度在攝氏１２－１５度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達到峰值。 相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在１－２年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。 通常的習慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種突變的行為會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。

5. 紅酒有存放年限的限制嗎

雖然有一定規律可循，但如果要定量的話還是很難的。其中某一個因素變化了，其結果也就會有不同，而常常這種變化的結果是要通過實際品嘗才可最終確定的，並得到一定的預見。也就是說，每支酒，不同年份，視實際情況不同而定。顯然，預先硬性的規定某支酒10年或是20年或是50年，是沒有什麼意義的。試想，1900年的Chateau d＇Yquem仍然完美，這個「保質期」該如何確定呢，當然，如果沒有所謂「保質期」的規定，對於葡萄酒知識相對較少的一般消費者來說確實是一個比較難於判斷和理解的問題。也為其在選擇時帶來不便。

6. 紅酒的保存期限是多久

這要看你購買紅酒的品質了，好酒的期限存他個四五十年的沒有問專題，有的好酒能存100年，品屬質不行的，兩三年就到頭了，當然有的酒，就像博若萊新酒，是必須在半年內喝完的，保存期限也就1年。
你要是已經開瓶的紅酒，就請盡快喝掉吧，放冰箱的話蓋好蓋兒最好一周內喝完。

7. 紅酒保存年限一般是多少

紅酒的保質期一般是2到10年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經開始慢慢變質了。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

紅酒的存放：

1、明確長期儲存紅酒的最佳環境條件：避光、避震、恆溫（10-15℃）、恆濕（55-75%）、無異味。要長期儲存紅酒，最理想的地方是專業酒窖。但是，並不是所有人都擁有專業酒窖，那就選恆溫酒櫃。

如果沒有酒櫃，還可以在家中選擇一個溫度相對恆定的陰暗處。如床底、衣櫃或背陰面的牆角等。

2、為葡萄酒選擇了合適的存放處之後，要盡量避免頻繁地移動葡萄酒。對使用軟木塞封瓶的葡萄酒來說，應盡量平躺放置。（以便酒液浸潤軟木塞，起到更好的密封作用。）

3、冰箱並不適合長期保存葡萄酒。軟木塞容易變干失去彈性，降低密封性能；冰箱內其他食物的味道可能會影響葡萄酒。

以上內容參考：網路-紅酒