1. 白芽奇蘭的簡介
白芽奇蘭茶外形緊結勻整,色澤翠綠油潤,香氣清高持久,蘭花香味濃郁,滋味醇厚,鮮爽回甘,湯色杏黃清澈明亮,葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香,沖泡後蘭花香更為突出,這就是白芽奇蘭的特點。
相傳明成化年間,開漳聖王陳元光第二十八代嫡孫陳元和在福建平和境內發現一株茶樹,因芽梢呈白綠色,帶有蘭花香氣,故名「白芽奇蘭茶」。若干年以後,白芽奇蘭茶成為福建平和縣農業部門科技人員從地方茶樹群體品種中單株選育成功的中國珍稀烏龍茶新良種。
從上世紀九十年代初開始,白芽奇蘭茶很快從「藏在深閨人未識」,一躍名揚天下。如今,它已是漳州茶葉栽培面積最多的品種,和鐵觀音、武夷岩茶、閩北水仙、永春佛手一起躋身福建五大茶葉名品行列。 在平和,白芽奇蘭茶種植十萬畝,年產量達八千多噸,產值五點五億元,遠銷港、澳、台及日本、歐盟、東南亞等國家和地區。特別是在時下國際金融危機背景下,白芽奇蘭茶沒有遇到降價和滯銷問題,反而逆勢旺銷,今年開春以來訂單應接不暇,銷量比去年同期增長百分之十。
由於白芽奇蘭茶的產地海拔達800米,茶樹病蟲害少,沒有使用農葯。製作時採用中國傳統製作工藝,既符合人們的飲茶習慣,又有健康保健作用,符合國際市場對有機茶的要求。因此,近年來,白芽奇蘭茶暢銷日本及歐盟等國家,受到國外顧客的歡迎。
2. 白芽奇蘭的保存方法
白芽奇蘭是產自漳州平和縣的名優烏龍茶,講究的是茶葉的色香味,一旦保存不當,便會使茶葉變質,所以白芽奇蘭茶的保存特別重要。
1、干貯藏:白芽奇蘭吸濕性強,含水量高時容易氧化變質,也會生霉變質。因此,茶葉必須乾燥(含水量6%以下)後貯存,貯存容器內必須放入適量的塊石灰或干木炭等吸濕劑,以防返潮。(石灰與茶葉的容積比為1∶3,即容器內1/3放石灰或木炭,2/3的地方放茶葉。
2、低溫貯藏:白芽奇蘭在低溫時質變緩慢,高溫時則容易變質。因此,茶葉必須在低溫通風處貯存,有條件的可把裝茶葉的容器密封後放入冰箱或冷庫中貯存。
3、防潮貯藏:防潮包裝是選用防潮性能優良的包裝材料和加入乾燥劑而防止茶葉吸水的包裝方法。常用的防潮包裝材料有聚酯/聚乙烯、玻璃紙/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚酯/鋁箔/聚乙烯及鐵罐/陶瓷罐等多種。乾燥劑通常採用硅膠或特製的純度較高的石灰,茶葉與硅膠的比例約為10∶1,茶葉與石灰為3∶1。
4、避光貯藏:光線中的紅外線會使茶葉升溫,紫外線會引起光化作用,從而加速茶葉質變。因此,必須避免在強光下貯存茶葉,也要避免用透光材料包裝茶葉;如用玻璃瓶或透光食品袋袋貯茶葉,應選茶色者為好。
5、密封貯藏:氧化反應是茶葉質變的必須過程,如果斷絕供氧則可制止氧化抑制質變。因此,必須隔氧密封貯藏茶葉。可用鐵罐、陶瓷缸、食品袋、熱水瓶等可密封的容器裝貯茶葉,容器內應襯好食品膜袋,盡量少開容器口,封口時要擠出襯袋內的空氣,以減少茶葉的氧化變質。有條件的可用抽氧充氮袋袋貯茶葉。
6、真空貯藏:真空包裝貯藏是採用真空包裝機,將茶葉袋內空氣抽後立即封口,使包袋袋內形成真空裝態,從而阻滯茶葉氧化變質,達到保鮮的目的。真空包裝時,選用的包裝袋容器必須是阻氣(阻氧)性能好的鋁箔或其它二層以上的復合膜材料,或鐵質、鋁質量拉罐等。
7、單獨貯藏:白芽奇蘭具有極強的吸附性能,如與樟腦、汽油放在一起,馬上可吸附其氣體。因此,茶葉應單獨貯藏。即裝貯茶葉的容器不得混裝其它物品。貯藏茶葉的庫房不宜混貯其它物質。另外,不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯茶葉。
8、充氮貯藏:即用惰性氣體二氧化碳或氮氣來轉換茶葉包裝袋內的活性很強的氧氣等空氣,阻滯茶葉化學成分與氧的反應,達到防止茶葉陳化和劣變。另外,惰性氣體本身也具有抑制微生物生長繁殖的作用。再將袋內空氣抽掉,形成真空裝態,再充入氮氣成二氧化碳等惰性氣體,最後嚴密封口。
3. 白芽奇蘭最貴的多少錢一斤
白芽奇蘭價格一般在60-100左右,這是大眾化的價位。 最貴的288左右
4. 白芽奇蘭是屬於什麼茶葉
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白芽奇蘭屬於烏龍茶類。產於福建省平和縣。白芽奇蘭茶外形緊結勻整,色澤翠綠油潤,香氣清高持久,蘭花香味濃郁,滋味醇厚,鮮爽回甘,湯色杏黃清澈明亮,葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香,沖泡後蘭花香更為突出,
5. 白芽奇蘭茶都有哪些功效與作用
白芽奇蘭茶的具體功效與作用如下:
一、提神益思
白芽奇蘭可提神益思,其作用具體源於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有亢奮神經中樞、提升邏輯思維、提高效率的作用。為此,飲茶後能破睡、提神、去煩、消除疲憊、清醒頭腦、提升邏輯思維,能明顯地提升口頭答辯能力及數學思維的反應。
二、清熱降火
白芽奇蘭茶湯中富含茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔內部中的唾液起了化學變化,滋潤口腔內部,因此能產生生津解渴的作用。與此同時,由於白芽奇蘭中的咖啡鹼作用,促進許多的能量從身體的肌膚毛細孔里散出。
三、殺菌止痢
在我國古代醫學資料中有許多利用茶葉來醫治細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記錄。白芽奇蘭中富含茶多酚化合物,由於茶多酚進入胃腸道後,能使腸胃的緊張功能松馳,緩解腸胃活動;與此同時,又能使腸胃蛋白質凝固,由於細菌的本質是由蛋白質組成的,茶多酚與細菌蛋白質相遇後,細菌即行消失,產生了保護腸胃黏膜的作用,因此有醫治腸炎的功效與作用。
四、美容減肥
導致肥胖的具體原因是身體的膽固醇和人體脂肪過高,積聚在身體中使人發胖,而白芽奇蘭中富含許多的茶多酚等物質,能夠加快身體膽固醇的排出來,與此同時能夠抑制身體中負責分解掉脂類的酶的活性,促使脂類物質無法分解掉,進而沒有辦法被腸胃吸收,進而達到美容減肥的效果。
除此以外,白芽奇蘭茶還能夠防癌抗癌、去異味、除口臭、抗輻射等,具有很好的養生保健的功效。再配上白芽奇蘭茶價格相對較親民,適用於作為日常品茗的口糧茶,工作閑暇之餘,可與三四個好友,坐而品茗。
6. 白芽奇蘭是什麼茶
白芽奇蘭是一種烏龍茶,產地在福建省平和縣。白芽奇蘭茶的採制非常考究,因此是青茶中的優質品。傳說在乾隆年間的時候,平和縣突然長出這么一株奇特的茶樹的。茶樹上面的嫩芽是白綠色,跟其它茶葉的幽綠色截然不同,採制以後香氣清高,滋味清爽又好喝。此後人們開始用專業的方法來擴大栽培,現已有200多年的時間。
「白芽奇蘭茶的採摘技術同茶樹生長發育,茶葉品質關系密切,如果採摘方法不當,亂抓亂采,不但會影響茶樹的發育成長,而且會導致茶樹早衰;也不利於育苗剪穗;採下的單葉片及受機械傷折斷的芽梢、葉片難於做青,成品茶質差;如果不適時采、過早或過遲採摘,會出現茶青過幼嫩或過於粗老,茶葉品質較差。」——引用自網路。
因此,白芽奇蘭的採摘要考慮茶樹的生長規律,不能亂抓亂采。在適合採摘的日子裡,也要選擇晴天來採摘。早上九點到四點之間是最合適的時間,其他時間不太適合,因為茶葉上面容易帶著露珠,影響品質。採摘以後也要及時運送,不能疊放,不能重壓,因此都是使用傳統的籮筐裝。
白芽奇蘭經過青、曬青、搖青、初烘、初包揉等多種工藝才最終製作完成。在泡白芽奇蘭茶葉的時候,還能聞到比較濃的一股幽蘭似的香味,非常好聞。白芽奇蘭茶檢測後,發現裡面也含有大量的多酚類和咖啡鹼,還有維生素。
7. 鐵觀音和白芽奇蘭一樣嗎
不一樣。二者主要區別有,原產地不同、名稱由來不同、特點不同,具體如下:
一、原產地不同
1、鐵觀音
原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮。
2、白芽奇蘭
主產地位於福建省漳州市平和縣大芹山一帶。
二、名稱由來不同
1、鐵觀音
王士讓告假回鄉訪親會友,在南岩山麓發現此茶。乾隆六年(1741年),王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞,攜茶相贈。方苞品後,自感為茶中珍品,遂轉獻乾隆,乾隆召見王士讓詢茶來處,王細說茶之來源,乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵,便賜名為「鐵觀音」。
2、白芽奇蘭
相傳清乾隆年間(1735~1795年),在平和縣大芹山下的崎嶺鄉彭溪"水井"邊長出一株奇特的茶樹,新萌發出的芽葉呈白綠色。於是採摘其鮮葉製成烏龍茶,結果發現該茶具有奇特的蘭花香味,因此將這株茶樹取名為"白芽奇蘭",製成的烏龍茶也稱"白芽奇蘭"。
三、特點不同
1、鐵觀音
外形肥狀、重實、色澤砂綠,干茶(茶米)香氣清純,沖泡後有天然的蘭花香,湯色橙黃明亮,葉底柔軟、青蒂綠腹。鐵觀音獨具「觀音韻」,清香雅韻。
2、白芽奇蘭
白芽奇蘭成品茶外形條索緊結,勻整美觀,色澤青褐油潤稍間蜜黃。內質香氣清高爽悅,品種特徵香突出,似蘭香幽長,滋味醇爽,溢品種香,湯色橙黃明亮,葉底軟亮,具山骨風韻。
8. 白芽奇蘭口感如何
白芽奇蘭茶是福建烏龍茶的一種,是有別的於安溪鐵觀音的又一珍稀高香型烏龍茶良種,近年來白芽奇蘭已成為時尚禮品,產品暢銷閩粵等省,遠銷港、澳、台、日本及東南亞國家和地區。
白芽奇蘭茶盛產於福建省平和縣,其內質香氣清高爽悅,蘭香幽長,滋味醇爽,品種香溢,湯色橙黃明亮,葉底軟亮。1997年在茶王賽上曾以500克拍賣18萬元天價,創當年全國烏龍茶同行業價格之最,引起轟動。
1、香氣,這種茶葉的香氣沒有觀音的高飄感覺和水果蜜香,卻有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視為高香,而奇蘭的香是其它茶葉沒有的。黃金桂的典型桂花香,本山的米蘭香,水仙的水仙花清香,單樅的白玉蘭香,梅占的水蜜桃香,八仙烏龍的楊桃香,等等。唯獨奇蘭的蘭香是混合型的,而且混合得很好,有素心蘭的神秘香,也有墨蘭的幽香,說它是奇特的蘭花香最為貼切。
2、口感,白芽奇蘭的口感屬於滑順型的,對於喝烏龍茶的人來說,奇蘭茶比較渾厚和醇爽。很接近單樅、武夷岩茶的感覺,口味較重。對於怕澀的茶友,建議泡淡點,茶葉置水比例1:60。愛喝濃茶的朋友喝這個就很對胃口了。
3、回甘:白芽奇蘭的特點就是回甘很好,不信,喝完六泡後,休息五分鍾,再喝白開水,怎麼樣,喉嚨是不是很甜?
9. 白芽奇蘭屬於什麼茶
白芽奇蘭屬於烏龍茶類。產於福建省平和縣。白芽奇蘭茶外形緊結勻整,色澤翠綠油潤,香氣清高持久,蘭花香味濃郁,滋味醇厚,鮮爽回甘,湯色杏黃清澈明亮,葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香,沖泡後蘭花香更為突出,
10. 白芽奇蘭多少錢一斤
白芽奇蘭茶,全年三季產,春、夏、秋。
一般認為,春茶和秋茶品質較佳,且春茶水潤,秋茶高香,風格也不同。其中夏茶品質最低,行情也最低,一般就是幾十塊1斤(30~60元的樣子)。春茶、秋茶的價格較高,干毛茶均價大約是150元/斤。綜合來說,白芽奇蘭茶的溢價能力目前還是比較低的。
當然,茶葉很看重產區,同山巒、同季節、同批樹種的茶葉品質也參差不一,加上工藝、分揀精度等的不同,價格落差也較大。市場上的白芽奇蘭茶斤價幾十塊至上萬元的都有的。