生抽有效期

1. 生抽老抽有沒有有效期

醬油屬於發酵食品。雖然含有鹽分，但鹽度都很低，所以是有保質期的。
醬油分為生抽和老抽，不同的菜需要的醬油是不一樣的，一般在涼拌的時候都會放生抽，其實很多人買一瓶醬油回家要用好久，那醬油保質期有多長時間？醬油怎麼保存好？
1、醬油有保質期嗎
醬油的保質期與包裝很大的關系，不同的包裝著不同的保質期，一般來說，瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。同時也要注意的，醬油過期之後就不能吃了。
2、醬油要放冰箱嗎
市售的醬油價格相差很多，價格差別的主要原因是醬油分純豆釀造及化學合成製造兩種。顯然，選擇純豆釀造的醬油對人體健康較好，而且，純豆釀造的醬油價格較貴，使用時人們通常會因為其價錢因素而減少用量，這樣也能減少對鈉和鉀的攝取。
對於普通家庭，如果為了配合吃生魚片壽司買了高品質醬油，一定要記住，如果它是不含添加劑的，開瓶後要放冰箱保存。因為醬油本身是高蛋白質產品，容易滋生細菌。另外，如果有醬油殘留在瓶口，一定要擦乾凈後存放，否則這些殘余很容易形成細菌溫床，影響醬油風味。最後買小瓶的更好。
3、炒菜什麼時候放醬油
1、最好在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2、為有效防止醬油發霉長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
4、醬油的新品種———鐵強化醬油是繼食鹽加碘後的又一國家營養改善項目，包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量。
4、吃醬油的注意事項
1、忌食生醬油，注意加熱，以防被細菌感染。
2、食用古法釀造醬油，人工勾兌合成的醬油化學成分多且雜，易引起身體機能的損壞。
3、醬油易霉變，應該放於低溫乾燥處保存，發霉變質的醬油不宜食用。

2. 醋,生抽在一起保質期是多久

是十八個月。

3. 那位高手知道 生抽過了保質期可以吃嗎

現在好多沒過保質期的東西都有問題，何況是過了保質期

4. 海天醬油的味極鮮醬油保質期是多長

醬油是我們日常飲食中經常會用到的一種調味料，平時我們用到的醬油分為生抽和老抽，不同的菜需要的醬油是不一樣的，一般在涼拌的時候都會放生抽，其實很多人買一瓶醬油回家要用好久，那醬油保質期有多長時間？醬油怎麼保存好？

一、醬油有保質期嗎
醬油的保質期與包裝很大的關系，不同的包裝著不同的保質期，一般來說，瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。同時也要注意的，醬油過期之後就不能吃了。

二、醬油要放冰箱嗎

市售的醬油價格為何相差很多?價格差別的主要原因是醬油分純豆釀造及化學合成製造兩種。顯然，選擇純豆釀造的醬油對人體健康較好，而且，純豆釀造的醬油價格較貴，使用時人們通常會因為其價錢因素而減少用量，這樣也能減少對鈉和鉀的攝取。

對於普通家庭，如果為了配合吃生魚片壽司買了高品質醬油，一定要記住，如果它是不含添加劑的，開瓶後要放冰箱保存。因為醬油本身是高蛋白質產品，容易滋生細菌。另外，如果有醬油殘留在瓶口，一定要擦乾凈後存放，否則這些殘余很容易形成細菌溫床，影響醬油風味。最後，咱不是開飯店的，千萬別圖便宜買大包裝，買小瓶的更好。

三、炒菜什麼時候放醬油
1、最好在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2、為有效防止醬油發霉長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
4、醬油的新品種———鐵強化醬油是繼食鹽加碘後的又一國家營養改善項目，包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量。

四、吃醬油的注意事項
1、忌食生醬油，注意加熱，以防被細菌感染。
2、食用古法釀造醬油，人工勾兌合成的醬油化學成分多且雜，易引起身體機能的損壞。
3、醬油易霉變，應該放於低溫乾燥處保存，發霉變質的醬油不宜食用。

5. 生抽過了保質期還可以食用嗎

生抽過期之後是不建議吃的，它本來就是一種發酵食品，過期之後會滋生對人體有害的物質，若是繼續食用會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。在購買生抽的時候，要仔細看清楚它的生產時間以及保質期，不要買臨近過期的，買回來後也要在保質期內使用完畢。

6. 醬油的保質期一般多久

瓶裝醬油保質期為6個月，塑料袋裝醬油保質期為3個月，如果不清楚醬油是否過期變質，可通過如下方法判斷：

1、看外表：判斷醬油是否變質時，可以看醬油的外表，如果將油在瓶子中上層出現白色的漂浮物，就說明這種醬油已經發生了變質，已經產生了大量的細菌，不再適合人們食用，不然這些細菌就會進入人體內部，傷害人體健康。

2、嘗味道：判斷醬油是否變質時，可以嘗一小口，品味一下它的味道，長的沒有變質的醬油會有一種誘人的醬香氣味，而且口感略甘略咸，而醬油變質以後，它的味道也會發生改變，如果品嘗醬油時發現醬油的味道有些發酸，就證明醬油已經變質，不能再繼續食用。

3、看質地：質量好的沒有變質的醬油，是接近黑色的黑紅色液體物質，它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上，而且能看到明顯的紅色，如果醬油變質以後，就會發現它的質地比較渾濁，而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。

(6)生抽有效期擴展閱讀

醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。

醬油生蟲這一現象，根本原因就在於醬亞麻蠅的這種能夠直接產出幼蟲的「卵胎生」繁殖方式。而普遍懷疑的醬油本身攜帶蠅卵並孵化成蟲是不可能發生的。消費者普遍投訴的醬油生蟲現象，都是在醬油開封後使用過程中才產生的。

在服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時，不可與醬油同食，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。

7. 過期的生抽還能吃嗎

生抽過期之後是不建議吃的，它本來就是一種發酵食品，過期之後會滋生對人體有害的物質，若是繼續食用會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。在購買生抽的時候，要仔細看清楚它的生產時間以及保質期，不要買臨近過期的，買回來後也要在保質期內使用完畢。

生抽是醬油中的一種品種，是以大豆、黑豆、麵粉等為主要原料，主要是用來作為烹飪調味料的，能讓食物色澤鮮艷，味道鮮美，相對老抽來說，它的顏色偏淡，為紅褐色，口感偏咸。不過若是發現家中生抽過期了，是不能繼續食用的，生抽本來就是一種發酵食品，過期之後會滋生一些對人體有害的物質，食用後會出現腹痛、腹瀉、頭暈等不適症狀。

生抽和大多數的食物一樣，都是有保質期的，因此在購買的時候要看清楚生抽的生產時間以及保質期，不要買臨近過期的，將生抽買回來後也要在保質期內使用完畢，過期之後要及時丟掉。另外，在烹飪美食的時候，生抽炒菜或者是製作冷盤的時候放的比較多，特別是用來製作涼拌菜，能最大的程度保存材料原來的顏色，且味道也不是很重，能讓食物看起來更加的清爽。

8. 如何確定醬油,醋等調味品的保質期

醬油、醋等調味品的保質期，購買這類產品的時候，瓶身的外包裝上都有標識保質期是多久專，還屬有生產日期，就可以推算出該類產品保質期到什麼時候。注意儲存方式，發現異常就不要再吃了，以免帶來食品安全隱患。

生產日期越近的食品越新鮮，風味和口感越好，但臨近保質期的食品也有食用價值。保質期是食品品質的保證，但必須在產品未開封和指定的儲存條件下才能實現。一旦打開包裝，那麼「保質期」就失去了意義，所以食品開袋後要盡快吃完，或密封保存。

(8)生抽有效期擴展閱讀：

一般情況下說的「保質期」，是在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯變化。換言之，這是廠家的一個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會有保證。如果出了問題，廠家需要負責。

過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好，這樣的食品，還是能吃的。

問題在於，它也完全可能是致病細菌數量多了，吃了生病的可能性增高了。有些食品，雖然過期了，但風味和外觀沒有發生變化，也可以吃，比如罐頭、冷凍食品等。

9. 一般沒開瓶生抽可保存多久

一瓶已經開瓶了的生抽可以保存兩年的時間，在兩年的使用期內用完

10. 生抽過了保質期還可以食用嗎

生抽過期後不能繼續食用。就算生抽沒有壞，但是如果吃壞肚子，廠家也是不負責任的。
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較咸。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。以優質黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。

2
醬油的保質期是多久
不同製作方法的醬油，或者製作原料不同的醬油，保質期都是不同的，不同生產廠家的醬油保質期也不會一樣，一般看醬油的瓶身就可以知道你所買的醬油煲至期是多久，保質期的定義是產品在正常條件下的質量保證期限，如果是一瓶未拆封的醬油，在一個良好的儲存情況下，其保質期也可以相對延長。
3
醬油的最佳儲存條件
醬油是屬於液體調料，最好用玻璃容器儲存，用過之後要將容器密封好，避免灰塵，細菌入侵，醬油要放在避光陰涼，遠離灶火，通風乾燥的地方存放，不要將其置於陽光和高溫下，陽光和高溫會加速醬油中油脂的酸敗，引起變質。
4
什麼樣的醬油不能吃
如果醬油已經在陽光，高溫下存放過多時，沒有密封保存，建議不要再食用，可能已經酸敗變質。
醬油超過保質期，但是還有大量剩餘時，也不建議食用，因為醬油本身就易變質腐敗，如果超過了報質期，其安全性就會大大降低，平時使用過程就被不少的細菌，灰塵等污染，已經大大縮短了其保質期，吃這樣的醬油不宜再吃。
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小貼士
醬油是調味，為菜餚增色的調料，做菜過程中加上一點醬油，可以讓食物吃起來更香，但是不建議生吃醬油，因為很多人都有用醬油做涼拌的習慣，未經過高溫加熱的醬油，在加工生產過程鍾會受到雜菌污染，細菌含量大，吃多了易引起腸胃不適，醬油的最佳食用方法還是放在煮熟的菜中。