銀耳期限

1. 銀耳泡多長時間最好怎麼泡

泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鍾左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發開柔軟後就說明泡好了. 吃銀耳有講究 銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，並含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。 銀耳石無法入睡抑鬱症困擾神奇的多囊腎新療法！聾啞耳鳴、頭痛新療法！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹 夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。 冰糖銀耳湯 夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。 銀耳棗仁湯 夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。 銀耳明目湯 夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。 燕窩銀耳羹 夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。

2. 銀耳可以保存多長時間已放了兩年的還能不能吃了

已經存放兩年的銀耳需要先觀察一下，如果發現銀耳表面有霉斑，或者聞出銀耳已經發酸變味，則不能繼續食用。

貯存方法：首先要放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。同一些氣味較重的原料分開保存，避免相互串味。由於銀耳和黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。

購買木耳、銀耳產品時最好到大商店或超市中購買有一定知名度企業的產品，這些企業的產品質量有保證，購買時看清包裝上的廠名、廠址、凈含量、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

拓展資料：

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力

銀耳 網路

3. 干銀耳放久了還能不能吃，保質期一般是多久的啊

不能食用了。干銀耳的保質期在不受潮濕、無污染的陰涼地方保存，一般可以存放3年左右。

如果存放了比較久的干銀耳，發現銀耳已經變軟，就說明它受潮了，還是不要吃得為好，食物變味也是說明本身變質了。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

(3)銀耳期限擴展閱讀：

干銀耳比鮮銀耳好。

市面上常見的銀耳一般以乾的為主，這是長時間以來人們經驗的累積。可是，剛採摘下來的新鮮銀耳中含有卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液循環分布到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。

4. 如何存放銀耳湯

銀耳用冷水泡3-4小時最好。干銀耳不泡水很難煮出好的味道來，一般放冷水中浸泡3-4小時，可以讓銀耳很好的吸水膨脹，吸水膨脹後的銀耳可以縮短燉煮時間，讓銀耳中的膠質更容易的煮出來，使銀耳吃起來的味道更好 。

5. 段木銀耳菌種有效期是多少天

一般低溫保存不超過一個月。

6. 銀耳的保質期一般多長時間

煮飯其實不是很難，用餐更簡易，我們衣食住行之中通常都彌漫著各種食材的清香和香味，我們也每時每刻需要有鑒別特色美食的工作能力。可是一說到菜，那我們情不自禁的會想起白木耳了，今日我們來一起了解一下白木耳，那麼究竟銀耳保質期多久？一起來看一下！

一、銀耳保質期多久

早已儲放2年的白木耳需要先觀查一下，假如發覺白木耳表層有霉點，或是聞出白木耳早已酸酸的變味兒，則不可以再次服用。

二、存儲方式
最先要放到自然通風、透氣性、乾躁、清涼的地區，防止太陽長期的照曬。同一些味道偏重的原材料分離儲存，防止互相反味。因為白木耳和木耳色澤較脆，應降低滾動，輕拿小心輕放，不必壓吊物。選購黑木耳、白木耳商品時最好是到大店鋪或商場中選購有一定名氣公司的商品，這種公司的產品品質有確保，選購時認清包裝上的企業名、生產地、凈重、生產時間、保存期、產品標准號等內容。
三、有關白木耳
白木耳是擔子菌門、白木耳綱、銀耳目、白木耳科、白木耳屬細菌的子實體，別稱作銀耳、銀耳、白木耳子等，有「菌中之冠」的美譽。白木耳一般呈黃菊花狀或雞冠狀，直徑5-10公分，綿軟雪白，透明色，頗具延展性。白木耳做為在我國傳統式的食用菌菌種，歷年來全是備受眾多老百姓所鍾愛的食材。一般做為烹飪各種菜式的關鍵調料，在其中所帶有的特異性成份-銀耳多糖具備獨特的健康保健作用。明代之時，純天然成色好的白木耳一直是皇上和達官顯貴健康養生益壽延年的上品，如清朝女官德齡著作《御香飄渺錄》中常說：「白木耳那般的東西，它的市場價貴無比，通常一小小箱子白木耳就需要花一二十兩銀兩才可以購到。
四、醫療器材使用價值
白木耳是一種極為珍貴的營養成分滋補養生上品，各代皇室皇室均把白木耳當作益壽延年之品。現代科學證實，白木耳關鍵的葯理學成分是含糖量，銀耳多糖是白木耳最重要的構成成份，占其體力勞動60%~70%，另外銀耳多糖還是一種關鍵的生物活性物質，可以提高人體免疫作用，具有扶正固本功效。而且銀耳多糖對呼吸道、神經中樞系統、血液呼吸系統及其心、肝、腎等也沒有毒副作用，對小白鼠的生殖工作能力和幼仔的存活率都沒有影響，另外末見其造成小白鼠亞急性和中毒的表現，無致突然變化、胎兒畸形和致癌物質功效，歸屬於無有害物質物質。

7. 銀耳泡在水中能放多久

夏季一天換水兩次可以存放1-2天，冬天一天換一次水可以存放3-5天。

銀耳的作用和功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

8. 新鮮銀耳能保存多久

鮮銀耳要裝入容器，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏保存，一般保存3-5天，盡量不要購買鮮銀耳，選擇干銀耳。

受培植環境及土壤的影響，鮮銀耳容易污染致病菌並產生毒素，因此在人工栽培銀耳的地區，禁止在農貿市場出售自家採摘的鮮銀耳。栽培銀耳的農戶，務必及時丟棄已經變質的鮮銀耳，切忌不要自家炒食、涼拌鮮銀耳，更不要將變質鮮銀耳饋贈親朋好友。

在購買銀耳後應進行合理加工。干銀耳經水泡發後，應朵形完整、菌片呈白色或微黃，彈性好，無異味。如發現菌片呈深黃至黃褐色，不成形、發粘、無彈性，有異臭味時，應丟棄，不能食用。發好的銀耳要充分漂洗，去除銀耳基底部發生褐變的部分。銀耳宜充分加熱煮食。

(8)銀耳期限擴展閱讀

銀耳的吃法

銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳。

銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且一低昂要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質才會全部被煮出來。銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

9. 銀耳湯放冰箱能放幾天

放兩三天是沒有問題的，不過要把蓋子蓋緊，冰箱分類好，防止細菌進入和有異味。

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如放置時間過長，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。

提示：畢竟久放還是不好，營養價值會流失，最好吃多少煮多少，當餐吃完不要留。

(9)銀耳期限擴展閱讀

常見食物冰箱保存期限

雞肉：冷藏2—3天；冷凍一年。

牛肉：冷藏1—2天；冷凍3個月。

魚：冷藏1一3天；冷藏3個月至半年。

香腸：冷藏2。3天；冷凍2個月。

麵包：冷藏3—6天；冷凍2至3個月。

罐頭食品(未打開)：冷藏一年。

蘋果：冷藏l一3周。

柑桔：冷藏1周。

胡蘿卜、芹菜：冷藏1—2周。

菠菜：冷藏3—5天。

雞蛋：鮮蛋冷藏1—2個月；熟蛋冷藏，7天。

牛奶之類的：均冷藏5天。

10. 白木耳保質期是多久

包裝的一般是兩年吧。

銀耳又名白木耳，含有17種氨基酸和各種維生素，不僅是人們喜食的傳統美味，而且也是補身壯體的滋補佳品，有滋陽補腎、潤肺、強身、健腦提神等功效。在選購時可參考以下辦法：
一看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不幹凈，屬於質量差的。

二摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮濕感。

三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。

四聞：銀耳受潮會發霉變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。

貯存方法：首先要放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。同一些氣味較重的原料分開保存，避免相互串味。由於銀耳和黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。