棒菇保存期限

A. 干香菇的保質期多長啊

干製品一般的保質期都在6個月以上，有的在一年甚至兩年。你可以去超市看看類似商品的保質期，如木耳、干香菇等商品。

B. 散稱干香菇保質期是多久

干香菇在陰涼通風乾燥的環境中存放保質期可達兩年。

木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍干、干豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。

這類干貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、干豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。

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香菇的營養價值：

香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為「菇中皇後」，在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食品。

1、香菇中含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。

2、香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。

3、香菇干品中礦物質含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和治療作用。

4、香菇干品碳水化合物含量高達54%左右，不同地區和品系之間含量稍有差異。它所含的碳水化合物以半纖維素為最多，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。

5、香菇干品中維生素含量較多，其中維生素B10.07㎎，維生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，維生素C含量較少。據研究，香菇還含有麥角甾醇和菌甾醇，前者在陽光下可轉變為維生素D，所以香菇是抗佝僂病的重要食物之一。

C. 東北的棒菇放了幾年了,沒有霉變還能吃嗎

東北的棒菇放了幾年了,沒有霉變還能吃嗎
東邊的蘑菇放了很久了，應該是已經干透了，只要沒有霉變，就還可以吃的，只是味道會有所不同。

D. 香菇能夠儲存多長時間，怎麼儲存有利於延長時間

鮮香菇保存方法
避光貯存法 必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
密封貯存法 可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要盡量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
香菇存放時應確保密封，不要空氣接觸以免軟化，避開高溫及日曬處，放在陰涼的地方，用較厚的塑膠袋小包裝存放。 受潮再烘乾或日曬保存香氣及口感。生鮮未烘乾之香菇避免沾水，可延長保存期限。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，亦可延長保存期，使用前解凍即可，但不可反復冷凍。
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封後置於冰箱或冷庫中貯存。
香菇含水量高時容易氧化變質，發生霉變。因此，貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。
新鮮香菇可用透氣膜包裝後，置於冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應放在密封罐中保存，並最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。
香菇宜放在內襯有防潮紙的鐵聽或壇、罐內，密封貯存；也可用防潮紙包裹後裝進能蓋嚴的大口瓶內，隔絕空氣，置於陰涼乾燥處，便可經久不變風味。

E. 干蘑菇有保質期嗎

這個好像也是有保質期的，不過不是很確切，具體要看他是否有什麼變化。

F. 蘑菇可以放幾天

蘑菇保質期是多長時間？

在眾多蔬菜中，菌類就是其中比較受人歡迎的一種。蘑菇，就是菌類中最常見、也是比較好吃的一種。蘑菇的味道鮮美、有著菌類特有的香氣，而且口感勁道、有嚼頭。不光可以用來炒菜，涮火鍋、煮麻辣燙，或者做成炸蘑菇，都是非常不錯的選擇。但是，大多人都知道，蘑菇如果儲存不當的話是非常容易腐爛、變酸的。那麼，蘑菇保質期是多長時間？如果是在氣溫比較高的情況下，室溫里最多隻能放一天。放在冰箱里可以適當延長保存時間，大概在三到四天即可。

1 家裡放了幾天的蘑菇還能吃嗎
根據情況而定。
放了幾天的蘑菇還能不能吃要看它的具體情況，如果蘑菇保存得比較好，沒有出現變質、腐爛等情況的話，那麼還是可以正常食用的；但是如果蘑菇已經有發粘、發臭、腐爛等情況的話，那麼就表示蘑菇已經變質，不能再食用了，否則容易引起身體不適。
2 蘑菇一般放多久不能吃
蘑菇能不能吃不是看它放的時間，而是要看蘑菇的具體狀態，如果蘑菇保存的比較好，沒有腐爛的話，即使過了十天半個月也是可以吃的；但是如果蘑菇保存不當，無論是保存幾天，只要變質就不能再吃了。
3 吃了變質的蘑菇會怎麼樣
變質後的蘑菇很容易滋生黴菌，而且很可能會滋生黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素，人體若是攝入了過多的變質蘑菇，很容易引起腹瀉、惡心、腹痛、頭暈等食物中毒症狀，如果長期攝入，還可能會對肝腎等臟器造成影響；一旦食用變質蘑菇出現不適，應立即前往醫院就診。
當然，如果食用量很少或者是自身腸胃功能比較好的話，可能並不會有明顯不適反應。
4 新鮮蘑菇怎麼長期保存
冷藏保存
冷藏溫度較低，不僅可以延長蘑菇的保存時間，還可以保持蘑菇的新鮮度，所以建議可以將蘑菇裝入保鮮盒或者保鮮袋中，然後放在冰箱冷藏室保存，一般可以保存10天左右。
冷凍保存
要想長期保存新鮮蘑菇，還可以將它放在冰箱冷凍室，首先可以將蘑菇裝入保鮮袋中，擠去空氣，放入冷凍室存放一夜，然後將蘑菇取出來，吸干表面的水分，再裝入另一個乾燥的保鮮袋中，繼續放冰箱冷凍存放即可，這樣一般可以保存很長一段時間；注意吃之前要提前解凍。

G. 袋裝金針菇保質期多久

金針菇是許多朋友都愛吃的一種蔬菜，因為它的口感比較爽脆，吃起來的感覺是非常舒適的。金針菇一般是當天購買當天食用的，這樣的食材才足夠的新鮮。如果購買的金針菇太多的話，也是可以通過儲存的方式來進行延長保鮮期的，一般是放入冰箱的冷餐裡面，可以放置三四天。

金針菇能在冰箱里生長是很正常的現象。金針菇在冰箱里繼續生長主要是由於其自身特性及冰箱內的溫度是低溫導致的。

金針菇是一種非常耐低溫的食用菌，正常生長的溫度在攝氏4到8度之間。一般從超市買回來的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，根部往往帶有一些「營養基」，所有的食用菌類都靠「營養基」來生長的。在攝氏5到8度的冰箱冷藏室，等於讓金針菇回到原來低溫生長環境，所以菇體又能藉助殘留的「營養基」可以繼續生長了。

金針菇有時候購買回來的菌傘很小，只有一個小點點，有時候買回來的金針菇有很大的菌傘，都是可以食用的，因此長大的金針菇沒有質量問題，也是可以食用的哦。
金針菇一般是帶著底下的一部分培養基一起運輸售賣的，每次食用的時候都需要切掉一部分的地方，就含有一定的培養基。因此活體金針菇有培養基提供營養，在溫度合適的時候還是會長大。
針菇的適宜生長溫度是4到8攝氏度，和冰箱冷藏室的溫度相似，因此冷藏室是金針菇適合生長的環境，所以金針菇在冰箱中放置一個星期之後很有可能出現金針菇菌傘很大，菌體很長的情況，沒有變質也是可以食用的。

H. 杏鮑菇能儲存多少天

杏鮑菇保存方法得當，能夠最多儲存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏，建議2-3天內就要將其食用。杏鮑菇需要在15℃條件下才能夠保鮮。若是在0℃條件下，可以保存兩周，所以杏鮑菇購買後需要盡快食用，不宜久放。保存杏鮑菇的溫度越低，存儲時間就越長。

杏鮑菇保存方法很簡單，買回來的杏鮑菇是不能粘水的，可以選擇放入牛皮紙信封，或者用廚房紙巾包好，這樣保存杏鮑菇比較好，然後把杏鮑菇放在冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千萬別放保鮮袋裡!因為保鮮袋裡容易產生水珠，杏鮑菇粘上水後，就很容易腐爛變壞。

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挑選好吃的杏鮑菇的方法

1、杏鮑菇應該挑選體態均勻，胖瘦合適，長度在12~15cm的品種比較好。注意不要以為杏鮑菇越大越好，個頭兒大的，很可能裡面是空的，這樣的杏鮑菇反而不健康。

2、挑選杏鮑菇還應該注意，由於杏鮑菇的傘蓋范圍越小，顏色越淺，證明質量越好。

3、在購買的時候，需要觀察菇體是否完好，若是有傷口的話，很容易導致其腐爛霉變。

I. 干蘑菇有保質期嗎

干貨雖然可以讓人在冬季能夠嘗到鮮味，但干貨的保存也是有很多講究的，如果環境適宜，存放兩年的干貨也是可以正常食用的，但如果存放的環境不好，那麼干貨就無法食用了。但如果保存環境得當，一年以內的干貨都是可以正常食用的。

但有一點要注意，雖然這些蘑菇曬幹了，不會發霉變質，但實際上這些蘑菇上是有可能有蟲卵的，冬天這些蟲卵可能不會孵化，但到了第二年的春天，如果環境適宜，這些蟲子是會孵化的，然後把干蘑菇咬的全是眼子，無法使用。所以，如果幹蘑菇沒有生蟲子，沒有發霉變質，那就是可以食用的。但如果出現發霉變質的情況，就不能食用了，這么短的時間是可以忽略的。

J. 杏鮑菇一般能放幾天

杏鮑菇在冰箱中，最多可以存放7天時間。

杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。

杏鮑菇是集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用。

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杏鮑菇的形態特徵

子實體單生或群生。菌蓋直徑2-12cm，幼時呈弓圓形，成熟時中央淺凹、圓形或扇形，後期呈漏斗狀；表面有絲狀光澤、平滑、乾燥；

幼時淡灰墨色，成熟後淺棕色，中心周圍常有放射狀黑褐色細條紋；蓋緣幼時內卷，成熟後逐漸平坦。菌肉白色，具杏仁味，無乳汁分泌；

菌褶向下延生，密集、略寬、乳白色，邊緣及兩側平滑，具小菌褶，孢子印白色；菌柄4-12cm×0.5-3cm，偏心生至側生，也有中生，棍棒狀至球莖狀，光滑、無毛、近白色，中實、肉白色，肉質細纖維狀。