『壹』 鐵觀音可以存放多久
鐵觀音可以存放5年到30年不等
國茶葉標准化技術委員會烏龍茶組副組長認為,盡管陳香型鐵觀音以5年為起點,但正常情況下,10年以上的茶葉,才能稱之為老茶,而10年以下的茶葉,因為陳化作用還不夠,只能稱之為陳茶,貯存年份長短成了判斷陳茶品質的重要標准。
在保存良好的情況下,15-30年這個年份段,茶葉的陳化、滋味、口感等都達到一個頂峰,是最好的。
由此可見,鐵觀音的存放時間是可以從5年到30年不等。
儲存方法
影響茶葉品質的原因有五個:水分 、溫度 、空氣 、光線 、異味。一般都要求低溫和密封真空,這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味,但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間雖不長,但色香味卻均不及開始泡飲的情況,原因在於茶葉發酵後的烘乾程度。
一、現代貯藏方法中,效果較佳的是:
1、抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中,用氮氣取代空氣,使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是:先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內,然後抽去空氣,充入純氮氣,最後密封。茶葉貯存在充氮的盛器中,能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下,一般在一年內可保持品質不變。如能置於低溫狀態下貯藏效果更佳。
2、低溫貯藏法
是在低溫狀況下,防止茶葉氧化變質。具體做是:先將乾燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下),裝入密封性較好的貯器中,置於攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存,要建造專用冷庫,防潮、隔熱,庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
二、居家飲用的少量茶葉,常採取:
1、罐藏
最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用紙包好,或直接裝入罐,盡量搖緊裝足,不留空隙,減少罐內空氣,以有利於保持茶葉的品質。裝好後,蓋好雙層蓋,蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋,並緊扎袋口,如將罐茶貯於冰箱內或乾燥器內,效果更好。
3、尼龍袋貯藏等簡易方法
尼龍袋貯藏,要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好,再裝入袋中,輕輕擠壓,使袋內空氣排出,緊扎袋口,然後再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面,排氣後緊扎袋口,置於乾燥、無味的鐵筒內貯存。
『貳』 鐵觀音有保質期嗎
鐵觀音來存放得越久它的自品質就越好,但是鐵觀音有保質期的嗎?下面來給你說說。
我們去茶莊買茶葉的時候,會看到有些鐵觀音的包裝上僅標注了茶葉名稱和印著一些詩詞,沒有標明原料產地、也沒有包裝日期和保質期,如果你問茶莊老闆,老闆肯定會這樣回答你:「茶葉是沒有保質期的。」這個說法可以說是對的也可以說是錯誤的理解,雖說鐵觀音存放得越久它的品質與韻味就越好,但是這個前提一定要鐵觀音在密封包裝的情況下才可以,一般人們把這種叫做陳年鐵觀音,如果你已經打開包裝的話,保質期就只有18個月了,但是建議最好在三個月內喝完,因為市場上的鐵觀音都是輕發酵的,一旦拆開包裝就意味著茶葉在特定的時間內是會失去自身的品質和韻味的。
總結:如果想喝新鮮的鐵觀音的朋友,建議買回家後以半年內喝完為佳!
『叄』 鐵觀音茶保質期是多久
鐵觀音的保質期也要看是什麼鐵觀音的,比如:
鐵觀音凈茶,也就是消費者最經專常接觸到屬的凈茶,一般是指清香型和濃香型兩種。
這兩種鐵觀音,是有著明顯的保質期,過期了就變質了,原有的茶香味劇減,吐出了「青味」直接影響了品嘗效果。
這種茶葉,具有明顯的」陳味「或者「舊相味」,因此,我們應盡量在變味之前喝完它。
不過,這個茶葉我很少喝,我一般是喝信陽毛尖,有綠茶和紅茶,換著季節喝也是不錯的選擇,你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。
『肆』 鐵觀音茶的保質期
茶葉到底有沒有保質期呢,各種茶葉的保質期大概是多長時間呢?
內我們可以很明確地告訴你容,茶葉是有保質期的。我們國家很早就參照食品衛生標准制定了茶葉標准,其中對茶葉的保質期作出了限定。國家強制性標准GB7718-94《食品標簽通用標准》規定,定量包裝茶葉標簽必須標明8項內容,其中包括生產(包裝)日期和保質期這2項。
當然,不同茶葉的保質期是不一樣的。
不發酵的綠茶的保質期比較短,包裝後如果沒有放入冰箱,兩三個月就會變味;
輕發酵或者說半發酵的鐵觀音、武夷岩茶生茶,全發酵的紅茶等,如果保存得當,保質期會相對較長些;
普洱茶、黑茶等屬於全發酵茶葉,保質期可達10年到20年,因此國家沒有對它們制定保質期,這類茶葉存放得當反而能提高品質。
通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,散裝茶葉保質期更短些。判斷茶葉是否過期,主要有三方面:一是看是否發霉或出現陳味;二是看茶湯顏色,比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗;三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
『伍』 鐵觀音茶保質期有多久
鐵觀音茶保質期:最多不要超多一年,以半年內喝完為佳!
一般來說,回我們買的鐵觀音茶葉基答本上是每包7克的包裝,這種包裝方法採用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,並附有外罐包裝的,如果您近期(20天之內)就會喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達到最佳效果。
不過,鐵觀音茶作為一種飲料,即便其已經烘乾壓縮包裝,也並不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮。
此外,像綠茶是越新鮮越好的,一般都是18個月.
最後,茶葉的品質一定要好,才能有益處的,建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!
『陸』 鐵觀音保質期多久
(1)一般來說,買的鐵觀音茶葉基本上都是採用真空壓縮包裝法,如果是這專樣的包裝,並附屬有外罐包裝的,如果在一個月內就會喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存;如果想達到保存的最佳效果和最長時限的話,建議您放在冰箱里零下5度保鮮,這樣可達到最佳效果。
(2)不過,鐵觀音茶作為一種飲料,即便已經烘乾壓縮包裝,也並不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年,以半年內喝完為佳。
(3)一次不要買太多,半斤裝的就挺好。
(4)我的建議是;除了花茶、普洱茶,像綠茶、烏龍茶(鐵觀音)放在冰箱里低度(0至-5度)貯放,茶葉味道更鮮爽。
『柒』 鐵觀音的保質期有多長
鐵觀音是烏龍茶,通常密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝上會有標注,判斷茶葉是否過期。另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。本文由和茶網原創,轉摘請註明出處。