紅棗有效期

① 干紅棗能發放多長時間

乾果類食品沒有特殊要求的保質期。按國家要求現紅棗加工後是12個月的保質期。干貨最多36個月！不過紅棗也就最多放24個月，再多了也沒有問題就是營養價值不高了。

干透了的紅棗，只要放在通風乾燥處或真空包裝中存放，含水份在10%以下，一般是不會發霉的，保存期是很長的，但一旦受潮了，特別是霉雨季節，要不了幾天就霉了。

(1)紅棗有效期擴展閱讀：

干棗（以下統稱紅棗）富含礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70~80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。據《黃帝內經》《本草綱目》 記載：棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。

紅棗（干棗）中含量豐富的環磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的防癌降壓功效，故棗是極佳的營養滋補品。

在中醫里，紅棗的應用可分為以下幾種：健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

② 紅棗過期了還能吃嗎

紅棗過期了不能吃。

過期的情況要擔心會出現變質的情況，再者會有發霉的問題出現，盲目的食用可能會導致腸胃不適的問題出現，紅棗等任何食物過保質期，盡量不要再用來食用比較好，以免導致腸胃不適，引發消化不良的情況，嚴重的話可能會出現腹瀉腹痛以及嘔吐的問題出現。

如果通過仔細觀察發現紅棗的色、香、味都沒有發生任何改變，也不建議再食用，以免增加身體的負擔，食物過期後各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。

(2)紅棗有效期擴展閱讀：

大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果，大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力，棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效。棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用，還能夠養血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人群經常食用，能增強體質、延緩衰老。

紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食慾，素有茶癖的人，難免輾轉不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。春秋季節，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預防傷風感冒，夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑，冬日嚴寒，紅棗湯加生薑紅糖 ，可驅寒暖胃。

③ 紅棗過了保質期兩年能吃嗎

紅棗過了保質期兩年不能吃。

紅棗過期會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。

(3)紅棗有效期擴展閱讀：

吃紅棗的注意事項：

1、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

2、最好不要用水煎煮

因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

3、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

④ 干紅棗的保質期是多久

半年到一年。

真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。

保質期不等於最後可食用時間。在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。

如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。

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其他食品的安全保質期：

1、肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。

2、調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。

3、煮熟的蔬菜和谷類：3—7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。

4、酒類：3天—10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。

5、罐頭食品：1—2年。如果在陰涼乾燥處保存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。

6、冷凍食品：1個月—1年。冷凍食品並非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。

7、主食類：麵包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發干，可以做成麵包渣吃，如果長霉、發酸就不能吃了。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。

⑤ 紅棗的保質期是多久

半年到一年。真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。

因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就不能食用。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也是不能食用。

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紅棗適宜人群：

1、宜食

大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。

2、忌食

濕熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。

⑥ 紅棗保質期6個月過期了還能吃嗎

過了保質期只是說明錯過了它的最佳食用時間。如果保存的好，實際的保質時間要比保質期長。不過作為安全考慮，過期的食品不推薦食用。畢竟安全第一。

⑦ 紅棗的保質期是多久

半年到一年

真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。

保質期不等於最後可食用時間。在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。

(7)紅棗有效期擴展閱讀：

食品保質期就是「食品壽命」，而了解食品保質期是安全飲食的關鍵。美國「福克斯新聞」網最新載文，總結出以下主要食品的安全保質期。

1、肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。

2、調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。

3、煮熟的蔬菜和谷類：3—7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。

4、酒類：3天—10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。

⑧ 干紅棗有保質期嗎

放在冰箱里儲上一年半載都沒問題，如不用冰箱則及易生蟲。新鮮紅棗需要攤開涼放一段時間，等到棗子發干再儲存，這樣如果放在冰箱里，一年應該沒問題。
但我在處理歷程中也會發現涼曬不透徹時，即使放在冰箱里也會出現局部腐爛，而紅棗每天吃幾顆就夠了，如果需要存儲的話，最好是放置在冰箱的冷凍層，不宜放置冷藏室。
但是，現在，不論是干棗還是青棗，市場上隨時可以購置，價格波動也不大，不建議長期保存，一般建議三個月之內食用。因此建議一次不要買太多。放在空氣流動好沒有陽光的地方可保存三個月，如是在夏天最好放進冰箱，否則會長蟲發霉。看你是鮮棗還是干棗，你沒說清楚啊！
為什麼要保存那麼長時間，沒必要的。
若一定要追究保存期，商品包裝袋上有保質期標注的。

⑨ 紅棗放的時間長了還能吃嗎

是有的，不過紅棗放的時間太長的話，相對來說，營養流失是比較大的，也就是營養價值不會太高。如果你喜歡吃紅棗的話，買回家之後還是要趁早吃掉。

在變質上，紅棗是很容易出現有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過。如果掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。在保存紅棗過程中，最忌諱的就是高溫和潮濕的環境，這是很容易生蟲發霉的，注意是陰涼乾燥處。