水果的儲存期限

❶ 一般的水果放在冰箱里大概能保存多久

熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區和氣候有關。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。

日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。

果蔬保鮮小竅門：保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可，因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質，方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置於溫度較低而濕度較高的冷藏室下部收納盒中。

不要認為冰箱可以保鮮，就將瓜果蔬菜長時間存放於其中，尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒，但蔬菜儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種致病的有毒物質。

大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

❷ 水果的保鮮期限最長是多久

因為每個地方的氣候、季節、溫度及水果蔬菜的污染程度不一樣。
保鮮劑水果保鮮能多久？以前只能保存幾天的，使用水果保鮮劑可以延長到20多天；如果放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，保鮮期可達3～6個月。同時它還有高度保濕的作用，讓果蔬長時間保持水靈的狀態。而且保鮮劑還能用在大米、麵食等糧食儲存上，能夠吸收儲存袋裡氧氣，使得大米的保質期最長能達到三年。

❸ 哪些水果 保存時間長

1，水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經營者最怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批量的損壞。
2，草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破壞表皮，否則很容易爛掉。另外要恆溫，如果放在0~10℃的恆溫，大概可以保存一個星期。
3，葡萄裝入無毒塑料袋或大食用袋，每袋裝2～2.5kg，扎緊袋口，輕輕放在墊有碎紙或泡沫塑料的硬紙箱或淺簍中，每箱只擺1層裝滿葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存溫度。
4，蘋果是較耐藏的水果之一，但是不同品種的耐藏性不同。紅富士、國光等晚熟品種在貯藏過程中硬度和品質變化不是很大，而且抗病性強，適合長期貯藏。紅星、元帥、紅玉、喬納金、北斗等中熟品種在貯藏過程中易後熟發綿，品質變化大。可以將過長的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋內，扎緊袋口，然後浸泡在水中。艾葉有殺菌防腐的作用，對延長荔枝保存時間也有功效。如放入冰箱冷凍保存，氣溫在零下18℃時，可以保存一個月時間。

❹ 水果蘋果保質期有多久

1、蘋果在常溫下冬天可以存放40天左右，夏天正常情況下可以放10天左右。

2、另外蘋果能保存多久主要取決於它是什麼時候採摘的，如何存儲，以及是否被清洗過等。

3、蘋果在商店櫃台上保質期一般5-7天，廚房常溫保存一般3周，冰箱里冷藏可保4-6周。許多水果經銷商把蘋果儲存在果品倉庫的受控環境中，可以保鮮幾個月之久。

❺ 哪種水果的保存時間最久

蘋果、梨、桃子、火龍果、葡萄（放久了會爛並且變酸招蟲子）、李子、杏、大棗、菠蘿、木瓜、荔枝、之類的水果儲存時間久了會發酵，產生乙醇，就是俗名酒精的化學物質。雖然吃了不會對身體有太大危害，但是水果中的營養物質幾乎沒了，吃這樣的水果也就失去了原來吃它的意義。至於橙子、獼猴桃、香蕉、柚子、西瓜等等買的時候有的還很生，放一放熟了才好吃，其營養價值也才充分發揮。

而且，如果我生的水果和熟透的水果放一起，熟透的水果會釋放乙醚催熟生的水果，對身體是無害的。我經常就是買了硬的生的獼猴桃，把它們和熟透的蘋果放在一塊，很快就能吃了，比單獨放著熟得快。蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。梨：適合的冷藏溫度為-1℃～1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。藍莓：適合的冷藏溫度為0℃～2℃，貯藏期為5-7天。奇異果：適合的冷藏溫度為0℃～0.5℃,濕度為90%～95%，貯藏期為3-6個月。提子：適合的冷藏溫度為-1℃～1℃，濕度為90%～95%，貯藏期為為10-15天。

❻ 各類水果的保質期是多少天

紅提：原產美國、智利。同葡萄的褐紅不同，紅提呈深紅色。果形一致，大小均勻，整掛無散料。拿在手裡較硬。口感脆甜，有一種纖維質的感覺。葡萄手一捏，皮和肉易分離。而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開，存放時間較長，通常條件下（不採取任何措施），能保存15天左右。
美國什橙：原產美國、澳大利亞。通稱美國什橙，類似湖北秭歸、奉節的臍橙。個頭較大，表皮粗糙，不及臍橙光滑，吃起來感覺水分充足、脆甜，但纖維較粗，不及臍橙細膩。通常條件下，能保存30多天。
奇異果：同獼猴桃最大區別在於，奇異果硬時吃味道才好，而獼猴桃則必須熟透了味道才好，硬時吃則澀口。通常條件下，奇異果能保存20天左右。
布林：原產美國，類似中國的金華李。果形大小均勻，表面光滑細膩，呈紅色。硬時吃，味道跟金華李相同，但核小，肉多，口感特別好。通常條件下，能保存20天左右。
水晶梨：原產日本，跟河北的水晶鴨梨雖僅一字之差，但外形、口感卻迥異。水晶梨個頭較大，拿在手裡有一種下墜的感覺，深黃色。水晶梨的獨特之處在於，它的外形不像梨倒像蘋果的圓形，吃起來特別脆。通常條件下，能保存30天左右。

❼ 水果的保持期一般是幾天

往水果上包裹一層塑料布,讓它們的水分不宜蒸發掉,再塑料布上滴些水,達到降溫,也可以使它們減少水分蒸發,從而簡單的保鮮!在夏天的話香蕉 香蕉不宜入冰箱——在12度以下的環境貯存，會加速其發黑。建議買香蕉時挑選稍生的（如果臨時想吃，可把香蕉和蘋果同裝一個袋內，紮起袋口，香蕉就能在向小時內速熟）。如果香蕉買來就成熟了，可吊起在陰涼處就能多放幾天！

梨 將鮮梨2~3層軟紙一個一個分別包好，將單個包好的梨裝入紙盒，放進冰箱內的蔬菜箱中，一星期後取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。

橘子 橘子想放得更久？將大蒜500克切片，加水煮開，涼後，把橘子放入水中泡幾分鍾，然後撈出存放，可保鮮3~5個月。還可將鋸末放在紙箱的底部（約6厘米厚），將橘子底朝上放入，置於通風處，可保鮮3個月。

草莓 把草莓整齊裝入罐中，用塑料薄膜封口，置於陰涼通風處可放一周，或用食品盒盛裝，每盒500克（頂部留出1厘米的空隙），貯藏於溫度為—0.5~1度，相對濕度為85%~90%的冰箱中，可貯藏7~10天。

水蜜桃 水蜜桃宜低溫保存，冷藏溫度為—0.5~0度，相對濕度為90%，還可將經過預冷處理的桃子晾乾水分後，用塑料袋裝入冰箱貯藏，溫度控制在0度，但冷藏時間不宜過長，否則果淡而無味。

另外告訴你去除桃子毛的好方法，用細鹽浸泡後再沖洗，桃子毛就可去除了。

檸檬 檸檬是女人們的夏季最愛，用它來自製飲品，清爽又美味，但通常一個檸檬一次用不了，若直接放進冰箱，既不衛生水分又易散發。你可以把切片後的檸檬放入製冰格中冷凍，做成檸檬冰，做飲品時直接放入，又清涼又芬芳！如果想儲存更久些，把切片後的檸檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月。

荔枝 荔枝甘甜多汗，卻很不容易存放。將新鮮荔枝用報紙包住，放進塑料袋，再放進冰箱冷藏。冷藏過程中，報紙可能有少許的濕，不用換另外新的報紙，這樣可保存四五天，荔枝顏色依然鮮嫩，肉質依然爽口。此外要提醒您，荔枝一次不可多食噢，否則會引起血糖下降、頭暈、腹瀉等症，上火的人也不宜多食。

西紅柿 西紅柿既可做菜，也可當水果，但也不宜入冰箱冷藏。挑選果實完整、品質好、六分熟左右的西紅柿，放入塑料食品袋內，扎緊口，置於陰涼處，每天打開袋口一次通風換氣。如塑料袋內附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦乾，然後再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可保存一個月左右。

葡萄 葡萄維生素豐富，但也易爛，挑選時應挑果粉明顯、果蒂未乾且未脫落的。適宜的貯藏條件為溫度為—1~0度，相對濕度為90%~95%，如果想儲藏更久，可用一口乾凈壇子，用干凈布蘸70%的酒精擦拭內璧，把葡萄一層一層放入缸內，層與層之間放上竹簾，裝滿後用塑料薄膜密封扎口，置陰涼處，可放較長時間。

獼猴桃 獼猴桃營養豐富，維生素C含量最高，但它的特性是「七天軟，十天爛，半月壞一半」。它適宜在—0。5~0度的冰箱保存，並且獼猴桃不能與蘋果和梨一起貯藏，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛。

西瓜 西瓜宜放陰涼處或冰箱內保存，另可挑選表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食鹽水中浸泡15分鍾左右，然後裝入塑料袋裡密封好，置於陰涼處。此法可保鮮西瓜三個月。這樣存放的西瓜保鮮期可延長數倍，並且西瓜表面色澤不變，味道甜潤如初。

❽ 什麼水果存放時間長

1、獼猴桃。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態。對於獼猴桃，果農中流行這樣一個說法，「3天軟，7天爛，半月壞一半」。因此，購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。

2、香蕉。外皮顏色完全變黃，同時聞著有濃郁的果香，此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。一般來說，帶「青肩」的香蕉在室溫的條件下保存，1~2天就可以吃了。

3、南果梨。用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的「後熟」特徵，摘下後要經過一周多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。

4、柿子。「軟」、「不澀」是成熟柿子的重要標志，但這樣的柿子不利於收摘、運輸和貯藏。未成熟的柿子里由於含有大量的可溶性單寧質(鞣酸)，單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經末梢產生興奮，讓人產生「澀」的感覺。

5、牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，說明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。

❾ 哪種水果在常溫下保存時間長

1、獼猴桃。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態。對於獼猴桃，果農中流行這樣一個說法，「3天軟，7天爛，半月壞一半」。因此，購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。

2、香蕉。外皮顏色完全變黃，同時聞著有濃郁的果香，此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。

(9)水果的儲存期限擴展閱讀：

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體質的人。