食用油有效期

① 食用油會過期嗎

的。

過了保質期的食用油一般會被氧化，會產生一種哈喇味，哈喇味是油脂氧化、酸敗的結果。

食用油超過保質期後不可以繼續使用，否則有可能造成酸敗油脂急性中毒，其毒性作用有3個方面：

對胃腸道的直接刺激作用。即進食後，相繼出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺。
酸敗物質的氧化物對機體酶系中的琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等重要酶系有直接破壞作用，干擾細胞內的三羧循環、氧化磷酸化，使細胞內能量代謝發生障礙，產生細胞內窒息，使患者出現急性呼吸、循環功能衰竭現象。

② 食油的保質期一般是

用油一般保質期是18個月，不過即使到了18個月，也不一定就變質。如果食用油變質，可以通過聞味道就能夠聞出來的。

關於保質期也不一定的，因為氣溫的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保質期也不會相同，如果買來的油會吃很長時間的話，建議別用原裝朔料桶，買來後倒入玻璃瓶裝，會增加一倍的保質期時間，兩年都沒關系。

(2)食用油有效期擴展閱讀：

保存方式：

1、花生油

將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進搪瓷或瓷製容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。

2、豬油

豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可較久存放而不變質。

3、小磨香油

小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法：把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然後將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

③ 食用油的保質期是多久過期會有什麼壞處

一般保值期是一年半，不過即使到了18個月，他也不一定就變質。如果食用油變質，你通過聞味道就能夠聞出來的。

④ 食用油的保質期是多久

食用油是有保質期的，不同的食用油保質期不同，拿大豆油為例，含抗氧化劑（防腐劑）的食用油保質期為18個月，不含抗氧化劑的保質期為12個月。

⑤ 食用油保質期是多久

剛開封的油是沒問題的，開封一年的油已經嚴重變質，一般來說，食用油開封三個回月，就達答到嚴禁食用的臨界點了。開封一年和半年的油，是堅決不能再食用了。

首先，食用油容易被氧化導致酸敗，油脂酸敗後不但加熱時煙大、嗆人，食用後還易中毒。其次，久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素。

久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素，所以花生油等不易生吃，食用時必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，或先將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰，因為鹽中的碘化物能去除黃麴黴毒素的部分毒性，再放菜餚烹調也有去除黃麴黴毒素的效果。

(5)食用油有效期擴展閱讀

食用油過期了有什麼用途：

1、當手抹油。龜裂的雙手皮膚乾燥，可以處理，並經常試圖把油中的良好，透明和強大的下油泡手指指甲尖總裁。

2、過了保質期比不食用，但有最好的屆滿日期及製造商負責，但如果在一段時間內，保質期長（如：3個月或以上）之後。食用油也不會吃掉，如果是這樣，如果不是大批量不質量保證應為六個月不變質內沒問題。

⑥ 食用油超過保質期還能吃嗎

不討論保質期問題，如果食用油沒有變質，還是能吃的。

但是，這里有另外一個問題：保質期是怎麼算的？
一般來說，保質期都是經過一些試驗之，比如放多久開始沉澱、混濁，層析、變味、長毛、膨脹等等，然後再在這個基礎上縮短幾天，這就是保質期了。

比如一般食用油保質期是還·十八個月，放到二十個月左右的時候大都會變質了。想保存的更久，就要用更嚴格的手段（但是這樣會加劇保存成本，不劃算）。

所以，如果僅限於問：過期的食物能不能吃，可以說：能，只要沒變質。

但是：在生活中還是盡量不要吃過期的食物，雖然現在生活成本很高，非常高，但是還沒高到連過期的食品也捨不得扔的地步，畢竟不是生活在廢土上。

⑦ 食用油保質期多長時間

通常食用油的保質期是18個月，但這是以包裝未開封為前提的。食用油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，營養價值也隨之降低。因此，買油看生產日期非常重要，越新鮮越好。食用油開封後暴露在空氣中，保質期會相應縮短。

(7)食用油有效期擴展閱讀：

1、買來的食用油只要打開口，就要盡量在3個月之內吃完。只要開封，就不會保質18個月了，要盡快吃完。最好的辦法就是吃一桶買一桶。

2、食用油盡量不要放在灶台邊。

很多家庭為了方便，會直接把油放在灶台邊，吃的時候隨手倒出來，其實這樣不妥當，食用油還是要遠離灶台，如果想方便一些，可以在灶台邊放一個小型容器，裝油，吃完再裝。

3、背光保存。

盡量避開陽光保存，如果有地下室，可以放在地下室，最好不要放在陽台上，可以放在後陽台上。