㈠ 香腸放冰箱冷凍二年多還能吃嗎
根據情況而定。
香腸在冰箱保存時間過長,其肉質會變得粗糙硬化,就算煮熟了也很難咬動,而且吃上去會覺得很乾,也沒有什麼營養價值,甚至還可能會發生變質,一般這樣的香腸就不建議食用了;
但是如果香腸保存的好,沒有霉變,口感也沒有發生改變的話,那麼還是可以繼續食用的。
香腸冷藏還是冷凍
香腸可以放冷凍也可以放冷藏。
香腸既可以冷凍保存也可以冷藏保存,如果是冷藏的話,一定要密封好,防止水分的流失,冷凍的話只需要套袋子裝好就行。
這種方法保質期長,也用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響,非常實用。一般而言,香腸冷藏的話通常可以保存鮮味3個月左右,冷凍則可以達到一年之久。
香腸怎麼保存好
除了放冰箱保存,還可以採取以下幾種方法保存香腸:
晾掛保存法
等香腸徹底風干後,直接掛在陰涼乾燥,但不被陽光曬到的地方就可以了。
但等到天氣逐漸變得炎熱後,就要時常檢查香腸是否足夠乾燥。如果香腸表面滲油發粘,說明天氣太熱了,必須將香腸放入冰箱中保存。
這種方法比較適合於短時期保存,且只適合南方使用,北方用的話香腸會變成乾柴。
白酒保存法
香腸風干後,放在用竹架墊好底部的缸內,每放一層香腸,就在上面灑一些白酒。加蓋後,用牛皮紙封住縫隙,讓它不會漏氣。然後把缸放在陰涼的地方,遠離高溫和雨淋。這樣可以使香腸保存半年不壞,而且開缸後香味不變。
㈡ 去年的香腸冷凍一年還能吃嗎
一年左右的冷凍香腸是可以吃的,最重要的是要徹底煮熟就沒問題。
㈢ 香腸冷凍一年還能吃嗎
香腸冷藏還是冷凍
香腸可以放冷凍也可以放冷藏。
香腸既可以冷凍保存也可以冷藏保存,如果是冷藏的話,一定要密封好,防止水分的流失,冷凍的話只需要套袋子裝好就行。
這種方法保質期長,也用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響,非常實用。一般而言,香腸冷藏的話通常可以保存鮮味3個月左右,冷凍則可以達到一年之久
㈣ 冷凍一年的香腸能吃嗎,怎麼看香腸是否變質
現在很多人家裡都有冰箱,能夠將自己吃不完的食物冷藏或冷凍起來,但有時候不小心就會忘記自己曾經冷凍起來的食物,當某一年突然翻出來去年冷凍起來的香腸,不禁有些疑問,冷凍一年的香腸能吃嗎?
香腸怎麼做好吃1、清蒸香腸材料:香腸300克,水適量。做法:(1)香腸兩根,切成片,碼在盤中。(2)鍋中倒水,放入架子,將盤子放在架子上,蓋上蓋子,開火,大火7、8分鍾。(3)關火後,稍稍燜一會即可出鍋食用。小貼士:整個過程當中注意水量,不能燒干,也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。2、蘿卜干炒臘腸材料:蘿卜干100g,臘腸1根,蒜苗3根,青椒1個,蒜瓣3粒,紅辣椒2個,糖3g,雞精1.5g,辣椒豉油5ml。做法:(1)准備好所有的食材,蘿卜干提前用清水浸泡片刻,後切丁;臘腸切丁,蒜苗洗凈切段;蒜切片;辣椒切碎備用。(2)炒鍋倒油燒熱,爆香蒜片,青紅辣椒。(3)倒入臘腸翻炒,炒至臘腸變透明。(4)再加入蘿卜干繼續翻炒,加入糖,辣椒豉油翻炒均勻。(5)再放入蒜苗翻炒,最後加少許雞精翻炒均勻關火。
㈤ 香腸冷凍一年多還能吃嗎
肯定不能吃了,香腸也有一定的保質期,一般為半年左右吧,安全起見不要吃了。
㈥ 香腸放冰箱一年了還能不能吃
在冰箱冷藏室里放了一年的香腸不能吃了。
每100克香腸主要營養成分:
能量508千卡;蛋白質24.1克;脂肪40.7克;碳水化合物11.2克;膽固醇82毫克;硫胺素0.48毫克;核黃素0.11毫克;煙酸4.4毫克;維生素E1.05毫克;鈣14毫克;磷198毫克;鉀453毫克;鈉2309.2毫克;鎂52毫克;鐵5.8毫克;鋅7.61毫克;硒8.77微克;銅0.31毫克;錳0.36毫克。
香腸在冰箱冷藏室里放了一年時間,內部轉化成具有亞硝酸含量。亞硝酸是一種無機中強酸,是區分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑒定試劑。亞硝酸中的氮處於中間價態,既具有氧化性又具有還原性,而且氧化性比還原性突出的多。
硝酸鹽對人體健康的損害不亞於農葯。因為硝酸鹽不僅容易誘發糖尿病,對腎臟造成的損害也十分嚴重。腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分及鹽分的重要器官,如果人們攝取了高濃度的硝酸鹽,腎臟的負擔加重,容易引起溶血性貧血。
㈦ 自製香腸冷凍快一年了還能吃嗎
不能吃!
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
冰箱並不是萬能的保鮮器。食物應該盡可能在新鮮的時候使用。過度的依賴冰箱,只會讓我們更不健康。華麗的外表下,是變質的內在。
㈧ 在冰箱冷藏室里放了一年的香腸還能不能吃
時間這么久了,建議不要食用。冰箱不是保險箱,食物存放時間過長一樣會變質,為了身體健康,不要吃了。