如何判斷老母雞的年限

① 我朋友送我一隻真空包裝的老母雞，我想過一段時間在吃，請問應該怎麼保存呢，要不要放速凍呢謝謝了

真空包裝的，有保質期，常溫保存就好

② 母雞的壽命大概是多長時間我家有隻雞都已經30年了，不知道現在還能不能食用

我家有隻老母雞18年，那年由於我家搬家上樓，在樓上的廁所里搭了一塊木版，讓它在木版上待著，由於年老，它的嘴的上片長向下彎曲，啄食很費勁，只能吃放在碗里的有厚度的米，木版上的單粒迷吃不到，眼睛也不好使，腳指甲也很長向內側彎曲，走路經常踩自己的腳而跌到，但是那年還下了兩個雞蛋，因為不方便，農村親戚來我家，就把雞託付給親戚養了，並告訴親戚千萬別殺，因為那是我滿月時姥姥送的長壽雞，我家的雞鴨鬧過兩次瘟病，它都幸運的活過來了，送人後，因為忙，沒有再關注它，不知它又活了多長日子。很多年以後，還時常的想起它，我想對樓主說，陪伴你30年的雞，是你們的緣分！

③ 老母雞燉多久能熟

老母雞1隻（約1500克）、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。

1取一個大的鍋子裝入適量的水，將整隻冷鮮的老母雞內外洗凈。

2、貼近內臟部分一定要洗干凈否則影響雞湯質量。

3、洗凈的老母雞放入一個大的容器中，用廚房紙吸干老母雞表面的水分，然後用手把鹽搓抹在洗凈的雞身，搓到感覺鹽在雞皮上充分融化。（只搓雞皮，不要讓鹽接觸雞肉的部分）

4、然後將搓上鹽的雞放入冰箱冷藏20分鍾（搓鹽並冷藏後再進行蒸制，會使蒸好的雞雞皮香脆）。

5、將冷藏後的雞用純凈水沖凈後去掉雞頭與雞尖，然後將處理好的老母雞放入砂鍋中，加入1250克清水蒸制30分鍾。

然後在鍋中加入適量的鹽，再蒸20分鍾即可。

食品用料

老母雞1隻(約兩斤)，干黃花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少許鹽。

老母雞洗凈瀝干，剁成塊，姜切片，黃花菜和干香菇泡好濾干，燒一壺開水待用。

2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。

3、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高。

4、大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以上只雞肉鬆軟

④ 誰知道，母雞下單的周期是怎樣的

一、雞的生殖系統

雞的生殖系統不同於胎生哺乳動物。公雞的睾丸、附睾在腹腔內，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管里的精子腺窩中生存達24天，並具有受精能力。
母雞能每隔25小時左右排卵一次，只有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外後未達到孵化臨界程度（24℃）會暫停發育。

（一）公雞的生殖系統

<公雞的生殖系統由睾丸、附睾、輸精管和交媾器組成。人工授精人員最需要了解的是公雞的交媾器的構造。
公雞沒有像哺乳動物一樣的陰莖，但有一個包括乳嘴、腺管體，陰莖和淋巴襞四部分組成的交媾器。交媾器位於泄殖腔腹側，平時全部隱藏在泄殖腔內。性興奮時，腺管體、陰莖和淋巴襞中的淋巴管相互連通，淋巴襞勃起、淋巴液流入陰莖體內使其膨大，並在中線處形成一條加深的縱溝，位於中線前端的正中陰莖體（中央白體）也因淋巴液的流入而突出於正前方，此時整個陰莖自肛門腹側推出並插入母雞泄殖腔。正中陰莖體為一圓形突起。
（二）母雞的生殖系統
母雞生殖系統由卵巢和輸卵管兩大部分組成，通常只有左側的卵巢和輸卵管發育完全並且有生殖功能。輸卵管由喇叭部、膨大部、峽部、子宮部、以及陰道部等構成。母雞的外生殖器陰道口和排糞口、排尿口共同開口於肛門，稱為泄殖腔。
雞的生殖系統構造有別於哺乳動物。無論公雞、母雞的性器官均有不明顯、隱避的特點，因此我們應熟悉其構造，為人工授精的實際操作打下基礎。
二、雞受精的過程
無論自然交配或人工授精，精子會很快沿輸卵管上行並達到喇叭部的精窩內。如果交配（或人工輸精）後輸卵管內沒有蛋，精子到達喇叭部只需30分鍾左右。當卵子進入到喇叭部時，一般經過15分鍾左右即會有3-4個精子進入卵黃表面的胚珠區，但只有一個精子能與卵細胞結合而受精。其實公雞一次交配能射出的精子數量一般在15-80億之間，大量的精子犧牲在征途中。據大量實驗測定，精子數量不低於1億個，同樣能達到良好的受精率，人工授精正是基於此而提高了種公雞的利用率。當喇叭部有新老精子共存時，新精子的活力則大於老精子，受精的機會也多於老精子..所以最高的受精率通常出現在開配後的第三天。

沒有公雞，母雞也會下蛋，但是此蛋不會孵化成小雞。受精後下的雞蛋和沒受精就下的雞蛋是可以分辯出來的，把兩種雞蛋放在很亮的燈泡下就可以看出來，中間比較透光的那種是不能孵化出小雞的。

⑤ 蒸箱蒸老母雞需多長時間

我蒸的60分鍾。後期火力調小，才能確保酥脆清香。

⑥ 九斤重的老母雞需多少時間可以煮爛

如果是散養雞，煮的時間應該長些，水開以後再煮一小時左右；如果是育肥雞，肉比較嫩，水開後煮半小時左右即可，加點山楂或滴幾點醋，可縮短時間，味道還好

⑦ 燉淘汰的老母雞多長時間能熟

1、陶瓷罐這類的需要一個半小時。
2、壓力鍋，燉一小時就可以。
3、看雞老、嫩的狀況決策燒煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉十多分鍾。
煲雞湯一般1～1.5鍾頭就可以了，自此燉的時間越長營養元素反倒會慢慢減少。

⑧ 五年的老母雞 怎麼烹飪吃起來很嫩滑

吃雞肉就是吃口感。又嫩又滑的雞肉看起來，吃起來更是美味。但是，5年的老雞由於喂養時間長，做出來未免是又老又硬。怎樣才能做得又嫩又滑呢？這里給大家推薦幾個小竅門，不僅能把5年的老雞做的原汁原味，還有鮮美嫩滑：1、老雞用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用涼水加少量食醋泡2小時,再用文火煮,肉就會變嫩。

⑨ 母雞一般多長時間的產蛋期

一般的品種，飼喂管理正常的母雞出殼後大概120天左右開始產蛋,開始產蛋後大概能產一年的蛋.但是如果遇到夏天,天氣太熱,雞容易歇伏就不產蛋了.第一個產蛋期結束後,母雞會脫毛換羽.這段時間母雞是不產蛋的.換羽結束後母雞會進入低二個產蛋期.

⑩ 家裡幾十個母雞養的時間超過三年，是否已經屬於虧本狀態

我家原來也養過母雞。過去養母雞主要的目的就是為了下蛋，雞蛋可以賣錢也可以自家吃，因為過去養雞主要吃的就是家裡自己產的糧食的附屬品（麥麩、玉米面、稻糠、油渣，狗不吃的剩菜剩飯等）所以成本很低。但現在如果自己養雞的話就要考慮成本問題了，如果母雞不怎麼下蛋了，建議賣掉。如果家裡老人有時間、精力的話，可以去集市上賣老母雞，會比普通的雞價格高很多，因為自養的雞還是很多人願意買的。如果還願意再養雞的話，可以再去買雛雞繼續養。
養雞本身就是給家裡老人找點事情做，但雞不下蛋了，就不要再花費太大精力去養了。畢竟現在人工成本、時間成本都要計算的
PS：家裡伯父自己養了幾十隻雞，平時留著下蛋，每年冬天都去集市上自己賣，價格好像挺貴的，每年也都會買點雞雛重新養