谷類有效期

1. 谷類在正常的儲存期內什麼不會發生改變

D 微生物會繁殖 維生素會消耗 水揮發

2. 五穀雜糧粉保質期

五穀雜糧粉保質期，在常溫下，看包裝的情況，通常是半年到一年左右的時間。五穀雜糧粉要嚴實封密好，放置在乾燥、通風的地方，可以起到防潮、防霉、防蟲的作用。

五穀雜糧粉是經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品，保存的當保存時間會比較長，但是要注意不要放的太久，在食用中要注意是否變質。

(2)谷類有效期擴展閱讀：

五穀雜糧粉是糊狀的，吃起來特別快和方便，基本不用怎麼嚼就吞下去了，但會影響其營養成分的吸收，因為正常人在吃的過程中，通過充分咀嚼食物，刺激口腔分泌消化酶將食物攪拌在一起再進入消化道，有利於其營養成分的全面吸收。

如果不是老人咬不動或嬰幼沒牙吃，吃整粒煮熟的各種雜糧更好。如果一定要吃五穀雜糧粉，優選澱粉豆類的粉，比如淮山粉、黃豆粉、綠豆粉等較溫和的雜糧粉，並且控制總的食用量。

3. 豆類保質期一般是多久

大豆保質期是多久

1.干黃豆的儲藏時間

雖說黃豆是新鮮食物，經不起長期儲存。但干黃豆不一樣，其含水率低，大概為百分之八至百分之十，其保質期為兩年左右，但如果保存得較好，沒有受潮受水、黃豆的外觀也無變化、沒有發霉生蟲且在儲藏前經過晾曬，可以保存更長的時間。

2.什麼情況下不能吃

長時間的存放黃豆，可能會滋生黃麴黴毒素，如果黃豆在儲存過程中表面產生明顯的霉變現象，且出現生蟲、發霉、有異味等變質現象的話，是不可以繼續食用的。
吃黃豆應注意什麼

1.不能夠大量食用黃豆

在體內消化的過程中會產生大量的氣體，容易出現腹脹腹痛等症狀。

2.應搭配穀物一起食用

黃豆中缺乏谷類食物中所含的賴氨酸，根據食物搭配互補的原則來說，食用黃豆時最好搭配大米、糙米等穀物。
禁食黃豆的人群

1.患有慢性消化道疾病的人群。黃豆不利於消化，並且會刺激人體胃酸的分泌，對於患有急性或者慢性腸胃炎的人而言，食用黃豆會加重腸胃的不適感。

2.肝腎功能障礙人群。雖說黃豆中富含大量的優質蛋白質，但對於肝腎功能障礙者來說，食用黃豆容易加重肝腎運動的負擔，引起身體的不適。

4. 常見食品保質期有多久

• 常見食品保質期如下

乳品：新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。

奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。

食用油：通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封後食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。

米面：米面的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件正常，可以延長到24個月。但米面一旦發霉，絕不可食用。

麵包糕點：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因為含有水分，如果保存不當，麵包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須棄食。

蛋類：沒有固定的保質期，3周—5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須盡快使用。

肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。

調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。

煮熟的蔬菜和谷類：3—7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。

酒類：3個月—10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。

紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。

罐頭食品：1—2年。如果在陰涼乾燥處保存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。

冷凍食品：1個月—1年。冷凍食品並非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。

茶葉：通常密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，散裝茶葉保質期更短些。

食鹽：國家質檢總局頒布的《食品標識管理規定》中規定，食鹽因為其化學性質非常穩定，在常溫下不會發生化學反應，可以免標注保質期。但有關專家表示食鹽應該有保質期，食鹽主要成分是氯化鈉，還含有碘，有的營養鹽還含有鋅、鐵、硒等，它們受熱、光和風等的影響後會氧化分解而失效，從而起不到營養的作用。

5. 五穀雜糧過期了還能吃嗎

在乾燥避光的儲存環境下，超過保質期一個月以上到一年之內的穀物還是可以食用的，只是口感會下降。如果超過一年以上就不能吃了。

穀物的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。在南方的話，經過雨季一般都會變質了。不過，穀物一旦發了霉，就絕不能吃了。

拓展資料

紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

黃豆：黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。

白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於治療肥胖症，糖尿病， 有健脾壯腎等功用。

綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀制綠豆大麴和燒酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

黑豆：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。

6. 雜糧的保質期是多少天

雜糧的保質期限，具體要看雜糧保存方式。保質期根據其加工方式、包裝方式等的版不同，存在一定差權異。比如真空包裝，保質期可以達到12個月甚至更長。普通包裝也許只有幾個月。

散裝五穀雜糧的保質期，相對更短一些。此外，存放季節對五穀雜糧的保質期也會有影響，比如散裝五穀雜糧夏季保質期為3個月。秋冬季一般為6個月。超過保質期後，五穀雜糧的營養成分會流失。

(6)谷類有效期擴展閱讀：

五穀雜糧是人類的主食，所蘊含的在豐富營養，有預防改善疾病的功效，如膳食纖維，能夠有效的減緩糖類的吸收，並降低吃飯的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。又如不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病等。

五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等文明病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症狀，還可增加食慾，改善體重、調整胃口的功效。鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等。

7. 常見食品的保質期是多久

1、肉食保質期：
2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。
2、調味品保質期：
3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。
3、煮熟的蔬菜和谷類保質期：
3—7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。
4、乳品保質期：新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。
5、奶粉類食品保質期：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
6、食用油保質期：通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封後食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。
7、米面保質期：米面的保質期常溫下是6個—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米面一旦發霉，絕不可食用。
8、酒類保質期：
11度—12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。
9、麵包糕點保質期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因為含有水分，如果保存不當，麵包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須棄食。
10、蛋類保質期：沒有固定的保質期，3周—5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須盡快使用。
11、麥乳精保質期：鍍錫鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；塑料袋裝為3個月。
12、糖果保質期：第一、四季度生產的為3個月；第二、三季度生產的為2個月（梅雨季節生產的為1個月）。
13、罐類保質期：魚類、禽類罐頭為24個月；水果、蔬菜罐頭為15個月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。罐裝食品打開後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。
14、飲料保質期：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月；罐裝為6個月。
15、酒類保質期：
11-12度熟啤酒省優以上為4個月，普通為2個月；14度啤酒為3個月；10.5度熟啤酒為50天；葡萄酒、果酒為6個月;汽酒為3個月；瓶裝黃酒暫定為3個月；露酒為6個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。
16、冷凍食品保質期：
1個月—1年。冷凍食品並非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
17、餅干保質期：鍍錫鐵罐裝為3個月；塑料袋裝為2個月；散裝為1個月。
18、其它保質期：塑料袋裝方便麵為3個月；夾心巧克力為3個月；純巧克力為6個月；油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個月；醬油和食醋為6個月。

8. 華稼穀物老爹穀物粉保質期多久

保質期一般是15個月的，華稼穀物老爹穀物粉裡面是單獨的30克小包裝，可以保證產品不會被污染，出們攜帶也很方便，你每次單獨打開一包就好。

9. 大米、小米等谷類食糧最多能放多長時間

存儲時間關鍵看糧食的水分、溫度以及周圍氣體成分。
水分干（13%以下）的上述糧食，在常溫（20度以下）下，小米、大米可以放置6個月。水分低於12%，都能存放2年以上。
水分16以上的糧食，常溫下只能存1-2天。溫度在-10度以下，任何糧食都能長期（一年以上）儲存。

10. 五穀雜糧過期了還能吃不美食

在乾燥避光的儲存環境下，超過保質期一個月以上到一年之內的穀物還是可以食用的，只是口感會下降。如果超過一年以上就不能吃了。

穀物的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。在南方的話，經過雨季一般都會變質了。不過，穀物一旦發了霉，就絕不能吃了。

拓展資料

紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

黃豆：黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。

白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於治療肥胖症，糖尿病， 有健脾壯腎等功用。

綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀制綠豆大麴和燒酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

黑豆：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。