保存期限罐頭

❶ 一般水果罐頭的保質期是

不久前，國家輕工業局對食品的保質期作出新的規定，其具體期限規定為：

奶粉：馬口鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；500克塑料袋裝為4個月；馬口鐵罐裝甜煉乳為9個月；玻璃瓶裝甜煉乳為3個月。

麥乳精：鍍錫鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；塑料袋裝為3個月。

糖果：第一、四季度生產的為3個月；第二、三季度生產的為2個月（梅雨季節生產的為1個月）。

罐類：魚類、禽類罐頭為24個月；水果、蔬菜罐頭為15個月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。

飲料：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月；罐裝為6個月。

酒類：11-12度熟啤酒省優以上為4個月，普通為2個月；14度啤酒為3個月；10.5度熟啤酒為50天；葡萄酒、果酒為6個月；汽酒為3個月；瓶裝黃酒暫定為3個月；露酒為6個月。

餅干：鍍錫鐵罐裝為3個月；塑料袋裝為2個月；散裝為1個月。

其它：塑料袋裝方便麵為3個月；夾心巧克力為3個月；純巧克力為6個月；油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個月；醬油和食醋為6個月。

吃過期的食品對身體有害，但不是馬上就不能吃。

❷ 水果罐頭保質期多久

一般都可以保存1年-2年的，但是如果打開的水果罐頭要主要存儲

第一，不要貯存太久:雖然水果罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。
第二，水果罐頭要存放在乾燥、陰涼、通風處:罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質量和貯存壽命;若放在陽光時常照射的地方，水果罐頭本身容易起變化;因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。
第三，要注意生產日期:把生產日期接近的水果罐頭，放在相近的位置，且日期愈久的要先吃，盡快食用為宜。
第四，不必冰在冰箱中:晶玉小黑罐水果罐頭製作時經過殺菌的步驟，所以不必擺進冰箱，若冰箱中有多餘的空間來擺置罐頭，則更可延長其貯存壽命。但如飲料、水果罐頭為了風味可冰在冰箱中，則更清涼可口。
第五，不可貯存於冷凍庫中:若將罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。
第六，時常擦拭:罐頭外表若灰塵太多，濕氣太重，就容易生銹、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用干凈的抹布擦拭它

❸ 罐頭食品最長可以保存多長時間

肉類罐頭、水抄產動物類罐頭一般不短於24個月；果蔬類罐頭一般不短於15個月；油炸乾果、果汁、蝦、貝、蟹類、番茄醬等罐頭一般不短於12個月。罐頭食品生產企業可根據生產品種、技術條件、包裝容器等具體情況，自行確定保質期。

罐頭食品保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分割。貯存條件必須在食品標簽中標注，通常包括常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。

(3)保存期限罐頭擴展閱讀：

罐頭食品選購技巧

罐頭的選擇要由表及裡，看罐體，看日期，再開罐檢視內物。凡生產日期近，商標鮮明，底蓋稍凹，罐盒外表潔凈、有光澤、無銹斑、焊錫完整、封口嚴密、無損傷、不變形、不膨罐者皆是正常罐頭。

玻璃瓶罐頭則以罐蓋中部向內凹，罐內食品的顏色正常、塊形完整、湯汁清澈、罐底無沉澱物、裝罐達到標准者為好。

經上述鑒別後，仍有疑點或需精確判明優劣時，則要開罐嗅察內容物的氣味，並檢查其外觀色澤。罐內食物倒出後應細心觀察罐盒內壁有無變黑、腐蝕或塗料層剝離等現象。凡無銹斑、無黑點、不改變顏色者為佳。

❹ 二戰時罐頭可以放多久

二戰時期，日本的軍用罐頭能夠保存七十多年，放這么久還能吃

抗日戰爭已經過去了那麼多年，但是在中國人民心目中留下了深刻的陰影。在抗日戰爭中，中國軍隊的裝備等各方面都遠遠比不上日本，然而也取得了勝利，這就是所謂的勝利往往屬於正義的一方。有網友卻認為如果當時的中國軍隊的裝備以及中國的國力很強，中國的軍隊的伙食也和日本一樣好的話，早就把日本人打跑了。事實真的是這樣嗎？

後來專家對這些罐頭進行的檢查發現，糯米飯依然是可以吃的，保存的很好。罐頭上有「生產日期：1944年」的字樣。日本的罐頭食品經過了高溫滅菌處理之後竟然能夠保存七十多年，這實在是奇跡。這也不由感嘆，日本人在某些方面確實值得我們中國人學習

❺ 鐵皮罐頭的保質期一般是多少年

鐵皮罐頭的保質期一般為1年。

如果在陰涼乾燥處保存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些，罐裝食品打開後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。

有些罐頭還會標明食用期限，如果已經過期或沒有標示清楚之罐頭，千萬不要購買。

(5)保存期限罐頭擴展閱讀：

選購技巧：

1、看配料表是否含防腐劑。作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據國家的有關規定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業利用防腐劑遮掩其在食品加工過程中衛生環境管理不當，抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品的保質期。

2、制在國家標准之內。現時市面上有些不法企業卻超標使用色素，或超范圍使用色素，甚至使用國家標准不允許使用在罐頭食品里的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。

3、看包裝中標簽內容是否完整清晰。首先看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整正規。正規廠家生產的食品罐頭標簽完整清晰，應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執行標准代號、質量等級、保質期限。

❻ 罐頭食品的保質期怎麼可以那麼長的

密封殺菌，使罐內食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時又使罐內絕大部分微生物（即能在罐內環境生長的腐敗菌和致病菌）死滅並使酶失活，從而消除了引起食品變敗的主要原因。

食品的罐藏就是將經過一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經密封殺菌，這種密封在容器中並經殺菌而在室溫下能夠較長時間保存的食品稱為罐藏食品，即罐頭食品，也簡稱為罐頭。

根據中國著名食品專家、原輕工業部張學元的定義，罐頭食品是保藏原理為密封殺菌，達到商業無菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。

(6)保存期限罐頭擴展閱讀

罐頭生產不需要添加防腐劑

中國食品工業協會罐藏食品專業委員會常務副會長林焜輝介紹，除了極少數耐熱性較低的維生素（主要是VC，VB6、VB9等）外，罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素（VB1、VB2、VA、VD、VE等）、微量元素都不會被破壞；

蛋白質受熱發生凝固是其特性之一，但不會分解「變質」；其常溫下保存時間長是依靠熱力殺菌達到商業無菌所致，相關產品符合食品安全國家標准GB7098-2015中3.6.1規定：「食品添加劑的使用應符合GB2760的規定」，

而在GB2760添加劑使用國家標准中，苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、脫氫乙酸鈉等食品防腐劑後並無適用於「罐頭」字樣。因此，罐頭食品生產不必也不可添加防腐劑，罐頭食品「營養被破壞」「使用大量防腐劑」等均是謠言。

而罐頭食品中添加的糖主要是為了調節水果類罐頭的糖酸比，使口感更佳，網傳罐頭食品「含糖多導致肥胖」的說法也是完全沒有依據的。

一般來說，罐頭食品保存期視品種、包裝材料和加工工藝而定，通常可以保存較長時間不會腐敗，但其最佳食用期在1—5年。「罐頭食品催人老」既沒有理論依據，也沒有實際案例，本身就是偽命題。

❼ 未開封的罐頭如何保存可以獲得最長保存期

密封殺菌，使罐內食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時又使罐內絕大部分微生物（即能在罐內環境生長的腐敗菌和致病菌）死滅並使酶失活，從而消除了引起食品變敗的主要原因。

食品的罐藏就是將經過一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經密封殺菌，這種密封在容器中並經殺菌而在室溫下能夠較長時間保存的食品稱為罐藏食品，即罐頭食品，也簡稱為罐頭。

根據中國著名食品專家、原輕工業部張學元的定義，罐頭食品是保藏原理為密封殺菌，達到商業無菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。

(7)保存期限罐頭擴展閱讀

罐頭生產不需要添加防腐劑

中國食品工業協會罐藏食品專業委員會常務副會長林焜輝介紹，除了極少數耐熱性較低的維生素（主要是VC，VB6、VB9等）外，罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素（VB1、VB2、VA、VD、VE等）、微量元素都不會被破壞；

蛋白質受熱發生凝固是其特性之一，但不會分解「變質」；其常溫下保存時間長是依靠熱力殺菌達到商業無菌所致，相關產品符合食品安全國家標准GB7098-2015中3.6.1規定：「食品添加劑的使用應符合GB2760的規定」，

而在GB2760添加劑使用國家標准中，苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、脫氫乙酸鈉等食品防腐劑後並無適用於「罐頭」字樣。因此，罐頭食品生產不必也不可添加防腐劑，罐頭食品「營養被破壞」「使用大量防腐劑」等均是謠言。

而罐頭食品中添加的糖主要是為了調節水果類罐頭的糖酸比，使口感更佳，網傳罐頭食品「含糖多導致肥胖」的說法也是完全沒有依據的。

一般來說，罐頭食品保存期視品種、包裝材料和加工工藝而定，通常可以保存較長時間不會腐敗，但其最佳食用期在1—5年。「罐頭食品催人老」既沒有理論依據，也沒有實際案例，本身就是偽命題。

❽ 請問在國內，保存期最長的肉罐頭是哪一種

保質期是廠家向消費者作出的保證，保證在標
注時間內產品的質量是最佳的，但並不意味著過了
時限，產品就一定會發生質的變化。超過保質期的
食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。

保存
期是硬性規定，是指在標注條件下，食品可食用的最
終日期。超過了這個期限，質量會發生變化，不再適
合食用，更不能用以出售。
2006年3月23日，中國輕工業聯合會對食品
的保質期作出了新的規定，其具體期限規定為：罐頭
類：魚類、禽類罐頭為24個月。

這是一個統一規定，
當然有些罐頭食品有其特殊的保存期限，GB
7718
《預包裝食品標簽通則》要求食品標簽中必須註明生
產日期和保質期，所以消費者在購買時再注意查看一下肉類罐頭的包裝上的保質期，以免由於肉類罐
頭存放時間超過保質期限要求而造成浪費。

❾ 自製罐頭能保存多長時間

一般存放都不要超過一個月；自製黃桃罐頭怎麼保存的方法還有以下幾點：1、雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的話，要存放在乾燥、陰涼、通風處。黃桃罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質量和貯存壽命；若放在陽光時常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化；因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。
3、要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期，且製作日期愈久的要先吃，盡快食用為宜。
4、不可貯存於冷凍庫中。若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。
5、時常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多，濕氣太重，就容易生銹、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用干凈的抹布擦拭它。