米有效期

① 黑稼田豐東北大米 大米最長能存放多久大米有保質期嗎

單從不變質、能吃的角度來說一般大米的保質期一般只有3至6個月，潮濕多雨的地區，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。一般真空包裝的大米保質期可以達到12個月，普通包裝的一般在6-12個月。但是這都是建立在你沒開封的前提下，你一旦開了封與空氣直接接觸最好盡快吃掉。
一般情況下大米不容易生蟲發霉，因為大米特別是東北大米中，水含量很少；但是存放時間越長水分活度值升高，黴菌和蟲卵就就會吸收大米中的水分和養分得以生長擴散。特別是可能會產生一種黃麴黴素——1993年，黃麴黴毒素被世界衛生組織（WHO）癌症研究機構劃定為一類天然存在的致癌物，帶有傳播屬性的毒素，目前發現的最強致癌物質，280攝氏度高溫下仍可存活，試驗表明，其致癌所需時間最短為24周。
如果從口感、健康、營養成分流失的角度來說，在稻穀打磨成米後20天內食用，袁枚在《隨園食單》里說：「飯粥本也，余菜末也……飯之甘，在百味之上；知味者，遇好飯不必用菜。」
廣廈千間，不過一日三餐。在我們所有人都平等享用的三餐上真的應該有所講究，吃的健康，吃的美味。可能很多人一輩子都沒吃過真正的現磨鮮米，豈不遺憾。
最後建議大家把買米當成買菜，勤買少買，不要買太多放著。散裝大米最好是看都不要看，你不知道它到底已經被放了多久。
想吃真正的現磨鮮米的朋友歡迎到某手搜索「黑稼田豐」或者某寶搜索「秋田香魚稻米」詳細了解。

② 保質期18個月米好不好

廈門市抽檢18種葡萄酒兩種加色劑不合格 近日，廈門市消費者權益保護委員公布了18種紅酒產品抽檢情況，其中2種葡萄酒不合格、7款標簽標示不規范。不合格產品為：青島瑪麗酒業有限公司2007年5月1日出產的瑪麗全汁紅酒（三星），及2007年4月10日生產的瑪麗全汁紅酒（五星），主要問題在於違規添加著色劑莧菜紅。去年12月，廈門市消保會聯合市質監局、市酒類專賣局，隨機抽檢部分大型賣場以及酒類專營店內的18種產品，結果顯示，試驗18個批次的樣品質量合格率為89%。

③ 請問大米有效期多長時間啊！

一般而言，當年生產的稻穀割下後，脫殼成米，就是新米。因為新鮮，營養元素尚未分解，所以受到了消費者的追捧。而這樣的米脫去谷糠後如果在倉庫里或米袋裡存放到次年，則一定屬陳米，無論口感還是營養都要大打折扣。
稻穀是有生命的，種子只要不脫成米，在一定溫度、濕度的條件下存放，它就是鮮活的。禾輝家只選擇賣活米，活米是水稻脫殼之後一個月內的米，營養含量和口感都更好，含水量是脫殼前的60%到70%左右。如果脫殼超過兩個月，這個米就是新米，味道也不錯，但超過六個月就產生黃麴黴素了，也就不能吃了。

④ 大米有保質期嗎

大米有保質期。

大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素。大米保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長，普通包裝短些。散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短。含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短。

存放季節對大米的保質期也有影響，散裝米尤其會受環境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。有些大米加工企業，採用專業的復合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質期略長。

大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。

(4)米有效期擴展閱讀

鑒別方法

大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。

優質大米，米粒飽滿，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟後米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。

劣質大米，米粒不充實，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏鬆，有霉味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，粘度也小。這也是陳米的特徵。

糯米，中秈糯米呈長橢圓形，粳糯米呈橢圓形，均呈乳白色，不透明。蒸煮時吸水率及脹性最小，粘性強，富有光澤。一般向糯米中摻入其它大米的摻假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗凈米粒，糯米為紫紅色，而秈米或粳米顯藍色。

小米，一般小米呈鮮艷自然黃色，光澤圓潤，手輕捏時，手上不會染上黃色。若用姜黃或地板黃等色素染過的小米，在用手輕捏時會在手上染上黃色，或把少量小米放入杯中加入少量水，搖晃後靜置，若水變黃即可說明該小米染過色。

⑤ 米有保質期嗎

自己家種的稻子打出來的米一般沒什麼保質期，我記得小時候家裡經常吃一年前的陳米。
不過陳米確實有很多不好的地方，會生蟲，蟲子會啃噬米粒，造成大量的空殼米，到時候還要和沒磨干凈的稻殼一類的東西篩出去。當然口感上也沒有新米粘糯、有嚼頭兒！

如果是袋裝米，尤其是那種有品牌的小袋裝的米，那上面確實赫然寫著保質期多久多久！

⑥ 大米的保質期是多長時間

大米的保質期如下：
1.大米保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長，普通包裝短些。散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短。含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短。存放季節對大米的保質期也有影響，散裝米尤其會受環境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。有些大米加工企業，採用專業的復合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質期略長。
2.春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。袋裝大米上標注的保質期，由生產廠家通過實驗確定，質監和食葯等主管部門通過抽檢進行監督。
3.真空包裝的大米開封後，也會受空氣中水分等影響。而市民在買回大米後，最好放在乾燥密閉的米缸內儲存。因此，三口之家應選擇小包裝米，最好在一兩個月內吃完。
4.另外，大米買回家應存放在乾燥通風的地方，避開水槽和灶台處，梅雨和盛夏季節，可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲。
5.大米等糧油產品雖不像新鮮蔬菜一樣容易壞掉，但時間越長，大米的營養價值越低。因此，大米一般在夏季保質期為3個月，在秋冬季為6個月。市民購買大米時一定要注意生產日期和保值期等標識，並根據標識是否清晰，判斷這些大米是否由正規廠家生產。

⑦ 大米有有效期嗎

可以吃，只要不變色不變味。 判定糧食是否可以吃，主要依據《糧食衛生標准》。人們通常把當年收獲的糧食叫做新糧，把儲存一年以上的糧食叫做陳糧。陳糧除口感有所下降外，其他品質指標與新糧差不多，但只要符合標准規定就可以食用。而長期儲藏變成的陳化糧通常呈黃色，大多有霉味，這是不能直接作為口糧的，因為其中含有曲黃素（有劇毒）。

⑧ 米的保質期

米可以放多久是根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。真空包裝的米可以達到12—18個月，普通包裝的，可能只有6—12個月。散裝大米的保質期是沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。

生活中我們的父母親大人，總是買很多大米在家裡儲存起來。很多時候都是還沒吃完就長蟲了，但還是想方設法的驅蟲繼續吃。他們總是認為大米是沒有保質期的。你的父母是不是也是這樣？