啤酒年限

Ⅰ 啤酒歷史有多長時間

啤酒的起源與穀物的起源密切相關。人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多 啤酒
年的歷史。已知最古老的酒類文獻﹐是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥﹑小麥﹑蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀﹐古巴比倫國王漢穆拉比（Hammurapi﹖～公元前1750）頒布的法典中﹐已有關於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破崙的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明﹐在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年﹐E.漢森發明了酵母純粹培養法﹐使啤酒釀造科學得到飛躍的進步﹐由神秘化﹑經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用﹐1874年林德冷凍機的發明﹐使啤酒的工業化大生產成為現實。目前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首﹐已突破100000Ml。1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。產量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家。
19世紀末﹐啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠﹔1901年俄國人和德國人聯合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠﹔1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠﹔1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司（青島啤酒廠前身）﹔中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠（哈爾濱）﹐1915年建立的北京雙合盛啤酒廠﹐1920年建立的山東煙台醴泉啤酒廠（煙台啤酒廠前身）﹐1935年建立的廣州五羊啤酒廠（廣州啤酒廠前身）。當時中國的啤酒業發展緩慢﹐分布不廣﹐產量不大 啤酒
。1949年後﹐中國啤酒工業發展較快﹐並逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態。1979年產量達到510Ml﹐1986年產量達到4000Ml。中國的啤酒於1954年開始進入國際市場﹐當時出口僅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml）。

Ⅱ 聽的啤酒保質期是多長時間

聽裝熟啤酒保質期不少於120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少於7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少於3天。

1、搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。

2、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。

3、 啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存;低於或高於此溫度范圍，採取相應的防凍或防熱措施。

4、啤酒應貯存於陰涼、乾燥、通風的庫房中;不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸 。

(2)啤酒年限擴展閱讀：

啤酒歷史

啤酒是世上最古老的飲料之一，其最早歷史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代的美索不達米亞 ，伊朗西部的札格羅斯山脈的戈丁山丘一帶蘇美人留下了啤酒製作方法的相關文獻。

此外，已出土的文物中記載了一首《給女神寧卡西的聖歌》，提到了美索不達米亞平原的啤酒女神「寧卡西」以及啤酒釀造技術。

有資料顯示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個歐洲，當時主要是家庭作坊釀造。早期的歐洲啤酒中可能加入了包括水果，蜂蜜，各種植物，香料及其它的物質如有麻醉成分的草等物質，但這些添加劑中似乎並未包括啤酒花。

酒花作添加劑在公元822年左右被一個卡洛林王朝的修道院長在著作中提及。到公元7世紀時，啤酒也有在過歐洲的修道院生產及銷售，但家庭作坊依然是其主要來源。

工業革命開始後，啤酒的生產開始從家庭手工釀造轉至工業化生產，工業化啤酒廠從19世紀開始佔主導地位，材料百分比的計量技術及溫度測算大大推進了啤酒釀制的發展。

如今，啤酒釀造工業遍布全球，其中包括許多大型的跨國啤酒公司和不計其數的小型酒吧或釀造廠。在2006年，全球啤酒產量超過1.33億噸（約350億加侖），等於一個棱寬510米的立方體水池的容積，相當於每年銷售1.32億個立方的啤酒。

全球啤酒的銷售收入可達約2,945億美金（約1,477億歐元）。芬蘭、丹麥、澳洲、德國和愛爾蘭無論以啤酒單位銷售量還是人均消費計算，都是世界上最高的國家之一，這五個國家亦擁有眾多世界級的啤酒品牌，是當今世界的五大啤酒國。

中國周代即有發芽穀物釀醴的工序，有所謂「曲法釀酒、櫱法釀醴」，後因厭棄醴味薄，遂至失傳。

Ⅲ 啤酒打開後什麼時候過期啊

一：
打開瓶蓋的啤酒不一次喝完，過些時候再喝，不但泡沫全無，而且失去了爽口感。這是為什麼呢？主要是由於啤酒與空氣接觸被氧化了，不新鮮了。氧是人類生存必不可少的元素，卻是啤酒穩定性的天敵，它使啤酒產生不良的苦澀味和其他異雜味，並會丟失酒中的營養物質，加深色澤，產生渾濁。所以，在釀酒過程中控制啤酒與氧的接觸，是保證啤酒新鮮的關鍵，也是「新鮮度管理」的核心，特別是採用防氧化保鮮灌裝技術，是減少啤酒氧化的最佳辦法之一。因此，提醒朋友們一個飲酒新概念：啤酒喝新鮮，新鮮有營養，純凈更健康。
1、啤酒要喝多少倒多少；打開的啤酒應盡量一次喝完；

2、喝的時候不要一點點的抿，而應大口痛飲，防止酒在口中升溫氧化；

3、購買時要注意看生產日期，出廠時間越短越新鮮；

4、同時為了安全，購買時也應注意啤酒瓶包裝，盡可能選擇外觀光亮無明顯磨痕的新瓶；

5、嚴禁將啤酒在陽光下暴曬、禁止碰撞搖晃、禁止用牙咬瓶蓋等危險的開啟方法。

二：
既然已經知道它的原因了，我們要對症下葯，就是盡量阻止啤酒與氧的接觸，可以找東西把瓶口堵住，但是此時的啤酒已經與氧接觸，同樣不能長久保存，但是可以延長保鮮時間。

Ⅳ 啤酒保質期多長時間呢

啤酒保質期一般多久
啤酒保質期根據廠家標注各異。
一般情況下，優級和一級的瓶裝或聽裝熟啤酒的保質期大約是120天，二級的大約是60天，而瓶裝的鮮啤酒大約是7天，灌裝和桶裝的鮮啤酒保質期大約是3天，建議根據購買的啤酒外包裝的生產日期和有效期進行存放和飲用。
2
啤酒保質期過了能喝嗎
不建議飲用過期啤酒。
1、隨著時間的延長，啤酒內的大腸桿菌會慢慢滋生、超標，飲用後會導致頭痛、腹瀉、嘔吐等不適，更嚴重的會導致食物中毒。
2、啤酒內所含的多酚很容易與蛋白質發生氧化聚合反應，使得啤酒渾濁，影響飲用口感。
3
開了瓶的過夜啤酒還能喝嗎
不建議喝開了瓶的過夜啤酒。
1、啤酒中的原料是麥芽和啤酒花，它們含有非常活躍的多酚，隔夜存放會與蛋白質發生化學反應，輕則破壞啤酒的營養成分，導致啤酒的營養價值降低，重則使啤酒變質，喝了使人出現不適症狀。
2、啤酒隔一夜存放後，裡面的二氧化碳減少，口感受到影響，所以也不建議飲用。
4
過期啤酒的妙用
1、清洗頭發，啤酒中含有可以給予頭發一定養分的大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以使頭發柔順有光澤，但是過期的變質啤酒就不要拿來使用了。
2、營養植物，啤酒是弱酸性的，可以用來澆喜歡酸性的植物，或者用抹布蘸取擦拭植物的葉子，注意啤酒和水的比例是1:50，這樣可以使植物長得更加茂盛，葉子更加光澤油量。
3、去污，啤酒有一定的殺菌作用，可以用抹布蘸取擦拭冰箱、電視屏幕、電腦屏幕、桌面、櫃子等，清潔的同時又達到了殺菌的效果，一舉兩得。
4、清洗衣物，可以使衣物變得光滑鮮艷，不容易脫色，尤其是真絲衣物，用稀釋後的啤酒浸泡大約15分鍾，然後漂洗晾乾，這樣可以使衣服恢復原來的樣子。

Ⅳ 啤酒瓶使用年限

1997年，國家頒布實施了《GB4544啤酒瓶》強制性標准，對啤酒瓶的耐內壓力、抗熱、抗沖擊等指標版進行權了詳細規定，並明文建議：啤酒瓶回收使用期限為兩年。

從1999年6月1日起，原國家質量技術監督局根據該標准，要求全國啤酒生產行業必須使用「B」字瓶，而在啤酒瓶底沿「B」字後面標注著生產日期，消費者就能辨認該酒瓶是否「超齡」。

Ⅵ 國家規定啤酒瓶使用年限為多少年

建議啤酒瓶回收使用期限為2年。

《GB 4544-1996 啤酒瓶》由國家技術監督局於1996年6月內25日批准，並於1997年1月1日正式實施。本容標准由中國輕工總會提出。本標准由全國日用玻璃搪瓷標准化中心歸口。

本標准起草單位：中國輕工總會玻璃搪瓷研究所、青島晶華玻璃廠、青島啤酒股份有限公司、上海澳聯玻璃製品有限公司、重慶啤酒股份有限公司起草。本標准主要起草人：張國秀、邱靄雪、王寶華、林永治、袁琰。

(6)啤酒年限擴展閱讀

標志包裝：

1、標志

每件產品應在瓶底以上20mm范圍內打有專用標記「B」，以表明是盛裝啤酒的專用瓶，標記字體大小以2號印刷字體為准（長×寬約6mm×3mm）。同時應在該區域內標明生產企業的標記，生產的年、季。

2、包裝

選用適當的包裝，以減少因包裝運輸不當對啤酒瓶質量的影響。包裝材料應使產品保持清潔，並不易破碎。

每件包裝應附合格證或合格標簽，註明生產企業名稱，產品名稱、規格、數量、批號，檢驗包裝人員姓名（代號），以及「易碎」、「小心輕放」等字樣。

Ⅶ 啤酒有保質期嗎

啤酒有保質期，一般玻璃瓶裝的啤酒保質期都是半年以內，而罐裝的啤酒相對來說內會延遲較長時間，最長也不容超過兩年。

拓展資料：

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。

啤酒的運輸與儲存：

1. 搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。

2. 啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。

3. 啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存；低於或高於此溫度范圍，採取相應的防凍或防熱措施。

4. 啤酒應貯存於陰涼、乾燥、通風的庫房中；不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋；不得與潮濕地面直接接觸

Ⅷ 瓶裝啤酒保質期是多長時間

聽裝啤酒保質期不少於120天（優、一級）。