食品有效期

⑴ 食品保質期和保存期有什麼區別

食品保質期和保存期的區別
保質期(最佳食用期)是指在標簽上規定的條件下，保版持食品質權量(品質)的期限。在此期限，食品完全適於銷售，並符合標簽上或產品標准中所規定的質量(品質)；超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。
保存期(推薦的最終食用期)是指在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產品質量(品質)可能發生變化，食品不再適於銷售和食用。
千萬不要購買超過保存期的預包裝食品：過了保質期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了!消費者在購買食品時，要特別注意食品標簽上的保持期或保存期。

⑵ 食品保質期如何制定

食品保質期應是科學制定的,但有些廠商是隨意的,或毛估估。對大多數食品衛生部沒有強制性的保質期.但只要正規一點的廠是不敢亂定保質期,因為太長的保質期,可能食品在保質期內就已變質而使廠方受到處罰。保質期是一個人為的日期，細菌等有害物不會看著保質期生長繁殖。一般說來，食品存放越長，對人的危害性也隨之增大，營養也隨之下降。食品在保質期內存放的條件對食品的變質也起到很大的影響，如一塊蛋糕被塑料紙包後，放在太陽暴曬下出售，很容易變質，而放在冰箱內出售，則能保質長一些時間。從法律上說，人在保質期內食用（應指折封後即食）而出現對人損害，可以要求賠償，因消費者存放而超過保質期再食用是不能獲得賠償，從理論上說，超過保質的食品是不應該再食用。這可以說是一種慣用做法。超過保質期的食品絕不可再銷售，超過保質期的食品是否絕對不能食用，法律沒有規定，你根據上述的內容，自己判斷

食品保質期有新規定

不久前，國家輕工業局對食品的保質期作出新的規定，其具體期限規定為：

奶粉：馬口鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；500克塑料袋裝為4個月；馬口鐵罐裝甜煉乳為9個月；玻璃瓶裝甜煉乳為3個月。

麥乳精：鍍錫鐵罐裝為12個月；玻璃瓶裝為9個月；塑料袋裝為3個月。

糖果：第一、四季度生產的為3個月；第二、三季度生產的為2個月（梅雨季節生產的為1個月）。

罐類：魚類、禽類罐頭為24個月；水果、蔬菜罐頭為15個月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。

飲料：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月；罐裝為6個月。

酒類：11-12度熟啤酒省優以上為4個月，普通為2個月；14度啤酒為3個月；10.5度熟啤酒為50天；葡萄酒、果酒為6個月；汽酒為3個月；瓶裝黃酒暫定為3個月；露酒為6個月。

餅干：鍍錫鐵罐裝為3個月；塑料袋裝為2個月；散裝為1個月。

其它：塑料袋裝方便麵為3個月；夾心巧克力為3個月；純巧克力為6個月；油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個月；醬油和食醋為6個月。

吃過期的食品對身體有害，但不是馬上就不能吃。

⑶ 食品的保質期!

食品安全，放心抄食用。商場有商場的管理程式，合乎規范。
產品一日未過期都可以銷售，在保質期內有問題的產品，廠商負責處理。通常商場做法
是將臨近到期產品大特價出售，特價產品不包退換。
你買的產品還有四個月才到保質期，可放心食用。如果過期而未變質，仍可食用。

⑷ 食品保質期是怎樣規定的

1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特製啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半專年。 2、飲料類：果屬汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。 3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。 4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。

⑸ 食品的保質期是怎樣確定的

首先，在產品研發階段，將終產品在3種條件下放置——常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度，濕度60%)。其中，常溫是完全模擬實際儲存情況；光照是看光的影響；加速實驗，是以1周代替實際1個月。

根據產品在市場上的鋪貨、物流等情況，考慮同系列產品的保質期和消費者認知方面，確定一個保質期。但是考慮到產品在市場上流通較慢，超市對上架產品的保質期要求，以及消費者看到保質期不長的食品，可能會猶豫購買等等因素，市場保質期可能會比較長，但不得長於國家的相關標准。

⑹ 食品保質期指的是什麼

食品保質期指的是食品的最佳食用期，食品的保質期由生產者提供標注在現實使用的食品上，在保質期內食品的生產企業對該產品質量符合有關標准，或明示擔保質量條件負責，銷售者可以放心銷售。

⑺ 求食品生產日期到有效期的計算方法！！

食品生產日期到有效期的計算方法為食品生產日期的月份+有效期，食品生產日期的月份+有效期所得的數額超過12的需要減去12之後計入下一年的月份。

例如：20140913（2014年9月13日），有效期為9個月，那麼食品到有效期的計算方法為9+9=18，又因為一年有12個月，所以18-12=6，所以2014年9月13日生產有效期為9個月的食品到有效期的時間為2015年6月13日。

例如：20150220（2015年02月20日）。有效期為6個月，那麼食品到有效期的計算方法為2+6=8，又因為一年有12個月，8月沒有超過12個月，所以2015年02月20日生產有效期為6個月的食品到有效期的時間為2015年8月20日。

(7)食品有效期擴展閱讀

有效期計算方法：

1、標明有效期：

包裝上直接寫明有效期至2019年10月，意味著可以使用到2019年10月底，2019年11月1日之後便不可再繼續使用。

2）標明生產批號：

需要通過生產批號推算有效期，例如某食品的批號為150908—113，註明有效期3年，則可推算出該葯品可以用到2018年9月7日。

3） 標明失效期

包裝上直接註明失效期為2019年6月，表示該物品的合法使用的截止時間為2019年5月31日。

⑻ 食品的保質期是指它的（）。

食品的保質期是指食品的最佳食用期，本題應該選擇答案C。

通俗地講，食品的保質期其實就是食品的壽命。

食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當於企業針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。

保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。

(8)食品有效期擴展閱讀：

食品的保存期與保質期

保質期是伴隨著食品工業和食品流通產生的。食品企業生產的食品要想賣給消費者，需要經過儲存、運輸、擺上貨架，再等待消費者買走。這個過程是需要時間的，而在這個過程中，食品不能變質、變味，出現品質的問題，所以每一種食品都會有自己的保質期。

保質期國外稱之為貨架期，指食品的標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。

保存期即產品可食用的最終日期。在保存期之後，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理。

⑼ 食品的保質期和保存期有什麼區別

保質期和保存期是不同的概念，如果混為一談，可能發生誤會，保質期是指內保持原有質量的期限。容在保質期內，食品的色澤、外觀、風味、質地及各項理化指標均能達到產品質量標准。過了保質期，食品的某些指標可能達不到標准要求，但並沒有完全失去食用價值。

保存期也稱貯存期限或貨架壽命，它是指食品質量形成後逐漸發生變化直至質量惡化所經歷的時間。過了保存期的食品，其色澤、外觀改變，內部呈現異常口味和氣味，尤其是衛生質量顯著下降，完全失去了商品價值和食用價值。

食品的保質期和保存期存在一定聯系。保質期是質量完好的期限，保存期是質量下降到不能食用的期限，對於同一種食品來說，既有保質期，又有保存期，保質期短於保存期。對於易腐性食品來說，保質其和保有存期相差不多，而對於某些加工食品來說，保存期要大大長於保質期，例如罐頭。