葡萄酒保質期限

① 葡萄酒保質期是多久

一般的紅酒，保質期都寫在瓶子上面，8年或者更多。
一般貴的紅酒就不會寫保質期的。
隨著存放的時間不同，紅酒的口味也有細微的變化。像波爾多的葡萄酒：
年輕時，最好的波爾多葡萄酒是深寶石紅色，帶有黑加侖，李子，香料，雪松和黑醋栗的香氣。十年後酒的口感更干，緊縮感更強，單寧會掩蓋住果香。最後紅酒變成石榴紅色，發展出格外復雜的香氣和口感，單寧圓潤。優質波爾多需要20年的時間才能達到最高峰；少數頂級波爾多可以在100年後飲用。
存放的時候一定要卧放，還有按照瓶子上的存儲溫度~~

② 葡萄酒保質期多久

紅酒的保質期一般是2到10年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經開始慢慢變質了。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

(2)葡萄酒保質期限擴展閱讀：

紅酒的來源地--「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。世界上生產紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。

舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。「新世界紅酒」紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。

澳大利亞的紅酒採用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色，是紅酒行業用天然物質調色的創舉。

③ 紅酒保質期是多久

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

紅酒儲存注意事項 ：

要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以

要求避光，因為紫外線會使酒早熟-避免振動

水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化

避免過於潮濕，以防細菌滋生

紅酒儲存地點建議： 床底下、車庫、衣櫥、地窖等

拓展資料：

一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質（白葡萄酒為2天）。

1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。

第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

葡萄酒真正的「保質期」，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然後進入巔峰期，最後走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環境要求更高，如果儲存不當會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質量最佳，售價最貴。如果過了成熟期，酒質慢慢走向衰退，直到一文不值。

參考資料：網路詞條 紅酒的保質期

④ 葡萄酒有保質期嗎

葡萄酒實際上是沒有保質期的，但是酒標上都會標有保質期，因為我國規定食物必須標上保質期，因此酒標上會標有5年到10年有效期，但是過了有效期葡萄酒依然能喝，只是風味可能已經有了很大的變化。

「保質期」從字面上講就是物品能保證質量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。而所謂的「變質」，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味。因此，到底那個時點算是「保質期」，是巔峰期時？還是衰落期中的某一時點？

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關繫到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。我們現在喝的葡萄酒都是有保質期的，其實不然，這些保質期都是人為規定的。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了。

⑤ 葡萄酒的保質期一般是多長時間

其實紅酒大多數都是有保質期的，市面上流通的這些普通紅酒保質期年限一般都是在5~10年，所以說買了紅酒之後一定要注意，不要過了這段時間。

⑥ 葡萄酒一般可以保存多久

葡萄酒的保質期，都在一年以上。也就沒有保質期而言了。盡管如此，葡萄酒雖然沒有保質期，但有個最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內。紅葡萄酒則是3年以後，但也並非是越老越好。因為葡萄酒不是白酒或其它國外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。但自己做的，大都密封不好，不易長久飲用。三年內為最佳！
自釀的葡萄酒最好在1年內喝完。時間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。
自製葡萄酒如何保存
1、保存器具：儲存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如說：小型橡木桶、細口玻璃罐、可樂瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存，如：使用舊的葡萄酒瓶和瓶塞儲存，將酒瓶灌滿並塞緊瓶塞平放。
2、保存環境：自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12—15攝氏度，同時在無光的環境下保存，因此我們在儲存自釀酒的時候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時保持儲存環境的通風性與濕度，避免震盪。
3、保存時間：總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應該根據自釀酒本身的酒質來決定，但由於是個人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠專業，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞，酒質不如專業的好。因此建議自釀酒的保存時間最好不要超過2年，當然也不排除我們能釀造出經得住陳年的好酒。

⑦ 葡萄酒保質期有多久

葡萄酒保質期有多久

對於葡萄酒而言，適飲期比保質期重要得多， 所有葡萄酒理論上有擁有8-10年保質期，低端葡萄酒適飲期卻只有一年左右，頂級葡萄酒的巔峰期在儲存後的20-50年之間，頂級白葡萄酒可達50年以上。葡萄酒需要10年以上的存儲時，需要藏家耐心的呵護，沒有人因為老酒存儲不當而向名庄投訴保質期，老酒儲存變質的原因只能是自己存酒的條件和措施不當。

酒精因為自身的防腐滅菌作用，中等酒精含量以上的酒水一般很少講保質期，威士忌和中國白酒的存放時間可以超過50年，更不必講究保質期。低度數含酒精飲料因為糖分較大，才需要看保質期。葡萄酒酒精含量為13%，處於二者之間，一般來說，只要存放得當，木塞不變質，保質期可達8-10年。我們告訴大家，低端葡萄酒講求果香，需要在釀造後的1-2年內被喝掉，時間超過2年果香散盡，毫無可取之處，低端葡萄酒的保質期也可以長達10年，失去了香味後葡萄酒本身並不會變質。如果現在超市中仍然銷售2011年的幾十元葡萄酒，就有點說不過去了。南半球收獲季節在三月份，最快今年年底就可以喝到2014年份的智利葡萄酒。

中高端葡萄酒看重的是後味和回味，這些味道需要依靠長時期窖藏得到。所以這些葡萄酒裝瓶後保質期長達10-20年，拉菲和某些干白甚至可以達到50年以上，當然我們是指比較適宜的保存環境下的保質期。保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，最理想的儲存環境是溫度在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般選擇地下室，保持空氣干凈，以免其它異味滲入酒內。 葡萄酒需要儲藏時間的長短取決於酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。酒圈網的經驗，優秀小產區的中端葡萄酒，如上梅多克、聖愛美隆產區的葡萄酒，可以存放3-5年。中級庄葡萄酒，在第4年以後喝，會發現味道更加深厚。低等級的列級名庄，有5-10年的存放能力，至於拉菲們，我們知道，存放第10年才進入最佳飲用期，有的年份的拉菲如1982年份需要存放20年後才進入最佳飲用期。

國產的葡萄酒不同於進口葡萄酒，最好不要買超過5年的國產葡萄酒(不是說5年或10年陳的，而是生產日期不要超過5年)，生產4-5年以上才開瓶，很有可能不太好喝。我國國產葡萄酒的保質期一般為10年(也有5年，15年的)，進口葡萄酒背標上常標以10年或15年的保質期，是因為要滿足國家食品衛生法規的要求，在任何進口食品的標簽上均要標出其保質期，而對於葡萄酒這個比較特別的商品也不例外，而15年是目前國家規定的最長的保質期。不過近來高檔的國產葡萄酒也開始嚴格按照年份標志銷售，有長城的`桑乾、君頂酒庄和張裕愛斐堡的年份珍藏，山西的怡園酒庄更是每年發布新的葡萄酒。

高級葡萄酒在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒品質會得到釀酒師賦予的提升然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，在合適的儲藏環境中，經過休眠陳年後葡萄酒品質才會有第二次提升。經過陳年後進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，這段時間叫平台期，最後才進入衰老期。拉菲葡萄酒進入平台期的時間可達10-20年。1982年份拉菲，就是在進入本世紀後才被帕克發掘。

達到平台期的過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而需時不同，葡萄酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這時酒會逐漸失去了原有的風采，慢慢走向平庸。所以，要給葡萄酒定個“保質期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。

所以我們說葡萄酒背標的保質期，是個不適宜的概念。國外葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。法國義大利各個著名產區葡萄酒的陳年潛力，對本國老百姓屬於常識，打上保質期有些多餘。最後提醒大家，高等級葡萄酒軟木塞的安全壽命為10年，謹慎的藏酒家每十年會對自己收藏的好酒換一次木塞。

判斷法國紅酒保質期的六個標准

1、法國葡萄酒如果是AOP或者更低級別VDTVDF，包括義大利IGT級別，西班牙VDLT、VDM級別，應當飲用上一年份如2013年的葡萄。如果是2012年的，那麼酒商銷售能力較差，老年份的原酒仍在銷售。南半球國家，2013年份的葡萄在3月份收獲,最早在聖誕節就可以喝到當年的葡萄酒了。中國內地很多超市仍在銷售2011年或者更早的低端酒，確實有點說不過去。

2、AOC產地標志為法國十大產區，如波爾多產區Bourdeaux，酒名中含有chateau的法國酒庄酒，屬於普通酒庄酒，可以喝最近2-3年的。(法國十大產區見法國葡萄酒知識相關文章)

3、法國超級波爾多級別葡萄酒，酒標上有Superiour標志，至少需要1年橡木桶陳釀，比簡單酒庄酒更上乘一些，有2-3年以上的陳放潛力。

4、法國中級庄級別的葡萄酒，酒標上有Cru Bourgeois標志，這樣的葡萄酒陳放3年以後飲用風味更佳。

5、AOC標志為梅多克、勃艮第產區內著名村莊出品的葡萄酒，品質可能更優於中級庄葡萄酒，具備5年以上陳年潛力。見《最應牢記的五個波爾多地名》。

6、法國列級名庄，如拉菲酒庄，酒標上有Grand Cru標志，這樣的葡萄酒有10年以上的陳放潛力。

中國內地很多朋友之間轉贈多次的產地為波爾多這類大產區的葡萄酒，經常是陳放了5、6年以上，到您開瓶時其實早已過了最佳飲用期。

⑧ 紅酒的保質期一般是多長時間

紅酒的保質期一般是2到10年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經開始慢慢變質了。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

(8)葡萄酒保質期限擴展閱讀：

紅酒的來源地--「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。世界上生產紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。

舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。「新世界紅酒」紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。

澳大利亞的紅酒採用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色，是紅酒行業用天然物質調色的創舉。

⑨ 葡萄酒有保質期嗎

葡萄酒是有保質期的，而它的保質期與酒精度有關，與葡萄品種無關。一般來說，酒精度在13%左右的葡萄酒，在理論上可以長期保存。通常情況下，酒精度13%左右的葡萄酒，放個十幾年甚至二十幾年，都沒有問題，有些大品牌高品質的葡萄酒，保存的時間還能更長。國外的葡萄酒，一般都不標注保質期，不過依照相關規定，現在市場上銷售的葡萄酒，不論是進口的還是國產的，保質期一般都標注的是10~12年。

⑩ 葡萄酒保質期多長時間