青花郎年限

㈠ 53度的飛天茅台和43度的有什麼區別 如題，不會就是度數差別吧，53度的比43度的貴很多的樣子，

53度的飛天茅台和43度的飛天茅台原漿濃度不一樣，收藏的價值也不同，口味也有所不同，窖藏年限也不一樣，除此之外白酒降度的勾兌也不一樣。

1、原漿濃度不同：53度的飛天茅台和43度的飛天茅台都不是純原漿茅台，都是經過勾兌得來的，53度的飛天茅台度數更高因此相對來說53度的飛天茅台的原漿濃度原漿的濃度高，而43度的飛天茅台的濃度則低於53度的飛天茅台。

2、收藏價值不同:53°飛天茅台收藏價值高，隨著時間的不斷流轉，53°飛天會越來越好喝，品質也也會越來越好，因此適合用於收藏，具有較高的收藏價值。

而43°飛天茅台作為低度白酒由於白酒中的醇、酸、酯等物質，在酒精度過低的情況下，會逐漸分解，從而影響白酒的質量，從而收藏價值低於53度飛天茅台。

(1)青花郎年限擴展閱讀：

相關事件：

2016年，國家工商行政管理總局商標評審委員會圍繞「茅台國宴」商標做出了2次駁回復審、5次不予注冊復審。

2018年5月25日，國家商標評審委員會根據有關法律法規，結合行業及相關方意見，對貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司提出的「國酒茅台」商標注冊申請，復審決定「不予注冊」。8月，茅台公司曾因注冊「國酒茅台」商標未果訴至北京知識產權法院，後茅台公司主動撤訴，「國酒茅台」商標最終未予核准注冊。

2018年8月13日，貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司宣布，放棄「國酒茅台」商標注冊申請，撤銷訴訟申請，並向國家商標評審委員會致歉。

㈡ 最近想收藏一些白酒，茅台王子合適嗎

茅台王子沒有收藏價值。之前飛天起步，現在飛天產量太大，最好是更高的紀念茅台或者年份茅台

㈢ 貴州茅台酒為什麼只能在茅台釀造

茅台酒只能在茅台鎮釀造，這個問題很難說清楚。但是我從以下幾個方面給以解答。

1.珍酒是茅台異地建廠實驗不太成功的典型，因為當初傾茅台之力全力製作，從這個方面也說明了離開茅台鎮無法釀造茅台酒。

2.茅台是國有企業，也是傾醬香技術骨幹製作一款好酒，這是很多酒企所達不到的，據說，茅台酒有二百多種不同年代的老酒勾調而成，二百多種老酒除茅台外無人能具有，也就造就了茅台的獨特口感（入口豐滿），甚至有人說喝了茅台天下無醬。這是茅台得天獨厚的 歷史 遺產。

3.也不要神話茅台，醬香國家標準是茅台和郎酒共同制定的，取了各自的優點而已。只是茅台營銷做的好，價格高適合面子需求，從酒質來講並不比郎酒的青花郎和珍藏郎好，口感是一方面，體感才是最終的最好的判斷依據。就像五糧液十年大王時一樣，那時所有人都認為五糧液最好，只因為當初五糧液最貴。

客觀看待，冷靜分析，理智決斷才是白酒愛好者需要的，跟風往往會有些片面。

從異地茅台的失敗就可想而知，茅台酒出了茅台鎮，就釀造不出來茅台酒原本的味道。這個其實要綜合很多因素來說。

除了原料和生產工藝外，更重要的是茅台鎮得天獨厚的氣候條件，微生物群，水質、土壤等起到了決定性的作用，茅台酒離開了茅台酒廠就釀不出原始風格。醬香型白酒產地主要集中在赤水河流域，而質量較好的地方只有在貴州省仁懷市茅台鎮。

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：

去年我有幸重遊茅台鎮，特別到赤水河的上游考察了一下，茅台為了解決產量局限的問題，正在加緊運作，科學嚴謹的布局赤水河畔，選擇赤水河最優質的風土地塊進行擴建……。

應該說，茅台酒不可復制有其獨特的原因和條件。有人會質疑，醬酒不光是茅台鎮有啊？山東、四川、東北、湖北等地也都有醬酒生產啊，品質也可以啊。您說的對，確實這些地方都有生產。但究其所釀造的環境、土壤、水源、風土，釀造的原料、工藝，酒的品質、風味、口感、風格等還是有很大的差別的。各有特色和風格，但不可以同日耳語。

那麼，為什麼呢？

茅台鎮地處海拔400餘米的河谷地帶，氣候冬暖夏熱，雨量少，赤水河兩岸的高山，形成天然屏障，並半合圍成河谷地形，這種獨特的地形讓溫度、濕度、光照、風速等達到極其適宜釀酒微生物生長和繁衍的環境，微生物在不斷的繁衍過程中，又形成微生物群落，加之赤水河的清甜無污染的水質和赤紅的土壤，共同作用下才能釀造茅台一杯佳釀。

同時，茅台鎮釀酒的 歷史 也非常悠久，正是這種釀酒活動的經久不衰，讓釀酒微生物繁衍更加活躍，隨著種群的迭代，優勝劣汰，逐漸讓微生物種群也相對穩定，而且更加適合釀酒。也就是說，如果你在茅台鎮，你呼吸的一口空氣，都彌漫著釀酒微生物精靈。而這種自然資源與環境則是唯一，不可復制的，全國乃至全世界也只有這一處。

所以茅台酒只能在茅台鎮釀造，出了茅台鎮就不能叫茅台酒。

在上世紀70年代，國家曾提出茅台酒要搞1萬噸的指標，所以國家組織了專門的隊伍，在紅色遵義市郊開展了茅台酒異地實驗。當時動用了茅台酒廠所有的技術和資源，用最好的釀酒師、發酵用的大麴乃至窖泥，全套釀造工藝。

我曾經聽說過這樣一段軼事，雖然不知道真假，也無從考證，但確實挺有意思，今天拿出來權當消遣，但消遣的背後也說明一定的道理。

大家都知道，日本人的學習能力超級強，他的大部分文化都是從中國學習去的，這次他們盯上了茅台酒，想回日本搞一個出來。

他們買了一塊茅台酒用的窖泥帶回日本，開始全面研究和釀造。結果呢，窖泥當中的微生物到了日本出現「水土不服」，要麼根本不工作了，要麼就死掉了。所釀出的酒根本就不是一個味，更別提釀出茅台了。

日本人偷藝的失敗說明了，獨特的茅台鎮生態環境以及世代繁衍的微生物精靈，才是釀造茅台的不二法門。

比如瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢等等。出了瀘州就不能叫瀘州老窖，出了五糧液也不是五糧液的味道。

其實，我覺得正是這種不可復制的特性，才成就了中國白酒風味的多元化。大家試想一下，如果我們的中國白酒千篇一律都是一個味道，那麼，這杯中之物還有什麼值得留戀的，還有什麼值得期許的呢？

以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區給我留言吧，留言必回！

貴州省仁懷市茅台鎮赤冰河的水五行之氣旺，「水為酒之血」，做好酒一定要有好水。茅台鎮有一個適合釀造醬香型酒的微生物生長的特殊環境，釀造酒的原料等配合。

不了解！

各位酒友大家好，我是 @醬香酒窖 茅台鎮釀酒人，屬於華茅第五代傳承人，茅台易地實驗是遵循周恩來總理的擴大產能要求，才有了茅台酒的易地實驗，並且由我輩師爺張支雲擔任總工程師。有幸聽到老人家說過此事。從以下幾點。很高興給大家分享這個問題。

1.水，資深酒友都知道茅台鎮的水，一到端午佳節，氣候原因會讓赤水河的河水變成紅色，給赤水河換上了另一種顏色的美。因為茅台鎮的泥土是紫紅沙，端午節來臨，雨水變多，山上的泥水流到赤水河裡，所以赤水河的顏色變紅了。

2.高梁，茅台酒所用釀酒都是本地紅纓子糯高梁，本地高梁粒小皮薄，這種紅高梁只能在我們茅台鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅台鎮醬酒為什麼具有不可復制性的原因之一。當地紅梁不同於其他高粱粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為「沙」。正是由於紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。

3.氣候，氣候也是造成茅台酒的重要因素，我們茅台冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃，夏季最高溫度達40℃，炎熱季節達半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內高值區，年可達1400小時。炎熱、少風、高溫，使微生物群在此因而易於生長而不易被颳去，大量參與茅台酒的釀造過程。風速小，冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利於釀造茅台酒微生物的棲息和繁殖。

4，窖坑，窖坑是我們茅台鎮釀酒發酵的必備環節，真正了解醬酒的酒友們應該是聽說過，在我們茅台鎮一個窖坑，全部填滿糧食至少得花20萬，而且窖坑的年限越久，對下窖發酵越有利。

5.釀酒工藝，茅台酒嚴格按照，以一年為一個生產周期，分兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，端午踩曲，重陽下沙。三高三長等工藝特點所釀，可以說裡麵包含了酒師們辛勤的勞動結晶。

綜上所述都是釀造醬香酒的重要環節，聽師爺張支雲曾說過。師爺張支雲是13歲進入茅台前身三家之一華茅學藝，師承醬香鼻祖鄭應才門下。易地茅台時，茅台酒廠派岀了酒廠很多釀酒精英，用了茅台鎮的水，茅台鎮的紅纓子糯高梁，用了釀造茅台酒的工藝，用了釀茅台酒的酒師。最終釀岀的酒還是有差異，估計是氣候和發酵的窖坑等都是影響了釀酒的關鍵。

以酒為媒，廣交天下酒友，我是茅台釀酒人，華茅第五代嫡系傳承人。把我所聽到的一些答案和建議分享給大家，對此您有什麼不一樣的看法和建議呢？歡迎您的評論，關注，轉發。

貴州茅台酒之所以只能在茅台鎮生產，是由於當地的勞動人民，根據當地自然條件（包括水質、土壤、植物群、濕度、溫度、風力、風向等）和釀酒的基本原理，經過反復實踐設計出一套聲音這里自然條件，又有別於其他零一區的生產工藝，可以說，茅台酒工藝是順應自然條件的產物，是茅台勞動人民智慧的結晶。是人類應用自然界微生物的典範！創造了一個離開茅台鎮就生產不了茅台酒的這一特殊產品！

茅台酒最獨特的地方是香味成分協調。白酒的香味成分決定的白色的風格，也就是決定的白酒的香型。香味香味成分是各種微生物產生的微生物，又是來源於環境之中，茅台鎮黃金里的微生物品種數量以及量比關系決定的茅台酒的質量，茅台鎮有一個適合釀造醬香型酒的微生物生長的特殊環境，你開茅台鎮還沒有找到一個完全相同的特殊環境，因此也就不可能有一個相同的微生物群，所以離開茅台鎮就不可能生產出和茅台酒完全相同的酒。

因為水和菌。別的地方也嘗試過不行。

都知道，離開茅台鎮釀不出茅台酒

㈣ 43度的茅台和53度的茅台有什麼區別

目前在產的茅台酒有3種度數，38度，43度，53度，其中38度酒產量非常少，估計已經停產，很多茅台經銷商在賣的38度茅台也是7,8年前的酒。38度茅台收藏價值極低，存放二十年才值1000多塊，還不到53度新茅台一半的價錢。

43度茅台官方零售價999元，53度官方零售價1499元。53度茅台1499元，名存實亡，大多數人都買不到，因為奇貨可居，茅台已經炒作到2400元一瓶。

有的人說茅台本來就是品牌溢價，酒質根本不值1499元，現在還敢漲這么多，大家都不買，看看它還漲不漲！我只能說，兄弟你還是天真，真當有幾個買茅台的人是買來喝的嗎？只不過是當作股票一樣投資罷了。只要能搶到一瓶1499茅台，轉手你就能賺六七百，別提有多爽了。

43度茅台非但不會漲價，甚至還降價，平時有活動，或者通過部分渠道能以800塊左右購得。這里就是一個供求關系的問題，求得越多，供得越貴。

53度和43度茅台到底有什麼區別？
最直觀的區別就是度數問題，醬香酒因為工藝原因會分為七個輪次去蒸餾取酒，而每個輪次的酒的度數，口感都是不一樣的，詳情請看下面這個表格。

能看出七個輪次的酒的度數都是大於等於52度的，53度的酒好調出來，只要將52度酒和54度酒1：1混合就能得到53度的酒了。

最低度數都是52度，那43度酒不能用酒勾酒的方法降度，只有一個辦法，那就是加水。加了水之後最明顯的變化就是酒體變渾濁了，呈現乳白色。一般白酒都含有各種脂肪酸，這類物質在高濃度酒里溶解度較高，加水會破壞平衡，使這里物質析出來。

渾濁了就要過濾，使酒體重新恢復清澈透明，過濾也要用最科學的方法過濾，最簡單的就是用活性炭過濾。
加了水會使酒口感不協調，還會有水味，再加上過濾過的酒，很多風味物質都被過濾掉了，因此生產低度酒要求比較高，既要降低度數，還要保持酒的風味協調。
曾經有過說法是，53度左右白酒的酒分子和水分子結合得最緊密，因此酒的口感比其他度數都要醇厚。當然53度是不是最佳度數，我們可以保留意見，但是酒經過儲存之後變得醇厚，其實也是經過長時間的沉澱，酒分子和水分子結合得更緊密的原理。
因此這里可以知道，53度茅台酒就是最原汁原味的，而43度酒可以理解為稀釋過了的茅台酒。53度茅台幽雅細膩，醬香突出，回味悠長，口感醇厚。43度茅台入口沒有那麼沖，口感比53度順，但缺點就是，滋味不夠豐富，而且醬味也不夠濃郁。在放個幾年之後，差距將會變得更加明顯。

除了口感上有區別，在收藏價值上也有很大的差距。2006-2010年的43度茅台市場上價值1500元，而53度酒，2006年的53度茅台價值4900元。

這里可以看出，低度茅台的價值看年份階段，可能放個3,4年一分錢不漲，而53度茅台每年，甚至可能每天都在漲價。53度茅台1499買回來藏都不用藏立刻就漲價，而43度茅台放10幾年才漲幾百塊。

現在比較主流的觀點就是，43度茅台自飲的話比較合適，送禮或收藏都不是最好的選擇。但43度茅台定位比較尷尬，同價位的有力競爭者還有青花郎和習酒窖藏10年等。而53度茅台相同價位的酒，基本沒有對手。

所以你應該知道了，為什麼43度茅台這么冷門了。

低於50度的醬香酒很少，做得成功的低度酒就更少，郎酒就是其中之一。酒圈中有一句話叫「高茅低郎」，高度醬酒茅台最好，低度醬酒郎酒最好，想要解惑的低度醬酒的話，試試39度的郎酒，保持了一定的醬味，又沒有預料之中的水味，低度醬酒，郎酒做得確實比較好。

雖然說53度的高度茅台酒確實很好，但是價格也很貴，多數人還是僅僅把它當作投資用，沒幾個人真把它拿來當口糧喝的。

㈤ 不同價位的「王者」，白酒千百種，到底如何選

不同價位的「王者」，白酒千百種，到底如何選？

100-300檔

鴨溪窖酒早些年是非常有名的，許多老一輩人都懂它稱號，毫不猶豫浮誇地說，它當時但是並列茅台的好酒。但伴隨著白酒行業的未來發展，再加上公司經營等難題，鴨溪窖的知名度已不如從前。盡管名氣有一定的降低，但他們的品質一點難題也沒有。如今高端酒市場可能沒有鴨溪窖的一席之地，但100元口糧酒銷售市場上，它或是十分受歡迎的。這一款酒比較合適自酌，對一些醬香白酒發燒友而言，是一款性價比高極強的商品，有興趣的酒鬼可以試試。

㈥ 除了茅台酒，還有哪些白酒適合收藏的

最適合收藏的白酒是醬香型的高度白酒，除茅台酒還有郎酒。另外一些50度以上的濃香型白酒也值得收藏。

㈦ 同樣是烈酒，伏特加賣遍全世界，為什麼五糧液不行

而對白酒而言，在國內目前白酒的主要消費者還是年齡較大的男性，其中，50後、60後人群是引領白酒消費的主要力量。

也因為這種「水」的特性，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒，被列為六大基酒之首，是各種派對、慶祝和狂歡不可或缺的煽情主角。在美國酒吧里，雞尾酒有六成以上加了伏特加。

㈧ 價位在兩三百一瓶，但是可以放15-20年的白酒有什麼可以推薦嗎

白酒有三種生產工藝：固態法、液態法、固液態法工藝。其中，只有固態法白酒具有長期存放的潛力。

其次，我們需要選擇沒有進行降度的高度白酒，一般50度以上為宜。

㈨ 喝一個系列不同酒精度的白酒容易醉嗎

會，因為不同系列的酒精度不同就是屬於不同的勾調工藝。不同勾調工藝方法導致酒裡面不僅酒精度不同，裡面的物質，雜醇油，高級醇也不同，所以很容易醉。就拿同一批次的酒，如果存放年限不一樣，混著喝也容易醉。所以說一般如果飲用量大時候，都是幾箱幾箱的買來和，就不會導致不同系列的混著喝醉的問題了。喝醉了很難受的。還是少混著喝為好！