脫氧劑有效期

Ⅰ 月餅放了脫氧劑能保存多久

月餅屬於典型的節日食品，打開後需當天食用，一般包裝完好沒有打開的話（包裝盒內放有乾燥劑）有效期基本上都是一個月，如果放了脫氧劑的話，最多也就是50到68天，當然，上面說的都是普通餡的（水果餡或堅果餡），如果是肉餡的話，最多隻能保存一個月！月餅本身就含有高油高脂肪，極易變質，還是早點食用比較好！

脫氧劑又名去氧劑、吸氧劑，是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑，是目前食品保藏中正在採用的新產品。 它是一組易與游離氧或溶解氧起反應的化學混合物，把它裝在有一定透氣度和強度的密封紙袋中，如同乾燥劑袋那樣，在食品袋中和食品一起密封包裝，能除去袋中殘留在空氣中的氧，防止食品因氧化變色、變質和油脂酸敗，也對黴菌、好氧細菌和糧食害蟲的生長有抑製作用。目前脫氧劑不但用來保持食品品質，而且也用於穀物、飼料、葯品、衣料、皮毛、精密儀器等類物品的保存、防銹等。

Ⅱ 脫氧劑與防腐劑的區別

區別一、原理不同：

1、脫氧劑：通過化學反應，短時間內除去密閉容器中氧氣，使食品處於無氧狀態（O2濃度 0.01% 以下），有效控制細菌、黴菌等微生物的生長，防止油脂氧化，從而能有效地保持食品的色、香、味，防止維生素等營養物質被氧化破壞，延長食品保質期。

2、防腐劑：干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。使微生物的蛋白質凝固和變性，干擾其生存和繁殖。改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內的酶類和代謝產物的排除，導致其失活。

區別二、定義不同：

1、脫氧劑：脫氧劑又名去氧劑、吸氧劑，是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑，是目前食品保藏中正在採用的新產品。

2、防腐劑：防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須採用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。

區別三、功能不同：

1、脫氧劑：在食品袋中和食品一起密封包裝，能除去袋中殘留在空氣中的氧，防止食品因氧化變色、變質和油脂酸敗，也對黴菌、好氧細菌和糧食害蟲的生長有抑製作用。

2、防腐劑：延遲微生物生長引起腐敗。

Ⅲ 食品中的脫氧劑是什麼

脫氧劑也稱游離氧吸收劑、游離氧去除劑等，它是一種能夠吸收氧的物質。

Ⅳ 脫氧劑,脫酸劑可以放冰箱密封保鮮嗎

脫氧劑放冰箱里可以防止食物腐爛。

脫氧劑可有效地抑制黴菌和好氧性細菌的生長，延長食品貨架期，在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。

脫氧劑可用於焙烤食品中，防止糕點霉變；用於鮮肉貯藏過程中防止肌紅蛋白被氧化，達到除氧護色的作用；對於熟肉製品具有抑制脂肪氧化和防止黴菌生長的作用。

在茶葉包裝中防止茶葉的褪色、變色和維生素的氧化，故若能在防潮、遮光的同時再加上脫氧包裝，則在低溫中貯存一年後，仍能使綠茶保持湯清葉嫩的新茶狀態。

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原理：

氧氣是引起食品變質的重要因素之一。食品中有許多組分都與氧的存在密切相關。從生化角度看，脂肪遇氧會氧化哈敗，維生素和多種氨基酸會失去營養價值，氧還會使不穩定色素變色或褪色；從微生物角度看，大部分的微生物都會在有氧的環境中良好生長。

即使氧的含量在包裝環境中低至2～3% ，大部分的需氧菌和兼性厭氧菌仍能生長，生化反應也仍會進行。故在包裝中除去氧氣，具有非常重要的現實意義。通過化學反應，短時間內除去密閉容器中氧氣。

使食品處於無氧狀態（O2濃度 0.01% 以下），有效控制細菌、黴菌等微生物的生長，防止油脂氧化，從而能有效地保持食品的色、香、味，防止維生素等營養物質被氧化破壞，延長食品保質期。

Ⅳ 脫氧劑在空氣中放多長時間就失效了

脫氧劑在空氣中放一年就失效，如果放在乾燥處，並且密封包裝，實際應用時兩年也沒問題，但不是永久使用的。

煉鋼用脫氧劑主要有硅鋁鋇鈣鐵，硅鈣包芯線，鋁線，鋁錳鐵，鋼芯鋁，電石和碳化硅等，主要作用是與鐵水中溶解的氧反應，主要生成非金屬化合物，形成沉澱上浮至渣層中，加以除去即可得純凈的鐵水。

脫氧劑可單獨使用，也可與氣調包裝結合使用。實踐中多採用氣調包裝除去大部分氧氣，再使用較少數量的脫氧劑脫除包裝內殘余氧的辦法。

主要的脫氧方式有沉澱脫氧，擴散脫氧和真空脫氧等。此外現代煉鋼也可以採用真空設備加以脫氧，如VD爐，VOD爐等等。

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優點：

1、完全除氧，可在短時間內迅速將包裝袋中氧氣濃度降至0.01% 以下。

2、維持長時間無氧狀態。

3、具有廣泛利用效果，對氧化、變色均有效。

4、對粉體、液體食品均可用。

5、食品味道不會變。

6、與食品分離，不隨著食品攝入到體內，可以放心使用，非常安全。

7、價格適當、體積小、使用方便等特長，容易普及。

Ⅵ 月餅放了脫氧劑能保存多久

月餅放了脫氧劑，正常情況下，如果密封嚴的話，可以放兩個星期左右，但是如果放的時間長，會影響到它的口感，所以說月餅盡量不要放的時間太長

Ⅶ 脫氧劑保質期是多長 可以使用多長時間 是永久的嗎

脫氧劑的標準保質期是一年，如果放在乾燥處，並且密封包裝，實際應用時兩年也沒問題，但不是永久使用的。

脫氧劑標準保質期是1年，但是都是密封真空包裝，所以實際應用時兩年也沒問題，前提是真空包裝完好。另外，根據脫氧劑的化學反應原理可知，沒有水、氧氣其基本成分不會變，所以就不會失效了。化脫氧劑學特性穩定，不溶於水，除了強鹼、氫氟酸之外不與其它物質發生反應。

(7)脫氧劑有效期擴展閱讀：

人們在發展食品生產和食品加工的同時，食品保鮮受到高度重視。為達到食品防腐、保鮮，延長食品保質期和貨架期的目的，人們採用了各種保鮮技術，如冷藏、輻照等。但最為方便和經濟的技術是採用脫氧劑保存等方法。

脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制黴菌和好氧性細菌的生長，延長食品貨架期，在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。

參考資料：
網路-脫氧劑

Ⅷ 請問有食品脫氧劑的袋裝月餅,保質期為多久呢

恆溫陰涼、通風30天沒問題.