杏鮑菇有效期

A. 杏鮑菇冰箱放半個月能吃嗎

杏鮑菇冰箱放半個月能吃，十多天是不會變質，不會引起食用的人身體不適的。
杏鮑菇的功效與作用

1、促進消化，杏鮑菇裡面含有的果糖成分是非常多的，進入到身體以後和胃裡面的雙歧桿菌會產生不一樣的作用，能夠讓吸收功能以及消化功能變得更好，也可以達到一定潤腸通便效果。

2、杏鮑菇裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能起到很好的排出毒素，養顏效果，適當的吃一些杏苞菇，可以讓消化功能變得更好，美容養顏的功效變得更強。

3、增強身體免疫力，適當的吃一些杏鮑菇，也可以補充身體所需要的高蛋白，而且裡面含有的氨基酸含量又非常多，都是人體必不可少的。經常吃一些杏苞菇還可以補充身體所需要的蛋白質，能夠讓身體免疫抵抗能力變得更好，生育能力也可以變得更強，身體體質能夠變得更加強健。

4、降低血脂，降低血壓，杏鮑菇裡面含有非常豐富的磷元素，鈣質，鎂元素以及粗纖維，能夠讓身體脂類物質的消化變得更快，可以有效的預防心血管疾病以及高血壓疾病出現，又可以預防腫瘤疾病出現，是一款非常不錯的降低血脂以及降低血壓的葯物，能夠抵抗癌症，預防疾病。

5、開胃，健脾杏鮑菇的味道吃起來非常不錯，可以益氣和胃，而且又非常的清新，又有脆嫩的口感，做完以後可以讓食慾變得更好，如果總是沒有食慾，就可以多吃一些杏苞菇來開胃，而且還可以解決消化不良以及胃潰瘍問題。

6、預防治療貧血，杏鮑菇裡面含有非常豐富的鐵元素，可以很好的調節缺鐵性貧血出現，失血性貧血以及溶血性貧血等問題也可以用杏鮑菇進行治療。

7、美容養顏，杏鮑菇裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以排除身體裡面的毒素，能夠讓皮膚變得更加光滑，如果皮膚出現暗沉問題，適當的吃一些杏鮑菇也可以達到很好的調理作用。

B. 杏鮑菇能儲存多少天

杏鮑菇保存方法得當，能夠最多儲存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏，建議2-3天內就要將其食用。杏鮑菇需要在15℃條件下才能夠保鮮。若是在0℃條件下，可以保存兩周，所以杏鮑菇購買後需要盡快食用，不宜久放。保存杏鮑菇的溫度越低，存儲時間就越長。

杏鮑菇保存方法很簡單，買回來的杏鮑菇是不能粘水的，可以選擇放入牛皮紙信封，或者用廚房紙巾包好，這樣保存杏鮑菇比較好，然後把杏鮑菇放在冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千萬別放保鮮袋裡!因為保鮮袋裡容易產生水珠，杏鮑菇粘上水後，就很容易腐爛變壞。

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挑選好吃的杏鮑菇的方法

1、杏鮑菇應該挑選體態均勻，胖瘦合適，長度在12~15cm的品種比較好。注意不要以為杏鮑菇越大越好，個頭兒大的，很可能裡面是空的，這樣的杏鮑菇反而不健康。

2、挑選杏鮑菇還應該注意，由於杏鮑菇的傘蓋范圍越小，顏色越淺，證明質量越好。

3、在購買的時候，需要觀察菇體是否完好，若是有傷口的話，很容易導致其腐爛霉變。

C. 杏鮑菇和雞腿菇的區別

1. 菌蓋。杏鮑菇的菌蓋一般是灰色，雞腿菇整個都是白色。

2. 外形。杏鮑菇的外形一般比雞腿菇要長得更粗壯一些。

3. 手感。杏鮑菇的肉質緊實，用手捏有硬實感，但雞腿菇會比較軟。

4. 菌蓋。雞腿菇的菌蓋是包被狀，形如雞腿，上粗下細。

5. 杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀，保齡球的是蓋小肚子大，柱狀的是上下粗度差不多，只是菌蓋略微比菌柄大一些。

拓展資料：

1. 杏鮑菇（Pleurotus eryngii），是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。

4. 雞腿菇子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當開傘後40分鍾內邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體，同時菌柄變得細長。菌蓋直徑3～5cm，高9～11cm，表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色，圓柱形，較細長，且向下漸粗，長7～25cm，粗1～2cm，光滑。

D. 杏鮑菇有什麼營養價值哪些人要盡量少吃杏鮑菇

食用菌菇的種類繁多，有細小的金針菇，還有胖腿的杏鮑菇，可嘆地球上物種的多樣性，就連同是蘑菇，也千奇百怪。小貓小狗有很多種，小魚小蝦也有很多種，蘑菇也不遜色。外表不同，內在也就不同，杏鮑菇營養豐富，含有多種維生素礦物質，含有豐富的蛋白質和維生素類營養物質，含有豐富的膳食纖維，有助於增強胃腸道的蠕動，可以改善便秘，起到潤腸通便的作用，排便順暢了，自然膚色也就好看了。

總之，杏鮑菇是一種普通的食用菌，要經過烹飪熟透才能食用。如果不經過烹調就馬上食用，很容易引起中毒，所以，杏鮑菇好吃一定要做熟了再吃，可不要生吃，即使是涼拌杏鮑菇，也要用下入開水中焯水幾分鍾，等杏鮑菇熟透了再撈出來沖水，然後加入自己喜歡的佐料，味道還是非常不錯的。

E. 怎麼看杏鮑菇有沒有壞

如果我們單純是保存時間過長表面形成的氣生菌絲的話。清洗干凈是可以吃的。如果是內部已經腐爛變質的白毛的話。那就不能夠吃了，這是我們保存杏鮑菇要注意的。杏鮑菇的功效與作用

1、促進消化，杏鮑菇裡面含有的果糖成分是非常多的，進入到身體以後和胃裡面的雙歧桿菌會產生不一樣的作用，能夠讓吸收功能以及消化功能變得更好，也可以達到一定潤腸通便效果。

2、杏鮑菇裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能起到很好的排出毒素，養顏效果，適當的吃一些杏苞菇，可以讓消化功能變得更好，美容養顏的功效變得更強。

3、增強身體免疫力，適當的吃一些杏鮑菇，也可以補充身體所需要的高蛋白，而且裡面含有的氨基酸含量又非常多，都是人體必不可少的。經常吃一些杏苞菇還可以補充身體所需要的蛋白質，能夠讓身體免疫抵抗能力變得更好，生育能力也可以變得更強，身體體質能夠變得更加強健。

4、降低血脂，降低血壓，杏鮑菇裡面含有非常豐富的磷元素，鈣質，鎂元素以及粗纖維，能夠讓身體脂類物質的消化變得更快，可以有效的預防心血管疾病以及高血壓疾病出現，又可以預防腫瘤疾病出現，是一款非常不錯的降低血脂以及降低血壓的葯物，能夠抵抗癌症，預防疾病。

5、開胃，健脾杏鮑菇的味道吃起來非常不錯，可以益氣和胃，而且又非常的清新，又有脆嫩的口感，做完以後可以讓食慾變得更好，如果總是沒有食慾，就可以多吃一些杏苞菇來開胃，而且還可以解決消化不良以及胃潰瘍問題。

6、預防治療貧血，杏鮑菇裡面含有非常豐富的鐵元素，可以很好的調節缺鐵性貧血出現，失血性貧血以及溶血性貧血等問題也可以用杏鮑菇進行治療。

7、美容養顏，杏鮑菇裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以排除身體裡面的毒素，能夠讓皮膚變得更加光滑，如果皮膚出現暗沉問題，適當的吃一些杏鮑菇也可以達到很好的調理作用。

F. 杏鮑菇是什麼

杏鮑菇（Pleurotus eryngii），是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。
市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。杏鮑菇屬於側耳屬的最大一個種，這個屬也包含一個食用性菇類平菇。杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期）。未烹調前，會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。杏鮑菇的有效栽種技術，在1993年時，引進到日本，變成了烹調時的普遍使用食材，並且變成一個商業栽培菇類，銷售到澳洲。
杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。

G. 杏鮑菇一般能放幾天

杏鮑菇在冰箱中，最多可以存放7天時間。

杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。

杏鮑菇是集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用。

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杏鮑菇的形態特徵

子實體單生或群生。菌蓋直徑2-12cm，幼時呈弓圓形，成熟時中央淺凹、圓形或扇形，後期呈漏斗狀；表面有絲狀光澤、平滑、乾燥；

幼時淡灰墨色，成熟後淺棕色，中心周圍常有放射狀黑褐色細條紋；蓋緣幼時內卷，成熟後逐漸平坦。菌肉白色，具杏仁味，無乳汁分泌；

菌褶向下延生，密集、略寬、乳白色，邊緣及兩側平滑，具小菌褶，孢子印白色；菌柄4-12cm×0.5-3cm，偏心生至側生，也有中生，棍棒狀至球莖狀，光滑、無毛、近白色，中實、肉白色，肉質細纖維狀。

H. 杏鮑菇有什麼好的

杏鮑菇是我們平時經常吃的一種菌類，營養價值是很高的，杏鮑菇在平時的吃法也是很多的，可以炒著吃，還可以涼拌著吃，日常生活中，可以和杏鮑菇搭配的食材是很多的，很多人平時都特別喜歡吃杏鮑菇，經常食用杏鮑菇對人身體健康的好處也是很多的，下面具體介紹吃杏鮑菇有什麼好處。

吃杏鮑菇有什麼好處?

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
3、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
4、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
5、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
杏鮑菇有什麼好吃的吃法?
鮑汁杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調料：鮑魚汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。
【製作方法】：
1.小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心;
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;
3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用;
4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;
5.再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;
6.最後調入2匙鮑魚汁，拌勻即可;
7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
杏鮑菇烹飪指導
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。
杏鮑菇肉質肥厚，也適合用來涮火鍋。
用杏鮑菇煲湯，可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見的肉類，另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因為杏鮑菇味道清而鮮，所以比較「百搭」。即使是用來煲素湯，湯味也不顯寡淡。

I. 吃杏鮑菇的好處你知道嗎

杏鮑菇與許多香氣撲鼻的蘑菇不同，生杏鮑菇幾乎沒什麼氣味，煮熟後有點淡淡的清甜香味~

杏鮑菇是一種很百搭的食材，簡單的做法能突出杏鮑菇本身的清香，而復雜的醬汁可以讓彈滑的杏鮑菇美味再升級。不過杏鮑菇的吃法可遠遠不只這些呢！香脆堪比雞米花的杏鮑菇，你吃過嗎？還有還有，杏鮑菇竟然還能撕著吃，到底是怎麼回事？趕快跟著大廚學兩手，解鎖杏鮑菇的花式吃法吧！

挑選杏鮑菇

杏鮑菇最好選擇12-15厘米長的，也就是大概一個手掌的長度。很多人認為杏鮑菇越大越好，其實這是錯誤的，杏鮑菇最好的等級是12-15厘米，如果超過15厘米，往往是生長過度的，裡面會發空，口感就不好了。

很多人買杏鮑菇時會以外表光滑程度、大小均勻和光澤為標准，其實不管菌蓋長成什麼樣，是否有斑點，它的營養程度都是一樣的，不影響家庭食用。

小的杏鮑菇就是菇蕾，營養價值和正常杏鮑菇沒有什麼區別，因此我一些沒那麼漂亮的杏鮑菇，也不影響口感和營養價值。

杏鮑菇花式吃法

香酥杏鮑菇

杏鮑菇、雞蛋、五香粉、麵粉、麵包糠、鹽

杏鮑菇洗凈以後切滾刀塊，放入干凈的碗里。▽

加1勺鹽，攪拌均勻後靜置腌30分鍾。▽

30分鍾後，用手把杏鮑菇里的水分擠掉，這樣吃起來口感更好。▽

在擠干水分的杏鮑菇里加半勺五香粉，攪拌均勻。▽

把杏鮑菇依次沾滿麵粉、蛋液和麵包糠，接下來就可以下鍋油炸了。▽

鍋里放入能沒過杏鮑菇的油，燒至五成油溫，油麵微微冒出青煙就說明油溫合適了。▽

把杏鮑菇一個一個放進油鍋里，炸至通體金黃。▽

炸好的杏鮑菇撈出，瀝掉多餘的油分，這賣相是不是非常像雞米花呢？

J. 這是什麼菌類能吃嗎

杏鮑菇（Pleurotus eryngii），是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。

市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。杏鮑菇屬於側耳屬的最大一個種，這個屬也包含一個食用性菇類平菇。杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期）。未烹調前，會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。杏鮑菇的有效栽種技術，在1993年時，引進到日本，變成了烹調時的普遍使用食材，並且變成一個商業栽培菇類，銷售到澳洲。

杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。[1]