薯粉年限

❶ 紅薯粉條可以保存多久

紅薯粉條常溫下粗的可以保存18個月，細的可以保存24個月。

1、紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。

2、紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。

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粉條品種繁多，如紅薯粉條、綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是澱粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。

紅薯粉條，粉條顏色的差異還是很明顯的。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的，還有一種白的透明的也是真的，並不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的，這其實是一種認識上的誤區。我也曾就粉條發黑這個問題專門請教過做手工粉條的老師傅。

據他們講，這和紅薯粉芡的質量有很大的關系。在把紅薯做成澱粉的過程中會產生一種叫做「粉干」的東西，「粉干」就漂浮在紅薯澱粉的上面很不容易清理。如果紅薯澱粉中「粉干」的量多的話，做出來的粉條顏色就會發黑。

❷ 紅薯粉過期了還有什麼用途

可以撒在比較潮濕的牆角能有乾燥作用，並具有一定驅蟲作用。

此外洗碗的時候，有時會遇到比較油膩的情況，就可以先灑上這些紅薯粉「乾洗」一下，油膩去無蹤。

紅薯粉的保質期一般是24個月，而且是干貨，超過保質期時間不長，只要保存得當，從外觀上看看，沒有異樣，可以吃。食品保質期，是指在那個期限內，廠家承諾，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。過了保質期後，口感、斷粉率可能會差。

純手工製作的紅薯粉條過期不能食用。過期的食品中會含有很多毒素，以及對身體有害的化學物質，變質後最好不要食用。保存粉條時，要注意選擇在乾燥陰涼的環境中保存，避免接觸潮濕物品。

❸ 干紅薯粉保質期是多久

常溫環境下，可以放18個月左右，如果是冰箱保鮮環境，比常溫下都可以多延長6個月的保質期。

1、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；

2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

營養信息：營養素每100克 熱量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質0.50克 纖維素0.60克 煙酸（毫克）0.10 膽固醇（毫克） 鎂（毫克）11.00 鈣（毫克）35.00 鐵（毫克）5.20 鋅（毫克）0.83 銅（毫克）0.18 錳（毫克）0.16 鉀（毫克）18.00 磷（毫克）23.00 鈉（毫克）9.60 硒（微克）2.18。

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紅薯粉條之所以顏色偏褐，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣。

一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鍾到30分鍾後食用為宜，較厚的可至40分鍾。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象。

❹ 粉條有沒有保質期

粉條是有保質期的。

食品一般有一定的保質期，超過期限，食品就會變質，食用後不利於人體健康。粉條的保存常溫下，應放置在乾燥避免潮濕的環境中，或是保鮮袋包裝封密好，置放於冰箱保存。

食品變質食物的外觀、結構和香味會產生變化，某些營養素會消耗，還會滋生某些微生物、黴菌，大量生長繁殖產生毒素，食用後對人體是有害的。粉條保存不宜過久，一次性別買太多，盡快食用。

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鑒別粉條好壞的方法：

1、看顏色和光澤：好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃、發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。

2、聞香味：好的粉條用熱水泡過以後，會有澱粉或紅薯、豆類的香氣，不會有異味。假的粉條經常聞起來有發霉的味道，或者酸澀感，甚至不像食物的味道。

3、看柔韌性：一般用手摺一下，好的粉條曬干後比較脆，一折就斷；假粉條可能裡面添加了膠質，曬很久也不容易折斷。

❺ 18年買的木薯粉未開封,現在還能吃嗎

木薯粉保質期一般為兩年，若18年上半年買的，最好不要吃了

❻ 放了很久的紅薯粉還能吃嗎

不能吃了。

在保質期內，商家對產品的質量負責，建議在保質期內食用，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標准，還需要根據具體情況進行判斷。在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化過早變質；超過保質期，食物也不等於肯定變質、不能吃了，這需要自己進行判斷。

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食品變質會產生不同的結果，一類是對人體相對無害的變質，例如外觀、結構和香味的變化，某些營養素的消耗等;如果吃了這一類的食物，一般不至於引起中毒，可能只是輕微的不適。

另一類則是對人體有害的變質，如某些微生物、黴菌大量生長繁殖產生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發生分解產生有害成分等，這一類變質常常產生有毒有害物質。如果吃了這種食物，則容易引起中毒或潛在危害，輕的多發生如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉。

以下這些食品過期堅決不能吃：

1、一些魚、禽、蛋、乳類等動物性食品含有豐富的蛋白質，容易滋生細菌而發生腐敗，糧油米面開封後也容易導致保質期縮短。

2、魚類：變質魚類通常表現為體表發暗無光澤;鱗片不完整，易脫落;魚鰓顏色暗紅，有腥臭，鰓絲黏連;眼球渾濁或凹陷。

3、畜禽肉類：過期的畜禽肉類一旦出現肉色發暗，脂肪缺乏光澤;外表乾燥或粘手，指壓後的凹陷恢復慢或不能完全恢復;有氨味或酸味，甚至有臭味。

❼ 紅薯粉會過期嗎

自家生產的紅薯粉會過期，如果你儲存不恰當，還會霉變的。
如果你遇到大晴天，拿出來翻曬一下，也會延遲保存期的。

❽ 紅薯粉的儲藏方法

紅薯粉乾的時候是硬硬的，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，所以很容易吸收水分，因此在保存紅薯粉的時候，一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射。

紅薯粉在貯藏過程中最怕發霉，發霉了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現霉斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。

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紅薯粉放置的保質期，好多標示為18個月，其實看溫度和水分，要是溫度不高、紅薯粉的水分特低，能放置3-5年。你聞下沒怪味（主要是霉味、哈喇味、塵土味），並打點蛋湯能成就沒問題。紅薯粉主要成分是澱粉，幾乎沒其他的脂肪、蛋白等營養，所以說要是溫度低、濕度小不容易生蟲。

放久的紅薯粉是否能吃主要看它有沒有發生霉變，如果沒有發生霉變還是正常的紅薯粉是可以吃的，如果發生了霉變就不能吃食了。因霉變的食物容易引起人體出現癌病等嚴重的疾病。

❾ 紅薯粉放了有五年了，還可以吃嗎

紅薯粉的保質期一般是2年，放了5年肯定過期了，建議不要再吃了；
酸辣紅薯粉原料：
紅薯粉適量、菠菜、花生碎、乾菜、豆泡、蔥、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、高湯、油適量。做法：1、紅薯粉泡軟，蔥，姜，蒜，切碎。2、所有調料，均勻攪拌到一起成調味汁。3、油燒熱，下蔥花爆香，加入高湯煮沸，然後將菠菜，紅薯粉，和豆泡放入煮片刻，連湯盛出。4、倒入調味汁，撒上花生碎，蒜和香蔥。

❿ 木薯澱粉可存多久

紅薯粉放置的保質期，好多標示為18個月，其實看溫度和水分，要是溫度不高、紅薯粉的水分特低，能放置3-5年。你聞下沒怪味（主要是霉味、哈喇味、塵土味），並打點蛋湯能成就沒問題。紅薯粉主要成分是澱粉，幾乎沒其他的脂肪、蛋白等營養，所以說要是溫度低、濕度小不容易生蟲。