黃花菜期限

❶ 黃花菜能放多長時間

這個期限呢我也不知道
不過最好是別吃了。畢竟是兩年前的。為了生命安全哈。。畢竟一點黃花菜么。可以再買。要是吃了中毒那就不好啦。。。

❷ 春秋時期的禮節禮儀

如何減少電視機對健康的影響？

電視機內的阻燃物在高溫時發生裂變，從而產生溴化二英危害人體健康，那麼我們看電視時應該注意些什麼呢？

看電視時最好每隔1小時通風換氣10分鍾，從而有效降低室內可吸入顆粒物和溴花二英的濃度。此外，不要邊看電視邊吃飯，因為溴花二英對食物有極強的吸附能力。

看電視時應該坐在電視機的正前方，最佳距離是電視畫面對角線的6-8倍。看完電視應用溫水清洗裸露的皮膚。

電視機使用一段時間後，最好請專業人士對其進行除塵處理，也可用小型吸塵器對散熱孔做簡單除塵。

堵車開窗無益

城市裡堵車是司空見慣的事情。遇到堵車許多人會搖下車窗透氣，或是為了省油，關掉空調打開車窗。殊不知，堵車時最好別開窗。

專家介紹，堵車嚴重的地方比較狹窄、擁擠、空氣流通不好，苯並芘的含量較高。苯並芘是一種有特殊氣味的氣體，燃燒汽油、煤炭或是吸煙時都能產生這種物質，它不但對呼吸道有刺激作用，還是一種致癌物。此外，由於發動機燃燒不完全，空氣中還會產生其他一些有害物質，比如苯、甲苯、二甲苯、懸浮性顆粒物等。

一般來說，公路主幹道和紅綠燈路口的污染非常嚴重。公路主幹道容易形成條狀污染帶，污染程度以主幹道為中心，從中間向兩邊逐漸減弱。紅綠燈路口主要是綠燈亮時，引擎啟動釋放出有毒氣體。

其實，碰上堵車許多人是因為煩躁不安才開窗透氣。這時不妨聽聽音樂或聊聊天，來緩解一下情緒，也可以構思一下晚飯的菜譜，或者是計劃一下一周的工作，這樣就不會覺得堵車的時間難熬了。

怎樣清除和降低新車內空氣污染

隨著人民生活水平的提高，一些消費者紛紛購買了自己心愛的新車，但新車內的空氣污染也越來越引起人們的擔心，專家提醒購車族注意：
1、在駕駛新車的半年內，切勿在行駛時緊閉車窗，應該盡量少用空調，以加強車內通風換氣，使車內有害物質盡快釋放；
2、如果車主有自家車庫，可以在不開車的時候經常打開車門和車窗通風；
3、進行車內裝飾要嚴格選擇，防止把一些含有有害物質的地膠、座套墊裝飾到車內；
4、新購買的車內座套等紡織品裡面容易含有甲醛，最好先用清水漂洗以後再用；
5、可以選擇一些能夠釋放香味的植物、花卉或者水果放在車內，但是，這樣只能起到遮蓋新車內令人不快的氣味的作用，不能清除車內空氣污染；
6、許多車主喜歡在自己的車內放香水以改善新車內的氣味，要注意選擇天然材料製作的，目前許多香水是化學合成品，本身就具有一定的污染，要慎重選擇；
7、採用車內空氣凈化器和其他凈化劑一定要慎重。目前一些廠家生產了一些凈化車內空氣的產品，能夠在一定程度上降低車內污染，但是一定要注意選擇有效果和副作用小的；
8、如果車主自己駕駛新車一段時間以後發現有體症反應，比如感覺熏眼睛、呼吸刺激甚至頭暈，如果在三個月甚至六個月內氣味都不能完全散發，就應該進行一下車內空氣質量檢測，以盡快發現和清除車內污染源；
9、四類人要特別注意新車內污染物質的危害：體質較弱者、婦女、兒童和有過敏性體質的人，這些人要盡量避免長時間駕駛和乘坐新車。研究證明：婦女對苯、甲醛的吸入反應格外敏感，特別是妊娠期婦女長期吸入苯會導致胎兒發育畸形和流產。

節能小知識

1、怎樣正確使用節能燈

節能燈是人們在家庭中經常使用的節能產品,那麼究竟應該如何正確使用節能燈,使其達到最佳節能效果呢記者日前從國家發展和改革委員會了解到,正確使用節能燈需注意以下五點：

一是注意燈上標注的使用電壓,如果低電壓鈉燈在高電壓電源下使用,燈就會燒毀。

二是用戶應使用質量合格的品牌,警惕和拒絕使用劣質品。

三是注意選擇和正確使用燈功率。節能燈的光效一般比白熾燈高5倍。原來使用60瓦白熾燈的地方,現只使用13瓦的節能燈就夠了。

四是盡量減少燈的開關次數。每開關一次,燈的使用壽命大約降低3小時左右。

五是燈在使用一段時間以後,光通量就會大幅度下降,燈會越來越暗,這時要注意及時更換新燈。

2、正確使用燃氣做飯需注意以下六點：

一、天然氣燃燒時火焰呈紅黃色說明缺氧,產生「脫火」現象則說明空氣過多,此時可適當調整灶具風門,待火焰呈紫藍色時,表示燃燒充分。

二、做飯時,應先把要做的食物准備好再點火,避免燒「空灶」;若是燒湯,燉東西,先用大火燒開,關小火只要保持鍋內滾開而又不溢出就行。

三、做飯時,火的大小可根據鍋的大小來決定,火焰分布的面積與鍋底相平為最佳。

四、做飯時最好不要用蒸的方法,蒸飯時間是燜飯時間的3倍。

五、應先把鍋、壺表面的水漬抹乾再放到火上去,這樣能使熱能盡快傳進鍋內,節約用氣。

六、若有風把火焰吹得搖擺不定,可用薄鐵皮做一個「擋風罩」,這樣能保證火力集中。

3、避免家電待機

很多人為圖方便，看完電視後用遙控器關掉就萬事大吉，殊不知這樣只是使電視處於待機狀態，仍要耗費不少電能。記者從河北省發改委資源處了解到，各種家電長時間處於待機狀態，會積少成多地消耗大量電能。

以電視機為例，平均每台電視每天待機2小時，待機耗電0.02度（千瓦時），我國電視機保有量3.5億台，一年的待機耗電量高達25.55億度，相當於幾個大型火力發電廠一年的發電總額。

通俗地說，待機指的是關閉遙控器而不關閉電器開關或電源。現在的家電大多有待機功能，每台家電在待機狀態耗電一般為其開機功率的10％左右，約5瓦－15瓦。城鎮居民一般家庭擁有的電視、空調、音響、微波爐等的待機能耗加在一起，相當於開一隻30瓦－50瓦的長明燈。經統計測算，家電普及率較高的城鎮居民每戶每月家電待機耗電達20度－40度。

可以說，在日常生活中，一時方便的背後，造成了浪費。因此，大家應盡量不要使家電處於待機狀態，而要關掉電器開關，或者徹底關掉電源。

生活中的污染

現代生活在帶給我們享受的同時，也在製造危害健康的污染。許多人在享受現代生活的時候常常會忘掉這一點，忽略各種危險的污染源。在此我們列舉貼近日常生活中的幾類，提醒人們注意和重視。
污染之一：餐巾紙
人們使用餐巾紙原是出於衛生的考慮，但是如果餐巾紙本身不可靠，那就事與願違了。
專家指出，由於農作物在種植過程中難免使用農葯，因此諸如稻草、麥稈等紙原料中往往帶有農葯殘留物。有些廠家在紙漿中還摻入了一些回收紙，雖然也經脫色處理，但鋁、鎘等有害物質仍留在紙漿中，回收廢紙中的不潔物及有害物質、微生物等，並非都已洗凈。除此，在餐巾紙的生產、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不夠科學嚴謹，也是造成污染的根源。一般情況下，餐巾紙容易受到致病性化膿菌、大腸桿菌、真菌及肝炎病毒等的污染而引發痢疾、化膿感染、肝炎等多種傳染病。
污染之二：塗改液
目前學生們經常使用的塗改液中含有二氯甲烷、三氯乙烷和對二甲苯等物質，他們非常容易揮發，游離於空氣中。吸入二甲苯後，會引起慢性中毒，出現頭痛、嗜睡、惡心等；二氯甲烷、三氯乙烷等侵害人的神經系統，會引進睏倦頭暈、神志不寧、食慾減退、行動遲緩等。
有人曾把蘸有少量的二氯甲烷、三氯乙烷和對二甲苯三種試劑的棉花放入兩組小白鼠邊上，試劑用量大的一組，只五分鍾小白鼠就抽搐而死；量小的一組，每天試驗五至八分鍾，五天內小白鼠驚慌不安，進食減少、動作遲緩且體重下降。鑒於這種情況，科學家提醒人們不要再使用塗改液。
污染之三：熒光捧
美國《消費者產品》雜志指出，大多數由美國和中國台灣生產的兒童玩具「熒光捧」在歡度節慶使用之後，應立即丟棄，避免兒童不慎遭到傷害。
據此雜志接到投訴，並且經過測試後發現，熒光捧的成分包含苯二甲酸二甲酯和苯二甲酸二丁酯，具有低毒性，如果不小心折斷，接觸到外泄的上述化學物質，應該迅速沖洗、就醫。如果不慎誤吸或是觸碰，會引起惡心，頭暈、麻痹甚至昏迷的反應。
污染之四：熒光屏
電視機和計算機等熒光屏產生一種可能致辭癌的有害氣體，這是經德國科研工作者研究證實的。
據介紹，這種有害氣體叫幫溴化二苯並呋喃。試驗表明，一台電視機連續使用三天後，在房間內測得這種氣體的含量相當於在一個字路口測得的溴化二苯並呋喃的含量。因此，科學家建議人們，看電視時盡量離電視機遠一些；放電視的房間要保持通風，尤其電視機經過苦幹小時使用後，一定要對房間進行較長時間的通風，如果是新電視機就更應該這樣做。
污染之五：自來水中的「死水」
當您早晨第一次擰開水龍頭時，有時流出的自來水往往泛著黃色。自來水泛黃的原因，是由於水管中長時間不流動的「死水」，與金屬管接觸後，受到金屬物質污染所致。據分析，這種水含有多種對人體有害的物質，既不可飲用，也不宜漱口刷牙。此外，停用一夜及不經常用的水龍頭，在「死水」的作用下，還可能窩藏名為「軍團菌」的細菌，這種菌是一種急性呼吸道傳染病的罪魁。
所以，早晨應先將這種「死水」放掉，待流出清澈的水後方可使用。
污染之六：清晨空氣
不少人習慣於清晨立即開窗，以為這樣可以將外界的新鮮空氣放進室內。殊不知這樣做會適得其反。由於地球上每天有500萬噸二氧化碳及有害氣體排入大氣層中，而清晨恰恰是空氣污染的高峰期，此時開窗換氣對人體顯然不利。保健專家告訴我們，開窗換氣的最佳時間是上午9:00—11:00時或下午14:00—16:00時，因為這兩段時間內氣溫已經升高，逆流層現象消失，沉積在大氣低層的有視而不害氣體也已散去，此時開窗換氣最為科學。

家裝環保小常識

1.什麼是家裝環保？

家裝環保是指裝飾裝修後的室內空氣質量指標，符合或優於國家規定的各項環保檢測標准。主要包括物理性、化學性、生物性及放射性四個方面指標。

2.通常說的「家裝污染」是什麼意思？

室內裝飾裝修所用的材料散發有害有毒的污染物質，污染室內環境。這種來自裝修本身的室內污染稱為家裝污染，如果家裝污染物含量過高，並且長期得不到解決，會造成人身體不適，影響健康。

3.簡單介紹幾種主要的家裝污染物

根據我國建築，裝飾和傢具材料的使用情況，室內家裝污染物主要有以下幾類：

甲醛

苯系物：苯、甲苯、二甲苯

總揮發性有機化合物（TVOC）

游離甲苯二異氰酸酯（TDI）

可溶性鉛、鎘、鉻、汞等重金屬元素

4.大部分家裝污染的來源

主要是三方面，建築本身，裝修材料及購買的新傢具。

甲醛污染物存在於大部分裝飾材料和傢具中。如：劣質人造板，膠粘劑和未達標的塗料等。

苯系物存在於各種建築材料的有機溶劑和各種油漆稀釋劑中，一些未達標的防水材料中也大量存在。

含有總揮發有機化合物（TVOC）污染成分的材料有油漆、乳膠漆等。

甲苯二異氰酸酯（TDI）污染物大多數存在於聚氨酯漆產品中。

含有重金屬污染材料的油漆、膠粘劑。

大理石地板及石材中含有的放射性物氡等。

5.家裝污染物是致病的根本原因嗎？

家裝污染物會導致人生病，但是，人產生疾病的原因是多方面的。家裝污染物在新裝修的房屋裡面，含量過高，不能夠達到國家新環保標准，並且長期得不到解決的話，將明顯地影響身體健康。

不過，專家指出，目前仍沒有科學的證據表明，某種疾病的產生是由室內空氣污染造成的。所以，預防空氣污染超標，比事後追究責任更重要和有效。

生活垃圾的分類處理

生活垃圾一般可分為四大類：可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。目前常用的垃圾處理方法主要有綜合利用、衛生填埋、焚燒和堆肥。
1、可回收垃圾包括紙類、金屬、塑料、玻璃等，通過綜合處理回收利用，可以減少污染，節省資源。如每回收1噸廢紙可造好紙850公斤，節省木材300公斤，比等量生產減少污染74％；每回收1噸塑料飲料瓶可獲得0．7噸二級原料；每回收1噸廢鋼鐵可煉好鋼0．9噸，比用礦石冶煉節約成本47％，減少空氣污染75％，減少97％的水污染和固體廢物。
2、廚房垃圾包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉等食品類廢物，經生物技術就地處理堆肥，每噸可生產0．3噸有機肥料。
3、有害垃圾包括廢電池、廢日光燈管、廢水銀溫度計、過期葯品等，這些垃圾需要特殊安全處理。
4、其他垃圾包括除上述幾類垃圾之外的磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙等難以回收的廢棄物，採取衛生填埋可有效減少對地下水、地表水、土壤及空氣的污染。

警惕新鮮蔬菜中的「五大殺手」

殺手一：未煮熟透的四季豆
據專家介紹，四季豆又稱龍芽豆，其所含致人體中毒的成分主要是亞硝酸鹽、皂甙等。引起中毒的原因主要是加工方法不當，加熱不透，毒素未被破壞。研究表明，煮四季豆至80℃左右，會提高豆內的毒性，未熟透的豆比未煮的豆毒性更大。四季豆中毒的時間在食後半小時至5小時，最長可達十幾個小時內發生中毒，而中毒症狀主要是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
專家支招:高溫充分煮熟。四季豆中所含的皂素在加熱100℃或經30分鍾以上加熱後可破壞毒性，烹調加工時必須煮熟、炒透。最好採取燉煮的方法，炒前必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，不要貪圖脆嫩和節省時間。用大鍋加工四季豆更要注意翻炒均勻、煮熟燜透，使四季豆失去原有的生綠色和豆腥味。
殺手二：新鮮的黃花菜
據介紹，新鮮黃花菜也稱金針菜，為貪口感新鮮、甜美，近年來部分消費者喜歡買回剛剛採摘下來的新鮮黃花菜打湯、清煮。但事實上，新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼毒性成分，它在體內被氧化為二秋水仙鹼，其對消化系統、泌尿系統均有強烈的刺激作用，對神經系統則有抑製作用。中毒重的則可損傷腎臟，出現血尿、尿閉，它能使脊髓及延腦麻痹，如發生上行性麻痹，在一二天內因呼吸麻痹而死亡。臨床表現為惡心、嘔吐、腹痛等，食用加工不當的鮮黃花菜後，12至30分鍾，長者4至8小時就會發病。
專家支招:烹飪前先用水充分浸泡30分鍾；在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。專家建議，可將鮮黃花菜蒸熟後曬干，食前用水泡開，再進一步加工食用。
殺手三：發芽的馬鈴薯
發芽馬鈴薯的毒性物質為龍葵鹼，它對胃腸道粘膜有較強的刺激性和腐蝕性，有中樞神經有麻痹作用。食用發芽馬鈴薯中毒，潛伏期一般為數10分鍾至數小時，表現為咽喉抓癢感和燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，然後劇烈惡心、嘔吐、嘔吐、腹瀉等，嚴重者可引起死亡。
專家支招:發芽部分及已變色的馬鈴薯肉不能吃，假如一個馬鈴薯只有一兩處發芽，可將芽拔掉，再挖去變色的馬鈴薯肉，然後放冷水中浸泡半小時以上，使殘餘毒素溶於水。對生芽過多或皮肉已青紫者，不能再食用。下鍋炒馬鈴薯時放一點醋，可加速破壞毒素，防止中毒發生。
殺手四：來歷不明的野蘑菇
廣東人因誤吃有毒野生蘑菇而中毒的事例較多。我國毒菌多達200多種，廣東已知毒菌則有100多種。有毒的野生蘑菇其毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺、昏迷、抽搐，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等，嚴重的還會發生溶血。
專家支招:選購食用菌或野生菌時去大型商場，或者在農貿市場購買時選購有包裝，包裝袋上標明廠址、電話，有品牌的產品。專家認為，購買人工裁培的菌菇更安全可靠。
殺手五：不起眼的小蠶豆
蠶豆對於某一類人群是不適宜食用的。據專家介紹，廣東客家地區人群中，有部分人其血液先天缺乏G6PD酶，若不慎吃了蠶豆則會引起溶血，表現症狀為貧血、發熱、腎功能衰竭等。
專家支招:最好預先知道自己體內是否缺G6PD酶，通過查驗血液可獲知，若確實缺G6PD酶則應堅決遠離蠶豆。
特別提醒
據廣東省疾病預防控制中心公共衛生研究所戴所長介紹，在廣東，因蔬菜農葯超標而引起中毒的事例比蔬菜本身含毒素而引致中毒的事更多，每年廣東因食用含超標農葯殘留量蔬菜中毒的事估計有十幾起。
那麼，為了保證食用安全，消費者對新鮮買回來的蔬菜怎麼處理呢？戴所長告訴記者，作為普通消費者，對蔬菜清洗的處理步驟最好是:一洗；二浸，至少浸泡半小時；三燙，先用開水燙；四炒。

飲用水並非越純越好

近年來人們對以用水的衛生提出了更高要求，蒸餾水、純水、太空水正成為商品,進入人們的生活。有的單位還將純水供應到居民區,引導人們將這類水作為基本的飲用水。其實,這種做法是不妥當的。

自然界中的水,每時每刻都在與大氣、土壤、岩石等相接觸,在接觸過程中,一些物質溶解或懸浮於其中,致使天然水常含有各種各樣的「雜質」，如鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、錳、碳、氨、硅、鋁、磷及其他化合物。此外在天然水中還生活著許多微生物,如各種菌類等。天然水中的「雜質」有許多是人體所必需的,如鈣、氟等微量元素,水是人體獲得這些微量元素的主要來源之一。

人們在特定的環鏡中,如乾旱、沙漠地區,由於飲用水不足,以蒸餾水等作為一種補充,對健康不會帶來不良影響。但如果長期以這類水作為飲用水則不利於健康。純水進入人體後,還會帶走體內的微量元素。可見,飲用水並非越純越好，人們還是應該多喝自然水，當然,應該是清潔的水。

怎樣識別污染魚

這里說的污染魚，主要指化學性污染。隨著人類科學技術和生產的發展，尤其是農葯和化肥的廣泛應用、眾多的工業廢氣、廢水和廢渣的排放，一些有毒物質，如汞、酚、氰化物、有機氯、有機磷、硫化物、氮化物、氟化物、砷化物和對硝基苯等，混雜在土壤里、空氣中，源源不斷地注入魚塘、河流或湖泊，甚至直接進入水系，造成大面積的水質污染，致使魚類受到危害。被污染的魚，輕則帶有臭味，發育畸形；重則死亡。人們誤食受到污染的魚，有毒物質便會轉移至人體，在人體中逐漸積累，引起疾病。如有機農葯會導致兒童發育遲緩，智能低下，易患侏儒症；重金屬鹽類可致關節疼痛和癌症。有些物質毒性較強，對人類健康危害更大。
一、畸形
魚體受到污染後的重要特徵是畸形，因釣魚者對各種魚的體形十分熟悉，只要細心觀察，不難識別。污染魚往往軀體變短變高，背鰭基部後部隆起，臀鰭起點基部突出，從臀鰭起點到背鰭基部的垂直距離增大；背鰭偏短，鰭條嚴密，腹鰭細長；胸鰭一般超過腹鰭基部；臀鰭基部上方的鱗片排列緊密，有不規則的錯亂；魚體側線在體後部呈不規則的彎曲，嚴重畸形者，魚體後部表現凸凹不平，臀鰭起點後方的側線消失。另一重要特徵是，污染魚大多鰭條鬆脆，一碰即斷，最易識別。
二、含酚的魚
魚眼突出，體色蠟黃，鱗片無光澤，掰開鰓蓋，可嗅到明顯的煤油氣味。烹調時，即使用很重的調味品蓋壓，仍然刺鼻難聞，嘗之麻口，使人作嘔。被酚所污染的魚品，不可食用。
三、含苯的魚
魚體無光澤，魚眼突出，掀開鰓蓋，有一股濃烈的「六六六」粉氣味。煮熟後仍然刺鼻，嘗之澀口。含苯的魚，其毒性較含酚的更大，嚴禁食用。
四、含汞的魚
魚眼一般不突出。魚體灰白，毫無光澤。肌肉緊縮，按之發硬。掀開鰓蓋，嗅不到異味。經過高溫加熱，可使汞揮發一部分或大部，但魚體內殘留的汞毒素仍然不少，不宜食用。
五、含磷、氯的魚
魚眼突出，鱗片松開，可見魚體腫脹，掀開鰓蓋，能嗅到一股辛辣氣味，鰓絲滿布粘液性血水，以手按之，有帶血的膿液噴出，入口有麻木感覺。被磷、氯所污染的魚品，應該忌食。
吃了被污染的魚，人體可能慢性中毒、急性中毒，甚至誘發多種疾病，可致畸、致癌。如果發現中毒症狀，應及時去醫院診治。

防腐劑危害有多大

防腐劑是各類食品添加劑中爭議最大的一個品種，食品要長久保存需要防腐劑，而人們對防腐劑的使用情況又存在擔心。普通食品中防腐劑的使用情況到底怎樣？會對消費者構成怎樣的安全隱患？中國消費者協會日前發布2001年第2號消費警示，指出食品中的「防腐劑」關系健康。
■什麼是防腐劑？據專家介紹，防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質從而延長保質期。
■防腐劑是否對人體有害？由於目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標准使用會對人體造成一定損害。因此，我國對防腐劑的使用有著嚴格的規定，明確防腐劑應該符合以下標准：1、合理使用對人體健康無害；2、不影響消化道菌群；3、在消化道內可降解為食物的正常成分；4、不影響葯物抗菌素的使用；5、對食品熱處理時不產生有害成分。
■我國批準的食物防腐劑有哪些？我國到目前為止只批准

市場上的食品袋，可似盛放干、濕、生、熟食品，是安全無毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋，當然也是無毒的。用來包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋，就可能有毒，不宜盛放食品。

無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的，而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的。因為聚氯乙烯樹脂中有未聚合的氯乙烯單體，這是對人體會產生毒害的化合物。再說，聚氯乙烯樹脂加工成塑料袋的過程中，還要加入一些增塑劑、穩定劑、顏料等輔助材料，有些輔助材料又是有毒的，這些有毒性的物質在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出來，和食品一起吃下去，對人體健康是有害的。

聚氯乙烯樹脂本身是無毒的。如果在生產聚氯乙烯樹脂的時候，把游離的氯乙烯單體減少到很少很少，在製成成品時，再嚴格選用無毒的輔助材料，就可以製成無毒的聚氯乙烯塑料袋。

聚乙烯塑料袋和聚氯乙烯塑料袋，一般難分清楚。用燃燒的辦法，能簡便地鑒別出來。聚乙烯能燃燒，火焰是藍色的，上端顯黃色，燃燒時散發出石蠟氣味；聚氯乙烯極難燃燒，著火時顯黃色，外邊綠色，並發出鹽酸的刺激味。

塑料袋在使用中有沒有毒害，這同使用方法也有關系。有些食品袋外面印著商標等字花，如果使用時把食品袋翻過來，讓食品沾上這些顏料，是不安全的。

飲水機多久清洗一次好？

近日，一些媒體關於「飲用水熱膽導致有毒『千滾水』產生」的報道引起了飲水機用戶的極大關注，短短幾天，飲水機成為各大網站上點擊率最高的關鍵詞之一。目前廈門市場上無膽飲水機的佔有量不足1%，絕大部分產品均為有膽飲水機，市民要如何選購放心的飲水機呢？行內人士指導說，買飲水機首先要認準是否通過中國電工委員會CCEE安全認證和由中國人保PICC承保，以保證產品的安全性能或發生事故時能得到賠償。另外，飲水機屬於家電類，購買前一定要詢問經銷商能否提供售後服務及飲水機保修期限，其次要了解故障零部件能否更換，以免除後顧之憂。
買回飲水機之後，要怎樣清洗才能確保安全飲水？我市飲用水行業不少廠家表示，飲水機應該經常清洗，辦公室的飲水機由於經常換水，一般3至4個月應該清洗一次，家庭飲水機一般三個月到半年也該清洗一次。除了定期請專業人士上門清洗外，專家也介紹了一個日常簡易處理法：首先，放空飲水機內的水，把水桶取下來，打開存水的水槽。然後准備一個檸檬，把檸檬一分為二，擠出檸檬水並加水，按照1∶10的比例調勻，倒入水槽內，浸泡半小時。以前用戶清洗都喜歡用消毒液，清洗後飲水時會聞到消毒液的味道。而用檸檬清洗，一方面檸檬的酸度能起到消毒的作用，另一方面，會殘留檸檬的清香。此外，在家中無人或者晚上休息時，務必將飲水機電源開關關掉；桶裝水用完時，應馬上換新水，否則長時間干燒可能引發火災。

生活中的五個節水小環節

水的浪費是驚人的：一個關不緊的水龍頭，一個月可以流掉1-6立方米水；一個漏水的馬桶，一個月要流掉3-25立方米水；一個城市如果有60萬個水龍頭關不緊、20萬個馬桶漏水，一年可損失上億立方米的水。因此，在日常生活中掌握一些節水的小常識是很有必要的。
一、刷牙
浪費：不間斷放水。
節水：用口杯接水。
二、洗衣
浪費：洗衣機不間斷地邊注水邊沖淋、排水的洗衣方式。
節水：衣物集中洗滌，減少洗衣次數；小件、少量衣物提倡手洗；洗滌劑投放適量。
三、洗浴
浪費：過長時間不間斷放水沖淋；盆浴時放水過多以至溢出，或一邊打開水塞一邊注水。
節水：間斷放水淋浴，搓洗時及時關水，避免過長時間沖淋。盆浴後的水可用於洗衣、洗車、沖洗廁所、拖地等。
四、炊事
浪費：水龍頭大開，長時間沖洗；燒開水時間過長，水蒸汽大量蒸發；用自來水沖淋西瓜、水果。
節水：先用紙擦除炊具、食具上的油污，再洗滌；控制水龍頭流量，改不間斷沖洗為間斷沖洗。
五、洗車
浪費：用水管長時間沖洗。
節水：用水桶盛水洗車；使用洗滌水、洗衣水洗車；使用節水噴霧水槍沖洗；利用機械自動洗車。洗車水處理後循環使用。

❸ 怎麼做黃花菜乾

黃花菜俗稱\"金針菜\"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。

黃花菜的營養價值：黃花菜既是著名的觀賞花卉，又是佳蔬良葯，含有蛋白質、脂肪、糖和多種維生素，營養豐富，被列為山珍之一。黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

注意事項：鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60ºC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。

優質黃花菜的特徵：(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物， 條身緊長均勻粗壯。(2)手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性， 鬆手後每根黃花菜又能很快伸展開。(3)味道：有爽快的清香氣。

劣質黃花菜的特徵：(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉爛變質。 (2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大(3)氣味：有煙味，硫磺味或霉味。

干黃花菜是以含苞未放的萱草花蕾經干制加工而成。干黃花菜是採摘鮮嫩清香、尚未開放的黃花菜花蕾，經曬干、精選、包裝而成，風味獨特，香馥爽口。 鮮黃花菜經干制後，又名「金針菜」。它富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和多種維生素等，有健腦、抗衰功能及降低血清膽固醇作用，是預防老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。許多人在煲湯、燉肉、炒菜時都喜歡放一些，但這是指干黃花菜。鮮黃花菜採摘後，上屜蒸30分鍾，曬干後儲存，可以消除黃花菜中的毒素，人們可放心食用。

選購時，一用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏制後的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡；正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的；二用鼻子聞，正常的黃花菜應該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味；三用手成把握緊黃花菜，鬆手後，菜能自動散開恢復原形的，說明菜身干，質量好，如果手捏成把，鬆手後仍成團形，不能恢復原狀的，說明菜濕，含水分高，容易長霉。

黃花菜極易霉變，因此在保管中應防止發熱和變潮。霉變過程，一般是先發熱後發粘，產生酒味以至發霉。發現熱粘的黃花菜，應立即攤開、曬干，對質量影響不大，如果黃花菜發生霉變，經過曬干後，則菜色呈現出紅或黑的色澤，水發後發軟爛掉，失去食用價值同時，就不應再食用。

國家質檢總局日前對北京等10個省市58家企業生產的60種乾果、乾菜產品質量進行了抽查,無錫市亞昌商貿有限公司生產的「亞昌」牌黃花菜(160g/袋，2006-05-22)，不合格原因都是二氧化硫超標。專家提醒，市民在購買乾果、乾菜類產品時，要注意包裝上面是否按規定標出了產品、產地、保質期限等。此外，打開產品包裝後聞一下是否有刺鼻的異味，如有則可能為二氧化硫殘留量較高的產品，可將產品放在清水中充分浸泡，以減少食用時對人體的傷害。黃花菜泡出的水不應是黃的，出黃色可能是人工的。

干黃花菜的做法：先用溫水浸泡,半小時後即可泡好,炒菜燒湯均可。

黃花菜炒肉絲：

做法：
1、黃花菜泡發洗凈，青辣椒切絲，豬裡脊肉切絲，放鹽，胡椒粉，再加點水，（這樣肉絲會更嫩）抓均腌下，再加點澱粉。
2、鍋內油五分熱時，下肉絲滑炒下，盛出。
3、熱油蔥姜熗鍋，黃花菜倒入翻炒，加鹽，點點糖，再加入辣椒絲肉絲，快速翻炒，加雞精出鍋裝盤。

三絲黃花菜：

原料：1. 主料：干黃花菜50 克，水發香菇25 克，熟竹筍25 克，胡蘿卜25 克。

2. 調料：精鹽、味精、料酒、麻油、白糖、濕澱粉、生油、鮮湯。

製法：1. 將干黃花菜浸入溫水中泡軟，揀去老梗洗凈，瀝於水。水發香菇去雜洗凈切成絲。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲。

2. 炒鍋放油，燒至七成熱，投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿卜三絲煸炒幾下，加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸，用小火燜燒至黃花菜入味，改旺火用濕澱粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。

黃花菊：

原 料：干黃花菜100克，水發香菇20克，冬筍20克，植物油300克（實耗約30克），素鮮湯、生薑絲、醬油、黃酒、精鹽、味精、干澱粉、花椒油各適量。

製法: （1）干黃花菜用沸水漲發透，用清水洗凈擠水分，分成18把，每把用1根黃花菜扎住根部，沾勻干澱粉放在案板上，用小擀麵杖捶打成白絲，抖凈乾粉放在盤中。

（2）香菇洗凈去掉柄切成細絲，冬筍也切成細絲。

（3）炒鍋上旺火，加油燒至八成熱，下黃花菜炸成菊花形狀撈出，根部朝上擺放在蒸碗內，將香菇絲和冬筍放在上面。

（4）炒鍋上旺火，加入素鮮湯、醬油、黃酒、精鹽、味精燒沸，倒入蒸碗內，入籠蒸約20分鍾取出。

（5）將蒸碗內的湯汁倒入炒鍋中，菜扣入平盤內。

（6）鍋中再加入適量素鮮湯燒沸，用濕澱粉勾芡，淋上花椒油攪勻，澆在黃花菜上即成。

特點: 形如菊花，軟嫩味濃，清熱利尿，降低血糖。

黃花粉絲：

原料：1. 主料：干黃花菜100 克，乾粉絲100 克。

2.調料：鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油。

製法：1. 將干黃花用溫水泡2 小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水分，從中間切開放在盤內。乾粉絲用開水泡2 小時左右，再用涼水洗凈，瀝干水分，放在盤內。把蔥、姜、青蒜切成細末。

2. 燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。

❹ 黃花菜在封好的帒里，過期3年了能吃嗎

當然不可以，都過期三年了，黃花菜也變質細菌都嚴重超標，不能吃的，應該扔掉。黃花菜乾燥處一般可以存放一年半左右的時間，條件是必須曬干透。一般黃花菜的保存時間是比較短的，如果凍藏條件下保存，口感就會很差。另外，隨著貯藏天數的增長，黃花菜的顏色，維生素C，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。
若保存過程中發現有發霉的情況建議丟棄，不宜食用。

❺ 黃花菜炒肉能隔夜吃嗎

只要是沒有變質，沒有異味都是可以食用的。剩飯剩菜是否安全，不在於是否隔夜，也不在於儲存時間的長短，而在於食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發生了變質。

各種食物都有它的保鮮期，超過這個期限，則不建議食用，而與隔夜無關，食物的保存條件，保存時間決定食物的保鮮期。例如早上炒的青菜吃不完放到晚上，即使沒有過夜，也不建議再食用。

(5)黃花菜期限擴展閱讀

隔夜菜危害：

1、產生致病的亞硝酸鹽

隔夜菜除了營養被破壞之外，還會產生致病的亞硝酸鹽。這是因為存放的時間越長，蔬菜中的亞硝酸鹽含量會隨著增加。炒熟的菜類、肉類裡面含有很多的油、鹽，長時間放置後亞硝酸鹽的含量也會急劇增加。亞硝酸鹽雖然不會直接致癌，但是對身體存在著一定的健康隱患。

2、大量細菌繁殖

隔夜菜所處的潮濕、多種食物混合的大環境中，很容易滋生細菌。特別是在炎熱的夏天，細菌繁衍的速度加快，隔夜菜很容易受到細菌的污染，人們再次食用時，很容易引發腸胃疾病。

❻ 幽默的打油詩有哪些

一、過去歲月不可追，未來日子你別催。莫愁身外七八事，且盡眼前兩三杯。

這首詩不僅詼諧有趣，而且讀起來朗朗上口，耐人尋味，更是傳達了一種「心若冰清，天塌不驚」的生活態度，告訴世人做人要淡定，要把握現在，及時行樂。

二、彷彿昨天才戀愛，轉眼青春就不在。當年那個萬人迷，如今已成老太太。

這首詩表達出了作者對於時光流逝的無奈之情，以及青春易逝，容顏易老的惋惜之情。看到這里，我頓時明白了一個道理：美好青春不常在，抓緊時間談戀愛。

三、沒事喝杯酒，有閑下盤棋。醉里乾坤大，輸贏都不急。

作者通過這首打油詩，同樣表達出了「做人要淡定」的思想感情，寫這些打油詩的作者，大部分都是道家學派的吧？這種「寵辱不驚，閑看庭前花開花落；去留無意，漫隨天邊雲卷雲舒」的生活態度，讓人羨慕啊！

四、人人心中一丘田，各自耕耘不得閑。惟有撒下知足種，收獲快樂最值錢。

這首打油詩以詼諧幽默的口吻告訴世人，要學會知足常樂。人最大的煩惱，就是記性太好，如果能夠忘掉一些不愉快的事情，少一些機關算計，知足常樂，實際上也是一種非常自在的生活方式。

五、人到中年萬事休，卻道天涼好個秋。進退得失全看透，名利當作糞土丟。

到這里，我覺得我的判斷是正確的，這些打油詩的作者一定是道家學派的。這首詩又是勸誡人們，要懂得放下。人到中年，要學會急流勇退，看透得失，及時從名利場中抽身而退。

六、飽諳世事懶開口，看破人情頻點頭。幾人悟透此中妙，無心惹來萬千愁。

因為看過萬種事，所以懶得開口，畢竟，懂你的人，你不必多說；不懂你的人，你何必多說。因為看過千種人，所以你說的都是對的，明白的人最終總會明白，執拗的人，任憑他撞破南牆，也不會回頭，我又何必多說！

七、年少荒唐已不再，如今都成下酒菜。老來無事細細嚼，一個故事一片鈣。

歲月如梭，人人都會老去，年少時不管如何輕狂，到老了也只能作為茶餘飯後的談資。「一個故事一片鈣」這一句，既讓人會心一笑，也體會到一陣陣心酸。

八、一條大河向東流，滔滔江水惹閑愁。我敬歲月三杯酒，歲月何曾回過頭。

古今多少名篇都是在大江大河邊吟誦出來的，滾滾的江水一去不復返，最容易惹人閑愁。爾曹身與名俱滅，不廢江河萬古流，想想人類是多麼可憐！

九、曾記年少多輕狂，錯過幾個好姑娘。好想重新談戀愛，可惜黃花菜已涼。

想起周星馳的那句台詞：「曾經有一段真摯的愛情擺在我的面前，我沒有珍惜，直到失去後才後悔莫及，如果上天再給我一次機會，我會對那個女孩說，我愛她！如果要給這份愛加一個期限，我希望是一萬年！」

❼ 乾的黃花菜存放期有多長

黃花菜乾燥處一般可以存放一年半左右的時間。

黃花菜（學名：Hemerocallis citrinaBaroni），又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分。主要分布於中國。

黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

❽ 蔬菜的分類方法有哪些

1883年瑞士德康道爾（A.De.Candolle）基於對古典植物學、古生物學和語言學等的研究，以事實追溯和論證了植物的起源。1928年蘇聯瓦維洛夫（Н.И.Вавилов）依照植物地理學區分法，將從世界各地廣泛獲得的栽培植物和近緣植物，利用形態分類學、遺傳學、細胞學和植物免疫學等手段，確定了世界上8個栽培植物起源中心，後來增加到12個中心。此後，各國學者在其研究基礎上，陸續對本國各種蔬菜的起源、分布與傳播做了大量考察與研究。而正是這些研究為明確各種蔬菜的演變及其親緣關系以及蔬菜的植物學分類提供了科學的依據。除了蔬菜的植物學分類以外，學者還提出了一些其他分類方法。16世紀中國李時珍撰寫的《本草綱目》中曾將蔬菜分為葷辛菜、蓏菜、柔滑、芝栭和水菜5類。20世紀初葉世界各國的學者根據蔬菜的食用部位、抗寒力強弱、耐光程度等特點又提出多種分類法。如美國的赫德里克（U.P.Hedrick，1919）和貝利（L.H.Bailey，1924）按植物學形態和特性把蔬菜分為一年生蔬菜和多年生蔬菜兩大類。一年生蔬菜中又分為地下根莖類、葉菜類、果菜類、雜類、調味蔬菜5類。日本雄澤三郎（1952）綜合栽培、利用和植物學特性將蔬菜分為豆類、瓜類、茄果類和雜果類、塊根類、直根類、葉菜類、生菜和香辛類、柔類、蔥類、菌類等10類。中國吳耕民（1939）將蔬菜分為：根菜、莖菜、花菜、果菜及雜菜等5類。目前中國蔬菜園藝學者依照農業生物學分類法將蔬菜分為：根菜類、綠葉菜類、白菜類、甘藍類、芥菜類、薯芋類、蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜、多年生及雜類蔬菜、食用菌類等共13類《中國蔬菜栽培學》，1987）。在上述13類蔬菜外，還增加了野生蔬菜類（《中國農業網路全書蔬菜卷》，1990）。後來又增加一類芽苗菜（《中國蔬菜栽培學修訂版》，2008），共15類。綜上所述，目前蔬菜的分類，主要有植物學分類、按食用器官分類、農業生物學分類三種方法。
（一）植物學分類
蔬菜植物學分類主要根據其形態特徵、系統發育中的親緣關系進行分類（曹壽椿，《中國農業網路全書蔬菜卷》，1990）。目前中國栽培食用的蔬菜涉及紅藻門、褐藻門、藍藻門（統稱藻類植物）、真菌門（菌類植物）、蕨類植物門、被子植物門（統稱高等植物）等6個門。其中，屬於藻類植物的9個種，屬菌類植物的近350個種，其中大部分為野生種，人工栽培的僅20種左右（近年有所增加——筆者注），屬於蕨類植物門的有10種左右，均為野生；大量的是被子植物門的高等植物，在中國栽培的約涉及36個科，200多種。植物學分類的優點是蔬菜植物不同科、屬、種間，在形態、生理、遺傳，尤其是系統發生上的親緣十分明確；而且雙名命名的學名世界通用，不易混淆，是明確蔬菜植物親緣關系的重要依據（見附表2中國常用蔬菜的名稱及學名）。
（二）按食用器官分類
對屬於被子植物門的蔬菜，按照其食用器官的不同可分為根、莖、葉、花、果5類。
1.根菜類
分為：肉質根直根類蔬菜，有蘿卜、胡蘿卜、根芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍、根菾菜、辣根、防風等；塊根類蔬菜，有豆薯、葛等。
2.莖菜類
分為：地下莖類蔬菜，有馬鈴薯、菊芋、山葯等；根狀莖類蔬菜，有蓮藕、姜等；球莖類蔬菜，有荸薺、慈姑、芋等；嫩莖類的有茭白、蘆筍、筍用竹等；肉質莖類蔬菜，有萵筍、球莖甘藍、莖芥菜等。
3.葉菜類
分為：普通葉菜類，有白菜、葉芥菜、菠菜、芹菜、莧菜、葉菾菜等；結球葉菜類，有大白菜、結球甘藍、結球萵苣等；葉變態的鱗莖類，有洋蔥、大蒜、百合等；香辛類葉菜，有韭菜、大蔥、細香蔥、分蔥、芫荽、茴香等。
4.花菜類
有黃花菜、花椰菜、菜薊等。
5.果菜類
分為瓠果類蔬菜，有黃瓜、南瓜、瓠瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜等；漿果類蔬菜，有番茄、茄子、辣椒等；莢果類蔬菜，有菜豆、豇豆等。
按食用器官分類在根據食用和加工的需要安排蔬菜生產方面有實用意義。多數食用器官相同的蔬菜，其生物學特性及栽培方法也大體相同，如根菜類中的蘿卜和胡蘿卜雖分別屬於十字花科和傘形花科，但對栽培環境條件和栽培技術的要求卻非常相似。不過按食用器官分類也有一定的局限性，即不能反映同類蔬菜在系統發育上的親緣關系，部分同類的蔬菜，如根狀莖類的蓮藕和姜，不論在親緣關繫上還是生物學特性及栽培技術上，均有較大的差異（曹壽椿，1990）。
（三）農業生物學分類
參照蔬菜的植物學分類和按食用器官分類，根據各種蔬菜的主要生物學特性、食用器官的不同，並結合其栽培技術特點，將藻類和蕨類植物以外的蔬菜共分為15類。
1.根菜類
包括蘿卜、胡蘿卜等蔬菜，以膨大肉質直根為食用器官，其生長後期，食用器官膨大時，要求冷涼的氣候條件和疏鬆的土壤。
2.白菜類
包括大白菜、白菜等。以柔軟的葉叢、葉球、花球或花薹為食用器官。其生長要求冷涼、濕潤的氣候和氮肥充足的肥沃土壤。
3.甘藍類
包括結球甘藍、花椰菜、球莖甘藍、抱子甘藍、青花菜、芥藍等。以柔嫩的葉叢、葉球、側芽形成的小葉球、膨大的肉質莖、花球或花莖為食用器官。要求溫和、濕潤的氣候，適應性強；具有由種子發芽後長成一定大小的植株時才能接受溫度感應而進入生長發育的特點。
4.芥菜類
有根芥菜、葉芥菜、莖芥菜、薹芥菜等。以膨大的肉質根、嫩莖、花莖、側芽、柔嫩的葉叢、葉球等為食用器官。要求冷涼、濕潤的氣候。易受病毒病的危害。這類蔬菜具有含硫的葡萄糖甙，經水解後產生有揮發性的芥子油，具有特殊的辛辣味。
5.綠葉菜類
包括要求冷涼氣候的菠菜、芹菜、萵苣、芫荽、茴香、茼蒿等和要求溫暖氣候的莧菜、蕹菜、落葵等。以嫩葉、葉柄和嫩莖為食用器官。
6.蔥蒜類
包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等。以鱗莖或假莖、葉為食用器官，耐寒性、適應性強。用種子或鱗莖繁殖。
7.茄果類
包括番茄、茄子、辣椒等。均為茄科植物，以果實為食用器官。生長、結果要求溫暖的氣候和肥沃的土壤。
8.瓜類
包括黃瓜、南瓜、冬瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓生，雌雄同株異花。均為葫蘆科植物，以果實為食用器官。要求溫暖的氣候，需進行嚴格的植株調整。
9.豆類
包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、刀豆、菜用大豆等。均為豆科植物，以莢果或種子為食用器官。蠶豆、豌豆要求冷涼的氣候，其他豆類蔬菜都要求溫暖的環境。
10.薯芋類
包括馬鈴薯、山葯、芋、豆薯、姜、葛等，以肉質地下莖（或根）為產品器官。均較耐熱（只有馬鈴薯不耐熱），且生長期較長。
11.水生蔬菜
包括蓮藕、茭白、慈姑、茡薺、菱、芡等。要求在淺水中生長和溫暖的氣候，多採用營養繁殖（菱和芡除外）。
12.多年生與雜類蔬菜
包括香椿、筍用竹、黃花菜、蘆筍、草莓、食用大黃以及黃秋葵等，大多一次種植，可連續採收數年。
13.芽苗類蔬菜
包括黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、蠶豆芽，豌豆苗、蘿卜苗、蕎麥苗以及香椿芽、花椒芽等，以幼芽或幼苗供食。
14.食用蕈菌
包括雙孢蘑菇、草菇、香菇、木耳等，人工栽培的20種，還有大量的野生種。
15.野生蔬菜
包括蕨菜、薇菜、野莧菜、馬齒莧、地膚、芝麻菜、蔊菜、沙芥、諸葛菜、費菜、土人參、藤三七、菊芹、少花龍葵、酸模葉蓼等野生或半野生（開始少量人工栽培）狀態的種類。
另外，也可按蔬菜對溫度的適應性進行分類，根據各種蔬菜對溫度條件的不同要求及其對高溫和低溫的耐受程度，將蔬菜植物分為5類（不包括藻類、菌類和蕨類植物），這一分類是安排蔬菜栽培季節的重要參考依據。①耐寒的多年生宿根蔬菜：包括韭菜、黃花菜、蘆筍等。在生長季節，地上部能耐高溫；冬季地上部枯死，以地下宿根（或莖）越冬，能耐-10℃以下的低溫。②耐寒的蔬菜：包括菠菜、芫荽、大蒜、洋蔥、大蔥等。在15～20℃時同化作用最旺盛，能耐-1～-2℃的低溫和短期的-5～-10℃的低溫。③半耐寒的蔬菜：包括大白菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、結球甘藍、豌豆等。在17～20℃時同化作用最旺盛，能耐短期的-1～-3℃的低溫。④喜溫蔬菜：包括黃瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等。適宜同化溫度為20～30℃，不耐霜凍，溫度10～15℃以下授粉不良，易引起落花，35℃以上則生長和結實不良。⑤耐熱蔬菜：包括冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆、刀豆、莧菜、蕹菜等，溫度在30℃左右時同化作用旺盛，35～40℃時仍能正常生長、結實。
除上述分類方法以外，還有根據蔬菜植物對光照強度的不同反應分為：強光照、中光照和較弱光照蔬菜；根據蔬菜植物生長發育對光周期的不同反應分為：長旋光性、短旋光性和中旋光性蔬菜；根據蔬菜植物對水分吸收和消耗的差異分為：消耗水分很多但對水分吸收力弱的蔬菜，消耗水分不很多而吸收力強的蔬菜，消耗水分少但吸收力弱的蔬菜，水分消耗量中等、吸收力也中等的蔬菜，消耗水分很快、需在水中生長的蔬菜等5類；根據蔬菜植物對土壤pH值的不同要求分為：耐微弱酸性（pH6.0～6.8）的蔬菜，耐中等酸性（pH5.5～6.8）和耐強酸pH（5.0～6.8）的蔬菜3類。此外，還有根據根系的深淺、對肥料的不同要求，吸收土壤營養量的多少以及對生態環境的不同要求……而進行的各種不同的分類（《中國蔬菜栽培學》，1987；《中國農業網路全書蔬菜卷》，1990）。

❾ 鄞州區餐飲服務從業人員食品安全知識培訓試卷答案

【選擇題】
1、《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。
A.2009年1月1日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
2、《中華人民共和國食品安全法》包括（）。
A.九章共一百零一條
B.十章共一百零一條
C.九章共一百零四條
D.十章共一百零四條
3、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款（）的賠償金。
A.一倍
B.五倍
C.十倍
D.二十倍
4、國家對食品生產經營實行許可制度。從事餐飲服務，應當依法取得（）。
A.食品衛生許可
B.食品生產許可
C.食品流通許可
D.餐飲服務許可
5、食品生產經營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
A.每半年
B.每年
C.每兩年
D.每三年
6、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於( )年。
A.六個月
B.一年
C.兩年
D.五年
7、根據國家有關規定，下列哪種業態不屬於餐飲服務許可的范圍（）
A 小吃店
B 食品攤販
C 學校食堂
D 集體用餐配送單位
8.下面關於食品安全的表述，正確的是：( )
A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質
D.雖然過了保質期，但外觀、口感正常
9.食品安全標準的性質是：( )
A.鼓勵性標准
B.引導性標准
C.強制性標准
D.自願性標准
10.下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：( )
A.營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過保質期的食品
C.無標簽的預包裝食品
D.以上都是
11.食品經營者銷售的預包裝食品的包裝上，應當有標簽，以下關於標簽表述不正確的是：( )
A.標簽不得含有虛假、誇大的內容
B.標簽不得涉及疾病預防、治療功能
C.標簽應當清楚、明顯，容易辨識
D.標簽應該突出表明功效
12. 餐飲業衛生量化分級管理A、B、C、D級的含義是（）
A. A、B、C、D級代表餐館衛生等級，A級代表衛生優秀，B級代表衛生規范，C級代表衛生基本合格，D級代表存在一定衛生問題，需要限期改進。
B. A、B、C、D級代表餐館環境，A級代表就餐環境高檔，B級代表就餐環境較好，C級代表就餐環境一般，D級代表就餐環境不好。
C. A、B、C、D級代表餐館消費水平，A級代表餐館消費水平很高，B級代表餐館消費水平較高，C級代表餐館消費水平一般，D級代表餐館消費水平低。
D. A、B、C、D級代表餐館規模，A級代表餐館規模很大，B級代表餐館規模較大，C級代表餐館規模一般，D級代表餐館較小。
13．餐飲業食品衛生量化分級管理的衛生等級是由什麼部門或機構評定的？（）
A．衛生行政部門
B．行業協會
C．新聞媒體
D．消費者協會
14．加熱食品應使中心溫度達到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
A．60度
B．70度
C．80度
D．100度
15．餐飲服務提供者的（）是本單位食品安全的第一責任人，對本單位的食品安全負全面責任。
A.法定代表人、負責人或業主
B.廚師長
C.法定代表人
D.法定代表人或負責人
【判斷題】
1．《中華人民共和國食品安全法》實施後，原有的《中華人民共和國食品衛生法》仍繼續有效。（）
2．食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、誇大的內容，但可以涉及疾病預防、治療功能。（）
3．食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，並記錄召回和通知情況。（）
4．餐飲服務提供者取得的《餐飲服務許可證》，不得轉讓、塗改、出借、倒賣、出租。（）
5．食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。（）
6、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。（）
7．餐飲企業的衛生等級一經評定後，就不再發生變化，不會有升降級。（）
8．賓館飯店的衛生等級和酒店的星級評定完全一致，只要是星級酒店就一定是衛生A級單位。（）
9．扁豆中含有毒素，如沒有加熱徹底，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。（）
10．食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。（）
11．由於亞硝酸鹽與食鹽外觀上很接近，容易誤食造成食物中毒，因此應該加強亞硝酸鹽的保管。（）
12．吃鮮黃花菜時，放入開水中煮後棄水，撈出後再加溫，煮熟後即可食用。( )
13．化學消毒完華後不一定使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。（）
14．化學消毒選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒。（）
15．長期冷藏的食品應定期檢查質量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂肪變黃，應及時處理

❿ 干黃花菜可以保存多久

黃花菜乾燥處一般可以存放一年半左右的時間，條件是必須曬干透。

干制黃花菜保存起來非常簡單，曬乾的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裡面自然保存一天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。為避免潮濕，儲存時地板架空，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮濕變黑。

干黃花菜大量的可以採用雙絲麻袋包裝，放在乾燥陰涼處。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼乾燥處或冰箱內保存。

(10)黃花菜期限擴展閱讀：

判斷干黃花菜的優劣：

1、看顏色，好的黃花菜顏色呈淺黃或者金黃，劣質的顏色暗黃或帶有褐色。

2、看外觀，好的黃花菜呈均勻粗壯的條身，劣質的則條身短瘦，長短不一。

3、聞味道，好的黃花菜聞起來是自然清香的味道，劣質的聞起來則有一股硫磺味或者是煙味霉味。

4、測干濕度，好的黃花菜應該柔軟有彈性，用手捏成團松開後能夠恢復原狀，劣質的是不能夠恢復原狀的，如果很硬容易斷那就是太幹了也不好。