馬鞍山路回族飯店

『壹』 回族飯店門頭標語

凡回族的飲食攤點、飯館、茶館等都喜歡掛清真牌和藍色布條。

清真回回牌有大有小，有木牌，有玻璃框，大的牌子一般長約0.5米，寬約0.3米；小的長約15厘米，寬5厘米。所有的牌子上都寫著四個醒目的大字「清真回回」，正中畫一把回族平時洗手洗腳和小凈用的「湯瓶壺」或清真寺，同時還配畫著香爐瓶，有的在湯瓶壺周圍配畫著蓋碗盅子。湯瓶壺的上面，還畫一頂小白帽。牌子的上端、下端和湯瓶壺上還書寫阿拉伯文，其意思是說，這里是穆斯林的食品。東北等一些地方的回民還在牌子上寫著「西域回回」字樣。有的在 「清真回回」牌下面掛兩個藍色布條，有的除了掛牌外，在門前房檐上還掛兩個藍色布條。

為什麼回民在店前牌子上畫湯瓶壺，寫「清真回回」，為什麼掛藍色布條呢？這裡面還有許多講究。據說，原來回回隨蒙古人東遷時，不是一下子就來的，而是前後陸續來的。一些走在前面的回回住在沿途有人家的地方，他們惦記後來的人，給後面的人准備吃喝，又怕後面的人不知道哪一家是回回，就把湯瓶壺放在窗檯上，後面的人一看就知道。後來湯瓶放下一個，被人偷走一個。他們就想了一個辦法，在木板上畫一個湯瓶，並寫上阿拉伯宇，後面人一看就明白。久而久之，大家都認為這個辦法好。賣東西，開飯館，為了表示自己是回民，就在門牌上畫把湯瓶。在店裡也准備一些湯瓶，凡是前來吃飯喝茶的人，飯前先用湯瓶洗手。

回民在房前屋檐下掛兩條藍色布條意義是這樣的，伊斯蘭教喜歡綠色和藍色，因為藍色表示真誠，回民用藍色布條主要是表示清真，所以連飯館的門簾也是藍色的。另外，回民掛「二道」布條，據說也是有來歷的。相傳在唐朝回紇兵平叛英勇出色，屢立新功，唐王就讓回紇人留居內地鎮戍，但考慮到回回的安全，皇帝和娘娘下了兩道御旨懸掛在回回家門前，這兩條布條就代表兩道御旨，表示回民之家不可侵犯。據現在一些開飯館的回族老人講，他們掛這布條的意思是，這些是回回飯館，要尊重回回的風俗習慣，不能在此喝酒等。

回族店鋪的字型大小、匾牌以及藍布條子等，是回族經商民俗的獨特標志，世代傳承不衰。

『貳』 回族飯店（清真）的麻辣豆腐好不好吃

材料
主料：新鮮青瓜1條
調料：陳醋3-4茶匙，辣椒油5-8茶匙，
做法
1、第一步（處理黃瓜）：黃瓜豎切成兩邊，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黃瓜（拍幾下，不拍碎），切成小段。
2、第二部（放調味料）：放入上述各種調味料攪拌均勻即可。

『叄』 上海市南京路上有回族飯店嗎

當然有了，回民無處不在

『肆』 回族飯店有嗎

必須有啊，在內地的有很多甘肅、青海的回族開的小飯店，叫蘭州拉麵

『伍』 回族飯店名字

色藍。 1.穆思樓(以表達對穆聖（願主福安之）的懷念與崇敬) 2.清真巷（裡面的單間可以取名為老馬家，老安家，老鐵家。總之，就是回族常見的姓。） 就想起這兩個，希望對你有幫助！ （我覺得最好可以讓當地的阿訇起名字的。 ）

『陸』 和縣有幾個鄉幾個鎮幾個街道

截至2019年7月，和縣共轄9個鎮，另設有3個功能區，分別是：歷陽鎮、白橋鎮、姥橋鎮、功橋鎮、西埠鎮、香泉鎮、烏江鎮、善厚鎮、石楊鎮、安徽和縣經濟開發區、安徽精細化工產業有機合成基地、安徽和縣台灣農民創業園。

1、歷陽鎮

歷陽鎮隸屬於安徽省馬鞍山市和縣，是和縣的政治、經濟、文化中心。古稱亞父城，2000多年前由歷陽侯范增所建，東漢時曾為古揚州站所。

全鎮總面積164平方公里。歷陽鎮地理位置優越，東靠近南京，與馬鞍山隔江相望。省道巢寧路和滁蕪路穿境而過，乘車至合肥新橋國際機場、南京祿口機場、蕪湖灣里機場均不到90分鍾，境內有長江黃金水道和三條通江河流，水陸交通十分便捷。

2、白橋鎮

安徽省和縣白橋鎮，面積106.58平方公里，轄9個村委會、3個社區居委會，鎮政府駐白橋街社區。

3、姥橋鎮

姥橋鎮隸屬於安徽省馬鞍山市鄭蒲港新區，與馬鞍山市主城區隔江相望。歷史悠久，自唐朝隸屬和州，轄8個村委會，2個社區。

鎮位於和縣南部，距和城僅3公里，滁蕪省道穿境而過；東臨長江，與馬鞍山一江之隔，馬鞍山長江公路大橋及長江深水碼頭已於2013年年底建成；南依巢蕪高速、蕪湖長江大橋，淮南鐵路近在咫尺；北靠合寧高速、南京長江三橋、屬南京1小時都市圈；西面巢寧路。

4、功橋鎮

功橋鎮位於和縣西南部，距縣城約27.0公里，東接姥橋鎮，南與沈巷鎮相對，西與含山縣接壤，北臨西埠鎮。功橋鎮屬於半山半圩區，總面積12756.7公頃，下轄9個村委會和2個社區。

5、西埠鎮

西埠鎮隸屬於安徽省馬鞍山市，位於和縣西部，長江三角洲經濟開放帶的北側。地理環境優越，水陸交通便捷，新S105省道橫貫東西，已開工建設的北沿江高速穿鎮而過。

西埠鎮鎮域總面積157平方公里，下轄11個村，2個社區。西埠鎮有雞蘢山、九條壠、攔龍山等景點。

『柒』 給我回民飯店起個好名字

莫斯林飯庄

『捌』 回民飯店有什麼菜

回族分布較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，還喜食調合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉麵、大鹵面、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。 肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、鰉魚等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，徵得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。 回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真菜餚中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。 回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有：清真萬盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陝西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。盛行於寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。「五羅」是指五種炒菜同時上齊，「四海」是指四種帶湯汁的菜餚一次上桌。「九魁」、「十三花」、「十五月兒圓」分別是九碗、十三碗、十五碗菜的謚美之詞。

『玖』 回族飯店的特色在那裡

回民筵席，主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、蘋果、豆腐、糯米、雞蛋，配以菠菜、黃花、木耳、桃仁、桂圓肉、葡萄乾、青梅、紅棗、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色調味品製成。雖是大眾菜餚，但各有各的味道。燴丸子：丸子酥爛，湯濃味香；燴夾板；夾板軟韌可口，外酥里嫩；燴肚絲：肚絲筋軟，香辣適口。

燴羊肉：湯鮮、肉爛；燴假蓮子：用土豆炸成的假蓮子，色黃軟嫩，滑潤香甜；燴蘋果；白湯，金黃的蘋果，散見的青紅絲，軟爛甜香；燴狗牙豆腐：軟嫩，湯濃，味鮮，別有滋味；紅燒牛肉：肉爛，色紅亮，味醇香；燴酥肉；酥脆鮮香；最後一道釀飯，是軟糯甜香，果味鮮。
素菜豆腐：

以閻素萊製作的豆腐最有名，目前經營者為其第二代閻秉義。他家以祖傳技術點制的嫩豆腐，用香油炸後，體形膨大，皮柔而中空，容易入味，好似麵筋一般。再佐以菠菜、胡蘿卜片、辣椒油，紅黃綠各色相間，色香味俱佳，老少皆宜，是素食中暢銷品種。近年來，他家的油炸製品，已暢銷鄰近各縣。渾酒小炒肉：渾酒是用黃酒糟再次過濾而成（充分利用米酒營養素）。小炒肉用羊肉丁、蘿卜丁、粉條等燴制。吃時將渾酒、小炒肉佐以辣油，冬季還可加酸菜丁，蔥花煮開，再下入水餃，是一種肉湯餃子。米酒醇香，羊肉鮮美，混為一體，風昧別致，耐飽又祛寒。

米黃子：

黃米粉用水和成糊狀發酵。在帶蓋的凹形鍋里加清油和糖果子（麥芽糖），灌入發好的黃米麵糊，煎熟後出鍋。一面呈茶色，一面呈乳白色，現煎現賣，形似蛋糕，吃起來軟脆香甜。

漩粉冷盤：

將漩粉皮切成條狀，加少量的青菜，佐以芥末汁、蒜泥、芝麻醬、陳醋等拌勻，為春末夏初的應時佳品。粉皮薄軟而不碎爛，悅目爽口。食時使人有節候轉換之涼爽感覺。

硬面干烙子：

以發面２斤，乾麵１０斤，溫水加鹼、葫麻油和成硬面。用木製模型做成１兩重的盆狀小餅，放在爐上，小火烘乾，翻轉烤熟。它的形狀美觀小巧，雪白而不焦黃，能長期存放而不發霉，不變味，不幹硬。吃起來香酥脆甜，耐嘴嚼，面味濃郁，易於消化，放入湯內不爛。它馳名西北各地。

衛寧風味小吃的特點是：以素食為主，用料便宜，搭配合理，省錢、有味、有涼、有熱，客人「立等可食」。它不僅為衛寧城鄉人民所喜愛，而且過往旅客，外國遊人，也樂於往市場攤頭一坐，吃得津津有味，稱贊不已。

鴨火鍋：

鴨火鍋在銀川嶄露頭角大抵可以追溯至2005年春末。這種源自重慶的美味火鍋在銀川頗受歡迎，生意紅火時，有的店一天的用鴨量就超過了300餘只。正宗的鴨火鍋的主料選用的是從四川、重慶一帶運來的麻鴨；輔料可選用烏雞，或甲魚、鵝掌等；燉料則以秘制的川味酸蘿卜為特色，口感香而不辣。鴨火鍋在烹制中注重中葯材的搭配使用，加之鴨肉性涼，食之有明目、補氣養肝、潤肺益精的功效，適宜四季享用。

黃辣丁鍋：

這是一種在上世紀80年代在四川成都、雙流、新津興起的火鍋吃法。其主料為新津縣或樂山一帶河中野生的黃辣丁魚（一條約重二三兩，一鍋大約用2斤左右），現殺現烹。銀川引入黃辣丁鍋已近10年。黃辣丁鍋的輔料主要有從四川運來的特製豆瓣等，口味有微辣、中辣、特辣之分。

泡菜鍋：

主料為四川大青菜腌制的泡菜，味酸，食之不上火。

泥鰍鍋：

泥鰍鍋是今年火鍋的一個新特色，據說食之有美容功效。泥鰍鍋烹制時間較長，主料是現殺的新鮮泥鰍，輔料有豆芽、筍子等。

粥底火鍋：

粥底火鍋以不粘鍋的香米粥底為特色，品粥涮菜一舉兩得，口味清淡，重滋補。主要品種有滋補甲魚鍋（原料有甲魚、螃蟹、紅棗等）、原湯老鴨鍋（原料有整鴨、玉蘭片等）、飄香羊排鍋（原料有羊排、青紅蘿卜等）、百靈鳳雞鍋（原料有整雞、百靈菇等）、一品羊脖（原料有羊脖、青紅蘿卜等）、雙紅牛尾鍋（原料有牛尾、紅棗、紅蘿卜片等）。