馬鞍山李大叔渣肉蒸飯

A. 安徽滁州渣肉蒸飯的做法

小籠渣肉蒸飯的製作材料：
糯米5000克，豬五花肉2500克，白糖50克，醬油100克，精鹽50克，紅腐汁25克，渣粉50克，蔥末、薑末各25克。
小籠渣肉蒸飯的特色：
1.將糯米淘洗干凈，放入盆內，加清水浸泡8-12小時撈出，用清水沖洗凈，瀝干。籠內墊上凈布，倒入糯米，上鍋用旺火蒸20分鍾左右至熟，取出倒在案板上攤開晾涼。

2.豬五花肉刮洗干凈，切成片（每塊重約50克），放入盆內，加入醬油、精鹽、白糖、蔥末、薑末、腐乳汁（或腐乳）拌勻，淹漬入味後放入渣粉拌勻，然後放入大盤內，入籠用旺火蒸約15分鍾至九成熟取出。

3.每隻小籠內，墊好凈布，放入糯米飯150克，上蓋三片渣肉，套成垛籠，上鍋用中火蒸透即可。

B. 請問渣肉蒸飯哪裡正宗

其實我認為
我小學時候在師范附小旁邊的那個箱子里旁邊貌似是修家電
剪頭發的吧
那裡有一家
是最正宗的門面，那是我見過的馬鞍山的第一家，後來初中才發現8中門口有，而且味道差的太多了！！！那家是蒸出來的醬油飯，其他大部分都是淋的醬油湯。

C. 請問蕪湖渣肉蒸飯到哪裡可以學到 想知道具體情況和學費 大概要學多久

買點鮓肉粉回去自己做就行了啊,五花肉拌上粉,上鍋蒸一段時間,具體的包裝上都有說明的

D. 求告知，馬鞍山哪裡有賣好吃的渣肉蒸飯.跪求

老體育館附件八中門口的李大叔渣肉蒸飯特別好吃

E. 在馬鞍山，吃個早餐到底有多「難」

實際上我們能夠看到這個問題，並不是真的指在馬鞍山吃飯不容易。要知道馬鞍山雖然城市不出名，但是美食確實非常受人喜愛。如果是一個吃貨來到馬鞍山，絕對會愛上這個粗狂的安徽城市。不得不承認，馬鞍山的風景也許有幾分遜色，但是在吃方面馬鞍山確實表現的足夠厲害。單就是一個早飯，就會讓你非常的犯愁。

除去生煎包之外，馬鞍山還有湯包可以供你感受特色。小李湯包，是這里最大的特色美食。只要有所了解的朋友，都會知道後腿肉的特色，在湯包當中迸發出的無窮爽感。

F. 渣肉蒸飯的湯料怎麼做

1.將糯米淘洗干凈，放入盆內，加清水浸泡8-12小時撈出，用清水沖洗凈，瀝干。籠內墊上凈布，倒入糯米，上鍋用旺火蒸20分鍾左右至熟，取出倒在案板上攤開晾涼。
2.豬五花肉刮洗干凈，切成片（每塊重約50克），放入盆內，加入醬油、精鹽、白糖、蔥末、薑末、腐乳汁（或腐乳）拌勻，淹漬入味後放入渣粉拌勻，然後放入大盤內，入籠用旺火蒸約15分鍾至九成熟取出。
3.每隻小籠內，墊好凈布，放入糯米飯150克，上蓋三片渣肉，套成垛籠，上鍋用中火蒸透即可。
小籠渣肉蒸飯的製作要領：糯米浸泡好後要用冷水沖洗干凈，去掉異味等。

G. 渣肉蒸飯吃多了有事嗎

我沒吃過，但想想也知道，那個東西很油吧。而且不知道你在哪裡吃的。用的油干凈不。建議你換種食物吃。一是怕你吃膩了，以後再撈不著吃了。二是換種食物，換換營養。

H. 渣肉蒸飯怎麼做

小籠渣肉蒸飯的製作材料：

糯米5000克，豬五花肉2500克，白糖50克，醬油100克，精鹽50克，紅腐汁25克，渣粉50克，蔥末、薑末各25克。

小籠渣肉蒸飯的特色：滋潤軟糯，味美香咸。

教您小籠渣肉蒸飯怎麼做，如何做小籠渣肉蒸飯

1.將糯米淘洗干凈，放入盆內，加清水浸泡8-12小時撈出，用清水沖洗凈，瀝干。籠內墊上凈布，倒入糯米，上鍋用旺火蒸20分鍾左右至熟，取出倒在案板上攤開晾涼。

2.豬五花肉刮洗干凈，切成片（每塊重約50克），放入盆內，加入醬油、精鹽、白糖、蔥末、薑末、腐乳汁（或腐乳）拌勻，淹漬入味後放入渣粉拌勻，然後放入大盤內，入籠用旺火蒸約15分鍾至九成熟取出。

3.每隻小籠內，墊好凈布，放入糯米飯150克，上蓋三片渣肉，套成垛籠，上鍋用中火蒸透即可。

小籠渣肉蒸飯的製作要領：糯米浸泡好後要用冷水沖洗干凈，去掉異味等。

I. 馬鞍山早餐吃什麼

馬鞍山
的早餐最佳「李大叔的渣肉蒸飯」

品嘗，一星推薦
菜品
豪華版渣肉蒸飯，這內是十多容年前就火遍花山區的早餐店了，一份豪華版的渣肉蒸飯量很足，一盒糯香的蒸飯，加入的湯汁讓米飯更有味，一盒渣肉配上千張，土豆和鹹菜，渣肉偏瘦，香味十足，千張也是渣肉絕配。

服務
一如既往的熱情，這是專注做小吃人多年以來的保持不變的那種熱情。
環境
從小小推車到一家整潔的大門面，是時代變遷帶來的影響，也是專注手藝的最大收獲。

價格
人均15元，性價比也不錯，算比較正常的早餐價格。

總結
兒時最愛吃的一家早餐店，多年以後再去品嘗，那種回味讓人留戀，長久以來不變的口味也是讓人口口相傳的重要原因。

J. 渣肉蒸飯的肉汁如何製作

渣肉蒸飯的做法
糯米泡十二個小時，上蒸鍋蒸七成熟，晾乾
五花肉切片
五花肉切片用蔥姜蒜醬油紅乳汁腌制兩小時
加橄欖油和香料米粉拌勻
五花肉蒸十分鍾，用豆皮裹住，
糯米飯鋪下層渣肉鋪上層，大火蒸二十五分鍾。澆上肉汁就完成了