馬鞍山九宮格火鍋

⑴ 現在還個九宮格火鍋店需要多少錢

我 一個同學 加 盟了個 重慶崽 兒 火 鍋 ， 總 共 費 用 算 下來比我之前 問 的 都 便 宜

⑵ 火鍋弄成九宮格有什麼特點好吃嗎

九宮格火鍋的由來，是為了讓一口鍋可以不相乾的4、5個人一塊吃而發明的，各自點菜各自燙自己的格子，所以，九宮格的鍋特別深，夾菜的筷子也會長許多，這樣節約成本還是很有創意的。

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⑶ 九宮格火鍋的正確吃法

重慶火鍋講究先葷後素，而這裡面指的葷菜，有兩樣是重慶火鍋必不可少的那就是「鮮毛肚」和「鮮鴨腸」。毛肚和鴨腸的燙法的訣竅是「七上八下」即鍋里大概15秒左右。太久則嚼不動，影響脆度。另外就是含澱粉較高的菜，後下鍋，否則容易渾湯。
很多重慶人都知道這個吃法。
在重慶四公里有家叫「圍鼎」火鍋的店，還專門標明了菜品涮燙方法，而且菜品的名字也比較巨象，比如：毛肚叫「冒包毛肚」。因為正宗的鮮毛肚燙了以後表皮會起水泡，就像我們的皮膚被開水燙後會起水泡的原理一樣。鴨腸叫「糾結鴨腸」因為鴨腸燙後會蜷縮在一起，就像糾結的心。
重慶火鍋的起源和由來，說法不一，它的由來和淵源，值得探討。據老街坊說：毛肚火鍋起源於清末民初，重慶碼頭和街邊下力人吃的廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的「水八塊」。水八塊全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片擺在幾個菜品不同的碟子里，食攤泥爐上砂鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁，食者自備酒，自選一格，站在攤前，拈起碟里的生片，且燙且吃。吃後按空碟子計價。價格低廉，經濟實惠，吃得方便熱烙，所以受到碼頭力夫、販夫走卒和城市貧民的歡迎。 至於純粹地道的毛肚火鍋，據老重慶們回憶，出現於民國十五年前後，發源地不是江北而是下半城南紀門的宰房街（現長江大橋橋坎下）。當年牛販子多從川黔大路趕運菜牛來渝，在南岸過夜，翌日早過江，將牛趕到宰房街宰殺。有馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街開了一家以毛肚為主要菜品仿市井「水八塊」的製作和吃法的紅湯毛肚火鍋館。將毛肚漂白洗凈，去梗，外加一碟只是芝麻醬和蒜泥的調和。據說，這就是重慶毛肚火鍋的起源和得名。直到抗戰時期，較場口街邊仍有一馬姓老嫗開一家專供應毛肚的正宗毛肚火鍋，碟中的牛毛肚按匹論價（每匹二分錢）。正宗的麻辣毛肚火鍋，毛肚的鮮嫩脆香，味道比其他牛豬的下雜遠勝一籌，贏得食客贊揚。後來又傳進普通居民百姓人家，久而久之，演變成了現在的「重慶火鍋」，形成一種飲食文化，發揚光大起來了。
十年前，重慶火鍋大多數還擺在路邊，那時吃火鍋，沒有精緻的就餐環境，也沒有什麼連鎖店，山城人愛甩起膀子燙火鍋，「三拖一」、「五拖二」這樣的賣家市井又親切。
重慶火鍋作為巴渝大地人們共同創制的具有川菜風味特色的重要火鍋類別，起源於清末道光年間的重慶碼頭，最初只是零星地發展，但是，在改革開放後已發展成一個產業，取得了空前成就，呈現出顯著特徵。在2008年全國餐飲百強中，火鍋企業有23家，零售額338.29億元、佔百強餐飲企業零售總額的33.88%。而據重慶商委資料顯示，重慶火鍋店的數量、零售額在其餐飲網點數量和零售額中所佔比例較大地超過了這個水平，分別達62.2％和40.2%。

⑷ 火鍋九宮格火鍋九宮格嘎嘎嘎

火鍋九宮格火鍋嘎嘎嘎是非常好的

⑸ 九宮格火鍋。。。。。。咕嘟咕嘟火鍋。。。，，，，鴛鴦鍋，它們有啥子區別咧

九宮格火鍋是在紅湯鍋底內放入一個九宮格，可以分區域煮菜，方便准確找到你想要吃的菜
咕嘟咕嘟火鍋就是紅湯鍋底，不放入任何協助器皿，所有菜都一鍋下，一起煮，隨便撈，別名也叫海底撈。
鴛鴦鍋就是一半清湯一半紅湯。

⑹ 九宮格火鍋怎麼吃

吃九宮格火鍋的講究地方：中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的腳上火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血、魷魚等菜品；

⑺ 火鍋中的九宮格火鍋是什麼樣子這種火鍋的特色是什麼

木炭火銅鍋----中國最古老的，歷史很優久的快餐飲食文化。距今約千年有餘，我覺得他應該推廣到全世界，象麥當勞一樣。火鍋店裡藏了個台灣奶茶鋪，每家店都自帶「茶米茶」檔口，獨立品牌的奶茶，堅持台灣傳統手搖。大紅袍茶珍珠奶茶人手一杯，只用3小時內的新鮮茶湯，最大限度保留了奶茶的茶香。弄回來現場宰殺切片，找個平地，支口大鐵鍋，點上劈柴，現場採摘一些辣椒蔬菜等食材，直接開煮，打上一些當地的燒刀酒就可以開吃開喝了。大家覺得這樣搞是不是最具特色的火鍋。

潮汕人喜歡的火鍋湯底都是很清淡的。比如苦瓜加黃豆，白蘿卜排骨或者各種海鮮野味處理後，骨頭之類的就直接做湯底。吃的就是原汁原味，肉類靠醬料。湖北的鍋仔，很有特色，不管是魚，羊肉，牛肉，豬肉，雞肉，鴨肉都很美味。

⑻ 火鍋中的九宮格火鍋是什麼樣子這種火鍋的口味會更正宗嗎

說到九宮格火鍋，其實就是一個放在鍋里的形狀很好的火鍋。20世紀80年代後，火鍋門店應運而生，九宮格火鍋成為人們關注的焦點。商店中間的一把方桌和一口鍋已經成為許多食客最喜歡的用餐方式。但是這種吃法讓更多的人連接起來，因為陌生人可能在四周做事情，每個人占據兩個格子，點菜的時候可以在自己面前的格子里涮一下(以前的吃法現在一般都是熟人吃)。

火鍋很符合大眾的口味，也成為許多人聚餐時候的必備選擇，當然火鍋現在也呈現出很多口味，給人們提供了更多選擇和體驗。

⑼ 九宮格火鍋有什麼講究

「中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品。

格子的腳上火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血、魷魚等菜品。

由於吃火鍋的人往往是互不相識的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一鍋又很浪費炭火，於是聰明的店家用銅片把鍋子分開發明了「四宮格」「九宮格」，鍋子底部相通但食物不會亂跑。

除此之外，「九宮格」還帶來一個額外的好處，鍋子區域分開，不同區域的溫度不同，中間溫度高的格子可以燙容易熟的菜，需要長時間煮的可以早早下鍋，放到四周溫度低一點格子，如腦花、血旺、香菜丸子等，燙菜吃完了這些剛好可以吃，無縫銜接。

(9)馬鞍山九宮格火鍋擴展閱讀

火鍋，發明於中國，最早可以追溯到東漢，川渝火鍋起源於明清時期的四川，由於貴州地區水草豐美盛產牛羊，大量的牛羊通過川黔水路運到四川。

牛羊在碼頭上岸，現場宰殺，優質的牛羊肉送往省城而大量的內臟器官被拋棄在江河裡，碼頭上的勞苦大眾沒錢吃飯便將其洗凈切碎，支一口鍋，加上辣椒花椒，滾燙麻辣，足以安慰轆轆飢腸。

由於操作簡單，口味勁爆，發展到後來，這種麻辣湯煮下水的鍋子被越來越多的人喜愛，不僅在江河兩岸，城市街道弄堂里也有了專門為販夫走卒們吃火鍋的店鋪。

⑽ 九宮格火鍋的點評

從柔思MM那知道的店， 因為離我不遠所以就跑來一探究竟， 這里應該是大連做九宮格火鍋的第一家吧。到了才發現人家還沒營業呢， 菜單沒做好。。。但是可以試菜，能試試也好呀。 據說以後可以用IPAD下單， 挺不錯的。
本來打算吃九宮格的， 但是老闆說他們家還有四種鍋底拼的【全家福】， 那就全家福吧：）按照喜好點了酥肉， 鴨腸， 蝦滑， 牛肉， 老闆推薦點了貢丸（這個後來去掉了）， 麻辣鯰魚。因為沒有菜單 ， 所以具體價格不知。
說說菜品吧：
【全家福鍋底】：我能說我後悔點這個鍋底了嗎， 倒不是說不好， 而是酸菜魚鍋底和西紅柿鍋底基本沒怎麼利用， 清湯鍋底也只是涮了涮蝦滑和蔬菜， 所以來吃的同學可以毫不猶豫地點九宮格。。。鍋底的...更多從柔思MM那知道的店， 因為離我不遠所以就跑來一探究竟， 這里應該是大連做九宮格火鍋的第一家吧。到了才發現人家還沒營業呢， 菜單沒做好。。。但是可以試菜，能試試也好呀。 據說以後可以用IPAD下單， 挺不錯的。
本來打算吃九宮格的， 但是老闆說他們家還有四種鍋底拼的【全家福】， 那就全家福吧：）按照喜好點了酥肉， 鴨腸， 蝦滑， 牛肉， 老闆推薦點了貢丸（這個後來去掉了）， 麻辣鯰魚。因為沒有菜單 ， 所以具體價格不知。
說說菜品吧：
【小料】：這里的蘸料和平時吃到的不同，叫油碟， 用的是上好的麻油（香油）配上蒜泥， 還會給花生碎， 芝麻， 香菜，蔥花和剁椒， 吃之前把喜歡的配料調好拌在一起， 倒入大碗中即可， 還可以加一勺辣鍋鍋底， 但是女孩子可能會覺得膩， 還有芝麻醬和海鮮汁選擇， 個人還是推薦點麻油吧。
【酥肉】： 吃四川火鍋腫么能不吃酥肉呢。。。這里的酥肉還好， 不屬於粉子多的， 多煮一會比較好吃。
【鴨腸】：很脆很嫩， 很喜歡。。。
【麻辣鯰魚】 下辣鍋的，大家普遍說好，淡水鯰魚， 提前腌制過的，肉質緊實鮮嫩， 應該是用了黃酒的緣故所以沒有吃到任何土腥味， 老闆建議多煮一會。
【蝦滑】：還可以， 蝦肉比較多， 很嫩， 還吃到了蝦子。
【蔬菜】： 處理得相當干凈， 沒有老葉子和壞葉子， 希望能保持呀。。。
吃下來的感覺就是材料相當新鮮， 質量很高， 希望能一直這樣保持下去， 以後又多了個吃火鍋的地兒。
最後【試營業】所以打八折，四個人吃下來花了270， 還是比較實惠的。 他家目測近期會異常火爆。。。所以要吃最好提前打電話預約位置。。。停車位不是很寬裕。