馬鞍山芝麻油

① 馬鞍山有什麼特色菜

馬鞍山特色小吃有：

1、送灶粑粑：送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿卜肉餡外，還常有「鹹菜肉餡」、「芹芽炒肉絲餡」、「桂花糖餡」、「芝麻糖餡」、「辣味餡」等風味品種。

2當塗大肉面：當塗大肉面，又稱205大肉面，於上世紀90年代中期落戶於205國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名「205大肉面」、「當塗大肉面」。如今，當塗大肉面已經是馬鞍山眾多小吃中備受市民青睞的佳品之一。

3、姥橋花生酥：姥橋花生酥，安徽和縣傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營養豐富。

4、黃池醬菜：黃池醬菜產自當塗縣黃池鎮，當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜製作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名，在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特。

5、石臼湖螃蟹：石臼湖螃蟹，安徽省當塗縣特產，國家地理標志產品。石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美，每隻小則三四兩，大則六七兩，時鮮而甘厚，肉嫩而不散。

② 芝麻油哪個牌子好

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芝麻油是 WHO 公布的三大最佳食用油之一，不僅具有較高的營養價值，還具有葯用價值，被列入中國、美國、日本等國葯典，因此被稱為 「油中之王」。我國是芝麻種植和生產大國之一，其產量居世界第一位，芝麻油在人們日常生活中佔有非常重要的地位。

近日，安徽省消費者權益保護委員會公布芝麻油品質比較試驗情況。本次測試的54個品牌芝麻油中，麻香園、頤升香、百年褚氏、張家婆婆、西雅廚5個品牌芝麻油有未達標項目。

為引導廣大消費者選用安全健康的芝麻油，安徽省消費者權益保護委員會於2018年9月至12月開展了芝麻油消費調查與芝麻油品質比較試驗系列活動。

在芝麻油消費調查的基礎上，安徽省消保委工作人員以消費者身份通過商場、超市、農貿市場及網路電商平台等渠道購買了54個品牌的芝麻油，其中國產品牌51個，進口品牌3個。品牌涵蓋燕庄、李錦記、魯花、太太樂、福臨門、胡玉美、金龍魚等。

本次測試主要依據《全國消協比較試驗工作規范（試行）》、GB/T16759-2008《消費品和有關服務的比較試驗總則》、GB7718-2011《食品安全國家標准 預包裝食品標簽通則》、GB/T8233-2008、GB/T8233-2018《芝麻油》等國家法律法規及標准規定，項目涉及商品標簽、脂肪酸組成、酸價、過氧化值、黃麴黴毒素B1、苯並[α]芘、芝麻素、芝麻林素以及維生素E等指標。本次測試結果僅對本次試驗樣品負責。

特別說明，2018年12月1日開始實施GB/T8233-2018芝麻油新國標，為了幫助消費者更好地了解芝麻油的品質，本報告結合了2008、2018兩個版本標准進行了分析、比較。

從購買渠道看，網路平台購買的5個品牌芝麻油檢測結果全部達到標准；商超購買的 40個品牌芝麻油中，檢測結果達到標準的37個，達標率為92.5%；集貿市場購買的6個品牌芝麻油中，檢測結果達到標準的4個，達標率為66.67%。

本次芝麻油比較試驗中，11個品牌的芝麻油獲得了五顆星（優質），分別是：龍溪牌一滴香芝麻香油、金龍魚牌純芝麻油、九鬼牌濃口芝麻油（日本產）、燕庄牌芝麻香油、福臨門牌一級小磨香油、魯花牌芝麻香油、崔字牌黑芝麻油、德龍掌櫃牌小磨麻油、臻德牌古法石磨麻油、李錦記牌純香芝麻油、太太樂牌芝麻油。

本次測試中，百年褚氏、胡振興、富味鄉三個品牌的酸價存在一些問題。

百年褚氏100%純芝麻油（標注等級：一級；生產廠家：商丘市株氏食品有限公司，生產日期：2017.11.16）酸價測試結果為2.5mg/g，不符合GB/T8233-2008標准要求，符合GB/T8233-2018標准要求；

胡振興黑芝麻油（產地：新加坡，生產日期：2018.01.03）和富味鄉黑芝麻油（標注等級：二級，生產廠家：上海富味鄉油脂食品有限公司，生產日期：2017.11.13）酸價分別為3.2mg/g、3.4mg/g，符合GB/T8233-2008標准要求，不符合GB/T8233-2018標准要求。

本次比較試驗的芝麻油中，51個品牌芝麻油的苯並[α]芘均符合國家標准，但有15組芝麻油樣品中檢出苯並[α]芘，其中兩組的數值≥2.0μg/kg。苯並[α]芘是一種公認的強致癌物質。由於其較強的親脂性，油脂常被報道為食品中苯並[α]芘的主要來源之一，其主要產生途徑為：油料在生長和晾曬過程中空氣或土壤中苯並[α]芘的污染；油料在高溫炒籽過程中產生；在浸出法制油中加熱脫溶過程中產生。因此，近年來越來越受到研究者的關注和世界各國的重視，歐盟 629/2008 號文件規定了食用油脂中苯並[α]芘的最大殘留限量為 2 μg/kg，我國 GB2716-2005《食用植物油衛生標准》中規定為 10 μg/kg。

測試結果還顯示，不同芝麻油所含的維生素E、芝麻素以及芝麻林素是有很大差異的。

安徽省消保委表示，對本次檢測中發現的不達標樣品，將移轉有關行政部門處理。

安徽省消保委芝麻油品質比較試驗總體評價

序號

商標

商品名稱

等級

購買地點

生產（銷售）企業名稱

總體評價

龍溪

一滴香芝麻香油

一級

蘇果超市安徽有限公司

安徽龍溪外貿麻油製造有限公司

★★★★★

2

金龍魚

純芝麻油

一級

肥西縣大潤發商業有限公司

益海嘉里食品有限公司

★★★★★

3

九鬼

九鬼濃口芝麻油

/

1號店小西幾食品專營店（武漢小西幾商貿有限公司）

日本九鬼麻油株式會社（經銷深圳市一番食品有限公司）

★★★★★

4

燕庄

芝麻香油

一級

合家福望湖北路店

安徽燕庄油脂有限責任公司（合肥燕庄食用油有限責任公司）

★★★★★

5

福臨門

一級小磨香油

一級

永輝桐城南路店

中糧福臨門食品營銷有限公司（委託合肥燕庄生產）

★★★★★

6

魯花

芝麻香油

一級

合家福合肥銀杏苑店

周口魯花濃香花生油有限公司

★★★★★

7

崔字

黑芝麻油

一級

蘇果超市安徽有限公司

山東濰坊瑞福油脂股份有限公司

★★★★★

8

德隆掌櫃

小磨麻油

一級

好又多龍川路店

南京隆盛植物油脂有限公司

★★★★★

9

臻德

古法石磨麻油

二級

日之惠超市（經開區海恆街）

安徽省香胡農業發展有限公司

★★★★★

10

李錦記

純香芝麻油

一級

合肥悅家商業有限公司（肥西）

李錦記（新會）食品有限公司

★★★★★

11

太太樂

芝麻油

一級

錦江麥德龍現購自運有限公司合肥包河商場

內蒙古金格勒食品有限公司

★★★★★

12

胡振興

胡振興黑芝麻油

/

天貓超市

新加坡OH CHIN HING SESAME OIL FACTORY（經銷：深圳市洋一食品有限公司）

★★★★

13

福達坊

純芝麻油

一級

合肥悅家商業有限公司（肥西）

武漢福達食用油調料公司

★★★★

14

味美思

黑芝麻油

一級

肥西縣大潤發商業有限公司

上海味美思調味食品有限公司

★★★★

15

老尹記

頭道香芝麻油

一級

徽商紅府超市合肥銀杏苑店

全椒縣尹代油脂有限公司

★★★★

16

三添

金標黑芝麻油

一級

沃爾瑪（安徽）購物廣場有限公司六安梅山路分店

上海三添食品有限公司

★★★★

17

CHEILJEDANG

進口芝麻油

/

天貓國際CHEILJEDANG海外旗艦店

韓國希傑第一製糖有限公司

★★★★

18

怡升

純香黑芝麻油

一級

宜家購物中心（長安路與玉蘭大道交口）

安徽怡然商貿有限公司（委託安徽龍溪外貿麻油製造有限公司）

★★★★

19

綠色農庄

純正香麻油

二級

含山縣農貿市場104號小紅冷凍產品批發

含山縣飛天食品有限公司

★★★★

20

生鮮傳奇

石磨香油

一級

合肥生鮮傳奇珠光雅苑店

駐馬店市正道油業有限公司

★★★★

21

海天味業

芝麻香油

一級

全好超市（方興大道與始信路交口）

佛山市海天調味食品股份有限公司

★★★★

22

兩芝

兩芝芝麻香油

一級

潤宜家生活超市（廬江路與徽州大道交口向東50米）

安徽燕庄油脂有限責任公司（合肥燕庄食用油有限責任公司）

★★★★

23

胡玉美

麻油

二級

北京華聯（銀泰中心負一樓）

安慶市胡玉美釀造食品有限公司

★★★★

24

燕泉

純芝麻油

一級

安德利超市和縣購物中心

安徽廬江縣廬燕泉糧油食品公司

★★★★

25

香滿園

香滿園芝麻油400ML

一級

永輝超市（保利廣場店）

嘉里糧油（防城港）有限公司

★★★★

26

九華山

黑麻油

一級

好又多龍川路店

青陽縣東堡小磨麻油廠（池州徽商綠色食品有限公司）

★★★★

27

廣禾堂

廣禾堂月悅黑芝麻油

一級

網易考拉廣禾堂月子餐旗艦店

廣禾堂草本生物科技（上海）有限公司

★★★★

28

皖精

100%純正芝麻壓榨純芝麻油

一級

宜家購物中心（長安路與玉蘭大道交口）

合肥大元食品有限公司

★★★★

29

明泉

純芝麻油

二級

和縣文昌宮菜場（阿平干貨店）

和縣興達麻油廠

★★★★

30

汪德榮

小磨麻油

一級

合家福合肥銀杏苑店

合肥市金鄉味工貿責任有限公司

★★★★

31

慶合緣

100%純芝麻小磨香油

二級

宜家購物中心（長安路與玉蘭大道交口）

慶合緣調味品有限公司

★★★★

32

玉春

純芝麻油

一級

好又多（方興大道與始信路交口）

含山縣祁門新街麻油廠

★★★★

33

TESCO

芝麻油

一級

蘇果超市安徽有限公司

合肥市金鄉味工貿責任有限公司

★★★★

34

富味鄉

黑芝麻油

二級

蘇果超市安徽有限公司

上海富味鄉油脂食品有限公司

★★★

35

合家福

黑芝麻油

一級

合家福合肥銀杏苑店

安徽龍溪外貿麻油製造有限公司

★★★

36

香芝郁

純芝麻油

二級

含山縣環峰鎮王震蔬菜半成品店（含山縣西門新菜市場大門一樓）

馬鞍山鮮味美調味品有限公司

★★★

37

劉炳生

小磨麻油

一級

日之惠超市（經開區海恆街）

安徽省東至縣劉炳生小磨麻油廠

★★★

38

三豐

有機白芝麻油

一級

北京華聯（銀泰中心負一樓）

山東三豐香油有限公司

★★★

39

姚果

純芝麻香油

二級

日之惠超市（經開區海恆街）

合肥市姚果調味品有限公司

★★★

40

徽香

徽香黑芝麻油

一級

佳佳潔超市（龍崗店）

合肥市金玉超食品有限責任公司

★★★

41

小車磨

純香芝麻油

二級

和縣玉帶河菜場，趙記干貨

馬鞍山市華升調味品有限公司

★★★

42

友加

芝麻油

一級

錦江麥德龍現購自運有限公司合肥包河商場

四川友嘉食品有限公司

★★★

43

五味居

黑芝麻香油

一級

佳佳潔超市（龍崗店）

安徽華安食品有限公司

★★★

44

惠宜

芝麻香油

一級

沃爾瑪（安徽）購物廣場有限公司六安梅山路分店

安徽華安食品有限公司

★★★

45

老榨坊

純芝麻香油

一級

京東商城

安徽華安食品有限公司

★★

46

恆泰興

黑芝麻油

一級

肥西縣大潤發商業有限公司

浙江湖州榮德糧油有限公司

★★

47

百年褚氏

純芝麻油

一級

和縣玉帶河菜場，趙記干貨

含山縣正隆油脂有限公司

★

48

麻香源

麻油

二級

北京華聯（銀泰中心負一樓）

項城市富華食品有限公司

49

頤升香

100%純芝麻油

二級

宜家購物中心（長安路與玉蘭大道交口）

商丘市株氏食品有限公司

50

張家婆婆

純芝麻油

一級

好又多（聯亞店）

安徽省馬鞍山兩岸食品有限公司

51

西雅廚

純芝麻香油

二級

含山縣農貿市場104號小紅冷凍產品批發

含山縣壹胡油調味廠

註：1.本次比較試驗測試結果僅供消費者選購產品參考，不構成對任何相關產品的推薦與宣傳，任何企業和單位不得將本次結果用作商業宣傳。2.結果僅對樣品負責，不代表同銷售單位不同批次、不同型號商品的質量狀況。 3.脂肪酸組成是芝麻油的特徵性指標，脂肪酸組成不符合規定，不做評星。4.企業排名不分先後。

為幫助廣大消費者選購到優質的芝麻油，提醒注意以下四個方面：

調和芝麻油≠芝麻油

很多消費者在選購芝麻油的時候，很容易混淆了調和芝麻油與芝麻油，誤以為調和芝麻油就是芝麻油,其實這兩者的差距非常大。芝麻油的原料必須是芝麻，芝麻油中不得摻有其他食用油，不得添加任何香精和香料；調和芝麻油是由兩種及兩種以上的食用植物油調配製成的。

2

選擇最近生產日期、小包裝的芝麻油

很多人買油會忽略看保質期和生產日期，芝麻油的保質期一般是 18 個月，也有的是24個月，為了避免買回去吃著吃著就過期了，建議選擇離生產日期最近的油。開封後的油會加速氧化反應，放久了就容易氧化酸敗，出現哈喇味，所以建議最好購買小包裝的芝麻油，吃完再買。

3

不要迷信國外商品質量一定優於國產商品

在本次比較試驗獲得五顆星的11個品牌中，僅有一個國外品牌。新加坡、韓國產的芝麻油和大多數國產芝麻油品質相當。

簡而言之，廣大消費者選購芝麻油時，不要被商品標簽上的名稱所欺騙，一定要看清商品標簽上的「產品標准號」是否是GB/T8233，芝麻油的配料（成分）只能是芝麻一種原料，不得摻有其他食用油或香料、香精；最好購買近期生產的小包裝芝麻油，食用起來口感更好，更新鮮。

③ 馬鞍山特色小吃是什麼

1、送灶粑粑

是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷12.23為送灶節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆乾,肉,蔬菜或鹹菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接小年。

2、封扁魚

是含山縣獨有的地方特產，得名於其獨特的民間工藝，保留鮮活鯿魚的完整體型，在鯿魚腹腔內填封肥瘦適中的豬肉，經傳統腌制、鹵泡製作而成，其成品肉質細嫩、醇香味美。

3、當塗大肉面

是當塗縣當地的特色小吃，歷史悠久，又稱205大肉面，於上世紀90年代中期落戶於205國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名「205大肉面」、「當塗大肉面」。

4、口袋鴨，是馬鞍山傳統名菜，其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴葯材精製而成，營養豐富、味道純正、開胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。

5、姥橋花生酥

是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營養豐富。

④ 馬鞍山美食有哪些

馬鞍山美食有：口袋鴨、當塗茶干、鴨血粉絲、送灶粑粑、封扁魚、肥腸米線、大肉面、玉帶糕、姥橋花生酥、和縣炸牛肉等。口袋鴨，安徽馬鞍山傳統名菜，味型為咸鮮味。其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴葯材精製而成。

當塗茶干
當塗金菜地茶干是安徽省馬鞍山市當塗縣的特產。金菜地茶干是傳統的地方名產，選用優質大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十餘種調料採用傳統工藝製作而成。

封扁魚
封扁魚是獨有的地方特產，得名於其獨特的民間工藝，保留鮮活鯿魚的完整體型，在鯿魚腹腔內填封肥瘦適中的豬肉，經傳統腌制、鹵泡製作而成，其成品肉質細嫩、醇香味美。

玉帶糕
玉帶糕是安徽省漢族糕類名特產品，做工講究，質量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗後嘖嘖稱贊，御封為「一品玉帶」，此後聲名遠揚。
姥橋花生酥
姥橋花生酥是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口，營養豐富。

⑤ 安徽馬鞍山有什麼特色小吃呢

送灶粑粑

送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷12.23為送灶節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆乾,肉,蔬菜或鹹菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接小年。

封扁魚

白橋茶干，是安徽和縣著名的漢族小吃，久負盛名，有80多年歷史。以黃豆為主要原料製成干坯入鍋後，用隔年的陳醬煮，再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精製而成，色澤紅潤，柔韌相濟，越嚼越香，營養豐富。

⑥ 安徽蕪湖有哪些特產

我個人覺得墨子酥就是對江無為的,在綠影小區天晴的時候有挑擔子的專門過來賣的,很貴,一袋就要6元,還只有4個.傻子瓜子肯定了,金菜地的蝦子醬很好吃,我爸只要一炒菜就放.你看下你去的地方有沒有,這個是馬鞍山的特產.蕪湖縣有個地方的芝麻油純香,是一個旅遊開發區來著,上次我媽單位組織去蕪湖縣旅遊單位發的2瓶,應該很貴,不低於150,但是後來我們在家裡附近都沒有看到有賣的.超市的那些都很稀都沒有這個蕪湖縣的特產香.