馬鞍山片皮烤鴨零售店

Ⅰ 哪有片皮鴨賣……

回答標題那個，前進東路中段，就是和徐家湖路交叉口那個地方路南，和鹵菜店一家的，有片皮烤鴨賣，建議買一隻，要兩份或者三份以上荷葉餅子（貌似要加錢）。。還有黃瓜大蔥蘸醬量都得多要，不然肉多沒法吃的掉。個人感覺和全聚德的區別不是太大（無論淮海西路那家還是北京王府井的那家，可能我要求不高）

Ⅱ 片皮烤鴨怎麼樣

大滿足！又薄又嫩的皮子包上香香的烤鴨皮和脆脆的京蔥！甜甜的醬汁特別棒！搭配起來一點也不油膩~完全是我想要的味道~而且又不貴，價廉物美，值得一試

Ⅲ 片皮烤鴨的醬是什麼醬啊

是甜面醬。

甜面醬，是以小麥麵粉為原料的釀造面醬，在我國被用作調味品。成品為黃褐色或紅褐色、鮮艷有光澤，有醬香和酯香氣，滋味以甜為主，略帶鹹味。通常用作烹飪醬爆和醬燒菜的重要作料，

常見的如醬爆肉丁、京醬肉絲、醬爆雞丁等；除作為作料外，甜面醬還常常被用來蘸食烤鴨、大蔥等，亦或裹入煎餅等小吃中調味。

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1、營養功效

甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，食鹽的加入則產生了鹹味。

2、注意事項

甜面醬老少皆宜。每餐50克左右。甜面醬適用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。但是甜面醬也有一些飲食禁忌。糖尿病、高血壓患者要慎食。

Ⅳ 你好，我想學片皮烤鴨，但是不知道去哪裡學正宗。

現在烤鴨的品種也是分為很多種，不管學什麼樣的烤鴨，技術才是最關鍵的，還是建議找個規模大、知名的學校來學習

Ⅳ 馬鞍山哪家旳烤鴨最好吃/

我知道汽車站後面那條街有一家片鴨特別好吃。名字忘記了

Ⅵ 片皮烤鴨技術哪裡學

1、這個建議你可以到專業學校去培訓，與其他相比應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。

Ⅶ 凍鴨6元一隻，我開了考鴨店每天批發400隻可以嗎，若可以長期訂貨

小吃街、菜市場、廣場……我們常常會聞到一股濃郁的烤鴨香，看到烤鴨店招牌寫著「正宗」、「秘制」等字樣。一隻2斤多的烤鴨只賣18元，不少市民被烤鴨的香味和便宜的價格所吸引，紛紛掏腰包解饞的同時，也不禁心存疑慮烤鴨價格為何如此便宜?昨日，記者走訪沙市城區多個小吃街、菜市場、超市探究發現，活鴨單價要比烤鴨單價貴上一倍不止。
實地現狀
木炭烤鴨每隻僅售13元?
昨日上午，記者來到沙市區大賽巷發現，周邊一些小吃街內幾乎有一到兩家烤鴨店，烤鴨店鋪一般都只有單間門面，甚至有些烤鴨店鋪只有一個街邊移動攤位。
在大賽巷內一家烤鴨店，記者看到店內擺有兩個烤箱，裡面放有已經烤熟的鴨子，烤鴨店老闆正熟練地將烤鴨取出存放。該烤鴨店打著「正宗北京，片皮烤鴨」的招牌，在一旁的招牌上還寫明了經營的品種和一些促銷活動，原本18元的片皮烤鴨只賣14.98元，原20元的果木炭烤鴨只賣13元一隻。「烤鴨都是新鮮的，現烤現賣。」當記者以顧客身份問及店內烤鴨是否使用的是活鴨時，店鋪老闆避而不答反而一直在推銷烤鴨物美價廉。記者留意到不時有人看到烤鴨店前的廣告牌後，進店選購烤鴨，近半小時就賣出約10隻。「這烤鴨店生意好的時候還排起隊呢。」在一旁的做生意的楊師傅告訴記者，現在天氣比較熱，許多市民嫌買菜做菜麻煩，乾脆買些烤鴨類的鹵菜，切片擺盤就能算一盤葷菜了。
隨後，記者又來到綠化村市場，發現這里單只烤鴨的售價也在18元左右，只是相對於小吃街的生意要稍微冷清一些。當記者問到用烤鴨是否使用活鴨時，一工作人員稱，自己只負責售賣，對烤鴨的製作過程並不是很清楚。
業內探訪
冷凍整鴨僅售3元/斤!
「烤鴨售價18元/只，價格不貴又能滿足口腹之慾，會時常買上一隻過過嘴癮。」正在市場買菜的吳先生告訴記者，自己平時也挺喜歡吃烤鴨，但能吃到正宗的烤鴨估計很難。當談及烤鴨的質量時，吳先生稱，烤鴨肯定不會使用活鴨，只要做得衛生吃不壞肚子，也就沒必要計較，再則自己吃得少，也沒看到別人吃烤鴨吃壞肚子的。
烤鴨店出售的烤鴨如此便宜，究竟是否採用的活鴨呢?記者在綠化村菜市場活禽區發現，出售活鴨的攤位不多，活鴨一般與鴿子、肉雞放在一起售賣，價格每市斤17元。「現選現殺，保證新鮮。」一攤位老闆稱，每天都會有很多市民來這里買鴨子，不過大都是買回去做火鍋或是炒菜，再就是被一些餐館定期購買，很少有燒烤店或小吃店來批發。「烤鴨店的鴨子要麼是冰凍鴨，要麼是速生鴨，可以去超市或者冷凍批發市場看看。」
隨後，記者走訪北京路、塔橋路數家超市對比發現，超市內售賣的冷凍鴨有兩種，一種冷凍鮮白條鴨售價為7.2元/斤，另外一種半片鴨僅售5.98元/斤。按照每隻烤鴨3斤計算，菜市場新鮮活鴨每隻大約50元，而超市出售的兩種冷凍鴨每隻分別為21元、18元。
「冷凍批發市場整鴨約3元/斤，燒烤店或小吃店大多會批發回來冰凍。」一小吃店周老闆坦言，在保證食品衛生的情況下，大多會想方設法壓低成本，批發冷凍食品無疑是好的選擇，但也不排除一些商家有自己的渠道。
醫生提醒
10歲以下小孩應少吃燒烤食品
使用冷凍鴨烤制售賣，食用這種烤鴨對人體會帶來危害嗎?就此，記者咨詢了第三人民醫院消化內科主任醫師劉烈全。「只要食材衛生干凈，無論是新鮮還是冰凍，烹飪後食用對人體都無多大危害。」劉烈全稱，高質量的烤鴨一般採用優質木材、正規工藝加以小火烘烤，用煙氣直接熏烤。而現在街邊一些烤鴨大多採用電爐烘烤，雖然不會嚴重影響烤鴨的衛生，但也談不上健康干凈。
烤鴨作為一種燒烤不宜多吃，多次會增加人體的消化負擔，嚴重的話會導致肝、胃等內臟不適，此外，經常食用煙魚、煙肉、燒肉、燒鵝、燒雞，甚至熏過的香腸火腿都對健康不利。經常吃這類食物，就有致癌的危險。值得一提的是，10歲以下的小孩消化系統比成人要弱，建議少吃或不吃燒烤、煙熏、腌制食品，如萬一食用出現不良反應，也不要擅自吃葯，應及時到醫院就診，以免影響診治佳時間。
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Ⅷ 賣片皮烤鴨把透明爐子放外面生意好嗎

可能會變好。
賣片皮烤鴨把透明爐子放外面，這代表了食品的製作是公開透明的，這取得了消費者的極大信任，不用再擔憂此前頻頻爆出外賣不衛生、沒有實體店、製作過程不明朗、食品安全得不到保障等問題，的確是消除「消費盲點」的好辦法，是取得消費者信任，讓生意更加紅火的好手段，所以很可能生意會變好。

Ⅸ 有朋友知道馬鞍山哪裡賣片皮鴨的么

你可以上美團搜索馬鞍山美食，應該會有顯示吧