創造甜品

A. 各類甜品的名稱

首先黑森林蛋糕知道吧

甜品名稱大全如下

美式芝士餅USAcheese cake

德式蜂巢蛋糕Besting cake

牛軋餅Negative

脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake

榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake

椰青菜糕coconut cake

濃味朱古力杯chocolate in glass

芒果布甸Mango pudding

奇異果米飯吉士杯Kiwi custardin glass

朱古力布朗尼Brownies

香蕉杏仁餅Banana Almond cake

核桃撻WalnutsTarts

忌廉巴夫Piffle

椰子布甸coconut pudding

姜味香芒蛋糕Mango cake

脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake

核桃拿破倫蛋糕WalnutsNapoleon

德式芝士餅Germany cheese cake

紐約芝士餅New Yorkcheese cake

酸奶布甸Yogurtpudding

雲石芝士蛋糕Marble cheese cake

白桃軟心草莓蛋糕Strawberry and peach cake

傳統拿破倫餅Traditional Napoleon

白森林蛋糕White forest cake

吉士藍莓朱古力餅 Blueberry and custard chocolate cake

栗子忌廉餅Chestnut cream cake

栗子朱古力餅Chestnut chocolate cake

草莓朱古力千層餅Strawberry chocolate puff pastry

乳酪紅心橘子甘筍餅Yogurt carrot cake

藍莓杏仁牛油餅Blueberry almond butter cake

德國奶油香橙餅German orange cream cake

芒果芝士餅Mango cheese cake

百香果黃杏芝士餅Apricot thyme cheese cake

局草莓軟心杏仁餅Baked strawberry almond soft heart cake

吉士蛋布甸 Custard pudding

法式燉蛋French pudding

鮮果者厘杯Fresh fruit jelly cup

金寶蘋果批Apple crumble

玉桂香蕉朱古力忌廉餅Banana chocolate cream cake

濃咖啡朱古力忌廉餅Coffee chocolate cake

濃香椰子蛋糕coconut cake

朱古力沙架sacker cake

法式芝士餅French cheese cake

泰式紅豆糕Thai-style red bean pudding

泰式綠豆糕Thai-style green pudding

泰式榴槤西米糕Thai-style rian sago pudding

泰式芭蘭西米糕Thai-style sago pudding

紅酒芝士餅red wine cheese cake

泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard

泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding

椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice

印尼布甸Indonesian pudding

椰汁西米布甸Coconut sago pudding

泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding

牛油麵包布甸Butter bread pudding

綠茶布朗尼蛋糕Green tea cake

蛋菜糕Agar Agar jelly

烤檸檬忌廉餅Baked lemon cream cake

凍美式芝士餅U.S cheese cake

脆皮白朱古力黃杏餅Crispy chocolate apricot cake

草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass

意式奶凍杯Panna cotta in glass

美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass

酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass

朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass

菠羅軟心椰奶忌廉餅Pineapple coconut milk cream cake

檸檬蛋白達Lemon egg white tart

什果鮮忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake

苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake

烤朱古力軟心杏仁餅chocolate almond cake

黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse

義大利芝士餅 Tiramisu

蘋果批 Apple pie

什果者哩 Mixed fruit jelly

朱古力泡芙 chocolate puff

柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake.

黑森林蛋糕 Black forest cake

杏仁班戟 Almond pancake

曲奇餅 Home Made Cookie

迷你果達 Mini Fruit Tarts

核桃牛油蛋糕Walnut butter cake

蛋塔Egg tart

綠茶蛋糕Green tea cake

粟子軟心橙蛋糕Chestnut and orange cake

黃梅杏仁餅Yellow berry and almond cake

酸奶布丁Yogurt pudding

曼梅果牛油餅Cranberry butter cake

吉子芝士餅orange Cheese cake

瑞士卷Swiss roll

焦糖燉蛋Cream Brule

黃桃批 peach pie

甘筍餅Carrot cake

朱古力餅Chocolate cake

紅豆糖水red bean in syrup

綠豆糖水green bean in syrup

鮮黑布李杏仁餅Plum and almond cake

藍梅香草忌廉餅blueberry and herb cream cake

藍莓朱古力餅blueberry and chocolate cake

草莓軟心杏仁餅strawberry and almond cake

棉花杯Cotton glass

核桃酥Walnut puff pastry

杏仁餅Almond cake

蝴蝶酥Butterfly puff pastry

提子牛油蛋糕Raisin butter cake

蘿卜酥Turnip cake

糯米雞Sticky rice chicken

蓮茸包Lotus seed bun

紅茶蛋糕Black tea cake

巴巴樂菠蘿軟心餅 Le Baba cake pineapple soft heart

奧布拉餅Opera

鮮果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake

白朱古力雪堡 White chocolate snow fort

紅茶忌廉毛士cream tea mousse

脆皮乳酪甘筍忌廉餅 Gann Crispy asparagus cream cheese cake

曼越莓杏仁果醬餅 Cayman more almond strawberry jam cake

巴菲核桃忌廉餅 Baffin walnut cream cake

芒果綠茶蛋糕Mango green tea cake

金寶毛士杯 Campbell mousse Cup

什果草莓忌廉餅Fruit strawberry cream cake

聖羅蘭士撻Quiche Lorrain dandy

熱朱古力軟心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart

馬玲餅 MA Ling cake

手指餅 Lady Finger

南瓜吉士 Pumpkin custard

香芒糯米飯 Mango glutinous rice

榴槤蛋糕 Durian Cake

泰國珍珠菜糕 Thailand clethroides cake

白朱古力梳夫厘 White chocolate soufflé

香橙梳夫厘 ICED orange soufflé

榛子芭菲HazelnutBaffin

薄荷雪拔 Mint sherbet

沙華連 Saurian

燉雪蛋 Snow egg

黃金蛋糕 Gold cake

虎皮蛋糕 Tiger cake

西洋蛋糕 Western cake

戚風蛋糕 Chiffon Cake

千層蛋糕 Melaleuca cake

重油蛋糕 Many oil cake

笑口早 I smiled back

糯米糍 Neomycin

檸檬卷 Lemon roll

椰子蛋糕 Coconut cake

法式蘋果批 French apple pie

美式甘筍餅 American Carrot cake

法式牛油餅 French butter cake

荷蘭餅 Netherlands cake

核桃棗泥蛋糕 walnut Jujube cake

桑子忌廉餅 Raspberry cream cake

西班牙吉士餅 Gluten Basque

藍莓梳夫厘蛋糕 Blueberry soufflé cake

檸檬蛋白批 Lemon morning tat

蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake

朱古力馬格翁 Chocolate macaroons

杏仁烤夫 Biscotti cookies

日韓咖啡者厘 Coffee jelly

法式咖啡燉蛋 Coffee cream custard

棉花冰糕 Cotton ice cream

朱古力撻chocolate tat

南瓜毛士Pumpkin mousse

巴巴毛士 Bavaroise mousse

冬日太陽蛋糕 Winter sun cake

炸甜蒔毛士 Deep fried sweet potato mousse

白酒或紅酒者厘 White wine or red wine were jelly

脆炸鮮奶 Crisp deep-fried milk

榛子朱古力餅 Hazelnut chocolate cake

薑汁香茅撻 Lemongrass ginger tarts

印度拉茶凍糕 India cold tea cake

香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken

巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues

草莓毛士餅 Fresh strawberry mousse cake

朱古力布甸chocolate pudding

藍酒西米杯Blue wine sago glass

迷爾熱情果撻 Seoul fans passion fruit tart

龍眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly

回復2樓2012-05-06 15:40舉報 |

千雪綺陌正式會員5芝麻薄餅Sesame pancake

焦糖核桃撻Caramel walnut tart

蘋果撻Apple tart

凍金萬利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé

凍桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé

熱金萬利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé

熱芒果梳夫厘Hot Mango soufflé

熱朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé

熱姜梳夫厘Hot ginger soufflé

酒醉櫻桃蛋糕Drunken cherry cake

波士頓忌廉批Boston cream cake

烤葡萄芝士撻Grilled cheese grape tarts

高登餅Gateau Basque

白蘭地小餅Brandy snap

雲呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake

朱古力香蕉撻chocolate Banana tarts

椰奶法式燉蛋Frenchcoconut milk Cream Bret

榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake

華夫餅Waffle

歐亞蜂巢蛋糕Honeycomb cake

高潔夫餅Keg chop

馬拉哥夫蛋糕Malakoff tort

姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake

栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake

紅酒櫻桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake

黃杏榛子醬蛋糕Apricot praline cake

雪利麵包布甸Pear bread pudding

普羅旺斯Provence

薩瓦朗蛋糕紅心橙Savarin blood orange

朱古力薩瓦朗酒侵櫻桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines

牛奶朱古力密錢桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange

紅莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake

密餞乾果朱古力馬德琳b`orange Madeleine

朱古力開心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake

金融家Einancier

加勒比海風味蛋糕The Caribbean delight

榛子吉士甜飯蛋糕Hazelnut custard rice cake

紅莓榛子撻Raspberry Hazelnut tarts

咖啡味奶凍配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith

鬆脆白桃撻Peach crumble tart

君度力橙冠波Cointreau grumble

馬達加斯加蛋糕Madagasca cake

茶拉明Tulameen

寶茶蛋糕Keemun /boh tea

特瑪星浪Toamasina

橙酒西母連拿蛋糕Cointreau semolina

伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies

粉紅香茅杯Pink lemongrass

韓日綠茶餅South Korea and Japan green tea cake

日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake

韓日番蒔栗子毛士Sweet potatoes chestnut

捷克黃杏蛋糕Czech Apricot cake

義大利流沙甜點Italy quicksand dessert

日式芝士餅Japan cheese cake

英式蘋果批British-style apple pi

鮮布梨蛋糕Fruit red plum cake

橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake

B. 開一個甜品店，需要什麼技術

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，「吃」已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖傳統，卻不過時，更因其與人們生活息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑時尚美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生「甜品疲勞」。難道甜品行業的發展僅限於此嗎？中國人就沒有自己的特色甜品嗎？ 其實，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久。在美麗甜蜜的廣州，大街小巷隨處可見大大小小的糖水鋪、甜品屋，餐牌上五花八門、種類繁多的各式甜品——蓮子燉蛋、鮮奶燉木瓜、紅豆西米露……看得人眼花繚亂、垂涎欲滴，也更加理解了所謂「吃在廣東」的深刻含義。 與進口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精緻、更有歷史、更重營養、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現代人日常生活不可缺少的一部分。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍香滑椰汁西米撈，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午後，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。 任何一個想創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料是現代時尚與休閑完美結合的行業。甜品是指各類甜食、飲品、水果調製品，廣東人稱之為糖水，是粵港澳美食的代表，業內知名品牌有許留山、滿記、水果撈等。在珠三角和港澳地區，甜品店遍布大街小巷。博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年，雙皮奶，龜苓膏，綠豆沙，木瓜燉雪蛤，芒椰奶西，楊枝金露等膾炙人口。 香港的女生由於從小喝媽媽的煲湯及傳統港式糖水，所以氣色紅潤，有不少影視紅星吃糖水不但是滿足養顏美容的目的，更是滿足口腹之慾，傳統糖水如芝麻糊、核桃糊、燉奶、黑糯米等，都各有著滋養肌膚、補血養顏、消暑清潤、暢通腸道等功能。 有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。 人們對甜品的喜好和精湛的製作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對於競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，何況全國除廣東已外一遍空白的市場，正是等你大顯身手的時候，目前有志之士已將廣東糖水發展到北京，浙江，，廣西，湖南，上海，新疆等全國各地，連海外華人地區都有糖水的身影，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。 最後，套句俗話：「成功在於選擇。」選擇的正確與否往往是決定事業成敗的根本原因！ 學習甜品您就可能收益終生。如果你看好甜品行業的發展前景，喜歡這投資小見效快的經營捷徑，如果你苦於沒有經驗而遲遲無法付之於實踐，那麼參與我們的甜品店創業培訓就是最好的選擇。26年的製作經驗，自成一體7大品類、66個系列、組合上千品種。其賣相、口味獲得市場廣泛認同。

C. 創造hellokitty甜品文化怎麼樣

有創意，夠新穎

D. 甜品的起源於哪個國家

甜品源自於埃及、希臘。

遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心。常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製為主。

歐洲開始使用砂糖大約是十世紀左右，十字軍東征時，義大利的各都市便開始用砂糖製作點心，例如用花生及砂糖熬煮製成的馬其麵包，或撒上香料、砂糖的甜點心等。另外，十三世紀法國，餡餅店發明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅，從此就將點心店稱為糕餅店。

(4)創造甜品擴展閱讀：

做甜品必備工具：

1、烤箱：最好是上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。

2、秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得准。

3、麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌。。

4、打蛋器：建議買電動的。而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。

5、烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更容易把蛋糕完整取出。

6、錫紙。

其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調等等

E. 甜品產品分析…………

從經濟學角度看，盡管目前商家們進軍的是高端甜品市場，但還是會分割掉一部分中低端甜品市場的消費群體。對此，高端和中低端甜品都是市場必須存在的兩種經營形態，甜品市場與其他餐飲市場不同的是，價格不會決定一切。

作為甜品經營者來說，食物的口味總是放在首位的，有時中低端的甜品物美價廉，一樣可以薄利多銷實現可觀利潤。因此，本地原有的甜品商家苦練的應是內功，多開發特色甜品，同樣可以叫板高端甜品。

甜品市場的發展

在亞洲的主要甜品消費國家之中，日本的甜品消費量是最高的。但隨著80、90後成為主要消費人群，中國的甜品消費量已經趕超日本，成為世界甜品市場中的僅次於美國的第二大消費市場。但從國內消費者的人均甜品消費量來看，仍然遠低於國際人均甜品消費標准，因此，國內市場具有巨大的發展潛力。

經過這么多年的發展，在國內這個巨大的甜品消費市場，開始涌現出許多甜品品牌，紛紛開始搶奪國內烘焙市場份額，同時，更多的消費選擇也讓消費者對甜品的要求也越來越高。

綠色健康仍然被消費者放在第一位，然後才是甜品的休閑功能，品嘗一款自己喜歡吃的甜品，可以為自己在緊張工作之餘，放鬆一下身心，或為旅遊出行吃喝玩樂帶來更多的樂趣。

F. 甜品是那個國家先發明的

當然是中國，應該正是起源於唐宋。

甜品在中國有悠久的歷史。據《詩經》載：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為「凌人」。

唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的「砂糖冰雪冷元子」，南宋臨安街上賣的「雪泡梅花酒」等。這個時期還出現了「冰酪」，如當時詩人楊萬里所描繪：「似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。」元朝時的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈執政時，開始生產冰淇淋，為了保守製作工藝的秘密，還頒布了一道除王室外禁止製造冰淇淋的敕令。

直到13世紀義大利旅行家馬可·波羅離開中國時，才把中國冰淇淋的製作方法帶到義大利，以後又傳到法國和英國。後來，英國商人又將冰淇淋改製成雪糕。1768年，荷蘭化學家普利斯特創造了一種能解渴消暑的「荷蘭水」，也就是現在的汽水。1920年，美國一名商人成功研製了冰淇淋。