『壹』 手工剁餡和機器絞餡的味道為何不同
手工剁餡和機器絞餡的味道不同原因如下：
1、絞肉機做的把肉的纖維全切斷了簡單點說就是由於過度強力撕扯，肉細胞被破壞，甚至連肉裡面的汁都流出來了。
2、手工剁的肉最大限度的保留了鮮肉本身含有的水份，裡面還會有一些纖維是剁不斷的，因此在嚼肉的時候還會嚼出香味。
『貳』 如何使絞肉機絞出的肉大些
肉出的大點就不知道，不存肉倒有辦法，如果絞的時候有瘦肉和肥肉，先絞瘦肉再絞肥肉，要是還有蔬菜要絞的話，蔬菜放在最後絞，這樣就不會有大的浪費了！
『叄』 什麼牌子絞餡機好
我加用的是手動絞餡機，只需輕輕一拉，即可絞肉菜，全部可以，而且是那種小碎粒，你可以根據自己喜好，控制顆粒大小。
『肆』 歷史上哪個戰役被稱為「絞肉機」
由於傷亡慘重,凡爾登戰場被稱為「絞肉機」、「屠場」和「地獄」。
『伍』 「絞肉機」在歷史上說明了什麼
凡爾登戰役。1916年，德意志帝國決定把進攻重點再次轉向西線，力圖打敗法國。德軍統帥部選擇法國的凡爾登要塞作為進攻目標。凡爾登是協約國軍防線的突出部，對德軍深入法國、比利時有很大威脅，它又是通往巴黎的強固據點和法軍陣線的樞紐。1916年2月21日，德軍集中前線所有大炮對凡爾登附近狹窄的三角地帶連續轟擊10多個小時，將這一小塊地區的森林、山頭、戰壕夷為平地，隨後以6個師兵力向前推進。法軍總司令霞飛增派援軍，任命H.P.貝當為凡爾登地區司令，組織法軍拚死抵抗。雙方出動飛機進行空戰和轟炸對方的機場與補給線。德軍首次使用光氣窒息彈，殺傷大量法軍並造成恐慌，但未能取勝。法英聯軍於6月底至11月中在索姆河一帶對德軍陣地發動強大攻勢，英軍首次使用新發明的36輛坦克，德軍頑強抵抗，守住了防線。10～12月，法軍在凡爾登調集部隊，開始反攻，奪回大部分失地。德軍戰略進攻終於失敗。戰役結束後德皇威廉二世撤銷法金漢的總參謀長職務，改任興登堡為總參謀長，魯登道夫為其副手。此役是典型的陣地戰、消耗戰，雙方共投入近100萬人，雙方損失70多萬人。由於傷亡慘重，凡爾登戰場被稱為「絞肉機」、「屠場」和「地獄」。這次決定性戰役是第一次世界大戰的轉折點，德意志帝國從此逐步走向最後失敗。
『陸』 攪餡機能攪紅薯作澱粉嗎
當然可以啦！也可以用破壁機也行，只要把他打成渣就行了。
『柒』 絞餡機反轉咋回事
絞餡機反轉是電動機接線錯誤，三相電動機相序接反就會反轉，把電源線任意調換一根就能解決，單相220V的電動機需要更改電容的接線方法才能解決
『捌』 現在發明出的絞肉機有能出肉塊或條的嗎投入生產了嗎
當然有了。
不少街頭小肉店就在用。
『玖』 真心求一家生產絞餡機的廠家，本人想做個小本買賣，如有哪位碰見了告訴我個聯系方式，謝謝各位，
惡心
『拾』 絞子是誰發明的
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」。和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；『元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。「又說：」每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。「這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說：」中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。「千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。 餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」；元代稱為「時羅角兒」；明末稱為「粉角」；清朝稱為「扁食「---- 現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫「餃子「。南方不少地區卻稱之為」餛飩「。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。 餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱「潘素水「的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽後，滿心喜歡。忙問：」潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽！「潘奇奏道：」人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如願以償了嗎？「皇上聽後連連點頭，即出告示，舉國招選。 不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京里，經過殿試，的藝高的感師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想：「明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。「但到了做飯的時候，意不知該咋做最後一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麵皮包了許多小角角，然後放在開水鍋里煮熟，當做最後一樣飯給皇端去。蘇巧生正木獃獃地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯後，竟穿著睡衣跑進廚房說：」今日這頓飯最香，這叫什麼名字？「蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨後抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道：」這是民間上等品----扁食。「皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。後人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
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