蓋碗茶發明

『壹』 蓋碗是什麼時代才出現的

蓋碗茶」，回族傳統飲茶風俗。是成都最先發明並獨具特色。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之女就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方

『貳』 蓋碗的由來，是誰發明了蓋碗。古書中最早記載的什麼書！

茶托」又稱「茶船」，相傳為唐四川節度使崔寧的女兒發明的。始為木托，後以漆制。蓋碗茶具常有名人繪的山水花鳥。碗內又繪避火圖。有連同茶托為十二式者；十二碗加十二托，為二十四式。備茶會之用。

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱「三才碗」、「三才杯」，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鍾。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

(2)蓋碗茶發明擴展閱讀

茶具

蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。

蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

沖泡鐵觀音在泉州以蓋碗沖泡為主，如果讓我來推薦沖泡鐵觀音的茶具，首選蓋碗沖泡喲。不論是人多時，還是獨自享受時都可以用蓋碗，人多時用蓋碗分杯，可以品嘗茶道，獨自品茗不想動杯，直接用蓋碗喝茶，獨樂樂喲。

茶藝

蓋碗泡茶，蓋碗也稱「三才杯」暗含天地人和之意，用來沖泡烏龍茶。在福建省武夷山市，審評師在評審茶葉等級時，通常都用蓋碗泡法。用蓋碗沖泡烏龍茶,便於觀色聞香，所以專業茶師都偏愛用蓋碗泡法。

用蓋碗泡茶，具有簡便、易學、不吸味、導熱快、實用、高雅而優美等優點。市場有售：五克、七克 、十克、等不同容量的蓋碗，很容易就能根據自己所買的蓋碗來定投茶量。

『叄』 蓋碗茶是什麼茶

蓋碗茶，成都茶館的「代言人」，由「蓋、碗、托」組成。蓋碗茶會「說話」：茶客示意堂倌摻水，無需吆喝，茶蓋揭起擺放一邊，堂倌就會來續上水；茶客要離開一會，茶蓋靠茶托斜放；茶客喝夠不喝了，茶蓋朝天沉入茶碗，堂倌會意揀碗抹桌子；茶客今天喝茶對茶館極不滿意，茶蓋、茶碗、茶托拆散一字擺開，不止堂倌，連老闆都要立馬上前問原因陪不是。行業幫派商談機密事用茶碗擺出的「茶陣」，只有「道」上人才知曉要表何意、說何事。

喝蓋碗茶擺龍門陣是泡成都茶館的一大享受。成都茶館的龍門陣漫無邊際，茶客間認不認識也無關緊要，只要話頭對路，龍門陣就會擺下去：哪家屋頭失火扯到伊拉克；修建地鐵搭上了「超級女聲」；吃糖鍋魁把背燙著了(一咬鍋魁糖順著手背流，去舔手背上的糖，忘記了已舉過肩的鍋魁，糖流下滴在背上自然而然)。「茶館基辛格」也把成都茶館當成了施展口才的好地方。你不忍打斷他，因為你相信碰到了神人：從「中東危機」談到「道瓊斯指數」，人類起源和宇宙大爆炸不無關系，隨便問什麼，一定會得到滿意答復。
以前成都老茶館還有午茶評書場，夜茶評書場。那龍門陣擺得聽的人抓耳撓腮，欲罷不能。據說一次國民黨兵曾用「炮火」(槍)指著說書藝人，「今天晚上脫得下來不？」「脫得下來。脫得下來。」說書藝人嚇得發抖。看官別誤會什麼流氓事件發生，是那說書人講「將軍脫靴子」，脫了三個晚上都沒有脫下來聽的人急呀！

『肆』 蓋碗茶具起源哪個朝代

「蓋碗茶」，回族傳統飲茶風俗。是成都最先發明並獨具特色。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。 川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。 回族的蓋碗亦稱三炮台。因盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮台。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時，要當著客人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後沖開水加蓋，雙手捧送，表示對客人的尊敬。 [種類]一般有紅糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄乾、杏干),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、白糖、茶葉)等。回族講究沏茶,認為用雪水、泉水沏茶最佳。 [飲用]一般根據不同的季節和自己的身體狀況配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陝青茶。驅寒和胃飲紅糖磚茶,消積化食飲白糖清茶,清熱泄火飲冰糖窩窩茶,提神補氣、明目益思、強身健胃、延年益壽飲八寶茶。喝蓋碗茶時,用托盤托起茶碗,用蓋子「刮」幾下,使之濃釅。然後把蓋子蓋得有點傾斜度,用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當喝完一盅還想喝時,碗底要留一點水,不能喝乾。

『伍』 蓋碗的來歷和傳說

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『陸』 蓋碗茶的寓意是什麼

蓋碗茶」，回族傳統飲茶風俗。是成都最先發明並獨具特色。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮台，其寓意為「天蓋之，茶蓋 ；地載之，茶船；人育之，茶碗。」它包容了蜀人樸素的人文思想。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783年）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。
川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。
回族的蓋碗亦稱三炮台。因盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮台。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時，要當著客人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後沖開水加蓋，雙手捧送，表示對客人的尊敬。
[種類]一般有紅糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄乾、杏干),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、白糖、茶葉)等。回族講究沏茶,認為用雪水、泉水沏茶最佳。
[飲用]一般根據不同的季節和自己的身體狀況配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陝青茶。驅寒和胃飲紅糖磚茶,消積化食飲白糖清茶,清熱泄火飲冰糖窩窩茶,提神補氣、明目益思、強身健胃、延年益壽飲八寶茶。喝蓋碗茶時,用托盤托起茶碗,用蓋子「刮」幾下,使之濃釅。然後把蓋子蓋得有點傾斜度,用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當喝完一盅還想喝時,碗底要留一點水,不能喝乾。

『柒』 四川蓋碗茶的相關介紹

「蓋碗茶」，是成都最先發明並獨具特色。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。

川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。

『捌』 什麼是蓋碗茶

「蓋碗茶」，是成都最先發明並獨具特色。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。

川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。

『玖』 蓋碗茶的蓋、碗、托，分別代表道家的哪一種思想

傳統蓋碗：由「蓋」「碗」「托」三部分組成，分別代表「天」「人」「地」三個部分。覆蓋上面的天空，使碗居中，支撐下面的地面。杯架叫作茶舟和茶舟。蓋碗是成都首創的第一種特色飲茶方式。原來的茶杯沒有底座，經常燙傷手指，於是發明了木盤來支撐茶杯。為了防止喝茶時杯子翻倒，她把蠟放在木板的中心，使杯子容易固定。後來，茶船用漆環代替了蠟環。這種獨特的飲茶方式誕生後，逐漸發展到周邊地區，後世遍布南方。後來，根據人們的不斷改進，茶船變得越來越精美。

道家美學源於「道」的哲學概念。在這種影響下，茶藝形成了以自然為美的特徵，自然、本真、質朴始終貫穿於茶藝之中，人、茶、水、傢具、環境、藝術都呈現出對自然美的審美追求。空靜之美、有無之美、虛實結合之美是茶藝藝術美的主要表現形式，虛實結合、相互存在、追求自然美也是茶藝的創作原則，道家美學對「道與技」的理解是未來茶藝與茶道結合的關鍵點。

『拾』 蓋碗的來歷與傳說

相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節度使崔寧之女在成都發明的。崔寧與其女兒都特別喜愛喝茶，那時的茶杯沒有襯底非常燙手，於是崔寧的女兒就奇思妙想發明了木盤子來托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子固定，這便是最早的茶船。