新發明公筷

⑴ 新型冠狀病毒流行期間普通公眾是否需要分餐、公筷

⑵ 如何實現全民用公筷

我覺得目前很難實現全民用公筷，雖然說全民用公筷確實是一件好事，尤其對於衛生安全有很大的幫助，就好像大家都知道吸煙有害健康，可是全民禁煙，依然任重道遠。

⑶ 使用公筷是現代才有的 還是古代流傳下來的

筷子，古稱「箸」，它是當今世界上公認的獨特餐具，對使用刀叉的歐美人士來說，學會用筷子確有一定的難度，可一旦能熟練地操縱這兩根小玩意，使用起來卻是靈巧無比，所以西方有學者贊揚筷箸是古老的東方文明代表，是華夏民族聰明和智慧的結晶。
我們的祖先以箸進餐大約有三千多年的歷史，或許遠遠不止三千多年，可當今又有誰能說清中華箸文化起源的准確年代?中國每天有十多億人口一日三餐筷不離手，正因為餐餐用筷、日日用筷、年年用筷、人人用筷，所以中國人對筷箸習以為常，視若無睹，因此歷史上很少發現有關筷箸文化的記載，即使在某些古籍中偶而寫有隻字片語，也是記錄其他事而非指箸本身而言。千百年來，也很少發現有專人對筷箸進行研究和探討。
中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發明者。可是它是何人發明？何時創造誕生？現在誰也無法回答這個問題。堂堂中華古國，都找不到記載這一對人類文明做出偉大貢獻的點滴文字資料，也許是我們的先民當時缺少文字，或是記錄筷子的書籍佚失殆盡？總之，回答這個懸案的只有「史無記載」4個字。當然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料。
關於筷子的名稱，各個時代叫法不同。先秦的時候叫「挾」。秦漢時期又叫「箸」。隋唐的時候稱「筋」。李白曾有詩句描寫道：「停杯投筋不能食」。直到宋代的時候，才有「筷」的稱呼.世界上有三種吃東西方法,一,用手抓的有30%.二,用刀叉也有30%,唯有用筷子的最多有40%.
以前就有的,達觀貴人的家族裡才有這樣的規矩.

⑷ 公筷是什麼意思

公筷一般指專用來夾菜的筷子，一般為白色，每人配備一雙，只可在夾菜時拿來使用。筷子起源於中國，是華夏飲食文化的標志之一，而公筷亦起源於中國。

公筷常常和分餐制、合餐制聯系在一起。不管是分餐還是使用公筷，在中國都有著悠久的歷史。早在夏商時期，中國就已經出現「分餐」而食。

宋高宗趙構曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以後，共餐制開始取代分餐制，及至明清時期，共餐制已經徹底取代了分餐制。

(4)新發明公筷擴展閱讀：

現代社會中，依然有不少中國人保持出門帶筷子等習慣。從受西方文化和健康觀念影響呼籲使用「公筷」，到20世紀80年代甲肝的爆發，以及2003年「非典」的全國性蔓延。

使用公筷公勺意識早就已經重新產生，普及率一度大幅上升，但隨著疫情狀況的好轉，在強大文化的慣性作用下,
公筷公勺意識又逐漸淡化。

⑸ 南宋時期宋高宗用公筷的原因是什麼

南宋開國皇帝宋高宗，把吃剩下的飯菜獎勵給宮女和太監用時，不願意看到他們沾了自己口水於是就發明了「公筷」。宋高宗是重用秦檜，處死岳飛的那位皇帝。
古代皇帝是九五之尊任何事都講究排場，當然吃也一樣，每頓飯一百多個菜，因為每個皇帝的口味不一樣菜也會不同，皇帝吃一頓飯可謂真是耗糧耗錢，興師動眾，勞民傷財。就這一百多個菜從采購到做出來，人工就要幾十個人。南宋時皇帝吃飯時任何人都不可靠近，不然會被殺頭的。等菜上齊還用銀針檢測是否有毒，還要有人試菜，沒有問題，皇帝才吃。

⑹ 全國首個公勺公筷使用標准出台，這些標準的制定會產生哪些有利影響

會讓社會更加的文明，不亞於在防疫期要求每個人都穿口罩。

貫徹執行《公勺筷子使用指南》的地方標准，不僅是防治新病毒流行的重要措施，而且是引領文明潮流的長期任務。作為普通人，我們可能不會像醫務人員那樣走在第一線。但是，如果我們養成良好的衛生習慣並採取積極的防護措施，我們將為防疫做出貢獻。市市場監督局局長顧衛忠說，公共湯匙和筷子的性質是分離飯菜的工具，應該與自用湯匙筷子作為進餐工具有很大的不同。該標准對公匙和筷子的尺寸，顏色，標記等做出了明確的規范，並對各種餐飲單位和家庭餐飲提出了要求，具有較強的可操作性和指導性。制定和執行《公共勺子和筷子使用指南》的地方標准，可以有效解決預防口腔疾病的嚴重問題，有力保證各行各業的生產恢復有序進行，它的意義不亞於在防疫期要求每個人都穿口罩。

⑺ 公筷是誰發明的

沒有具體到那個人身上。公筷自古就有，那些皇親國戚、達族貴人們在吃飯的時候很多都是由傭人用一把公筷夾菜到他們的碗里在開始吃，一是為了顯示自己的地位和奢華的生活，另一方面也是為了衛生。
促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過於樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特徵。即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。

當然，任何傳說總是經過歷代人民的取吉舍、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創筷也不例外。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。
其實，筷箸的誕生，應是先民群眾的集體智慧，並非某一人的功勞。不過，筷子可能起源於禹王時代，經過數百年甚至於年的措索和普及，到商代成了和匕共同使用的餐具。公筷自古就有，那些皇親國戚、達族貴人們在吃飯的時候很多都是由傭人用一把公筷夾菜到他們的碗里在開始吃，一是為了顯示自己的地位和奢華的生活，另一方面也是為了衛生。

⑻ 如何在酒宴或聚餐時優雅地提出使用公筷並且讓大家欣然接受

在酒宴或聚餐點菜的時候就小聲和服務員說上幾雙公筷，讓使用公筷顯得像是一種默認的規矩，然後帶頭使用就可以了，這時候知道的人會主動使用，不知道的會觀察你們，因為怕被認為沒素養，或者怕引起尷尬而模仿你們也跟著使用。一次不行，次數多了大家也都會用了，就算有糾正不過來的人，你也不得罪他。你把對方當標准，你要去糾正，尷尬的就是你；你做你的，對方跟進，尷尬不尷尬的問題自然就會轉移給對方。

⑼ 公筷真的有必要嘛

近日，浙江杭州市疾控中心健康危害因素監測所和檢驗中心的專家們為此專門進行了一場實驗，測試使用公筷和不使用公筷用餐後的細菌對比，實驗結果令人震驚。
這個實驗小組有11名疾控專家參與測試，實驗地點在一家餐館，點的幾道菜分別是涼拌黃瓜、鹽水蝦、干鍋茶樹菇、炒蘆筍、鹹菜八爪魚和香辣牛蛙等。

每道菜都分成兩份，一盤使用公筷，一盤不使用公筷，並提前進行了取樣保存。
為了保證科學性，11名參與人員都經過培訓，使用公筷和不使用公筷的兩組菜，必須交替著吃。最後每個菜都至少留下25克，用來第二次取樣。經過小心翼翼嚴格無菌操作采樣後，放入無菌樣品袋並迅速存放到采樣箱冷藏。

用餐完畢完成取樣之後，採集的樣本通過冷鏈運到實驗室。

經過48小時的培育，實驗結果顯示：對比「公筷」和「非公筷」兩組菜品剩餘部分的菌落總數，「非公筷」那一組菌落總數，全部高於「公筷」那一組！

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更令人意想不到的是，菌落總數竟然相差那麼多倍！！！

涼拌黃瓜——「非公筷」組的菌落總數是「公筷」組的將近3倍。
干鍋茶樹菇——兩組菜品的菌落總數相差17倍！
炒蘆筍——兩組相差將近18倍！！
鹹菜八爪魚——更是達到了驚人的250倍！！！
負責檢測的專家表示：如果不使用公筷，一方面，會把自身口鼻腔攜帶的細菌通過筷子傳到菜上。另一方面，也會導致不同菜品本身攜帶細菌的交叉污染。
例如，夾過涼拌黃瓜的筷子，再去夾鹽水蝦，就會導致兩盤菜之間細菌交叉污染。
小知識：涼拌菜沒有經過高溫烹飪，菌落總數一般都比高溫烹飪過的菜要多。
專家呼籲：在外就餐時，提倡帶上自己的筷子和勺子
在此，專家提醒，使用公筷公勺很有必要。它有兩個「顯而易見」的好處：
一是干凈衛生、預防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐時個人使用的餐具接觸公共食物，減少對菜品的污染，降低病從口入的風險，特別是降低胃幽門螺桿菌、甲肝病毒等食源性病原體的傳播。疫情期間，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒傳播的風險。
二是減少浪費、文明餐飲。使用公筷公勺可幫助大家養成定量取餐、按需進食的習慣。在外用餐沒有吃完的，大家可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的良好風尚。
總而言之，無論是杜絕病從口入，保護家人健康，還是倡導餐飲文明，使用公筷公勺都很有必要。這次疫情的流行對於改變我們傳統的中式共餐習慣是一次加強引導的契機。關鍵要轉變觀念和認識，通過每個人堅持不懈的努力，久而久之，使之成為代代相傳的健康生活方式。
所以專家們再次呼籲：在外就餐時，帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。
在使用公筷公勺時，很多人嫌麻煩，容易混淆，專家們也給大家分享了自己的「家規」：
在家吃飯時，可以採用分餐制，把做好的飯菜直接分裝到家庭成員各自專屬的餐、飲具中，大家只是同桌吃飯。
如果餐、飲具做不到完全獨立，至少要養成每個菜都用公筷（公勺）夾取（盛取）的習慣。在外就餐時，則應主動要求店家配備一菜一勺（一筷）。