椒鹽發明

1. 風干雞的配方和步驟

風干雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛。

相傳三國時期，孫權為聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給了劉備，並將劉備夫婦安置在荊州城外的十里鋪，因為劉備最愛吃雞，孫尚香為滿足劉備的喜好，發明了許多種做雞的方法。

其中冬天腌制的風干雞最為劉備的喜愛，行軍打仗時又便於攜帶，風干雞的腌制方法在民家流傳至今，成為宴席上人們最愛吃的一種佳餚。它採用獨特的腌制手法，風味獨特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長，深受老百姓的喜愛。

雞頭部位應在嘴裡等放上少許鹽，然後最好用穀草或者其它天然的植物捆包。最後懸掛在通風乾燥的地方，約20-25天就可食用。烹飪時再蒸一下即可。

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3. 椒鹽大王蛇還可以改什麼名字

你對菜有研究可以自已說出新的創意出來呀，可以改名發明更好聽的名子出來

4. 合川桃片是誰發明的

重慶特產么？你可以網路一下哦
1、歷史上最早的合川桃片：
公元1895年（清光緒二十一年），合川縣城「祥雲齋」糖果鋪開始生產甜桃片。之後，內江人朱國禎、蔣盛文等在合川城申明亭開設「同德福」典當，又在蘇家街創辦「同德福京果鋪」，生產各種蜜餞、糖果，同時對合川「祥雲齋」試制的桃片進行了研究和改進，初步生產出具有色白、離片、綿軟等特點的「合川桃片」。
2、合川桃片最早聞名於世的歷史：
公元1898年（清光緒二十四年），合川縣舉人張石親（張森楷）把合川同德福桃片、易正茂鹽梅作為合川特產，帶至成都、北平（今北京）等地送師友，其味鮮美，不同凡品，受人稱贊，於是，合川桃片就漸漸遠近聞名了。
3、合川桃片第一次提高質量的歷史：
公元1916年（民國五年），同德福糖果業由余鴻春接手經營。余死後，其子余復光繼承。此人精明干練，通權達變。深知欲發展桃片業務，關鍵在於提高質量。為了提高桃片質量，他首先採用上等原料，如糯米一律用上熟大糯米，所用的糖是當時市場上最好的英國太古公司白糖和台灣白糖，其他如桃仁、麻油等都採用上等優質原料。其次，他嚴格講求精工細作，研究刀法，每斤規定在250片左右。再次，他在選料、磨粉、攪糖、蒸塊、包裝等每道工序上，都訂有詳細規章，按章辦事。並設有專人擔任質量檢查，嚴格把關，做到不合格的產品不準出門。於是，「同德福」桃片的質量，在同業中一路領先。
4、合川桃片最早獲獎的歷史：
公元1920年（民國九年），同德福桃片在成都花會物展競賽中，首次獲得優質獎章。
公元1925年（民國十四年），四川省勸業第5次會議在成都召開，同德福送去的桃片又名列前茅，獲得特等獎章。
公元1926年（民國十五年），駐合川的川軍二十八軍第三師師長陳書農主持召開的合（川）、武（勝）、銅（梁）、大（足）、璧（山）五縣展覽會上，同德福桃片又一次得到一等獎。三師旅長楊傑華還親筆題寫了「片片飛來是桃花」的匾額，送與同德福。
5、合川桃片二十世紀二、三十年代有競爭實力的幾家桃片廠：
一是「同德福」桃片廠；二是「三民齋」桃片廠；三是「蔗園」桃
合川桃片
合川桃片
片廠；四是重慶日升桃片廠。
6、新中國成立後合川桃片和糖果糕點廠的發展歷史：
解放前夕，合川有糕餅作坊28家，從業人員百餘人（民國初年，合川僅有糕點作坊14戶）。
1952年，合川縣供銷社在老同德福舊址建糖果廠（後交商業局成合川國營糖果廠）。
1956年「私改」，合川城關私營糖果坊建公私合營糖果廠，糖果戶組建生產合作社。「同德福」的廠名一度更改。
1958年技術革新時，國營糖果廠自製滾筒硬糖成型機、榨油渣機各一台，首用機械產糖果。
1959年，合川桃片由外貿公司組織遠銷香港、澳門地區。
1963年，公私合營糖果廠並入國營糖果廠；1964年起，國營糖果廠新設桃片切片機一台。當年，經國家商業部批准，合川桃片注冊為「三江牌」商標。
7、改革開放以來，合川桃片的發展歷史：
1979年，國營糖果廠建新廠房於塔耳門，桃片、糖果、糕點車間同時遷入。此時，糖果生產合作社改稱三江食品廠。
1980年至1981年，合川桃片先後榮獲四川省政府、國家商業部頒發的糖果糕點優質產品獎，並獲國家銀質獎章。
1982年，「同德福」合川桃片的廠名又得到恢復。
1984年，國營糖果廠貸技改款對桃片生產進行連動化改造。
1985年，合川城鄉共有糖果糕點和桃片生產廠三十多家（含鄉鎮企業），年產糖果糕點1000多噸。
1991年,「同德福」桃片廠老職工荊朋山（原合陽鎮濮湖鄉火焰村4社農民）帶領兒子荊世勇創辦了「合川縣金都桃片廠」，當年11月1日開業，生產出小批量的「合川金都桃片」。
1992年，24歲的荊世勇憑著自己職高畢業後到沿海打工3年所積累的經驗，跑市場、摸行情、促銷路，當年使「金都桃片」日產量由300多斤上升到500多斤。
1995年，合川市金都桃片廠第一次擴大再生產，投資50多萬元，在盤龍村水產校附近的北環路旁征地1.3畝,修建了2000多平方米的車間大樓,使當年桃片日產量上升到800多斤;這一年,時任廠長的荊世勇在父親的技術指點下,開始試制自己的新產品「川洲桃片」，於當年底正式獲准登記注冊。
1996——1998年，合川市金都桃片廠堅持年年抓技改，年年上項目，平均每年固定資產投資10多萬元，截至1998年底，該廠已擁有固定資產200多萬元，日產桃片4噸以上，每年上交稅金10多萬元。
1999年，金都桃片廠又新征地10多畝，開始實施糕點企業走「規模、質量、效益相結合」的新路
合川桃片
合川桃片
子。當年，「川洲桃片」已先後開發出「香甜、椒鹽、八珍、紅豆、黑米、黑芝麻、綠豆」共7個桃片系列品種，開始滿足不同層次、不同口味的消費者的需求。
8、新世紀以來，「川洲桃片」的發展線索：
2000年10月，金都桃片廠正式更名為「合川市川洲桃片有限公司」；同年12月，該公司在合川市精神文明建設辦公室的統籌協調和精心指導下，投入巨資，建立川洲公司5000畝蕎麥生產基地、2000畝糯米生產基地、自建30畝玫瑰基地，與黃土鎮聯合開發了「蕎麥桃片」新產品的蕎麥原料基地。
2001年4月，「蕎麥桃片」批量生產。「5.1」勞動節，公司投資5萬元，與《重慶日報》、《重慶晚報》共同策劃和開展了「川洲桃片有限公司資助重慶老知青，重返熱血故土——西雙版納」的主題系列活動。這七天假日旅遊，1000多名重慶老知青每人帶著「川洲蕎麥桃片」禮品，從雲南省城昆明到西雙版納，甚至中緬邊境的打洛、勐龍等縣鎮，到處都是老知青在探親訪友，到處都能看到「川洲蕎麥桃片」這一精製的饋贈禮品。
2001年底，公司當年生產的「川洲桃片」8大系列產品總產量已達1500多噸，創利稅150多萬元，榮獲「重慶市消費者滿意商品」、「重慶市企業計量工作評定合格單位」、「合川市食品衛生先進單位」、「合川市旅遊定點單位」等榮譽稱號。
2002年，合川市川洲桃片有限公司被中共合川市委、市人民政府確定為「重點優勢企業」。
2002年底以來，全市已有桃片糕點企業20多家，年生產桃片糕點3000多噸，其中尤以川洲桃片、三民齋桃片的產量和質量為上乘，川洲桃片的生產量佔全市桃片總產量的60%以上。
近年來，公司以質量求生存，以管理促發展，以市場為導向，強化內部管理，注重新產品開發，實行名牌策略，加大產品宣傳力度，使公司在競爭中不斷發展。

5. 腌制臘肉時，讓人最「忌諱」的步驟是什麼

到臘肉，它是一種非常受歡迎的美食，喜歡吃臘肉的人也特別的多。臘肉不僅味道非常好特別香，而且還容易保存。基本上在冬天的時候家家戶戶都會自己一點，不過很多人在第一次做都做不好。做出來的臘肉不僅不香，還會「發臭」。主要是因為在做的時候沒有注意細節。

第三點就是在肉腌制了一個星期取出煙熏或者曬的時候，很多人會把腌好的肉洗一下。洗一下也是可以的，但是必須是開水，輕輕過一下水就拿起來。水溫太低的話又會引起「發臭」，而且還會洗走臘香味。最好的做法就是直接晾曬，表面水分幹了就煙熏，不煙熏的就一直曬干就好了。平時要是這3點不注意，腌的肉「發臭」了，就是白做了，浪費時間還浪費食材。正確的做法是臘肉做好之後，再用開水徹底的把臘肉洗一遍，用冷水泡去多餘的鹽分，再做出來吃。

6. 在家裡腌制鹹肉，需要牢記哪些要素

腌制鹹肉也就是我們常說的腌制臘肉。它有幾個要素需要牢記。

第一、要把腌肉所需的輔料准備齊全。

腌肉需要准備的材料有度數較高的白酒、剝好的粗壯大蔥、新鮮的生薑、還有家裡常用的食鹽。食鹽與豬肉的比例大約為1:16就差不多了。准備好這些之後我們的第一步也就完成了。

我們把腌制好的豬肉拿到陽光下晾曬，讓它成分的吸收陽光。晾曬大概半個月左右就可以了。半個月以後我們的產品就新鮮出爐了。如果想讓腌制的鹹肉更香，可以適當的延長一下晾曬的時間。這個跟著個人喜好走就可以了。

7. 麻花椒發明之初是為了談戀愛用的，後來如何演變的

後來有人發現原來這種東西還能夠用在其他的用途，於是就開始演變，不再僅僅限於談戀愛用的。

8. 椒鹽脆餅干在哪個國家發明的跪求

名詞: n.
pretzel（美國硬式的稱為「椒鹽脆餅」；德國軟式的稱為「椒鹽卷餅」）
因為有些地方做成蝴蝶形狀，所以也被稱為「蝴蝶脆餅」或「蝴蝶卷餅」，它是一種小吃，用小麥製成，鹹的。

其來源地有兩個說法：德國（當地稱這種餅干為Brezel）或法國阿爾薩斯。出現的時代也有中世紀或古羅馬等說法。

在美國售賣的椒鹽卷餅通常是硬的。在美國是一種常見的零食。但也有人做成麵包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的麵包，所以吃起來會有點硬，烤完會在上面加上粗鹽。2002年，喬治布希便因吃椒鹽卷餅而鯁喉暈倒。

在德國，椒鹽卷餅是松軟的。