酸豆角發明

A. 酸豇豆怎麼吃

酸豆角是用長豇豆經過特殊的方法發酵變酸而成的，酸豆角口感酸爽，非常的開胃下飯

做法一、酸豆角炒肉末

1、准備食材如下：酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克
2、將酸豆角清洗干凈後切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色，倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，放入鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法二、酸豆角炒臘肉

1、准備食材如下：酸豆角300克，臘肉100克，姜1塊，蔥1根，大蒜3瓣，青椒1條，食鹽1茶匙
2、將切薄片，酸豆角切碎，生薑拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，蔥切碎，青椒切碎，接著起鍋加油燒熱，下臘肉煸炒一會。
3、然後下蔥姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食鹽，加入辣椒碎，翻炒均勻至辣椒斷生即可出鍋！

做法三、酸豆角炒雞胗

1、准備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根，紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，雞精少許，蔥1根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1湯匙，朝天椒2個
2、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末。
3、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鍾左右，鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香，加入腌制好的雞胗。
4、炒至變色後，加入酸豆角，翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鍾，加入青紅椒，加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鍾左右即可出鍋！

B. 螺螄粉臭但好吃，在家如何自製螺螄粉

大家好，我是美食超子。聞起來臭吃起來香的美食有哪些呢？相信大家第一個想到的美食就是臭豆腐。其實像這樣的美食還有很多，比如：螺螄粉、臭鱖魚、榴槤。今天和大家聊一下螺螄粉，超子發現一個很有意思的事，原來螺螄粉真的有螺螄。

C. 酸豆角除了炒肉沫和拌面，還有什麼做法

【肉末酸豆角】

1.首先我們准備一個小盆，倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片，然後改刀切成肉粒，放在盆里備用。

生薑切成菱形片，大蒜切成薄片，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒圈備用。

2.接下來，我們把酸豆角焯一下水，去一下鹹味，鍋內燒水，水燒開後，倒入酸豆角焯水10秒,這樣做是為了減少過鹹的味道，倒出酸豆角，用清水沖洗一下。

3.我們給酸豆角去一下水分，把鍋燒熱，不要倒油，倒入酸豆角，快速翻動，這個過程在2分鍾左右，炒出酸豆角的水分，倒出備用。

4.鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒肉粒時，肉粒不容易粘鍋。倒入肉粒，快速翻炒，把肉粒炒香炒變色，加入紅干椒，繼續翻炒，然後倒入姜，蒜，小米椒，酸豆角翻炒片刻。

5.加入料酒，蚝油，生抽翻炒化開攪勻，加入蚝油和生抽都是為了提鮮，加入一點白糖，中和一下鹹味，化開白糖就可以出鍋裝盤了。最後撒上一把蔥花。

好了，這道簡單好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

技術總結：

酸豆角要沸水焯水10秒，去一下鹽味，清水沖洗後，大火炒干。可以加入白糖中和一下鹹味，以吃不到甜味為宜。

D. 紅湯鴨血粉絲怎麼做

原料
鴨湯350-400克、粉絲150-200克
鴨血粉絲湯(8張)輔料
香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個
碗中調味料
鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、鴨血湯調味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
編輯本段製作方法
（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入粉絲、豆泡煮1分鍾； （2）取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。

E. 為何面條的影響力比米粉大

首先拋出結論：我認為這是水稻與小麥這兩種作物的本身的性質決定的。一種能夠直接加工成食物，而另一種必須磨成面才能加工成食物。水稻脫殼成大米之後可以直接（整粒）加工成米飯，米飯可以直接當成食物食用。米飯加工過程極為簡單，一個再不會做飯的人隨便都能做出來（好不好吃不論），因此被做成米飯才是一般大米的***終歸宿。而小麥脫殼之後形成的麥粒往往不會直接加工成食品食用（我說的是主流，畢竟絕大多數麥粒***後都是被磨成了麵粉，熬粥之類的不算）。
小麥與大米不一樣，由於麥粒裡面蛋白質含量比大米高的原因較難煮透。想把麥粒像大米一樣煮成米飯的話需要提前很長時間浸泡，否則煮再長時間也會有硬芯，且做出來的麥飯又沒有米飯軟糯的口感（當然我覺得很好吃很勁道，但是一些老年人和牙口不好的人很難嚼爛）。在這一點上，需要長時間浸泡的小麥被下鍋直接煮就行的大米爆成渣（literally）。因此，磨面的小麥和整粒吃的水稻吃法在這里徹底分道揚鑣。大部分的大米都被蒸成了米飯，只有很少一部分用於磨粉。而相反地，絕大多數小麥被磨成了麵粉，只有極少數直接食用。這一主流吃法決定了市面上麵粉的流通量遠遠大於米粉。

F. 酸豆角能和皮蛋一起吃嗎

可以一起吃的。
皮蛋，又被稱為松花蛋、變蛋等，是中國漢族人發明的蛋加工食品，是中國特有的一種食品。皮蛋，不僅是美味佳餚，而且還有葯用價值。皮蛋含有豐富的鐵質、甲硫氨酸、維生素E等，那麼這營養又美味的皮蛋不能和什麼一起吃呢？
皮蛋含有重金屬鉛，食用的時候應注意食用量，兒童更應少吃，防止新陳代謝功能不好而中毒，並且對骨骼和牙齒的發育有不良影響。
皮蛋不宜與桑椹、李子、甲魚和紅糖一起食用，會有導致腹瀉、中毒的可能。
肝病患者、缺鈣和骨質疏鬆患者、腎炎病人、癌症患者、動脈硬化患者、高血脂高血壓患者應忌食皮蛋。

G. 食品類.竹筍，酸豆角，玉菜（芥菜）

每個人有不同的答案，而且答案會千奇百怪；以下是我想到的一些答案後的看法；
第一種答案：1+1=0
（你是頭腦比較零活的人）
這種人適合做人事工作，他可以用一個人對付另一個人，自己魚翁得利，比較會整人,仕途會爬的很快，用誰交誰，真正的朋友很少。
第二種答案：1+1=1
（你的學歷可能比較高，明知道等於二，但認為不會出現這么簡單的問題，腦子比較復雜）
這類人的優點是一般具有管理協調能力，具有凝聚力，能讓兩個人擰成一股繩，這種人適合做企業的領導者。
第三種答案：1+1=2
（一般幼兒園小朋友會脫口而出）
這類人具有原則性，不管你是什麼樣的，我都按規律辦事,做事嚴謹,比較適合做學者,科學家,如搞搞"神七"等
第四種答案：1+1=3
（你屬於家庭主婦型），
這樣的人將來一定會是好丈夫、好妻子型，會生活的人，和這樣的人結婚比較幸福。
第五種答案：1+1>2
（你是外向型人,做事有激情）
這樣的人能把每個事物的優點發現出來。有頭腦。能把有限的力量發揮至無限，可以做政治家、軍事家等。
第六種答案：1+1=王
（你屬於不無正業型，也可能你是小學在讀）
這樣的人做科研工作或做技術開發。空間思維能力比較強。
第七種答案：1+1=豐
（你很冷靜,看問題有深度）
這種人做發明家比較合適，想像力豐富，而且邏輯思維能力強。
第八種答案：1+1=田
（你很有思想,喜歡換位思考）
這種人空間想像力豐富.做設計師比較合適.
第九種答案：是我同事女兒回答的。
在小丫頭二歲的時候（當時他只認識二十以內的數字）我兩只手每隻手伸出一個食指。靠在一起問她：「寶寶，一個加上一個等於幾個」她大聲說：「11」。 (我暈)
數字如此之大,遠遠超出了我的預料
希望可以幫助你哦！！！

H. 武漢熱乾麵和山西刀削麵誰更好吃

我本人就是麵食愛好者，也喜歡吃各種各樣的麵食，到目前為止，我吃過的麵食種類，還是比較多的，像山西刀削麵，武漢熱乾麵，河南燴面，蘇州湯面，陝西油潑面等等，基本隔三差五的就要吃上一次

而且通過這些麵食，也多少知道了，為什麼有的麵食能火起來，有的麵食確火不起來的原因，就像山西刀削麵，武漢熱乾麵，河南燴面這樣，根據我個人的分析，主要是這幾個原因造成的

第二個問題：

價格問題，在我們這邊，山西刀削麵是賣8元一碗，注意是一大碗，一個人吃一碗的話，就可以吃的飽飽的了，而河南燴面的話，目前在我們這邊是賣10元一碗，注意是一個中碗，一個人吃一碗的話，根本是吃不飽的，想要吃飽的話，也可以，再加一塊錢的面錢

最後就是武漢熱乾麵了，目前武漢熱乾麵的價格是6元一碗，注意是一小碗，一個人吃一碗的話，是完全吃不飽的，想要吃飽的話，那就再來一份吧，而且武漢熱乾麵，吃起來還乾巴巴的，不怎麼好吃

第三個原因：

面的原因，在我們這邊，山西刀削麵完全是純手工做出來的，所以刀削麵，吃起來非常的有勁道，口感也不錯，而河南燴面的話，除了麵皮是手工製作出來的，其它的就多是機器做出來的了

所以在吃河南燴面的時候，只有吃麵皮做的燴面，才能吃出勁道感，其它的燴面就和普通的面條一樣了，沒什麼口感的，而武漢熱乾麵的話，就全部是用機器製作出來的面了，吃起來是一點口感沒有的

I. 易經六十四卦白話講解

易經六十四卦是《未濟卦》，原文和白話講解如下：

原文：未濟：亨；小狐汔濟，濡其尾，無攸利。

白話：《未濟卦》象徵事未完成：經過努力可以得到亨通；小狐狸渡河快到對岸了，卻浸濕了尾巴，則沒有什麼吉利。

原文：《象》曰：火在水上，未濟；君子以慎辨物居方。

白話：《象辭》說：《未濟卦》的卦象是坎（水）下離（火）上，為火在水上之表象。火在水上，大火燃燒，水波浩浩，水火相對相剋，象徵著未完成；君子此時要明辨各種事物，看到事物的本質，努力使事物的變化趨向好的方面，這樣做則萬事可成。

原文：初六，濡其尾，吝。

白話：初六，小狐狸渡河時被水浸濕了尾巴，會有麻煩。

原文：《象》曰：「濡其尾」，亦不知極也。

白話：《象辭》說：「小狐狸渡河時被水浸濕了尾巴」，說明其自不量力，不知道自己究竟能使多大的氣力，急躁冒進，結果招致麻煩。

原文：九二，曳其輪，貞吉。

白話：九二，向後拖拉車輪，使車不快進，堅守正道可以得到吉祥。

原文：《象》曰：九二貞吉，中以行正也。

白話：《象辭》說：九二爻之所以可獲吉祥，是因其恃中不移，端正不偏倚，有所節制，這樣行事必獲吉祥。

原文：六三，未濟，征凶，利涉大川。

白話：六三，事情未完成，急躁冒進去遠行，有凶險，但有利於渡過大河急流。

原文：《象》曰：「未濟，征凶」，位不當也。

白話：《象辭》說：「事情未完成，急躁冒進去遠行，有凶險」，說明此時所處的位置不當。

原文：九四，貞吉，悔亡；震用伐鬼方，三年有賞於大國。

白話：九四，堅守正道可獲吉祥，悔恨會消失；以雷霆萬鈞之勢征討鬼方國，經過三年的激烈戰斗終於得到了勝利，被封為一個大國的諸侯。

原文：《象》曰：「貞吉悔亡」，志行也。

白話：《象辭》說：「堅守正道可獲吉祥，悔恨會消失」，說明實現了建功立業的志向。

原文：六五，貞吉，無悔；君子之光，有孚吉。

白話：六五，堅守正道或獲吉祥，沒有什麼悔恨；這是君子所具有的美德的光輝，有誠實守信的德行可以獲得吉祥。

原文：《象》曰：「君子之光」其暉吉也。

白話：《象辭》說：「君子所具有的美德的光輝」，說明此時正在事情即將成功的關鍵時刻，應該具有誠實守信、光明正大的美德，才能獲得成功，光彩煥發，得到吉祥。

原文：上九，有孚於飲酒，無咎；濡其首，有孚失是。

白話：上九，滿懷信心，充分信任眾人，這時可以安閑自得地飲酒作樂，沒有什麼災禍；縱情濫飲，被酒淋濕了頭，則說明過分信任他人，將會損害君子的正道。

原文：《象》曰：「飲酒濡首，亦不知節也。

白話：《象辭》說：「縱情濫飲，被酒淋濕了頭」，這樣喝得醉醺醺的，就會誤了大事，就有滅頂之災，這是放縱自己沒有節制的結果。

(9)酸豆角發明擴展閱讀：

《易經》相傳系周文王姬昌所作，內容包括《經》和《傳》兩個部分。《經》主要是六十四卦和三百八十四爻，卦和爻各有說明（卦辭、爻辭），作為占卜之用。《周易》沒有提出陰陽與太極等概念，講陰陽與太極的是被道家與陰陽家所影響的《易傳》。《傳》包含解釋卦辭和爻辭的七種文辭共十篇，統稱《十翼》，相傳為孔子所撰。

成書背景：

中國早期社會由於生產力低下，科學不發達，先民們對於自然現象、社會現象，以及人自身的生理現象不能作出科學的解釋，因而產生了對神的崇拜，認為在事物背後有一個至高無上的神的存在，支配著世間一切。

當人們屢遭天災人禍，就萌發出藉助神意預知突如其來的橫禍和自己的行為所帶來的後果的慾望，以達到趨利避害。在長期的實踐中發明了種種溝通人神的預測方法，其中最能體現神意的《周易》就是在這種條件下產生的。