我愛發明磚牆

『壹』 失敗也是一種收獲 作文

放棄也是一種收獲
梅花，因為放棄了春天的和風細雨，而受到人們對它的贊揚;陶淵明，因為放棄高官厚祿，才有悠然見南山的清閑。在我看來放棄其實也是一種收獲。
當我們得到得太多而背負太沉重時，適當的放棄對我們也有好處。正如材料中的主人公得到太多而支持不住，適當的放棄一些，才能感到輕松無比，很快抵達盡頭。難道放棄不是一種收獲嗎？
文成公主放棄了她的故鄉，她的父母、她的祖國。遠嫁到吐蕃，讓人民安居樂業的生活，沒有戰爭的生活著。難道她的放棄沒有意義嗎？不，正是因為她放棄，所以才沒有戰爭，才有人民的安居樂業。她的放棄才使人們得到幸福，得到安寧。她也獲得了人們世世代代的傳頌。因為放棄，才讓人變得偉大，獲得更多。
因為放棄，居里夫人得到無比的榮耀。因為放棄，陶淵明才有「採菊東籬下，悠然見南山」的壯麗詩句。因為放棄，才有海子的「西朝大海」當我們擁有的太多時，驀然回首，才發現那是一個負擔。當我們放棄時才發現，我們擁有的更多，更美好。
放棄亦是一種美，也是一種收獲。但當我們不捨得放棄的時候，會是一種怎樣的情況呢？梅花願放棄風和日麗的春天，還會有冬天的「梅花香苦寒來」嗎？如果我們不願放棄一滴水，還會得到那一泓清泉嗎？如果居里夫人不願放棄她的榮耀，還會有如此的成就嗎？不，不會。當他們放棄時，你就會發現，他們擁有的更多。讓我們學會放棄吧！那也是一筆不菲的收獲。
當母鷹推開小鷹，一次次的把它扔下山谷時，才有小鷹的剛強，不怕艱難的在天空自由自在的飛翔。
當父母放棄溺愛我們時，才有我們的獨立自主，不怕前面的坎坷，勇敢的走下去。
當我們放棄和同學一起嬉戲時，才會有驕人的成績和不斷追求夢理的信心。
當我們得到得太多時，要懂得放棄，放棄後，我們會發現，我們獲得更多。
其實放棄也是一種收獲，讓我們學會放棄吧！放棄之後，你會發現，你得到的更多。

『貳』 如何艱難的探密

弗朗茲不知所措，他又焦急又擔心，大腦的思維、理解能力、對所有一切來龍去脈的判斷能力，都統統喪失了。殘存的惟一記憶是絲蒂娜留下的身影和歌聲，但現在也看不到、聽不到了。

這有可能是他的幻覺在作怪嗎？絕對不是！絲蒂娜的聲音再微弱他也聽得出，絲蒂娜的身影再模糊他也認得出。

可是那可怕的想法又從腦海里湧出來，他沮喪萬分，好像她又一次得而復失。

「她瘋了！」他喃喃道，「是瘋了……她竟然聽不出我的聲音……她不回答我的呼喚……瘋……瘋了！」

想起來這很有可能。

但是！如果自己能救她離開這里，帶她回到克拉佳瓦自己的庄園，再盡心盡力地照料她，他相信自己無微不至的關懷和真誠的愛心一定能使她恢復理智。弗朗茲這么尋思著，他的確有些精神失常，費了很長時間他才慢慢地恢復了理智。

他先努力使自己冷靜下來，然後再整理那混亂不堪的千頭萬緒。

「當務之急是逃離此地……」他自語道，「如何逃脫得了呢？……等下次門被打開時！……對……他們乘我昏睡之際把食物換掉的……我必須等……或者假裝又睡著了——」

一絲疑慮閃現在腦海中，水裡肯定投了麻醉葯……他之所以突然昏睡過去不能醒來，不知道睡了多長時間，可能水裡有鬼——一定小心別再喝它……連桌子的食物也不能動一下……把它們倒掉，他們就會來，然後……那會等到哪年哪月？……就是現在，太陽是正在升起呢，還是正在下沉呢？天是大亮著，還是黑著呢？

弗朗茲從這扇門走到那扇門，非常注意外面的動靜……什麼聲音也沒有……只有自己粗重的喘息聲。當他急火攻心時，在這濕重空氣的壓力下，耳鳴目眩，氣如牛吼，門縫里好像滲不進一絲新鮮空氣。

空氣……猛然間，從右側一根柱子根部，一絲新鮮空氣掠過他敏感的嘴唇。

難道這里有一個通風暗道嗎？

是的，有一個通道由於被柱子擋著他一直沒發現。弗朗茲沿著牆根悄悄地向那一縷微光走去。

這兒有個方圓5碼或6碼的露天小庭院，其圍牆有100英尺高，好像是一個水井的底部作為這個地牢的通風口和採光口。

弗朗茲看得出現在仍是白天，水井的口部有一小束亮光斜照在井壁上。太陽至少走了大半天的行程，因為這個被照亮的區域在慢慢變小。

現在大約是下午5點鍾了。

如此看來弗朗茲至少已經睡了有40個小時，他更加證實這是麻醉葯起的作用。他是前天6月11日離開維斯特的，那麼今天就應該是13日，而且它很快就要過去了。

盡管在這個縱深的地底下空氣很潮濕，弗朗茲還是貪婪地吸著，並感到清爽些了。但如果說他曾幻想過爬到這個高高的石頭圍牆上面能夠逃跑的話，現在他清醒了，那圈光禿禿的圍牆是不可能逾越的。

他只得回到地下室，既然現在只有在門上想辦法了，就得認真研究研究那些門了。

第一扇門——曾經開著的那扇門——他看到過它的堅固，肯定是用門閂從外面插入鐵的U形釘栓住的，因此想把它拉開將是白費功夫。

第二扇門——他聽到絲蒂娜聲音的那扇門——好像保存得不很完好，有的地方木板都爛透了，從那上面挖個洞出去可能沒什麼問題。

「對——就這么辦！」弗朗茲想著，他保持住冷靜，「就從這兒！」可他必須馬上行動，因為據他猜測在葯水的作用下，他一睡著或許會有人立刻到這個地下室來。

他進行得出乎意料地順利。固定門閂的鐵釘周圍木頭很潮濕，弗朗茲可以用刀把它們挖透，他幹得悄無聲息，還不時停下來聽一下，確信外面沒有一絲聲響。

三個小時以後，門閂松動了，門開了，門里發出尖銳刺耳的聲音。

弗朗茲又跑回小庭院去吸了一口不太有霉味的空氣。

這時陽光不再照進井口的頂端，太陽肯定將要落山了。井底一片黑暗，只看到井口閃著幾顆星星，好像是框在鏡頭內的一小角景物一樣。幾絲雲彩隨著晚風飄移，雲邊緣上的一絲光影說明中旬半圓的月亮可能早已升起在東方的天際。

現在肯定9點多了。

弗朗茲更不敢怠慢，匆匆返回地下室吃了點東西，把水罐里的水倒掉了，然後把刀別在皮帶上，從門口走了出去，隨手把門帶上。

現在，也許他會遇見那不幸的絲蒂娜在這個地下長廊中游盪。一想到她，他的心就像要從胸膛里跳出來一樣。

他沒走幾步，就被一級樓梯絆了一下，正如他聽到的那樣，確有一個樓梯，他數了數，只有60級，他從平面走下來到這個地下室門檻是77級，這樣他得知是在地平面以下大約8英尺的地方。

因為沒有別的選擇，他不得不繼續沿著這條漆黑的走廊走下去，他伸開手臂就能觸摸到兩邊的牆壁。

大約走了一個小時，他沒有碰到門或鐵柵欄等阻礙物。但是拐了很多彎使他弄不清他正朝哪個方向走去。他停下稍微歇息了一會，又繼續朝前走，他不知何時才能走到盡頭，卻摸到前面擋著的一面牆。

這是一堵磚牆。

他四下摸了一遍，沒有發現一絲裂縫，也沒有發現有洞孔的跡象。

這竟是一條死路。

現在一切希望都破碎了，弗朗茲絕望地大叫一聲，身子癱軟，坐在牆下面。

但此時他碰到一塊松動的磚頭，它在牆的最底層，說明這里有個裂縫。

他興奮地叫起來：「有辦法了，就從這兒出去！」

他把磚頭一塊一塊慢慢抽出來，突然從牆那邊傳出聲音來。

他警覺地停下了。

那聲音持續不斷，突然一束亮光通過破洞射進來。

弗朗茲趴在洞口斜著眼向那邊看去。

這里是城堡古老的小教堂，時光的流逝和長久失修使它破敗不堪！頂部塌掉了一半，壓得陷入的主柱支撐著天花板，兩三個尖頂拱窗即將掉落，窗樑上美麗的花欞七零八落；一塊塊灑滿灰塵的大理石板蓋在地上，下面埋葬著科茲家族的先祖；中央豎立著祭壇，刻著花紋的屏風擋住了塌掉的屋頂以阻避風雨；大門頂上懸掛著一口大鍾，鍾繩一直垂到地面——有時可以把鍾敲得悠久回盪，引起維斯特人的恐慌。

一個人剛走進這個被廢棄了的歷經喀爾巴阡山脈中風吹雨打的小教堂，此人手中提著一個燈籠，亮光正映在他臉上。

弗朗茲立刻認出他來了。

是奧凡尼克，魯道夫在偉大的義大利城鎮客居時聘為惟一伴侶的人，那個在大街上指手劃腳自言自語狂妄古怪的人，那個憤世嫉俗的科學家，那個總在異想天開搞些稀奇古怪的發明家。他順理成章地把所有的發明都帶來給魯道夫服務。

要說弗朗茲開始對魯道夫在喀爾巴阡城堡里還有所懷疑的話，甚至在絲蒂娜出現之後，那麼當他看見奧凡尼克時便深信不疑了。

夜半更深，他鬼鬼祟祟地來到這個破爛的小教堂有何勾當呢？

弗朗茲沉住氣，想看清楚他到底在干什麼——奧凡尼克彎下腰，提起一個圓柱形的鐵塊，在那上面纏了一根電線，接著他從一個放置在小教堂角落裡的繞線圈軸上把電線拽來。他對自己的工作如此全神貫注，所以他沒有發現年輕的弗朗茲伯爵，就算弗朗茲靠近他。

唉！為什麼沒有提前把洞弄大些能使自己鑽過去呢？如果弗朗茲能靠近他，猛地制服奧凡尼克，然後就可以挾持著他帶他去城堡主塔了。

但或許是不幸中的萬幸。假如一擊不中，魯道夫就會因怕秘密泄露而殺了弗朗茲滅口。

過了幾分鍾，又一個人走了進來。

此人那令人終生難忘的外貌一點都沒有變。他好像沒有變老，燈籠映照著他那陰沉蒼白的臉，他那長長的灰白頭發梳在耳後披散著，他的雙眼在那幽暗的眼窩深處閃著寒光。

魯道夫走上前去看奧凡尼克幹得如何了。

以下是這兩個人之間的對話，語氣簡短而驚人。

『叄』 三年級作文《我的發明》

我有一個非常大的理想，就是要當一名超級發明家，因為發明家發明出來的東西非常有趣。
我要當的發明家可不是普通的發明家哦！我要當的發明家是非常出色的。他發明的一系列產品，遠遠超出了我們現在的科技水平。而且，還會幫人們製造出更多、更實用的家用電器和建設機器等等。
所以，我要努力，刻苦學習，才能讓我實現這個遠大的理想（胡說，怎麼可能會實現。）
如果回變成現實（不可能的啦！），我會努力的發明能幫助人們工作的機器。再那之前，還要准備一下，想一想，我該發明什麼樣的東西好呢？多功能汽車？不行，折疊床？更不行。哎，等等，還是發明多功能汽車吧！
我發明的汽車可不一般哦！它是以電腦為中心，用電腦控制這輛車，後面還加了強力推進器。最重要的一點是，它還可以飛，這夠奇怪了吧！它在飛行的時候，會在汽車的兩側出現一對翅膀，當作它的左右翼，掌握飛行的方向。
我還要發明一對「盲人隱性鏡片」。有許多盲人做什麼事都不方便，但是只要一戴上它，盲人就可以再看到這美麗的世界、廣闊的天空和那寫親愛的親人。讓他們不再從黑暗的世界裡徘徊，回到光明的世界，讓他們享受到回到光明世界的幸福。
後面，我要發明的是「折疊房間」。房間裡面是非常堅固的磚牆，而實際磚的材料非常輕。他的牆上有許多可以折疊的小縫，你可以把它折疊起來。出去野營時，可以背著它去，在野外就也可以享受家裡的待遇了，很好吧？
我還要製造出一台「自動建房機」，以後就再也不用人類建房了。它可以不分晝夜的工作。你可能想：晚上的話，難道不會影響附近的人睡眠嗎？這個不用擔心，因為這部機器工作時不會發出聲音。
我看到許多殘疾人很可憐。我想發明「機械四肢」，讓他們再用雙腿、再用手臂體驗人生。我發明的手臂或雙腿就像真的一樣，靈活自如，如果時間戴長了，它會和你的手臂（雙腿）融合在一起，真正的成為你的手臂（雙腿）。
這就是我夢寐以求想當的發明家。

『肆』 通過大自然的啟示以"我的發明"為題350字作文網

一篇：大自然的啟示
從古至今，人類有許多飛行的夢想，比如：在希臘神話中，發明家戴達勒斯和伊卡魯斯一起，被監禁在迷宮里，於是他就教兒子用羽毛和蠟製成翅膀學鳥一樣飛行，逃出了迷宮。現在人類能飛了，不僅僅是飛機，還有飛船和熱氣球呢！
1783年10月15日蒙特高兄弟坐著世界第一個飛行器，飛上了藍天。七十年後一個大大的」熱氣球「出現在了這個世界上，這個就飛船，大家是不是聽到剛剛的大字想問飛船有多大嗎？告訴大家飛船長245米比現在的波音747打上3倍。
大自然還給我們一些啟示，水泥有一個怪脾氣，用多大的重量壓它，它一點事也沒有，鋼筋正和睡你的脾氣相反，兩者在一起各自把缺點改了就堅固無比了。
我想發明水上行走鞋，因為水黽（一種昆蟲）的表面張力加上它的腳上有油，這樣就可以」輕功水上漂「了。我只要要一個像汽艇一樣的」氣鞋「在上面塗上一層油就可以在水上行走了。
大自然還有許多啟示等著我們發現呢。

第二篇：大自然的啟示
大自然中的一切事物都曾經給過我們很多啟示。比如：「梅花在寒風中傲然挺立，那是讓我們要勇敢面對困難；小草在冬天彎下腰，到了春天又直起了腰，那是在教我們從哪裡摔倒的就要從哪裡站起來。
一個晴朗的星期二，我們在上體育課，我們自由解散時，我在草地上發現了一隻螞蟻，它在搬一個麵包屑，可它一人搬不了，又找了許多螞蟻來搬，他們齊心協力，每隻螞蟻出一份力，一二三，搬不起來，又找了許多螞蟻，一二三，還搬不起來。
我有點厭煩了，正准備離開，可螞蟻還不厭煩，還在堅持不懈地搬東西，我怎麼能煩呢，我繼續蹲在草地旁邊，最後，經過一次又一次的努力，終於把那個麵包屑搬回家了，看到這里我被螞蟻們齊心協力的精神所感動了，並從中懂得了，做什麼事都要堅持不懈，不能半途而廢，一定要努力，才能得到最終的果實。
大自然真是人類的好老師，只要我們仔細觀察，天天都會有收獲的。
大自然的啟示作文350字

『伍』 如何評價綜藝節目《了不起的長城》第五期

太有趣了，我的笑點長在楊超越身上了。

從孔子周遊列國到龔自珍勘察地理，中國自古就有游學的傳統，如何寓教於樂，如何實現綜藝性與娛樂性的統一，一直是國內文娛產業所關注的問題。

在這一點上，《了不起的長城》可謂作出了表率：鮮明地以長城文化為主題和切入口，採取實踐教學、模擬體驗、游戲挑戰、趣味問答的形式，將相關的歷史、民俗、美食、文化知識灌輸到觀眾腦中。

同時邀請不同年齡段、不同領域、不同性格的娛樂明星作為嘉賓進行錄制，確保了節目在不同類型觀眾特別是年輕觀眾中的吸引力和影響力。

從個人體驗上來看，《了不起的長城》一方面給包括本人在內的眾多觀眾帶來了許多笑點，從第一期的皇帝畫像和角樓朝向，到第五期的大膽狂徒和大山的子孫，嘉賓之間的互動產生了有效的化學反應，給觀眾貢獻了許多的笑聲。

另一方面也確確實實讓長城文化更進一步深入了人心，從山海關長城到水下長城再到青山關長城，從令人意外的長城建造原材料和孟姜女的戲曲演繹，到名將戚繼光的治軍思想和發明創造。

觀眾們得以更清晰地接觸和了解長城文化，曾經只在教科書、地圖和假期見過的長城，有了一個更加清晰的輪廓。

說回青山關，青山關位於河北省唐山市遷西縣，為明代薊鎮總兵戚繼光所建薊鎮長城的一道關口，萬里長城現存的唯一提拉式水門就在青山關（節目中所看到的正是它），下圖荒駁的磚牆和節目中的「把總署」正是當年歷史留下的痕跡。

不過節目的意義並不僅僅在於讓觀眾認識和了解長城，更重要的是幫助大家建立保護長城、延續長城文化的認知。青山關沿線長城已經損毀嚴重。本人在2014年曾爬過浙江省臨海市的沿海長城，同為戚繼光所建卻修復、保護得要完好許多。

長城修復和保護是一個很值得關注的問題，我國北方萬里長城東起山海關，西至嘉峪關，總長兩萬多公里，而其修復和保護卻是以點為基礎的，除去著名的八達嶺、山海關、居庸關、嘉峪關等關口和城牆段，沿線其他城牆卻往往損毀嚴重、缺乏養護。

我們看節目，不應該僅僅是看到笑點，該應該看到歷史文化，還應該激起我們對歷史文化保護工作的關注和重視。

這一點也是我所欣賞《了不起的長城》節目組的地方，可能一檔綜藝節目對大多數人來說只是生活的調劑、周末無聊的消遣，但節目組以寓教於樂的方式將這樣的節目做出來了。

看過的觀眾自然而然有一部分會對長城文化和長城保護燃起興趣，從而更加關注甚至為長城保護工作貢獻自己的一份力量，我相信這也是北京電視台和相關文化宣傳部門所希望達到的效果。

最後說一下戚繼光，在大多數人眼中戚繼光是家喻戶曉的抗倭名將，而節目中通過各種考驗和講解，讓嘉賓和觀眾都認識到了戚繼光的「水不費、食不言、守不怠」三條鐵律和發明改造美食、融匯百家獨創刀法拳法以及治軍之嚴明，幫助大家構建了一個更加完整、更加有層次的形象。

除此之外，觀眾還能從中讀到先輩們修築長城時的艱苦環境和堅韌毅力、烙印在中國人民骨子裡的愛國主義精神以及兩千多年來綿延不絕的中華文明傳承。

當然，這些是從大的層面來闡釋，我們把鏡頭切回每一個普通觀眾，跟隨著明星嘉賓們的步伐，觀眾彷彿也親身體驗著這段歷史的厚重。

但卻與真實的歷史不同，而是增添了許多輕松的氛圍，能夠在愉快舒適的環境中、在不斷出現的笑點中感受和揣摩這一段一段長城文化，在休閑娛樂的同時接受文化的熏陶，從而直接或間接成為傳承長城文化的「磚員」。

綜上所述，我本人給《了不起的長城》打10分，給《了不起的長城》第五期節目打10分，並且希望以後有越來越多同類型不同主題的游學體驗類綜藝節目出現在大眾視野中。

《了不起的長城》（The Great Wall）是由北京電視台、燦星製作聯合出品，五洲傳播中心支持指導的長城文化體驗類節目，由劉燁、阮經天、楊超越、黃明昊、楊迪、周深、沈南擔任「長城磚員」，節目共12期。

該節目由長城磚員組成「長城研學團」，「走四萬里中國長城，學五千年中華文化」，共同游覽長城的歷史與現在。

該節目於2020年1月4日起每周六20:30在北京衛視播出，於2020年4月25日收官。

2020年7月，該節目入圍第26屆上海電視節白玉蘭獎「最佳電視綜藝節目」。

《了不起的長城》將娛樂性和知識點融合得相得益彰，完成了「寓教於樂」這個老生常談卻又難以實現的綜藝命題。

長城這個文化IP，終於不再是符號和意向，而成為了具象化的可知可感的文化載體。劉燁、阮經天、楊超越、黃明昊、楊迪、周深、沈南這七位長城磚員，能在首期節目就迅速破冰；從人物個性來看，他們也各有不同角色分工。

《了不起的長城》節目最大的特色在於文化元素的強勢植入。明星「爬長城」帶來的是能引發觀眾共鳴的文化生活體驗；而長城「冷知識」的傳達，則彌補了觀眾的知識空白。

『陸』 是哪個發明了的食用酒精

一、釀酒起源的傳說：
上天造酒說 猿猴造酒說 儀狄造酒說 杜康造酒說

二、考古資料對釀酒起源的佐證

三、現代學者對釀酒起源的看法

酒的起源——釀酒起源的傳說

一、上天造酒說

在古代，往往將釀酒的起源歸於某某人的發明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由於影響非常大，以致成了正統的觀點。對於這些觀點，宋代<<酒譜>>曾提出過質疑，認為「皆不足以考據，而多其贅說也」。這雖然不足於考據，但作為一種文化認同現象，不妨羅列於下。主要有以下幾種傳說：

上天造酒說：

素有"詩仙"之稱的李白，在《月下獨酌·其二》一詩中有"天若不愛酒，酒星不在天"的詩句；東漢末年以"座上客常滿，樽中酒不空"自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有"天垂酒星之耀，地列酒泉之郡"之說；經常喝得大醉，被譽為"鬼才"的詩人李賀，在《秦王飲酒》一詩中也有"龍頭瀉酒邀酒星"的詩句。此外如"吾愛李太白，身是酒星魂"，"酒泉不照九泉下"，"仰酒旗之景矅"，"擬酒旗於元象"，"囚酒星於天岳"等等，都經常有"酒星"或"酒旗"這樣的詞句。竇蘋所撰《酒譜》中，也有酒"酒星之作也"的話，意思是自古以來，我國祖先就有酒是天上"酒星"所造的說法。不過這連《酒譜》的作者本身也不相信這樣的傳說。

《晉書》中也有關於酒旗星座的記載："軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饗飲食。"軒轅，我國古星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，即獅子座的ψ、ε和∽三星。這三顆星，呈"1"形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿蜍顆星。柳宿八顆星，即長蛇座δ、σ、η、Ρ、ε、З、W、⊙八星。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遙遠，則肉眼很難辨認。

酒旗星的發現，最早見《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。二十八宿的說法，始於殷代而確立於周代，是我國古代天文學的偉大創造之一。在當時科學儀器極其簡陋的情況下，我們的祖先能在浩淼的星漢中觀察到這幾顆並不怎樣明亮的"酒旗星"，並留下關於酒旗星的種種記載，這不能不說是一種奇跡。至於因何而命名為"酒旗星"，度認為它"主宴饗飲食，那不僅說明我們的祖先有豐富的想像力，而且也證明酒在當時的社會活動與日常生活中，確實佔有相當重要的位置。然而，酒自"上天造"之說，既無立論之理，又無科學論據，此乃附會之說，文學渲染誇張而已。姑且錄之，僅供鑒賞。

酒的起源——猿猴造酒說

唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精采之記載。猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，在巉岩林木間跳躍攀緣，出沒無常，很難活捉到它們。經過細致的觀察，人們發現並掌握了猿猴的一個致命弱點，那就是"嗜酒"。於是，人們在猿猴出沒的地方，擺幾缸香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前躊躇不前，接著便小心翼翼地用指蘸酒吮嘗，時間一久，沒有發現什麼可疑之處，終於經受不住香甜美酒的誘惑，開懷暢飲起來，直到酩酊大醉，乖乖地被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非我國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。這說明猿猴是經常和酒聯系在一起的。

猿猴不僅嗜酒，而且還會"造酒"，這在我國的許多典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著作中記敘道："瓊州（今海南島）多猿……。嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造，一石六輒有五六升許，味最辣，然極難得。"清代的另一種筆記小說中也說："粵西平樂（今廣西壯族自治區東部，西江支流桂江中游）等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至婁石。飲之，香美異常，名曰猿酒。"看來人們在廣東和廣西都曾發現過猿猴"造"的酒。無獨有偶，早在明朝時期，這類的猿猴"造"酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載："黃山多猿猱，春夏采雜花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞婁百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必嬲死之。"可見，這種猿酒是偷飲不得的。

這些不同時代、不同人的記載，起碼可以證明這樣的事實，即在猿猴的聚居處，多有類似"酒"的東西發現。至於這種類似"酒"的東西，是怎樣產生的，是純屬生物學適應的本能性活動，還是猿猴有意識、有計劃的生產活動，那倒是值得研究的。要解釋這種現象，還得從酒的生成原理說起。

酒是一種發酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。含糖的水果，是猿猴的重要食品。當成熟的野果墜落下來後，由於受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現象。就是我們的日常生活中，在腐爛的水果攤床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由於水果腐爛而散發出來的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於"石窪中"，堆積的水果受自然界中酵母菌的作用而發酵，在石窪中將"酒"的液體析出，這樣的結果，一是並未影響水果的食用，而且析出的液體――"酒"，還有一種特別的香味供享用，習以為常，猿猴居然能在不自覺中"造"出酒為，這是即合乎邏輯又合乎情理的事情。當然，猿猴從最初嘗到發酵的野果到"醞釀成酒"，是一個漫長的過程，究竟漫長到多少年代，那就是誰也無法說清楚的事情了。

酒的起源——儀狄造酒說

相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書<<呂氏春秋>>雲:"儀狄作酒"。漢代劉向編輯的<<戰國策>>則進一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日:`後世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。

史籍中有多處提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。這是否事實，有待於進一步考證。一種說法叫"儀狄作酒醪，杜康作秫酒"。這里並無時代先後之分，似乎是講他們作的是不同的酒。"醪"，是一種糯米經過發酵工而成的"醪糟兒"。性溫軟，其味甜，多產於江浙一帶。現在的不少家庭中，仍自製醪糟兒。醪糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。"秫"，高梁的別稱。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。如果硬要將儀狄或杜康確定為酒的創始人的話，只能說儀狄是黃酒的創始人，而杜康則是高梁酒創始人

一種說法叫"酒之所興，肇自上皇，成於儀狄"。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行於民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結出來，始之流傳於後世的。能進行這種總結推廣工作的，當然不是一般平民，所以有的書中認定儀狄是司掌造酒的官員，這恐怕也不是沒有道理的。有書載儀狄作酒之後，禹曾經"絕旨酒而疏儀狄"，也證明儀狄是很接近禹的"官員"。

儀狄是什麼時代的人呢？比起杜康來，古籍中的記載要一致些，例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中都認為他是夏禹時代的人。他到底是從事什麼職務人呢？是司酒造業的"工匠"，還是夏禹手下的臣屬？他生於何地、葬於何處？都沒有確鑿的史料可考。那麼，他是怎樣發明釀酒的呢？《戰國策》中說："昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹欽而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：'後世必有以酒亡其國者'。"這一段記載，較之其他古籍中關於杜康造酒的記載業，就算詳細的了。根據這段記載，情況大體是這樣的：夏禹的女人，令儀狄去監造釀酒，儀狄經過一番努力，做出來的酒味道很好，於是奉獻給夏禹品嘗。夏禹喝了之後，覺得的確很美好。可是這位被後世人奉為"聖明之君"的夏禹，不僅沒有獎勵造酒有功的儀狄，反而從此疏遠了他，對他不僅不再信任和重用了，反而自己從此和美酒絕了緣。還說什麼：後世一定會有因為飲酒無度而誤國的君王。這段記載流傳於世的後果是，一些人對夏禹倍加尊崇，推他為廉潔開明的君主；因為"禹惡旨酒"，竟使儀狄的形象成了專事謅媚進奉的小人。這實在是修史者始料未及的。

那麼，儀狄是不是酒的"始作"者呢？有的古籍中還有與《世本》相矛盾的說法。例如孔子八世孫孔鮒，說帝堯、帝舜都是飲酒量很大的君王。黃帝、堯、舜，都早於夏禹，早於夏禹的堯舜都善飲酒，他們飲的是誰人製造的酒呢？可見說夏禹的臣屬儀狄"始作酒醪"是不大確切的。事實上用糧食釀酒是件程序、工藝都很復雜的事，單憑個人力量是難以完成的。儀狄再有能耐，首先發明造酒，似不大可能。如果說他是位善釀美酒的匠人、大師，或是監督釀酒的官員，他總結了前人的經驗，完善了釀造0方法，終於釀出了質地優良的酒醪，這還是可能的。所以，郭沫若說，"相傳禹臣儀狄開始造酒，這是指比原始社會時代的酒更甘美濃烈的旨酒。"這種說法似乎更可信。

酒的起源——杜康造酒說

還有一種說法是杜康"有飯不盡，委之空桑，郁結成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。"是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在洞中發酵後，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，並無什麼奇異的辦法。由一點生活中的偶爾的機會作契機，啟發創造發明之靈感，這是很合乎一些發明創造的規律的，這段記載在後世流傳，杜康便成了很能夠留心周圍的小事，並能及時啟動創作靈感之發明家了。

魏武帝樂府曰："何以解憂，惟有杜康"。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。竇蘋考據了"杜"姓的起源及沿革，認為"杜氏本出於劉，累在商為豕韋氏，武王封之於杜，傳至杜伯，為宣王所誅，子孫奔晉，遂有杜氏者，士會和言其後也。"杜姓到杜康的時候，已經是禹之後很久的事情了，在此上古時期，就已經有"堯酒千鍾"之說了。如果說酒是杜康所創，那麼堯喝的是什麼人創造的酒呢？

歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書，對杜康都有過記載自不必說。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對杜康也有過較詳的記載。白水縣，位於陝北高原南緣與關中平原交接處。因流經縣治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系"古雍州之城，周末為彭戲，春秋為彭衙"，"漢景帝建粟邑衙縣"，"唐建白水縣於今治"，可謂歷史悠久了。白水因有所謂"四大賢人"遺址而名蜚中外：一是相傳為黃帝的史官、創造文字的倉頡，，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷祥，生前善制瓷器；一是我國"四大發明"之一的造紙發明者東漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小縣城，一下子擁有倉頡、雷祥、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，那顯赫程度可就不言而喻了。

"杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛人，善造酒。"康家衛是一個至今還有的小村莊，西距縣城七八公里。村邊有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它"杜康溝"。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名"杜康泉"。縣志上說"俗傳杜康取此水造酒"，"鄉民謂此水至今有酒味"。有酒味故然不確，但此泉水質清冽甘爽卻是事實。清流從泉眼中汩汩湧出，沿著溝底流淌，最後匯入白水河，人們稱它為"杜康河"。杜康泉旁邊的土坡上，有個直徑五六米的大土包，以磚牆圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造像。可惜廟與像均毀於"十年浩劫"了。據縣志記載，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這里來祭祀，組織"賽享"活動。這一天熱鬧非常，搭台演戲，商販雲集，熙熙攘攘，直至日落西山人們方盡興而散。如今，杜康墓和杜康廟均在修整，杜康泉上已建好一座涼亭。亭呈六角形，紅柱綠瓦，五彩飛檐，楣上繪著"杜康醉劉伶"、"青梅煮酒論英雄"故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系"相傳"，但據古工作者在此一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜甫於安史之亂時，曾挈家來此依其舅區崔少府，寫下了《白水舅宅喜雨》等詩多首，詩句中有"今日醉弦歌"、"生開桑落酒"等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。1976年，白水縣人杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為"杜康酒廠"，用該泉之水釀酒，產品名"杜康酒"，曾獲得國家輕工作部全國酒類大賽的銅杯獎。

無獨有偶，清道光十八年重修的《伊陽縣志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有過關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有"杜水河"一語，釋曰"俗傳杜康造酒於此"。《汝州全志》中說："杜康叭"，"在城北五十里"處的地方。今天，這里倒是有一個叫"杜康仙庄"的小村，人們說這里就是杜康叭。"叭"，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地隙中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅，遠較他處的顏色深。此地村民由於飲用這段河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川縣境內，有一眼名叫"上皇古泉"的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立了頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品連同白水的產品合在一起，年產量達一萬多噸，這恐怕是杜康當年所無法想像的。

史籍中還有少康造酒的記載。少康即杜康，不過是年代不同的稱謂罷了。那麼，酒之源究竟在哪裡呢？竇蘋認為"予謂智者作之，天下後世循之而莫能廢"這是很有道理的。勞動人民在經年累月的勞動實踐中，積累下了製造酒的方法，經過有知識、有遠見的"智者"歸納總結，後代人按照先祖傳下來的辦法一代一代地相襲相循，流傳至今。這個說法是比較接近實際，也是合乎唯物主義的認識論的。
酒的起源——考古資料對釀酒起源的佐證

穀物釀酒的兩個先決條件是釀酒原料和釀酒容器。以下幾個典型的新石器文化時期的情況對釀酒的起源有一定的參考作用。

（1）裴李崗文化時期（公元前5000-6000年）

（2）河姆渡文化時期（公元前4000-500年）

上述兩個文化時期,均有陶器和農作物遺存，均具備釀酒的物質條件。

（3）磁山文化時期

磁山文化時期距今7355-7235年，有發達的農業經濟。據有關專家統計:在遺址中發現的"糧食堆積為100m3，摺合重量5萬公斤"還發現了一些形制類似於後世酒器的陶器。有人認為磁山文化時期，穀物釀酒的可能性是很大的。

（4）三星堆遺址

該遺址地處四川省廣漢，埋藏物為公元前4800年至公元前2870年之間的遺物。該遺址中出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯，觚，壺等。其形狀之大也為史前文物所少見。

（5）山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬

1979年，考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬中發掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一組合酒器，包括釀造發酵所用的大陶尊，濾酒所用的漏缸，貯酒所用的陶瓮，用於煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具100多件。據考古人員分析，墓主生前可能是一職業釀酒者（王樹明:"大汶口文化晚期的釀酒"，《中國烹飪》，1987.9）。在發掘到的陶缸壁上還發現刻有一幅圖，據分析是濾酒圖。

在龍山文化時期，酒器就更多了。國內學者普遍認為龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。

以上考古得到的資料都證實了古代傳說中的黃帝時期，夏禹時代確實存在著釀酒這一行業。

酒的起源——現代學者對釀酒起源的看法

1、酒是天然產物

最近科學家發現，在漫漫宇宙中，存在著一些天體，就是由酒精所組成的。所蘊藏著的酒精，如製成啤酒，可供人類飲幾億年。這說明什麼問題？正好可用來說明酒是自然界的一種天然產物。人類不是發明了酒，僅僅是發現了酒。酒里的最主要的成分是酒精，（學名是乙醇，分子式為C2H5OH），許多物質可以通過多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質轉變成酒精。大自然完全具備產生這些條件的基礎。

我國晉代的江統在《酒誥》中寫道:"酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又雲杜康。有飯不盡，委餘空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。"在這里，古人提出剩飯自然發酵成酒的觀點，是符合科學道理及實際情況的。江統是我國歷史上第一個提出穀物自然發酵釀酒學說的人。總之，人類開始釀造穀物酒，並非發明創造，而是發現。方心芳先生則對此作了具體的描述:"在農業出現前後，貯藏穀物的方法粗放。天然穀物受潮後會發霉和發芽，吃剩的熟穀物也會發霉，這些發霉發芽的穀粒，就是上古時期的天然曲櫱，將之浸入水中，便發酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然曲櫱和天然酒，並逐漸接受了天然酒這種飲料，於是就發明了人工曲櫱和人工酒，久而久之，就發明了人工曲櫱和人工酒"。現代科學對這一問題的解釋是：剩飯中的澱粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中，採集的野果含糖分高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。

2、果酒和乳酒－－第一代飲料酒

人類有意識地釀酒，是從模仿大自然的傑作開始的.我國古代書籍中就有不少關於水果自然發酵成酒的記載。如宋代周密在《癸辛雜識》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中後竟變成了清香撲鼻的梨酒。元代的元好問在《蒲桃酒賦》的序言中也記載道某山民因避難山中，堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中還有所謂"猿酒"的記載，當然這種猿酒並不是猿猴有意識釀造的酒，而是猿猴採集的水果自然發酵所生成的果酒。

遠在舊石器時代，人們以採集和狩獵為生，水果自然是主食之一。水果中含有較多的糖分（如葡萄糖，果糖）及其它成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然發酵生成香氣撲鼻，美味可口的果酒，另外，動物的乳汁中含有蛋白質，乳糖，極易發酵成酒，以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在《黃帝內經》中，記載有一種"醴酪"，即是我國乳酒的最早記載。根據古代的傳說及釀酒原理的推測，人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。因為果物和動物的乳汁極易發酵成酒，所需的釀造技術較為簡單。

3、穀物釀酒始於農耕時代還是先於農耕時代？

探討穀物釀酒的起源，有兩個問題值得考慮：穀物釀酒起源於何時？我國最古老的穀物酒是屬於哪類？對於後一個問題，在第五章啤酒部分介紹。

穀物釀酒始於何時，有兩種截然相反的觀點。

傳統的釀酒起源觀認為:釀酒是在農耕之後才發展起來的，這種觀點早在漢代就有人提出了，漢代劉安在《淮南子》中說:"清盎之美，始於耒耜"。現代的許多學者也持有相同的看法，有人甚至認為是當農業發展到一定程度，有了剩餘糧食後，才開始釀酒的。

另一種觀點認為穀物釀酒先於農耕時代，如在1937年，我國考古學家吳其昌先生曾提出一個很有趣的觀點:"我們祖先最早種稻種黍的目的，是為釀酒而非做飯……。吃飯實在是從飲酒中帶出來。"這種觀點在國外是較為流行的，但一直沒有證據。時隔半個世紀，美國賓夕法尼亞大學人類學家索羅門·卡茨博士發表論文，又提出了類似的觀點，認為人們最初種糧食的目的是為了釀制啤酒，人們先是發現採集而來的穀物可以釀造成酒，而後開始有意識地種植穀物，以便保證釀酒原料的供應。該觀點的依據是:遠古時代，人類的主食是肉類不是穀物，即然人類賴以生存的主食不是穀物，那麼對人類種植穀物的解釋可能也可另闢溪徑。國外發現在一萬多年前，遠古時代的人們已經開始釀造穀物酒，而那時，人們仍然過著游牧生活。

綜上所述，關於穀物釀酒的起源有二種主要觀點，即:先於農耕時代、後於農耕時代。新的觀點的提出，對傳統觀點進行再探討，對酒的起源和發展，對人類社會的發展都是極有意義的。

『柒』 想學一門小語言充實下自己 鎮江有什麼好的培訓學校嘛

京谷賓館車廠內愛諾小語種，裡面的德語老師不錯

『捌』 墨爾本「咖啡之都」到底是一種怎樣的存在

世界上最好的咖啡廳在墨爾本？墨爾本的咖啡廳的確說得上是世界上數一數二的。經過長時間的調查訪問，重慶百瑞斯特咖啡培訓學院今天給朋友們總結出了墨爾本咖啡館如此出色的11個理由，要開咖啡館的朋友值得借鑒一下，那麼我們就開始吧。
1.鄰家的感覺
墨爾本的咖啡廳會給你家的感覺。每一家咖啡館都是獨一無二的。無論是那裡的人、家居還是美食，都體現著每家咖啡館的獨特韻味。你可能上午還在Collingwood坐在一家剛剛翻新過的店鋪門口喝著新鮮沖泡的滴濾咖啡，手邊放著你心愛的蘋果電腦，下午便在紅色磚房的屋檐下（例如Proud Mary）啜著口感絲滑的Flat White咖啡；可在Yarra南部，那裡的咖啡館大多坐落於老舊的倉庫里（像是St Ali），亦或是裝修精美、後現代感十足的花園中（像是The Kettle Black）。
等你走到Brunswick，你會發現那裡的年輕人都留著大鬍子，帶著黑墨鏡，三兩結伴地徑直走向位於街角的咖啡廳閑聊片刻；而在A Minor Place，你會看到咖啡店門口的木製長凳擠滿了熙熙攘攘的人群，小狗們被主人拴在懷舊的舊郵筒上，店裡更是門庭若市。
在Reservoir，你會有到了家庭廚房的感覺；而在Kew，年輕的店主兄妹將那裡打造的就和家一樣，客人們在溫馨的環境下，享受著最為美味的咖啡與美食。
Footscray新開的Rudimentary咖啡館使用廢棄的貨運集裝箱改裝而成的；Carlton的Brunetti咖啡館充滿著新世界地中海氣息，在那裡用餐就彷彿來到了義大利的海邊小鎮；雖然CBD商圈的咖啡館數量極多，但每一家都是裝修精緻、風格獨特。
2.親民的氣氛
雖然墨爾本的咖啡文化遠近馳名，但當地的咖啡館絕不會將任何一位客人拒之門外。這里有Reservoir的Lady Bower Kitchen、Mordialloc的Hendriks、Gardenvale的Omar和Marvellous Coffee Bird、Werribee的Corinthians、Burwood的Foodrinkery……好的咖啡館數不勝數。只要你願意為人們提供好的咖啡、好的創意、好的美食、好的環境，就絕對會有顧客慕名而來。這里的每一個人都熱愛咖啡。
3.無論誰都會受到歡迎
你也許會在某些咖啡店裡看到紋著紋身、帶著墨鏡、留著大鬍子、穿著收腿褲的怪異年輕人，但這並不代表這些咖啡館只歡迎這些潮流人士。Roy Morgan公司數據顯示，墨爾本當地有63%的人每天去咖啡館喝咖啡，這些人總不能都是潮范兒的小混混吧？你也會在咖啡廳看到許多穿著得體的白領、帶著孩子的家長、遛狗的老人和上學的學生。人們來到這里與老友相聚，年輕的媽媽們在這里交流育兒經驗，身著西裝的上班族在這里商討商業計劃，作家在這里埋頭寫作……咖啡廳是自由的空間。每個人都有權力來這里享用美味的咖啡。
4.咖啡廳的社交文化
一張圓桌，一張高腳桌。無論是什麼形狀的桌子，都能夠成為21世紀墨爾本文明的象徵。大家同坐在桌前，喝著各自點的咖啡，身處同樣的空間。是一張咖啡桌拉近了人與人之間的距離。每個人學會了尊重，學會了分享。你可以在桌前干自己的事，也可以與身邊的陌生人攀談兩句。桌子成為了社交的平台，人們隨時可以來此交流情感，分享快樂。
5.良好的創業氣氛
從商業角度來看，咖啡館是創業的絕佳選擇。你可以選擇一個人獨挑大樑，也可以與三兩好友共謀未來。咖啡館的創業者大多是年輕人，充滿活力，學識淵博，富有商業頭腦，踏實肯干。如果你具備上述特徵，那不如來墨爾本開家咖啡館吧！咖啡館存在的意義就在於為當地人創在一個能夠相互分享的空間。這是任何一家咖啡連鎖店都永遠無法做到的。
6.美味的早午餐（Brunch）
曾記得《紐約時代周刊》的專欄作者大衛·沙夫特爾（David Shaftel）曾引用著名樂隊The Strokes主唱朱利安·卡薩布蘭卡斯（Julian Casablancas）的話感嘆道：「我不知道有多少白人會在周六下午吃早午餐。」《衛報》也曾評論道：「早午餐是那些無聊的城郊居民發明的，而這種毫無意義的用餐方式正大肆侵入城市地區。」但在墨爾本，早午餐的意義非凡。它賦予了美食更多的創意，賦予了每個人更廣闊的想像空間。你可以與朋友或者家人一起享用美味的咖啡、新鮮製作的法式煎麵包或是煙熏三文魚、煮到剛好的雞蛋或是豬肉三明治。我敢說，墨爾本咖啡廳的早午餐是世界上最好的。
7.澳洲本土美食的代表
有時你會聽到外國人問你：「澳大利亞菜是什麼？」作為一名澳洲人，你也許會說：「燒烤？」（太老美了）「嗯，肉餡派？」（太英國了）「哦對了，海鮮！」（全世界都有）「還有義大利面、壽司、米線……」不要在環游世界了。其實如果你靜下心仔細想想，很多地道的澳洲美食便會慢慢浮現在你的腦海當中：牛油果配Vegemite醬怎麼樣？不如來點兒杜卡堅果調料，再加上點檸檬汁和芫荽碎，最好在配上一個煮雞蛋！別忘了還有用奶油麵包、受死豬肉、培根、雞蛋或是小龍蝦做成的美味三明治，以及誘人的玉米派！在墨爾本，你能夠品味到最純正的澳洲美食。
8.手沖滴濾咖啡最受歡迎
在墨爾本的每一家咖啡館里，你都能看到成排的手沖滴濾咖啡壺。用精品級別、輕度烘焙做出的手沖咖啡味道鮮亮活潑，口味獨具一格。手沖咖啡製作簡單，帶有濃郁的水果香氣和宜人的酸味。此外，手沖咖啡還可以與各色美食搭配。你可以嘗試邊吃墨西哥風味早餐，邊喝哥倫比亞單品手沖咖啡，你會發現食物微微的辣味能夠激發咖啡中你從未品嘗過的神奇口味。
9.世界級頂級咖啡師的故鄉
2008年，來自Axil Coffee的戴夫·馬金（Dave Makin）獲得了世界咖啡師大賽WBC第二名，自此開啟了墨爾本咖啡師的世界征程。2011年和2013年，馬特·佩吉（Matt Perger）分別獲得了WBC第三名和第二名的佳績，還在2012年獲得了世界手沖咖啡大賽冠軍。他還與克萊格·西蒙（Craig Simon）包攬了2011-2014年四屆澳洲咖啡師大賽冠軍。更不要提今年剛剛獲得WBC冠軍的沙沙·塞斯提克（Sasa Sestic）了！如今，大批澳洲本土甚至是來自世界各地的頂級咖啡師慕名來到墨爾本，為的就是感受這里的咖啡文化，練習他們的製作技巧。
10.世界上最好的咖啡就在這里
墨爾本咖啡文化的興起要追溯到半個世紀以前。有人曾說：「這里的咖啡和義大利的咖啡不一樣。」的確，義大利咖啡的味道經典且持久不變。直到今天，義大利的烘焙師還會在拼配咖啡里加入羅布斯塔咖啡。他們所烘焙出的咖啡甘甜適口，品質極佳。但在墨爾本，我們使用的是100%的阿拉比卡咖啡。墨爾本的咖啡師和烘焙師將「精品」貫徹始終，無論是采購、烘焙還是沖泡，無論是義大利濃縮咖啡還是手沖滴濾咖啡，「精品」永遠是我們不變的信念。正是有了我們的努力，墨爾本才得以多年被各大媒體評選的世界上最好的咖啡城市之一。
11.這里的咖啡文化正在走向全世界
去年，《紐約時代周刊》上曾刊登過一篇有關澳洲咖啡文化入侵美國的專題文章。文章指出，澳洲咖啡文化已成功融入美國人的日常生活。澳洲咖啡為美國居民帶來前所未有的咖啡體驗。如今，越來越多的美國咖啡館正在學習墨爾本人的經營之道。紐約布魯克林Brunswick咖啡館就被《時代周刊》評委「純正的澳洲咖啡館」，聽起來是不是和「法式麵包店」以及「英式酒館」有些許相似？現在紐約人已完全離不開牛油果烤麵包和Flat White咖啡了！
不僅是美國，歐洲人也正在逐漸接受澳洲咖啡文化。法國巴黎的Holybelly和Tuckshop里賣的正是純正的牛油果烤麵包和Flat White咖啡；在米蘭，Pave咖啡館里擺著在墨爾本到處可見的回收材料製成的座椅和巨大的公用咖啡桌。Pave的創始人盧卡·斯卡尼（Luca Scanni）表示，一開始雖然很難接受，但義大利人正逐漸習慣這里的咖啡氛圍。斯卡尼是在一次到墨爾本的旅行途中萌生在自己的家鄉開一家澳洲咖啡館的想法的。
英國倫敦的Workshop Coffee同樣借鑒了澳洲的咖啡文化和裝修風格：裸露的磚牆、木製的桌椅和開放式的烘焙間。這家咖啡館使用的Cult of Done拼配咖啡，其創作靈感正是來自於St Ali咖啡廳。位於Holborn的Prufrock咖啡館使用藍色的義大利濃縮咖啡杯、粉筆書寫的菜單和實驗室風格的吧台，像極了墨爾本Collingwood地區咖啡館的裝修風格。
甚至遠在新加坡，那裡的Common Man Coffee Roasters專為從澳洲留學回國的學生開設了一家澳洲風格濃郁的咖啡館。
我們可以看到，澳洲咖啡文化正在不斷發展壯大。墨爾本的咖啡館是世界上最好的，你同意嗎？