㈠ 誰能提供以下雞精的發明過程！！！！！！！！1
雞精中含40%的味精
雖然大部分雞精的包裝上都寫著「用上等肥雞製成」、「真正上等雞肉製成」，但它並不像我們想像的那樣是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品。它的主要成分其實就是味精（谷氨酸鈉）和鹽。其中，味精佔到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等物質復合而成。
㈡ 雞精味精誰發明哪個國家
發現簡史
盡管味精廣泛存在於日常食品中，但谷氨酸以及其它胺基酸對於增強食物鮮味的作用，在20世紀早期，才被人們科學地認識到。
1907年，日本東京帝國大學的研究員池田菊苗發現，海帶湯蒸發後會留下一種棕色晶體，即谷氨酸。繼而，他為大規模生產谷氨酸晶體的方法申請了專利，將谷氨酸鈉稱之為味之素，後傳入中國，改名叫「味精」，不久，味精風靡全世界，成為人們不可缺少的調味品。後來一個叫吳蘊初的年輕人反復研究發現，味精就是谷氨酸鈉，早在1866年德國里德豪森博士就在植物蛋白質中提取出來了。
味精，學名谷氨酸鈉。其發展大致有三個階段：
第一階段：1866年德國人H·Ritthasen(里德豪森)博士從麵筋中分離到氨基酸，他們稱谷氨酸，根據原料定名為麩酸或谷氨酸（因為麵筋是從小麥里提取出來的）。1908年日本東京大學池田菊苗試驗，從海帶中分離到L-谷氨酸結晶體，這個結晶體和從蛋白質水解得到的L-谷氨酸是同樣的物質，而且都是有鮮味的。
第二階段：以麵筋或大豆粕為原料通過用酸水解的方法生產味精，在1965年以前是用這種方法生產的。這個方法消耗大，成本高，勞動強度大，對設備要求高，需耐酸設備。
第三階段：隨著科學的進步及生物技術的發展，使味精生產發生了革命性的變化。自1965年以後我國味精廠都採用以糧食為原料（玉米澱粉、大米、小麥澱粉、甘薯澱粉）通過微生物發酵、提取、精製而得到符合國家標準的谷氨酸鈉，為市場上增加了一種安全又富有營養的調味品，用了它以後使菜餚更加鮮美可口。
㈢ 榮耀中為什麼發明雞精呢
看過他的專訪，據榮耀中說，創業發明雞精，起源點帶著一點社會責版任感。在一權次扶貧項目中，發現當地的雞養殖很多，但滯銷嚴重，如何把雞變成能夠讓全國消費者接受的一個產品，成為百姓脫貧關鍵。榮耀中憑借自己對調味品專業知識的積累，嘗試研發雞精代替味精作為單一調味的現狀，解決了當地廉價養殖雞的困境，雞精的發明也讓太太樂成為全球知名的調味品牌。
㈣ 雞精的來源的
有公雞就有雞精
㈤ 味精、糖精、雞精是什麼時候發明的
1908年 日本的化學教授池田菊芥從海帶里提練出谷氨酸鈉，定名為「味素」；
1923年 中國第一家味精企業在上海設立，其後設立的廣州味精食品廠，為南方地區第一家味精生產企業；
1958年 針對當時的消費者關於味精的負面認識，美國食品與葯物管理局，在搜集了9000種以上文獻和試驗數據後，又通過動物試驗，得出了「在現在的使用量和使用方法下，長期食用味精對人體沒有任何妨礙」的結論；
1965年 中國開始使用發酵法生產味精，之後歷經幾代人不懈努力，發展成為世界第一生產大國；
1987年 在荷蘭海牙召開的十九屆聯合糧農及世界衛生組織食品添加劑法規委員會會議作出決議，取消味精食用量的限制，即食用味精不需要限量，可因每個人的口味而定；
1995年 廣州奧桑味精食品有限公司引進國內味精行業唯一的，迄今最先進的超濾與轉晶技術，生產出超純度無鹽味精，其代表高純度的晶瑩剔透的味精顆粒為烹飪界專業人士與廣大消費者所熟知與喜愛，被譽為「用眼睛也能分辨的好味精」。
專家指出：味精作為一種谷氨酸鈉，不僅有鮮味而且有營養，是人體不可缺少的營養成份。谷氨酸鈉在人體氨基酸合成中有重要作用，能促進人體蛋白質的合成，促進新陳代謝。因此，在一般菜餚中加入適量的味精，既能獲得美味，亦增加了營養。
㈥ 中國雞精創始人是誰
榮耀中先生，中國雞精發明者，中國新型鮮味產業奠基人與首席專家，中國調味品協會復合調味品委員會主任委員，上海太太樂食品有限公司創始人、總經理，中國雞精行業標准和國家標准首席起草人。希望對你有所幫助！
㈦ 雞精是誰發明的
500年前發明了味精，20年前發明了雞精，忘記了是誰發明的，反正是個大廚師、
採納哦
㈧ 雞精是怎麼造的
味精的主要成分是谷氨酸鈉，最初是由天然海藻中提取的，現主要是通過大米、玉米等糧食或糖蜜，採用微生物發酵的方法提取而成的。味精對人體沒有直接的營養價值，但它能起到增加食物鮮味的作用，有助於提高人體對食物的消化率。雞精是在味精基礎上添加新鮮雞肉、雞蛋或雞骨提取物、助鮮劑呈味核苷酸、食鹽、香辛料（包括姜粉、蔥粉、蒜粉，具體含量依人們喜好而定）、澱粉以及蔬菜粉等物質加工而成的第三代調味品，因此較味精有更好的提鮮效果而且含有較多人體所需的營養元素，而且有不串味、食用後不會出現口乾感等優點。總的來說，雞精與味精的安全性差不多，但營養成分和提鮮度較好，適用范圍也較大，因此雞精較味精的價格稍高。
雞肉的含量是區別雞精質量的重要標准。我國第一部《雞精調味料行業標准》於2004年7月1日正式實施。標准有兩大核心內容，一是雞精必須含有雞肉，二是雞精的鮮味必須比味精強。但目前仍有許多不合格生產廠家魚目混珠將雞肉替換成雞味香精，誤導、欺詐消費者的情況也時有發生。不少雞精產品在外包裝的配料表上含糊其辭，只標有谷氨酸鈉、食用鹽、蔗糖、雞肉粉、植物蛋白等名稱，並沒有註明含量，消費者根本無法知道它的總氮含量是否達到標准，也就無從得知其中是否含有雞肉。
在雞精配料中，氮是雞精里顯示雞肉含量的重要指標，谷氨酸鈉和呈味核苷酸鈉是衡量雞精鮮度的指標，在一定范圍內，三者含量越大，雞精的品質就越好。《標准》規定：總氮含量低於3%，谷氨酸鈉含量少於35%的調味料不能稱為「雞精」，只能稱為「雞味調味料」或「雞味素」，盡管其成分種類和雞精一樣，但其鮮度和營養成分含量均達不到真正雞精的要求。
牛肉精、蔬菜精（如蘑菇精等）和雞精的製作原理基本一致，不過其中的雞肉提取物被置換成牛肉提取物或一些鮮味較強的蔬菜提取物，在使用效果沒有太大區別。所以一些商家在宣傳蔬菜精時將雞精和牛肉精說成是工業合成產品，而把蔬菜精說成是綠色產品的說法是站不住腳的。
根據科學研究，一個正常人谷氨酸鈉的每日食用量不宜超過7克，不能超過20克。由於雞精中谷氨酸鈉含量在35%以上，因此一個人的雞精每日食用量不宜超過20克。一般來說，家庭用的六寸餐盤放5克（約一湯匙）左右比較合適。如果出現誤食過量谷氨酸鈉的情況，嚴重時會出現頭痛、面紅、多汗、面部有壓迫感或腫脹感、口腔或口腔四周麻木、胃部有燒灼感及胸痛等症狀，如果是暫時性的則不必做應急處理，如果長期存在過量服食的症狀，可每日口服50毫克維生素B6緩解。
由於谷氨酸鈉在人體內的代謝產物是尿酸，因此痛風患者應盡量少食味精和雞精。同時高血壓人群也需要嚴格控制味精和雞精的攝取量，不要超過每日7克谷氨酸鈉的標准。