積廚創造供應鏈管理

① 供應鏈管理理論由誰提出的

供應鏈管理理論由彼得·德魯克提出，彼得·費迪南德·德魯克（德語：Peter Ferdinand Drucker；1909年11月19日－2005年11月11日）是一位奧地利出生的作家、管理顧問、以及大學教授，他專注於寫作有關管理學范疇的文章。

「知識工作者」一詞經由彼得·德魯克的作品變得廣為人知。他催生了管理這個學門，他同時預測知識經濟時代的到來。他被某些人譽為「現代管理學之父」。德魯克的言論和政治立場一直屬於保守派。

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簡歷

1、1909年奧地利維也納出於知識分子家庭，父親是奧地利哈布斯堡王朝官員、母親是醫生，在奧地利及英國完成教育。

2、1929年起，歷任報社的海外通訊記者。

3、1931年，獲法蘭克福大學國際公法博士。

4、1950年任紐約大學管理學教授，後轉往克萊蒙特大學教書退休。

5、彼得·德魯克一直為歷屆美國總統擔任顧問。

6、彼得·德魯克著作被譯為二十餘種語言，總銷售量超過六百萬本。

② 供應鏈管理屬於哪個行業,國家鼓勵項目嗎

第二章 供應鏈管理方法1、QR的涵義QR是美國零售商、服裝製造商以及紡織品供應商開發的整體業務概念，QR是指在供應鏈中，為了實現共同的目標，至少在兩個環節之間進行的緊密合作。目的是減少原材料到銷售點的時間和整個供應鏈上的庫存，最大限度地提高供應鏈的運作效率。2、QR的優點QR對廠商的優點：1）更好的顧客服務。2）降低了流通費用。3）減低了管理費用。4）更好的生產計劃。QR對零售商的優點：1）提高了銷售額。2）減少了削價的損失。3）降低了采購成本。4）降低了流通費用。5）加快了庫存周轉。6）降低了管理成本。3、QR成功的條件1）改變傳統的經營方式，革新企業的經營意識和組織。2）開發和應用現代信息處理技術。3）與供應鏈相關方建立戰略夥伴關系。4）改變傳統的對企業商業信息保密的做法。5）供應方必須縮短生產周期和商品庫存。4、QR的實施步驟1）條形碼和EDI。2）固定周期補貨。3）先進的補貨聯盟。4）零售空間管理。5）聯合產品開發。6）快速反應的集成。5、ECR的涵義和特徵ECR是一個生產廠家、批發商和零售商等供應鏈組成各方相互協調和合作，更好、更快並以更低的成本滿足消費者需要為目的的供應鏈管理系統。ECR的特徵包括：管理意識的創新、供應鏈整體協調、涉及范圍廣。6、ECR的應用原則1）以較少的成本，不斷致力於向食品雜貨供應鏈顧客提供更優的產品、更高的質量、更好的分類、更好的庫存服務以及更多的便利服務。2）ECR必須由相關的商業帶頭人啟動。3）必須利用准確、適時的信息支持有效的市場、生產及後勤決策。4）產品必須隨其不斷增值的過程，從生產紙包裝，直至流動至最終顧客的購物籃中，以確保顧客能隨時獲得所需產品。5）必須建立共同的成果評價體系。7、ECR的戰略ECR戰略主要集中在四個領域：效率的店鋪空間安排、效率的商品補充、效率的促銷活動和效率的新商品開發與市場投入。實施有效的店內布局其目的是通過有效地利用店鋪的空間和店內布局以使最大限度地提高商品的獲利能力。有效的補貨戰略是通過努力降低系統的成本，從而降低商品的售價。其目的是將正確的產品在正確的時間和正確的地點以正確的數量和最有效的方式送給消費。有效的促銷戰略主要內容是簡化貿易關系，將經營重點從采購轉移到銷售。快速周轉消費品行業現在把更多的時間和金錢用於對促銷活動的影響進行評價。消費者則可以從這些新型的促銷活動所帶來的低成本中獲利。有效的新產品導入是一項重要的創造價值的業務，零售商和廠商應為了雙方的共同利益而密切合作。8、QR和ECR的比較1）QR和ECR的差異由於普通商品和干貨食品的商品特性，即商品在價值、周轉率和品種上的本質差異，所以改革的重點不同。對於食品行業（ECR）來說，改革的重點是效率和成本。對於普通店鋪（QR）來說，重點是補貨和訂貨的速度，目的是最大程度地消除缺貨，並且只在商品需求時才去采購。2）QR和ECR的共同特徵共同的外部變化。解決惡劣的關系。共同的威脅。共同的目標。共同的戰略。共同的錯誤。9、ABC方法的含義ABC方法是一個過程，它超越了傳統成本會計的界限，將企業的直接成本與間接成本分配到各個主要活動中去，然後將這些活動分配給相關的產品和服務。10、成功實施ABC的關鍵因素1）開展企業內部全體員工針對ABC方法的教育學習。2）適當的定位。3）企業內部清晰的目標溝通。4）鼓勵企業內部各部門提供個正幫助，並且識別相應的行為。5）用試驗項目開始實施過程。6）應該能夠看到實施ABC所帶來的好處和成功。

③ 供應鏈管理和傳統管理有什麼異同

「供應鏈」是「圍繞核心企業，通過對信息流，物流，資金流的控制，從采購原材料開始，製成中間產品以及最終產品，最後由銷售網路把產品送到消費者手中。它是將供應商,製造商，分銷商，零售商,直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈模式。」所以，一條完整的供應鏈應包括供應商（原材料供應商或零配件供應商），製造商（加工廠或裝配廠），分銷商(代理商或批發商)，零售商（賣場、百貨商店、超市、專賣店、便利店和雜貨店）以及消費者。
從中可以看到，它是一個范圍更廣的企業機構模式.它不僅是條聯接供應商到用戶的物料鏈,信息鏈,資金鏈,同時更為重要的是它也是一條增值鏈.因為物料在供應鏈上進行了加工,包裝,運輸等過程而增加了其價值,從而給這條鏈上的相關企業帶來了收益.這一點很關鍵.它是維系這條供應鏈賴以存在的基礎.如果沒有創造額外的價值,即增值,相關企業沒有得到應有的回報,

傳統管理是以自我為的封閉式管理系統。相對供應鏈管理，有效率低，成本高，顧客滿意度不高的劣勢。

④ 請問供應鏈管理的目標是什麼

有效的供應鏈管理可以幫助實現四項目標：縮短現金周轉時間；降低企業面臨的風險；實現盈利增長；提供可預測收入。

供應鏈管理的目標是在滿足客戶需要的前提下，對整個供應鏈（從供貨商，製造商，分銷商到消費者）的各個環節進行綜合管理，例如從采購、物料管理、生產、配送、營銷到消費者的整個供應鏈的貨物流、信息流和資金流，把物流與庫存成本降到最小。

供應鏈管理就是指對整個供應鏈系統進行計劃、協調、操作、控制和優化的各種活動和過程，其目標是要將顧客所需的正確的產品（Right Proct）能夠在正確的時間（Right Time）、按照正確的數量（Right Quantity）、正確的質量（Right Quality）和正確的狀態（Right Status）送到正確的地點（Right Place），並使總成本達到最佳化。

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供應鏈管理，指使供應鏈運作達到最優化，以最少的成本，令供應鏈從采購開始，到滿足最終客戶的所有過程，MBA、EMBA等管理教育均將企業供應鏈管理包含在內。

供應鏈管理的七項原則： 根據客戶所需的服務特性來劃分客戶群； 根據客戶需求和企業可獲利情況，設計企業的後勤網路；傾聽市場的需求信息,設計更貼近客戶的產品；時間延遲；策略性的確定貨源和采購與供應商建立雙贏的合作策略；在整個供應鏈領域建立信息系統；建立整個供應鏈的績效考核准則等。

具體目標

(1)服務。物流系統直接聯結著生產與再生產，生產與消費，因此要求有很強的服務性。這種服務性表現在本身有一定從屬性，要從用戶為中心，樹立「用戶第一」觀念，不一定以利潤為中心。物流業採取送貨，配送等形式，就是服務性的體現。在技術方面 ，「准時供應方式」，也是其服務性的表現。

(2) 快速，及時。及時性是服務性的延伸，是用戶的要求，也是社會發展進步的要求。整個社會再生產的循環，取決於每一個環節，社會再不斷循環進步推動社會的進步。物資流通時間越短，速度越快，社會再生產的周期越短，社會進步的速度越快。

快速，及時是物流的既定的目標，在現代經環境中，這種特性更是物流活動必備的特性。在物流領域採取的諸如直達物流，聯合一貫運輸，高速公路等技術和設施，就是這一目標的體現。

(3) 節約。節約是經濟領域的重要規律，在物流領域中除流通時間的節約外，由於流通過程消耗大而又基本上不增加或不提高商品的使用價值，所以依靠節約來降低投入，是提高相對產出的重要手段。物流過程作為「第三利潤源」而言，這一利潤的挖掘主要是依靠節約。

在達到這一目標，可以通過推動的集約化方式提高物流的能力，採取各種節約，省力，降耗措施實現。

(4) 規模優化。以物流規模作為物流系統的目標，是以此來追求規模效益。生產領域的規模生產是早已為社會所承認的。物流領域也存在規模效益，只是由於物流業比生產系統的穩定性差，因而難於形成標準的規模化模式。

在物流領域以分散或集中等不同方式建立物流系統，研究物流集約化的程度，目的就是獲得規模化效益。

(5) 庫存調節。庫存調節性是及時性的延伸，也是物流業本身的要求，涉及物流的效益。物流是通過本身的庫存，起到對千百家生產企業和消費者的需求保證作用，從而創造一個良好的社會外部環境。

同時，物流又是國家進行資源配置的一環，系統的建立必須考慮國家進行資源配置，宏觀調控的需要。在物流領域中正確確定庫存方式，庫存數量，庫存結構，庫存分布都是庫存調節的具體問題。

⑤ 供應鏈管理如何創造價值的

供應鏈創造價值，主要體現為企業財務價值、客戶價值和社會價值。供應鏈價值創造的核心原理就是通過企業職能部門和企業間的協同合作來減少企業內部和供應鏈上所發生的成本，在增加企業財務價值的同時，提高客戶服務水平，實現客戶價值。 事實上，成功的企業發展戰略都必須獲得供應鏈管理策略的支持。例如，沃爾瑪市場戰略定位是圍繞「天天低價」建立起來的，提到沃爾瑪，人們自然會聯想到「天天低價」。沃爾瑪的高效的供應鏈和成本有效性是保障他們履行「天天低價」承諾的關鍵。試想沃爾瑪經營多少品種系列的商品，服裝、食品、消費品等等，這些產品都具有不同的供應鏈要求。由於有高效的供應鏈管理能力支持，沃爾瑪在為顧客提供更多價值的同時，實現了自身的財務價值，並不斷提升了自身的品牌形象。 卓越的企業發展戰略離不開高質量的退換貨、維修、服務體系。他們必須提供增值的服務，否則客戶價值的實現就會成為一句空話。例如，在美國，每一輛賓士轎車，不管開了多少年、不管行使了多少里程、也不管更換了多少主人，都享有一年365天全天候的道路救援服務。如果你的車在行使中出現問題，賓士公司將為你提供充電、加油或更換輪胎等服務，而所有這些服務都是免費的。賓士公司還在世界上其他地區提供相同的服務。這就要求他們必須有足夠敏捷的供應鏈和世界級的物流網路。 提高服務水平還包括提供批量定製和個性化的產品，滿足顧客個性化的需求。這一點也非常重要，成為一些品牌賴以生存的基礎。如耐克鞋。你可以自己在它們的網站上選擇定製鞋的鞋底、鞋幫、鞋帶等各部分的顏色，還可以在鞋子上標上你自己的名字或你提供的圖案，最後你定製的鞋子會直接送到你的手上。可以想像，這需要對傳統的生產配送和運營提出什麼樣的挑戰。 供應鏈管理對企業競爭優勢的支持還體現在產品包裝領域。為了適應品牌推廣的要求，產品的包裝也日趨多樣化。不同零售商可能會要求個性化的包裝，要求商品包裝上顯示他們特有的商標圖案。面對此類問題，就需要採取包裝延遲策略，這就要對供應鏈進行重組，以適應這種包裝策略。 總的來講，卓越的企業離不開卓越的供應鏈管理。供應鏈管理在產品、服務、成本等領域為企業競爭戰略提供支持。 作者：馬志軍 未經作者書面同意，不得用於商業用途。

⑥ 結合豐田的精益供應鏈管理談談企業應該如何創造一條高效的供應鏈

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⑦ 供應鏈管理主要包括哪些內容

供應鏈管理主要涉及到五個領域：需求、計劃、訂單交付、供應、迴流。職能領域主要包括產品工程、產品技術保證、采購、生產控制、庫存控制、倉儲管理、分銷管理。輔助領域主要包括客戶服務、製造、設計工程、會計核算、人力資源、市場營銷。有效的供應鏈管理可以幫助實現四項目標：縮短現金周轉時間；降低企業面臨的風險；實現盈利增長；提供可預測收入。

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⑧ 怎麼學習供應鏈管理

轉載以下資料供參考

供應鏈管理可以幫助實現四項目標：縮短現金周轉時間；降低企業面臨的風險；實現盈利增長；提供可預測收入。
供應鏈管理的7項原則： 根據客戶所需的服務特性來劃分客戶群； 根據客戶需求和企業可獲利情況，設計企業的後勤網路；傾聽市場的需求信息,設計更貼近客戶的產品；時間延遲；策略性的確定貨源和采購與供應商建立雙贏的合作策略；在整個供應鏈領域建立信息系統；建立整個供應鏈的績效考核准則等。

供應鏈管理的四大支點
供應鏈管理的實現，是把供應商、生產廠家、分銷商、零售商等在一條供應鏈上的所有節點企業都聯系起來進行優化，使生產資料以最快的速度，通過生產、分銷環節變成增值的產品，到達有消費需求的消費者手中。這不僅可以降低成本，減少社會庫存，而且使社會資源得到優化配置。更重要的是，逋過信息網路、組織網路，實現了生產及銷售的有效鏈接和物流、信息流、資金流的合理流動，最終把產品以合理的價格，把合適的產品，及時送到捎費者手上。計算機產業的戴爾公司在其供應鏈管理上採取了極具創新的方法，體現出有效的供應鏈管理優越性。構造高效供應鏈可以從四個方面人手：
1、以顧客為中心
從某種意義上講，供應鏈管理本身就是以顧客為中心的「拉式」營銷推動的結果，其出發點和落腳點，都是為顧客創造更多的價值，都是以市場需求的拉動為原動力。顧客價值是供應鏈管理的核心，企業是根據顧客的需求來組織生產；以往供應鏈的起始動力來自製造環節，先生產物品，再推向市場，在消費者購買之前，是不會知道銷售效果的。在這種「推式系統」里，存貨不足和銷售不佳的風險同時存在。產品從設計開始，企業已經讓顧客參與，以使產品能真正符合顧客的需求。這種「拉式系統」的供應鏈是以顧客的需求為原動力的。
供應鏈管理始於最終用戶。其架構包括三個部分：客戶服務戰略決定企業如何從利潤最大化的角度對客戶的反饋和期望作出反應；需求傳遞戰略則是企業以何種方式將客戶需求與產品服務的提供相聯系廣采購戰略決定企業在何地、怎樣生產產品和提供服務。
客戶服務戰略。第一步是對客戶服務市場細分，以確定不同細分市場的客戶期望的服務水平。第二步應分析服務成本，包括企業現有的客戶服務成本結構和為達到不同細分市場服務水平所需的成本。第三步是銷售收入管理，這二步非常重要，但常被企業忽視。當企業為不同客戶提供新的服務時，客戶對此會如何反應?是購買增加而需要增加產能，還是客戶忠誠度上升，使得企業可以提高價格?企業必須對客戶作出正確反應，以使利潤最大化。
需求傳遞戰略。企業採取何種銷售渠道組合把產品和服務送達客戶，這一決策對於客戶服務水平和分銷成本有直接影響。而需求規劃，即企業如何根據預測和分析，制定生產和庫存計劃來滿足客戶需求，是大多數企業最為重要的職能之一。良好的需求規劃是成功地滿足客戶需求、使成本最小化的關鍵。
采購戰略。關鍵決策是自產還是外購，這直接影響企業的成本結構和所承擔的勞動力、匯率、運輸等風險；此外，企業的產能如何規劃布置，以及企業如何平衡客戶滿意和生產效率之間的關系，都是很重要的內容。
2、強調企業的核心竟爭力
在供應鏈管理中，一個重要的理念就是強調企業的核心業務和競爭力，並為其在供應鏈上定位，將非核心業務外包。由於企業的資源有限，企業要在各式各樣的行業和領域都獲得競爭優勢是十分困難的，因此它必須集中資源在某個自己所專長的領域，即核心業務上。這樣在供應鏈上定位，成為供應鏈上一個不可替代的角色。
企業核心競爭力具有以下特點：第一點是仿不了，就是別的企業模仿不了，它可能是技術，也可能是企業文化。第二點是買不來，就是說這樣的資源沒有市場，市場上買不到。所有在市場上能得到的資源都不會成企業的核心競爭力。第三點是拆不開，拆不開強調的是企業的資源和能力具有互補性，有了這個互補性，分開就不值錢，合起來才值錢。第四點是帶不走。強調的是資源的組織性，好多資源可能像個人，好比你拿到了MBA學位，這時候你的身價就高了，你可以帶走。這樣的資源本身不構成企業的核心競爭力，帶不走的東西包括互補性，或者它是屬於企業的，好比專利權，如果專利權屬於個人，這個企業就不具有競爭力。一些優秀企業之所以、能夠以自己為中心構建起高效的供應鏈，就在於它們有著不可替代的競爭力，並且憑借這種競爭力把上下游的企業串在一起，形成一個為顧客創造價值的有機鏈條。比如，沃爾瑪作為一家連鎖商業零售企業，高水準的服務以及以此為基礎構造的顧客網路是它的核心競爭力。於是，沃爾瑪超越自身的「商業零售企業」身份，建立起了高效供應鏈。首先，沃爾瑪不僅僅是一家等待上游廠商供貨、組織配送的純粹的商業企業，而且也直接參與到上游廠商的生產計劃中去，與上游廠商共同商討和制定產品計劃、供貨周期，甚至幫助上游廠商進行新產品研發和質量控制等方面的工作。這就意味著沃爾瑪總是能夠最早得到市場上最希望看到的商品，當別的零售商正在等待供貨商的產品目錄或者商談合同時，沃爾瑪的貨架上已經開始熱銷這款產品了。其次，沃爾瑪高水準的客戶服務能夠做到及時地將消費者的意見反饋給廠商，並幫助廠商對產品進行改進和完善。過去，商業零售企業只是作為中間人，將商品從生產廠商傳遞到消費者手裡，反過來再將消費者的意見通過電話或書面形式反饋到廠商那裡。看起來沃爾瑪並沒有獨到之處，但是結果卻差異很大。原因就在於，沃爾瑪能夠參與到上游廠商的生產計劃和控制中去，因此能夠將消費者的意見迅速反映到生產中，而不是簡單地充當二傳手或者傳聲筒。