肯德基的發明

㈠ 肯德基創始人一生的故事

少年時期

1890年9月9日，哈蘭·山德士出生於美國印第安納州亨利維爾附近的一個農庄。家境不是很富裕，但也還過得去。然而在他6歲那年，父親去世了，留下母親和3個孩子艱難度日。

為了生活，母親不得不在外面接很多個活計來做，白天得去食品廠削土豆，晚上繼續給人家縫衣服，沒功夫照料家裡幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顧弟弟妹妹的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過去了，他竟然學會做20個菜，成了遠近聞名的烹飪能手。

中年時期

40歲的時候，山德士來到肯塔基州，開了一家可賓加油站，因為來往加油的客人很多，看到這些長途跋涉的人飢腸轆轆的樣子，山德士有了一個念頭，為什麼我不順便做點方便食品，來滿足這些人的要求呢？況且自己的手藝本來就不錯，妻子和孩子也時常稱贊。想到就做，他就在加油站的小廚房裡做了點日常飯菜，招攬顧客。

在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是後來聞名於世的肯德基炸雞的雛形，由於味道鮮美、口味獨特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們交口稱贊，甚至有的人來不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。

剛開始這樣做的時候，山德士是為了擴大自己加油站的生意，但是炸雞的名聲超出了加油站，由於顧客越來越多，加油站已經容不下了，山德士就在馬路對面開了一家山德士餐廳專營他的拿手好戲——炸雞。

為了保證質量，山德士繫上圍裙動手燒炸，並投資擴建了可容納142人的大餐廳。這樣，他就創建了一個初級的炸雞市場。以後的幾年，他邊經營、邊研究炸雞的特殊配料（含11種葯草和香料，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤而鮮美。

至今，這種配料配方還在使用，但調料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂的配方一樣）。

到了1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻，正式向他頒發了肯塔基州上校官階，所以人們都叫他「親愛的山德士上校」，直到現在。

晚年時期

「二戰」後的一貧如洗

雖然生意不錯，但山德士並不滿足這樣的成就，他別出心裁，又進一步，在飯館旁邊加蓋了一座汽車旅館。這樣在著名的霍德華、約翰遜汽車旅店建成之前，山德士成為第一個集食宿和加油為一體的企業聯合體。

但隨著顧客增加，山德士感到自己管理經驗的缺乏，為此他專門到紐約康乃爾大學學習飯店旅店業管理課程，這使他能夠很好地解決以後面對的飯店管理問題，但是還有問題存在。

隨著山德士餐廳的名聲越來越大，客人越來愈多，要為那麼多的顧客很快地炸好雞，端上桌，卻不是個容易解決的事兒。他總是一邊手忙腳亂地為顧客炸雞，一邊聽著急著趕路的顧客在旁邊不停地抱怨。

山德士為此煩惱不堪，該怎麼辦呢？就在這時，一次偶然的壓力鍋展示會給了他一個啟發，壓力鍋可以大大縮短烹制時間，又不會把食物燒糊，這對於他的炸雞而言是再好不過的事情了。

1939年，山德士買了一個壓力鍋，他做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。

並且正如他所想像的，炸好一隻雞僅僅用了15分鍾，時間短、味道好的炸雞頓時成為當時大家談論的熱點，眾多食客蜂擁而至，即便在30年代大蕭條時間，山德士的經營依然紅火。

可是「二戰」的爆發讓山德士受到了嚴重的打擊，政府實行石油配給，加油站被迫關門。隨後，由於新建橫跨肯塔基的高速路穿過山德士的飯店，飯店被迫關門。這突如其來的改變把山德士推向了深淵，為了償還債務，他甚至用光了所有的銀行存款。

哈蘭.山德士，這位昔日受人尊敬的上校，一下子從人人尊敬的富翁變成了一文不值的窮人。這時的山德士已經56歲了，所能依靠的僅僅是每月105美元的救濟金。但山德士不想就此了卻自己的一生，況且那點救濟金根本不能維持生活，一切還得靠自己。

他看著政府給他的第一張社會安全支票對自己說：「政府每個月要給我105元，讓我勉強過活。必定有些事是我能為自己和為別人做的。」

山德士冥思苦想，該怎麼做，才能擺脫困境，他擁有的最大價值的東西就是炸雞了，這是一筆巨大的無形資產。突然，他想起曾經把炸雞做法賣給猶他州的一個飯店老闆。這個老闆幹得不錯，所以又有幾個飯店主也買了山德士的炸雞作料。

他們每賣1隻雞，付給山德士5美分。困境之中的山德士想，也許還有人這樣做，沒准這就是事業的新起點。就這樣，山德士上校開始了自己的第二次創業，他帶著一隻壓力鍋，一個50磅的作料桶，開著他的老福特上路了。

身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結，一身南方紳士打扮的白發上校停在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方，要求給老闆和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權，提供作料，並教他們炸制方法。

開始的時候，沒有人相信他，飯店老闆甚至覺得聽這個怪老頭胡謅簡直是浪費時間。山德士的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009次，終於在第1010次走進一個飯店時，得到了一句「好吧」的回答。有了一個人，就會有第二個人，在山德士的堅持之下，他的想法終於被越來越多的人接受了。

1952年，鹽湖城第一家被授權經營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。緊接著，讓更多的人驚訝的是，山德士的業務像滾雪球般越滾越大。在短短5年內，他在美國、加拿大已發展了400家的連鎖店。

1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時，他接受了科羅拉多一家電視台脫口秀節目的邀請。由於整日忙於工作，他只有找出唯一一套整潔的西裝——白色的棕櫚裝，戴上自己多年的黑框眼鏡，出現在大眾面前。

老資格南方上校烹制炸雞的形象，很快就吸引了眾多記者和電視主持人，年近七十的山德士被吵嚷著要與他合作的人團團包圍，要買特許權的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學校，讓這些餐館老闆到肯德基來學習怎樣經營特許炸雞店。

1964年，一位年僅29歲的年輕律師約翰·布朗和60歲的資本家傑克·麥塞等人組成的投資集團被山德士的事業深深打動，他們想用200萬美元來購買該項事業，在當時這是筆不小的數額，雖然心中極為不舍，但考慮到自己已經74歲了，山德士還是同意了，把接下來的事業交給下一代去做。

(1)肯德基的發明擴展閱讀

山德士成功秘訣

山德士穿梭於各城市及餐廳，經常在車中休息，靠自己的炸雞生活，並相信他的秘密配方終有一天會得到回饋。他的毅力與信心終於給他帶來了巨大的回饋！雖然山德士不曾公開他的配方，但他曾公開他的成功秘訣：

1、不放棄。

2、經常相信你自己。

3、要忍耐。

4、要持正面想法。

5、66歲再創業也不晚。

6、坦然面對第1009次失敗。

7、「人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹過，我會下地獄。」

個人成就

在世界的各個角落，在中國的每個城市，我們都會常常看到一個老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠都是這個打扮，就是這個笑容，恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了，因為這個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店「肯德基」的招牌和標志——哈蘭·山德士上校。

當然也是這個著名品牌的創造者，今天我們在肯德基吃的炸雞，就是山德士發明的。從最初的街邊小店，到今天的食品帝國，山德士走過的是一條崎嶇不平的創業之路。發明了著名的「肯德基炸雞」，在世界各地擁有15000多家的餐廳。

1897年只有七歲的哈蘭·山德士已經熟知十餘種鄉村烹飪配方。

1930年在他路邊餐廳的小廚房內，哈蘭·山德士成功研製出了肯德基神秘配方。

1939年餐廳生意日趨興隆，哈蘭·山德士的手藝和聲望吸引了大量顧客。為表彰他對烹飪業所作出的貢獻，哈倫德·山德士被命名為肯德基上校。

1950年哈蘭·山德士上校開始在美國范圍內授權經營。憑著對質量嚴格的要求，上校親自對被授權的加盟商進行指導。

20世紀60年代在全美各地，人們都盡情享受肯德基吮指原味雞所帶來的美味。公司漸漸地融入到人們生活中。

1980年上校辭世，其家鄉州政府賦予其終身榮譽。肯德基生生不息，全球已有超過兩萬家肯德基連鎖餐廳。

㈡ KFC是誰發明的

肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，肯德基的標記 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸雞)的 縮寫, 它已在全球范圍內成為有口皆碑的著名品牌。 1930 年，肯德基的創始人哈蘭 . 山德士在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法，終於成功地發明了有十一種香料和特有烹調技術合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 秘方沿襲至今。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻, 授予他山德士上校的榮譽稱號。 山德士上校一身西裝, 滿頭白發及山羊鬍子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象徵。 山德士上校的成功起始於他 40歲在肯德基州經營Corbin 加油站時。為了增加營收，他開始自己製作各式小吃，提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯德基州長 Ruby Laffon 於1935 年授予他為肯德基上校, 以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。 上校最著名的拿手菜, 就是他精心研製發明的炸雞。這是德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹制而成, 令人品嘗後吮指回味。 美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鍾才可享用美食。到了1939 年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。 上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的 Sanders Cafe 餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過, 使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已 66 歲, 但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。 上校用他那 1946 年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的 配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內, 上校在美國及加拿大已發展有 400 家的連鎖店, 這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。

㈢ 肯德基的由來是什麼

1930 年，肯德基的創始人哈蘭·山德士在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間，山德士潛心研究炸雞的新方法，終於成功地發明了有十一種香料和特有烹調技術合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎，餐廳生意日趨興隆，秘方沿襲至今。

肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻，授予他山德士上校的榮譽稱號。山德士上校一身西裝， 滿頭白發及山羊鬍子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象徵。

(3)肯德基的發明擴展閱讀：

山德士上校憑借一己之力創造了肯德基炸雞及其經營模式，此後人生開始走上了坦途，沒有再遭遇挫折。但是此時他已經年逾古稀，無力再對公司進行管理，也無力下廚房烹制炸雞。

於是他一狠心一跺腳，將公司賣給了投資人約翰·布朗和傑克·梅西。此後肯德基的產權幾經易手，但是這與山德士上校都沒關系了。

盡管山德士上校已經離開了肯德基，但是肯德基卻聘任他擔任公司的形象代言人，笑眯眯的白發老人山德士上校的形象開始出現在公司的宣傳中，出現在餐廳里，出現在電視上。看到這個可愛的老頭，人們也彷彿看到了肯德基，完全不會想到，現在的肯德基跟這個老頭其實沒有任何關系。

㈣ 肯德基誰發明的

肯德基
肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前， 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研發出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，後來則發展成現在的肯德基。 肯德基遍布全球八十餘個國家，目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心、從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以至陽光滿布的波多黎各街道，處處都可見到以桑德斯上校熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。

世界上每天都有超過600萬的顧客享受著肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統招牌產品---原味炸雞，顧客還可在世界個地的肯德基餐廳品嘗到其他400多項產品，例如科威特的雞肉烤餅及日本的鮭魚三明治。

肯德基的成功，源自於全球將近十九萬員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務和用餐環境。

亞太地區是肯德基目前成長最快速的地區;在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都巳成為當地最大的西式速食餐廳。

肯德基屬於百勝餐飲集團，是世界上最成功的消費品公司之一。其下三大系統為餐廳業、飲料業、及休閑食品業，肯德基與其他兩個知名的餐廳系統---必勝客及塔可鍾（Taco Bell），都為百勝餐飲集團所統籌。

在二十世紀三十年代中期，哈蘭。山德士上校在他的家鄉，離美國田納西州二十五英里的肯德基州買了一家汽車旅館和咖啡館。在他六十多歲從事餐飲業前，已經在從公路鐵路到俄亥俄河上的蒸汽擺渡船上擁有許多業務。

山德士上校熱衷於烹飪並經常嘗試用各種各樣的調味品進行配方。當他發現用十種神奇香草和香料配合的麵粉裹在雞塊上烹炸後，他的聲譽漸漸提高。然後，在一個星期天，當他正准備為遊客們烹制炸雞時，他增加了第十一種成分。山德士上校說：「用我發現的這第十一種配方使我擁有了世界上最美味的雞」。

肯德基州為了表彰他為家鄉作的貢獻，授予他「山德士上校」的榮譽稱號。

到2000年，肯德基連鎖店在世界各地擁有超過1000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家和地區，僱傭員工20多萬名，年營業額近90億美元。

㈤ KFC最早是那裡發明的

肯德基（Kentucky
Fried
Chicken），是來自美國的著名連鎖快餐廳，第一家肯德基由哈蘭·山德士於1952年創建。主要出售炸雞等食品，隸屬於百勝.

㈥ 肯德基的創始人是從什麼時候開始創業的

肯德基的創始人是山德士先生(Sanders)，在他65歲時從連鎖加盟業務開始創業。事實上，65歲之前，他就曾經和一些店鋪達成了出賣烹雞配方的協議。

關於肯德基上校的生平：
1890年山德士(Sanders)出生
1929年炸雞店開張，一開始只有六張凳子
1930年當飲食評論家Duncan把山德的飯店記錄在一本叫做《美食之旅》的書上後，人越來越多。
1935年因為他對飲食的貢獻政府授予山德「榮譽上校」的稱謂，
1937年山德士嘗試在肯德基州開連鎖餐廳，但是失敗了。
1939年北卡開了另一座汽車旅館和餐廳，也失敗了。
1939年山德士發明了用高壓鍋炸雞。
1939-1945在二戰期間，油價上升，旅遊減少。山姆不得不關閉它的汽車旅館。等到戰爭後才重開。
1949年再一次獲得「山姆上校」的榮譽稱號，山德開始使用上校的名字，同時穿著白圍裙，白襯衣，黑色條紋領帶和黑鞋子，白色的山羊鬍子。像是一個從南方來的紳士。同年，他和一個雇員結婚了。
1953年他的旅館和餐館一共值16.5萬元
1950初山德士上校開始給一些餐廳特許經營權，他給這些餐廳提供特殊炸雞秘方，收取5%的提成。(這其實就是連鎖業務的開始)
1956年政府修路，肯德基的餐廳低價下跌。他把他的財產用7.5萬的價格便賣出去用於還清債務。他幾乎破產，依靠每月105元的救濟金活著。
1960年肯德基有了400個連鎖店
1963年肯德基有限公司的收入達到30萬一年。
1964年74歲的山德士把自己的產業以200萬美元賣給了由29歲的年輕律師約翰?布朗(JohnY.Brown,Jr)和60歲的資本家傑克?麥塞(JackMassey)等人組成的投資集團集團。當時公司希望給他一些股份，但是山德士拒絕了。考慮到肯德基上校的影響力，公司支付了每年4萬美金(後來升到7.5萬)的終身年薪給肯德基打品牌廣告。
1971年布朗和麥賽集團以2.75億將這份事業出售給了休伯萊恩(Heublein)公司。是7年前購買的137.5倍。
1976年肯德基的年營利額已經超過了2億美元，
1980年山德士上校不幸逝世，享年90歲。