日本豆腐是日本發明的

① 日本豆腐為什麼以日本命名呢是日本發明的嗎

估計是日本改良的吧

② 日本豆腐的來歷

「日本豆腐」採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成「日本豆腐」，似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。

③ 日本豆為什麼叫日本豆，是日本發明的嗎

「日本豆」就是花生仁裹上麵粉,據說遠銷日本,所以叫「日本豆」。另外一種說法,因為日本人長得都跟花生豆似的,所以叫「日本豆」。

④ 日本豆腐最早是哪個國家發明

我們平時吃的「日本豆腐」並不是真正的豆腐，而是用雞蛋和清湯混合後倒在容器中蒸成的，本質上可以說是一種雞蛋羹，只是形狀和口感像豆腐而已。在日本它被叫做玉子豆腐，直譯成中文後叫雞蛋豆腐似乎更合適一些。日本豆腐雖然是日本發明的，但還有國內市場出售的「日本豆腐」，並不是日本生產，基本都是國內企業生產的。
豆腐起源於中國，至少是唐朝就有的，這點學術界無異議，豆腐製作工藝大概也就那時候傳入日本。關於製作豆腐，現存有據可查的最早記錄出現於北宋年間，記載只有區區幾個字「生大豆，又可磑為腐，食之。」磑（wèi）就是磨、使其粉碎的意思。到了明代，李時珍在《本草綱目》中詳細記載了當時製作豆腐的工藝，基本流程和我們現代的做豆腐工藝區別不大。中國傳統的豆腐工藝是「生漿法」。製作時，首先把大豆洗凈、泡漲後加水研磨，過濾掉豆渣製成生豆漿。
日本的豆腐是古時由中國傳去的，但是經過長久的演變，製作工藝與中國豆腐有了一些區別。剛才說過，我們中國的豆腐叫生漿豆腐，大豆加水磨碎後先過濾出豆漿再煮沸，然後凝固，而日本的豆腐是熟漿豆腐，大豆加水研磨後先煮沸再過濾。剛研磨出的豆糊日語中叫做「吳」，煮前叫「生吳」，煮沸後叫「煮吳」，煮吳的時候要加入食用油消除泡沫，煮好過濾後得到和中國豆漿成分類似的液體，叫做「豆乳」。濾出豆乳後剩下的豆渣也是一種食材，可以炒著吃也可以做湯。在日語中豆渣的普通名字叫做おから（okara），文藝名字叫做卯之花（卯の花 unohana）。這個藝名的由來很有意思，おから這個名字和「空」諧音，被古代劇場藝人忌諱，而卯之花本來指的是空木的花，空木是齒葉溲疏（Deutzia crenata）在日語中的名字，於是就通過「空」這個字，把白白的豆渣和齒葉溲疏絢爛的白花聯繫到了一起，文藝度頓時提高了。日本做豆腐用的凝固劑倒是和我們沒啥區別，二戰前主要用鹵水，二戰期間由於鹵水中的氯化鎂被征作軍用，就廣泛使用石膏，後來又開發了β-葡萄糖酸內酯。日本的豆腐也有很多種類，主要是依靠含水量來區分的。將熟豆乳加入凝固劑後直接在箱子里凝成的叫做絹豆腐，含水量很高，質地柔軟。如果用布把絹豆腐包起來擠壓出一些水分，製成的就是比較硬的木棉豆腐。京都有一種嵯峨豆腐，是在豆腐凝固後輕輕擠壓，硬度介於絹豆腐和木棉豆腐之間。日本一些地方還保留了古代的豆腐製法，比如用石臼研磨、鐵鍋加熱、凝固劑直接使用海水等等，這些豆腐的成品比現代豆腐更硬，被稱作堅豆腐。在日本，豆腐的吃法也很多，煎炒烹炸燉湯涼拌一應俱全，從中國傳去的麻婆豆腐更是家喻戶曉。有一種比較好玩的是把豆腐切薄片油炸，叫做「油揚げ」，也就是炸豆腐。民間傳說中狐狸特別喜歡吃這東西，所以這種炸豆腐也經常被叫做「狐狸」。「狐狸烏冬」、「狐狸蕎麥面」裡面並沒有狐狸肉，而是加了炸豆腐。把這種炸豆腐用醬油、砂糖、味醂煮入味後塞進壽司飯，做成的就是豆皮壽司，日語中叫「稻荷壽司」，這名字還是和狐狸有關：在神道教信仰中，主管農耕的稻荷神的神使就是狐狸。

⑤ 日本豆腐是日本人發明的嗎

只能說是日本人改進的。

⑥ 日本豆腐既然不是產自日本的豆腐，和日本也沒什麼關系，那為什麼叫日本豆腐呢

豆腐古時名稱很多，有「菽乳」、「黎祁」等。五代時的陶谷，在他著的《清典錄》中說：「日市豆腐數個，邑人呼豆腐為小宰羊」。大約到了唐、宋以後就稱之豆腐了。唐代鑒真和尚在天寶10年（公元757年）東渡日本後，便把豆腐技術傳進了日本，所以日本的豆腐業一直視鑒真為豆腐製作的祖師。豆腐，在宋朝傳入朝鮮，19世紀初傳入歐洲、非洲和北美，逐步成為世界性食品。

⑦ 日本豆腐為什麼叫日本豆腐啊是日本發明的嗎

http://..com/question/6324177.html
這個問題以前提問過了~~
你可以看一下~~
據我所知好像不是日本發明的~~為什麼叫「日本豆腐」我也很郁悶阿~~~

⑧ 日本豆腐的來歷是什麼

豆腐是起源於中國的，日本豆腐在日本不叫豆腐多是由雞蛋替代的玉子燒 ，玉子豆腐一類的，起源於寺院，因為不能吃大葷啊，所以由雞蛋代替

⑨ 日本豆腐明明是中國人發明的，為何叫日本豆腐

日本豆腐來自一場中國人的營銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。

豆腐起源於中國毋庸置疑的，但鄰國日本的也是一個吃豆腐的大國，並且日本的豆腐在日料中占據著功不可沒的地位。

1995年這種豆腐傳入中國，因為起源於日本，自然就被掛上了「日本豆腐」的稱號。但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯，僅僅採用清水和鹽，真的只有雞蛋的味道了。