西餐中的叉子是哪國發明的

『壹』 西餐的刀叉是哪國創造的

古埃及和古中國，歐洲大陸在羅馬帝國崩潰後使用刀叉

『貳』 為什麼中國人發明的是筷子，而西方人卻是刀叉呢

性格文化方面的影響吧，用筷子是一種什麼感覺。嗯，方便。可以一邊扒拉著碗里的還能一邊盯著鍋裡面的，兩不誤。中國人喜歡圍著一桌子切好菜大家一起吃，手裡還要端著碗。吃飯的時候要眼明手快才能吃上最肥的肉，沒有時間給你擺弄餐具。用刀叉吃飯什麼感覺。嗯，專注。你只需要認真解決你面前盤子里的食物就可以了。不用分心。洋人喜歡公平，他們按人頭把食物分成若乾等份每人一份。在沒有手機的年代用雙手安靜地亨受屬於自己的一份。筷子成就了精明，刀叉養成了專注。

『叄』 西方人用的叉子是誰發明的

「葡萄美酒夜光來杯」，自有了美酒，廚具和餐具當然也要很精美，西方人用的叉子可能也是由美索不達米亞人發明的。在考古發掘中，發現了一些單尖的骨叉。一般認為，叉子是公元4世紀東羅馬帝國時期的發明，在蘇美爾遺址的發現，將這一發明提前了至少2000年。

『肆』 叉子是哪個國家先發明的

是中國人或希臘人吧😄英國是1608年用的叉子

『伍』 叉子是誰發明的

刀叉吃飯最早是中國人的發明！

『陸』 西餐刀叉品牌介紹

有一位朋友最近迷上了一家西餐廳，他是如此熱愛這家餐廳，以至於在被他洗耳多次都我終於忍不住和他去見識一頓。幽暗的燈光，閃爍的燭台，潔白的桌布……這是什麼?刀子上怎麼有個黑點!擦了一下，不是沒洗干凈，但後來還是吃了兩口就沒胃口了。西餐講就環境和情調，一切都這么完美怎麼就忽視刀叉這個貫穿整個飯局的重要部分呢?連西餐廳都這樣，小編深深的覺得有必要跟大家聊下西餐的刀叉品牌了。

高檔西餐具的基本品質要求是：1、必須選用304材質。2、厚度一般在2.0mm以上。3、表面如為鏡面效果，則25公分遠可看清眉毛。4、正面不允許小麻點、無刮花，背面不允許小麻點。基於以上這幾點小編挑選了這幾家西餐刀叉品牌推薦給大家：

一、GeorgJensen

丹麥喬治傑生以銀器為名。如果銀子會說話，講的一定是丹麥語。」這句隨處可聞的諺語，淋漓盡致地體現出銀飾帶給丹麥人的自豪感。喬治傑生以此出擊並不突兀：一個標榜100%手工打造，會用「月光、丹麥夏夜之光、朦朧薄暮……」形容銀飾光澤的品牌，每件作品都流露濃郁人文與雕塑形體之美，鑒賞藝術，並不須花費重資，讓群眾走進美術館以不同眼界欣賞喬治傑生，是原始美意。

二、WMF

WMF是德國百年高端餐具自1853年以來就一直致力於將烹飪，用餐及品飲變成一種快樂的生活體驗。持續的創新及時尚的設計與優異的品質相得益彰，是WMF產品的獨特之處。WMFNomos以其奢華的風格、完美的設計、觸感和幾何平衡感、干凈自然的形狀和流暢的線條，令人著迷不已。精確到位的平面和獨特的小平面突出所有Nomos餐具的價值。在設計上將簡潔性與可人的形狀結合起來。並且Nomos的每件餐具都採用高強度材料精製而成，刀具是精心鍛造的，刀片採用全新的無光表面。

三、zwillingj.a.henckels

這個牌子至今已有282年歷史了，據說也是人類現存最古老商標之一。雙立人產品的材質和技術還有售後服務都是頂尖的，起初是做刀出身的，所以他家的刀具是沒的說了，它的每一把刀都是用專用的鋼材(配方一直都是絕密)經過幾十道工序,並且用獨有的「FRIODYR」的特殊冷鍛加工工藝鍛造,所以無論是鋒利度、抗腐蝕性和耐用性都堪稱刀具的頂峰。

西餐刀叉拿法介紹

「左叉右刀」是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。

需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉最為合適。刀的用法方面，吃牛排應該選擇最鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。

進餐過程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。

注意事項

按照英國人的習慣，總是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什麼，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;

但現在美國人的習慣是惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完後，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃;拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。

「月上柳梢頭，人約黃昏後。」在一個愜意的午後當你鋪上桌布，布上佳餚，讓紅酒搖曳和燈光相應，這個時候難道不需要一套好刀叉來照影出對方的臉嗎?西餐是一種生活方式，它小巧而精緻，西餐的刀叉就正好體現了這一點。一套精緻的西餐刀叉會讓你學會珍惜和享受它，能讓你慢下來品嘗它的美，而這一點又正好體現了西餐的要義。所以一場好的西餐體驗和一套好的餐具是密不可分的。

『柒』 西餐用餐餐具中的魚刀魚叉的來源及它的形狀來源。

1.西餐餐具

廣泛西餐餐具包括刀，叉，勺，盤，杯，餐巾等。那裡有菜盤，布丁鍋，奶鍋，牛油碟等;酒是幾乎每一種酒，放在一個專用的酒杯細膩，正式晚宴。

具體指的是狹義餐具刀，叉，匙三大件。刀成啃刀，魚刀，肉刀（鋸齒刀切牛排，豬排等），黃油刀和水果刀。進叉食用叉，魚叉，肉叉和蝦叉。勺子有匙，甜點匙，茶匙。美工刀，叉，勺規格顯著大於餐用刀叉。

餐具的擺法：墊放置在中心坐席上盤飯，放整齊地折疊紙餐巾或餐點（也有放在裡面的餐紙巾或紙成花形玻璃）。刀，叉，匙排列整齊的平行線，如果任何座椅卡被放置在墊盤的前部兩側。所有右側的墊，邊朝向墊的刀。對各種勺子類右邊，勺子心臟的刀向上。叉是在左邊墊，叉齒朝上。代理一般只放三把刀和叉。關於麵包的左側菜，麵包刀上設置的客人（即奶油刀抹奶油，果醬，而不是切麵包）1，各種杯子和杯子放在右前方。如果麵食，吃麵食的勺子，叉子放在整個正面。

2.使用

餐具餐具蚩發。當刀，手柄應放在尾端手掌的拇指靠在手柄的一側，食指上的手柄，但需要注意的食指不能接觸的刀背，其餘三個手指順勢彎曲，握住刀柄。如果不是用刀叉的使用，叉齒應該向上。持叉的端部應盡可能住叉柄，叉柄靠在中指，無名指和小指中間的地方為支撐，叉可以單獨使用或叉膳食飼喂，也可用於飼養一些頭道菜和餡餅，你可以使用一種喂養不切割的主菜。

刀叉使用。右手用刀，叉在左，先按住食物，用叉子，然後切成小塊，用刀，叉，然後送入口中。當你用它來從切割門口送菜都是左手持叉歐洲人不換手。之後，美國人削減右手拿著刀叉送外賣的入口。

刀叉並用，刀叉相似的姿勢，但齒應該向下。通常用於喂養叉子和主要的時間過程，但如果沒有你需要用刀切開，你可以用叉子切，這兩種方法都是正確的。

密鑰用法。拿著用右手，郗發叉勺，但一定要握住你的手指上的勺柄年底，除了湯，而不是勺子喂其他食物。

餐巾的用法。吃的時候，大餐巾可以折疊（通常是折疊的）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可以直接在伸開腿鋪設。注意不要將餐巾掛在胸前（但空間不大的地方，如在飛機上也可以如此）。在需要時，並與內部擦嘴上拭口巾。千萬不要用擦臉或擦部餐具，餐具等。
中國西方用餐禮儀
中國主要是因為與中國食品西餐餐具，菜餚，飲料等，因此，參加西餐宴會，除了前面提到的中國宴席應遵循的基本禮儀，還應該掌握的禮儀知識有以下幾個方面。禮儀
中國1。吃慣了西餐餐具，大家一定要注意放在桌子上的餐具的安排和放置位置，亂不亂服用服用。正式宴會，每個食物，食物，配備有一組相應的餐具（刀，叉，匙），以及上述菜餚的順序排列，從外到內。進餐時，你應該採取的最外層的一組餐具的左右兩側。每做完菜會被並排放置盤刀叉收起來，表示這道菜已用完，服務員主動將被刪除該餐具。尚未耗盡或暫時停止，應餐具的性格所依據的子幀或交叉放置於餐盤周圍，葉片向內，意思告訴服務員，我還沒有說完，請不要把菜品了。當

使用刀叉，盡量不讓它崩潰，以免發出響亮的聲音，但不能與人揮舞著刀叉說話。

『捌』 用叉子吃飯最早起源於哪

叉子吃飯的起源，你了解叉子的歷史嗎？

從古埃及時期開始，就有各種盛菜用版的叉子權了，很多墳墓的考古發現也都證實了叉子的存在。希臘人真正開始使用叉子將食物送入口中，是在四世紀左右，從拜占庭帝國開始的。這個習慣在1056年得到了極大地發展，因為拜占庭帝國國王的女兒狄奧多拉·杜卡斯嫁給威尼斯總督多明尼各·塞沃後，看到義大利人用手指吃飯就感到惡心，便在威尼斯推行使用叉子。

追溯來看，最早的餐叉出現在中國哦！青銅時代齊家文化（公元前2200至約前1600年）遺址中發現骨質餐叉，且商代（公元前1600年至前1050年）一些遺址中也出土過骨質的餐叉。當時人們把用於餐桌上的刀具叫做「匕」。現代人用的匕首原來產生的時候居然是用於飲食的。青銅匕，它具有兩種實用功能：一是相當於勺子，二是相當於餐刀，可以切可以撈。據說，後來由於中國人口的大量增長，叉子逐漸被更高效方便的餐具筷子所取代了。

骨質餐叉

『玖』 叉子是誰發明的

對於刀叉，我們也是有發言權的，因為一開始中國祖先也是用刀叉而不是筷子，也就是說刀叉是中國人發明的，歷史上也曾出土過很多刀叉文物。

距今大約7千年前，為了對付肉食類，新石器時代的人生活當中最好的餐具是刀，只不過當時人們把這種刀具叫做「匕」。

可以想見，聰明的中國古人就把刀最先應用於飲食之中。

中國出土的青銅匕，具有兩種實用功能：一是相當於勺子，二是相當於餐刀，可以切可以撈。

考古發現，從西周到戰國，先後流行過青銅勺形、尖葉勺形和長柄舌形餐刀。窄柄舌形餐刀從春秋到宋元一直用了兩千多年，製作材料有青銅、銀、金等。

在餐具刀之後，接著出現的就是叉子。考古發現證實，在距今4000多年以前我們的先人就開始使用餐叉了。西北齊家文化遺址中發現了一些骨制餐叉，是三齒狀的。這種餐叉，跟我們現在用的西餐餐叉形狀、大小非常接近。

在我國商代的一些遺址、墓葬中也有出土餐具，都表明商代時刀叉是人們使用的主要餐具。而且當時它和勺子、骨刀同在，表明當時餐叉、勺、刀是三件配套的。另外在洛陽的一個戰國墓里頭出土了50多件銅刀銅叉，說明戰國也用刀叉。

甘肅酒泉出土過東漢銅餐叉，廣東出土過東晉鐵餐叉，甘肅漳縣出土過元代的餐叉，和餐刀一同出土，同時在山東嘉祥也出土了刀叉，還有專門放置刀叉的竹鞘。

被認為是餐具的筷子最早出土文物是安陽殷墟1005號墓發現的6支銅箸頭，所以商代被認為是最早使用筷子的時代，之後筷子逐漸取代了刀叉，戰國時已經成為了主流，從此中國人開始大規模地使用筷子了。

為什麼筷子會取代了刀叉？這是中國飲食文化發展的結果。因為在商周時期，中國的烹飪技術進入到飲食的文明時期。這個時期吃飯時無需再用刀叉進行分割，因此便使用筷子直接夾入口中。

那麼對於今天使用刀叉的西方人古代社會用什麼吃飯呢？那就是不用餐具！

在很多畫作中，我們可看到在古希臘和古羅馬吃飯都是用手，當時最強盛的羅馬貴族最時尚的吃法也是躺在床上，用手取食物。為了區分地位的高低，王室和貴族是用三個手指，不能像平民用五個手指。所以，叉子一般都是三齒。

事實上西方人用餐叉的歷史並不太長。西方學者認為，西餐普遍用餐叉是16世紀開始的，有的認為還早一點，但頂多能推到是拜占庭帝國時候開始的。

中國飲食文化中刀叉和筷子的使用，傳到了歐洲之後，因為西方飲食特點，刀叉顯得比較實用，可以切肉切麵包，而筷子卻不太實用，所以西方人只接受了東方飲食文化中的刀叉。