誰發明閹雞

❶ 閹雞跑進屋

你要不要，不要就寄來給我，我要啊

❷ 人工閹雞好還是葯物閹雞好有沒有什麼危害呢

閹雞，一種傳統的手工方式，在國內有很長時間的歷史，國內大部分地區，都有養殖閹雞的習慣，而且傳統的有閹雞一直都是以手工的方式進行摘除。近些年，隨著醫學的進步，人們還發明了一種新的方法，葯物閹雞，兩種方法相比各有千秋。

人工閹雞，這個曾經上過央視七套的手藝一直是閹雞行業的主流方式，只不過做起來比較費時，費力，而且會的人越來越少。同許多的手工藝一樣，人工閹雞也是通過師承的方式傳授，有的地方還有著傳男不傳女的習俗，這也導致會這門手藝的人越來越少。除此之外，人工閹雞的死亡率較高，這點主要分為兩個方面，一個是師傅的手藝，另一個就是雞群的健康狀況。有的雞患有呼吸道疾病，雖然平時看起起來沒事，但經過閹雞的過程之後，這類雞群就會出現大范圍的死亡；還有一點就是師傅的手藝不過關，也會導致雞群傷口出現感染，產生死亡。此外，有的雞處理不完整，既不是閹雞，也不屬於正常的雞，這樣的雞一般很難有市場，難以出售。

最後綜合兩種方式來看，人工閹雞雖然麻煩，卻是最健康的方式，而且，人工方式一直是行業的主流，只要保證師傅的手藝過關，雞群健康，死亡率還是可以控制的。

❸ 公雞好吃還是閹雞好吃呢

什麼是雜生雞？雜生雞也叫半生雞，是指由於閹割摘除睾丸不幹凈，術後仍然具有雄性特徵的公雞。如雞冠沒有萎縮、發紅。也喜歡追逐、踩踏母雞，好鬥並且會啼叫打鳴。雜生雞體重一般比閹雞要輕，生長速度比閹雞略慢。

什麼是閹雞？閹雞也叫熟雞，由於摘除睾丸，體內雄性激素大量減少，性情十分溫順，不爭強好勝、不打鬥，活動量少，生長速度就變得更快，體重比公雞和雜生雞都重，食量也少了很多。

廣東人少吃(生雞)公雞原因是怕燥，及毒，認為生雞是陽物，發物，性太猛，會帶起發物發作。引起舊患，積毒復發，所以少吃或不吃，但生雞其肉質比其它更爽更彈更滑更結實彈牙，美味難拒，轉而求其次，發明轉吃善雞，(經手術割取雞子的)，就是取其好吃，無毒特性，但要百曰後才毒素散盡再吃，有打葯善雞的，是雌激素，反而有害人體，生雞在廣東生仔婦女多用作補身，因生產過程，雌激素太濃，用生雞煮酒補身，雄雌激素中和，會起補身又止痛作用，這多是民間普遍做法了。

❹ 哪裡可以學閹雞技術

四川的我倒不了解，不過廣西玉林有家叫"展民閹雞合作社"的單位在搞閹雞技術培訓，他們發明了新的閹割工具，還申請的國家技術專利，CCTV也對他們的技術做過專題報道。那些閹割工具有單人操作的，也有3人操作的，閹割速度非常快，而且閹割的雞死亡率很低。
你不妨到他們的網站了解一下：www.zmyanji.com

❺ 都江堰有閹雞的人嗎

你好，都江堰肯定有閹雞的人，這個淹雞是不是跟閹豬那種一個意思啊，會閹豬的人就會閹雞，去打聽以前誰干個這行當，或者去寵物醫院之類的看行不行！

❻ 誰知道閹雞肉的煮制方法

做白斬雞，我們武漢這兒叫線雞，雞殺了洗干凈後，准備蔥薑片。
1.雞分為四段，爪子下下來，頭和脖子也剁了，雞身體沿脊骨豎著劈成兩半，雞屁股扔了它，切記閹雞的屁股上的一堆油都扔了它有異味且油膩。
2.鍋里燒水下入蔥姜鹽，雞丟進去煮開後再20分鍾關火燜半個小時，拿筷子戳一下雞腿看看有沒有血水流出，沒有就證明熟了，放在外面完全晾涼後再剁成塊裝盤。
3.調汁：依個人口味放入蔥姜蒜末，生抽，香醋雞精，香菜末，糖，小麻油拌勻沾著吃。
閹雞做白斬雞絕對沒話說，希望能夠幫到你。

❼ 怎麼閹割仔公雞

擱過去，這閹雞就跟磨豆腐似的，是一門手藝。這門行當不需要什麼成本，也沒有固定的場所，閹雞師傅都是拎著工具箱，走街串巷地為老百姓服務。胡耀波是廣西玉林的一名鄉村獸醫，在給家禽家畜看病的同時，也捎帶著給豬啊、雞啊做做閹割手術。因為技術高超，大夥都特信任他，親切地叫他胡師傅。如今的人們，在吃上越來越講究要吃出個味道，這閹割的雞呢，肉多、鮮嫩，就特別受歡迎。市場需求多了，養閹雞的人就越來越多，這手術的需求量也越來越大了。但做閹割的手術，時常也會有失敗的，所以，胡師傅就開始琢磨著，如何提高手術的成功率，讓養殖戶少受損失。首先，他就從給公雞做手術的年齡段下手。過去都是等公雞完全性成熟以後才做，這樣的結果是傷口比較大，死亡率也比較高。胡耀波：大雞的睾丸的血管太大了，容易出血，出血多的時候，就會影響這個雞生命危險，那個死亡率可能要達到3%、4%。那能不能在公雞小點的時候就給它去勢呢？於是，胡師傅就拿自己家的公雞做試驗。胡耀波：閹中雞的時候，那個血管小，小一點呢，我們就感覺到出血就少了一點。胡師傅說的中雞，就是一個半月到2個月的公雞，給這個年齡段的公雞動手術，明顯地出血少了，速度也更快了，更重要的是，閹過後的雞就像母雞一樣溫順、好飼養，肉長得也多。胡耀波：閹中雞我覺得好了，我又想到把那個中雞又改成閹小雞，所以閹時間到20天左右的雞，感覺那個質量特別地高，死亡特別地少，一般死亡率就是0.3%左右。摸清了公雞手術的最佳年齡段後，胡師傅又開始對手術技術本身進行提高和改進。這第一點進步就是：縮短手術時間。根據實際操作的經驗，手術時間與傷口癒合的時間是成正比的。10秒以內，傷口最容易癒合，對小雞的生長影響是最小的。可如果手術時間拖到1分鍾以上，由於手術擴張器對雞的壓迫時間長，血管等組織受損就嚴重，小雞恢復起來就慢。再看胡師傅，閹起雞來，基本上都是下刀不見血，速度非常快，平均10秒一隻，最快時，6秒種就能完成手術。正因為手術時間短，小雞的痛苦少，所以傷口都不用處理。小雞站起身，沒事似的就走開了。而且，馬上就去吃喝，對身體基本上沒什麼影響，有個3、5天就能痊癒了。除了下手快，胡師傅的第二點進步就是：變姿勢！過去，給小雞做手術都是把雞的兩只腳踩起來，可現在，胡師傅只踩雞的一隻腳。胡耀波：先抓那個翅膀，然後抓住雞的右腳，就踩下來，右腳踩住。另一隻雞的左腳，就讓它墊在雞的肚子下面。那踩兩只腳和踩一隻腳有什麼區別呢？原來，如果踩了雞的兩只腳，雞的肌肉就拉得很緊，腹腔內的壓力就增大，雞腸子就容易從刀口的地方擠出來，影響雞的健康。如果把雞的一隻腳蜷在肚子底下，腹腔內的壓力就減小了，腸子就不容易鼓出來。胡師傅的第三點進步是在刀具上做文章。過去做手術，是用5件工具，而現在他只需要3件就能行。就是把原來的手術刀和鑷子整合在一起。再把小勺跟套桿合並成一件。胡耀波：主要呢，我們一個是便於我們操作，方便快捷。第二個是，因為工具不離手，我們就減少了感染，過去工具多，倒不開手，做手術的過程中，難免工具就要擱在一邊，這樣就容易被污染，再給下只雞做時，雞就容易感染。而工具少了，就能做到刀不離手。做個十來分鍾，整體消一次毒，既衛生又安全。在刀具改進的基礎上，胡師傅又有了一個突破性的技術創新：那就是，發明了閹雞手術台。胡耀波：使用這個手術台的時候，第一個解決了我們坐下去腰部的太吃力了，完成。坐高一點，我們就沒有那麼辛苦，做起來呢，我們質量就容易紮好一點。有了手術台，不光省力，而且，固定雞的、開刀的、睾丸摘除的，每個人負責一個技術環節。這種流水的作業方式，使手術的成功率和效率都大大提高。15」胡耀波：在質量方面，我們可以提高，找個技術比較好的，扎在最後關鍵那個取睾丸的這個環節，把那個質量呢，盡量抓上來。也就是說，讓技術最過硬的人呢，專門負責最後一個關鍵環節。這樣，一批雞的手術質量就都能得到保證。而且，胡師傅在手術台上還安裝了自動計數系統，一天下來做了多少只雞就能心中有數了。

❽ 閹雞工具閹雞養殖學習閹雞

華夏閹雞還可以，我去過了。

❾ 春天裡可以腌雞嗎

本發明涉及一種養殖技術，尤其涉及一種早春養殖閹雞方法。背景技術閹雞是指將體內的睾丸摘除後的公雞。2O日齡-40天齡閹割的叫細閹，2月齡～4月齡閹割的叫大閹。閹割後的公雞在飼養過程中性情變得溫順、育肥快、毛色鮮亮、體態美觀、肉質鮮嫩，具有顯著的經濟效益，深受本地及廣東等外地客商的歡迎，故廣西很多地方有養殖閹雞的傳統習慣。要獲得優質的閹雞，多數要養夠近一年時間，為趕在春節期間上市，閹雞的養殖多從早春就開始，而我區南方的早春天氣以連續低溫陰雨天氣、空氣濕度大、太陽光照少、氣溫持續偏低並逐漸回升為特點

❿ 王有才發明直取睾丸閹雞

這個挺有前途，求項目資源連接看看