Ⅰ 普洱茶原創始人是誰
從合種歷史資料和調查結果證明普洱茶創始人應該是雲南的少數民族,在雲南西盟佤族自治縣已發現野生茶樹群落約28500畝。佤族人認為阿佤祖先在洪水泛濫的遠古時期一齊來到西盟山,那時大地被洪水淹沒,是「緬」(茶)救活了阿佤祖先的命,所以茶葉是阿佤人心中最聖潔的靈魂,阿佤人用茶祭「司崗里」祖先,用茶祭太陽神、月亮神,因此在中緬邊界一帶,佤族、布朗族有「臘人」(即茶人)之稱。
雲南的基諾族、德昂族、哈尼族和傣族也是中國最早種茶、用茶,並用茶祭祀的民族,他們同布朗族、佤族等民族共同創造了普洱茶。他們把茶當做一種高潔典雅的物品,認為茶是萬物之首,無處不在,無所不用,茶意極其深邃,茶蘊藏於許多民族的人文背景中,他們世代相傳,與茶相依為伴。
Ⅱ 普洱茶什麼時候開始有的
普洱茶最早見於明朝萬曆年間在雲南為官的謝肇淛所撰《滇略》一書,書中說道:「土庶所用,皆普茶也。」所謂普茶,即普洱茶。普洱茶一名在《滇略》中面世以後,逐漸傳開。最終名揚海內外,古今傳承。
謝肇淛所說的普洱茶產於何方?為何處土庶所用?唐代以來說茶道茶的文人墨客以及各種記載雲南茶事的典籍對此已早有許多記述。先於謝肇淛的唐人樊綽在《蠻書》卷七《雲南管內物產》中說:「茶出銀生城界諸山,散收,無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。」宋代李石在《續博物志》卷七中亦說:「茶出銀生諸山,采無時,雜椒姜烹而飲之。」
樊綽與李石雖然沒有講到產茶諸山的山名,但他們已告知世人,產茶的「諸山」都分布在銀生城域。
Ⅲ 普洱茶的發明者
你好!
普洱茶的歷史很悠久。剛開始的普洱茶是從野生普洱茶樹上採摘的。
普洱茶「渥堆」技術是1973年昆明茶場的專家技術員~集體的智慧結晶~
如有疑問,請追問。
Ⅳ 普洱茶餅的形成歷史由來是什麼
在古代,人們為了茶葉更好地運輸,就想出了把茶葉壓成茶餅的方法,壓成茶餅後的茶葉,可以節約運輸成本,而且還不佔地方,並且還可以儲存很久。不像運送散茶是那麼容易讓茶葉更容易發霉,而且運輸散茶的成本非常高,壓成茶餅後的茶葉,用馬匹可以馱的多一點,並且不用擔心茶葉被壓碎。
普洱茶雖然很好喝,但我們在購買的時候也要注意鑒別普洱茶的品質,以免買到一些品質特別差的普洱茶,那樣的普洱茶口感並不好。在購買普洱茶的時候,我們要注意整個茶餅是否緊實,顏色是否特別的鮮亮,看著很有光澤,品質特別差的普洱茶,茶餅都是松垮垮的,顏色也非常的差,根本沒有光澤,有的還甚至有點發霉,二者在口感上也有區別,品質好的普洱茶口感醇厚,品質差的普洱茶味道發苦。
Ⅳ 有誰知道普洱茶發展的歷史
唐代之前
在商朝時期,雲南地區的少數民族的先祖就已經開始有製作茶葉的歷史了,周朝時期他們還將茶葉進獻給周武王,不過那時的茶葉並不是叫普洱茶這個名字。到了三國時期,諸葛亮在征討孟獲的過程中,軍隊深入密林之中,由於不了解當地的環境,密林中瘴氣很重,加之士兵不習慣環境,很多都病了,當地的居民告訴諸葛亮喝普洱茶可以治癒,後來諸葛亮就讓大軍都喝茶,士兵的病情好了很多,後來成功降服了孟獲。
唐代至清代時期
到了唐代,茶馬貿易發展起來,普洱茶從普洱地區通過茶馬古道傳向內陸地區與世界的許多角落,促進了漢族文化與少數民族文化之間,中國文化與世界文化之間的交流。宋朝時期,貿易規模不斷擴大。不過到了明朝後期普洱茶才真正的命名為普洱茶。清朝末期由於戰爭等原因,加之印度,斯里蘭卡等國茶葉的發展,普洱茶產量下降。
清朝之後
到了民國時期,由於抗日戰爭,解放戰爭等緣故,雲南茶葉產量急劇下降,普洱茶也隨之降到了低谷。解放後,普洱茶的產量慢慢回升,到現在,普洱茶的發展邁進了新的篇章,創造了雲南茶史的最大輝煌。
Ⅵ 普洱茶的歷史發展
普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中雲「茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。」據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種,也就是普洱茶種。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔「銀生城界諸山」的思普區境內,已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了:「茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。」從茶文化歷史的認知,茶興於唐朝而盛於宋朝。
元朝時有一地名叫「步日部」,由於後來寫成漢字,就成了「普耳」(當時「耳」無三點水)。普洱一詞首見於此。
明代萬曆年間謝肇淛在其著《滇略》中,提到「普茶」(即普洱茶)這個詞,該書曰:「士庶所用,皆普茶也,蒸而成團」。這是「普茶」一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有「普洱茶出雲南普洱」的記載。
明朝,茶馬市場在雲南興起,來往穿梭雲南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上,聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點,透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來,進行著龐大的茶馬交易。
清朝阮福《普洱茶記》:「普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。」
清道光《普洱府志》「六茶山遺器」載,在1700多年前的三國時期,普洱府境內就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載:「普茶名重於天下,出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人」。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地,六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府,經過帆工精製後,運銷國內外,故稱普洱茶。普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品,雍正年間以來,向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。
新中國誕生後,雲南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構,到1958年止,全省茶園面積達到了46.6萬畝,產茶18萬擔,但大躍進時期茶樹大受摧殘。
1966年,雲南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間,茶葉發展緩慢。
1975年普洱熟茶用於生產,隨著逐年的發展人們對普洱熟茶的了解認可,工業化批量生產勢在必行,可傳統的熟茶工藝製作過程相對緩慢,各種香型需靠陳放幾年緩慢轉化。
1976年,面積到了127萬畝,而產量僅有32萬擔。
1984年,現代普洱創始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式,在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端,為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。
1990年,茶園面積達240萬畝。
1998年產量達155萬擔,出口20多萬擔,創匯2250萬美元,創造了雲南茶史的最大輝煌,茶類由1950年的單一曬青發展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。
2003年3月雲南省標准計量局於公布普洱茶的定義:「普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶」。
Ⅶ 普洱茶歷史的歷史淵源
普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中雲「茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。」
據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種,也就是普洱茶種。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔「銀生城界諸山」的思普區境內,已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了:「茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。」從茶文化歷史的認知,茶興於唐朝而盛於宋朝。
元朝時有一地名叫「步日部」,由於後來寫成漢字,就成了「普耳」(當時「耳」無三點水)。普洱一詞首見於此。
明代萬曆年間謝肇淛在其著《滇略》中,提到「普茶」(即普洱茶)這個詞,該書曰:「士庶所用,皆普茶也,蒸而成團」。這是「普茶」一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有「普洱茶出雲南普洱」的記載。
清朝阮福《普洱茶記》:「普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。」清道光《普洱府志》「六茶山遺器」載,在1700多年前的三國時期,普洱府境內就已種茶。
(7)普洱茶最早的創造者擴展閱讀:
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
Ⅷ 中國的普洱茶起源於哪個朝代
普洱茶以其集散地與原產地的普洱縣命名 , 唐朝時普洱名為步日 , 屬銀生節度(今思茅和西雙版納一帶) , 銀生茶是為普洱茶的前身 , 元朝時稱之為普茶 , 明萬曆年才定名為普洱茶 , 極盛時期是在清朝 , 《普洱府志》記載:「普洱所屬六大茶山…周八百里,入山作茶者十餘萬人」,可知當時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地,普洱與思茅成為加工和集散中心,明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地,並轉運到港澳、東南亞,甚至歐洲。光緒二十三年(公元 1897 年)以後,法國、英國先後在思茅設立海關,增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道隨興旺,現今還有思茅卡房高酒房茶馬古道, 1.5 米寬,斷續數公里:有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道,斷續 30 公里;普洱茶庵塘茶馬古道,殘存 12.5 公里,石上馬蹄印,記錄下了當年運茶馬幫的歷史。
Ⅸ 普洱茶的歷史來源
1、歷史來源
普洱茶產於雲南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區,位於雲南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣。
「普洱」為哈尼語,「普」為寨,「洱」為水灣,意為「水灣寨」,帶有親切的「家園」的含義。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達2000年之久。民間有「武候遺種」(武候是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。
唐朝時普洱名為步日,屬銀生節度(今思茅和西雙版納一帶),銀生茶是為普洱茶的前身,元朝時稱之為普茶,明萬曆年才定名為普洱茶,極盛時期是在清朝,《普洱府志》記載:「普洱所屬六大茶山…周八百里,入山作茶者十餘萬人」,可知當時盛況。
思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地,普洱與思茅成為加工和集散中心,明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地,並轉運到港澳、東南亞,甚至歐洲。
光緒二十三年(公元1897年)以後,法國、英國先後在思茅設立海關,增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道隨興旺。
現今還有思茅卡房高酒房茶馬古道,1.5米寬,斷續數公里:有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道,斷續30公里;普洱茶庵塘茶馬古道,殘存12.5公里,石上馬蹄印,記錄下了當年運茶馬幫的歷史。
2、普洱茶主要產地:普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。
3、普洱茶流行原因:普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
(9)普洱茶最早的創造者擴展閱讀
普洱茶原料等級
茶葉採摘時,葉和芽同時采,一般從茶樹枝條的尖往下採摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。
普洱的等級劃分,只有在鮮葉時有明確的用芽葉的含量來進行不同等級的分級標准,在曬青茶(生散茶),熟散茶的等級劃分時,用芽葉的含量這個維度已經不能成為嚴謹的分級標准了。
特級:一芽一葉佔70%以上,一芽二葉佔30%以下;
一級:一芽二葉佔70%以上,同等嫩度其他芽葉佔30%以下;
二級:一芽二葉、三葉佔60%以上,同等嫩度其他芽葉佔40%以下;
三級:一芽二葉三葉佔50%以上,同等嫩度其他芽葉佔50%以下;
四級:一芽三葉、四葉佔70%以上,同等嫩度其他芽葉佔30%以下;
五級:一芽三葉、四葉佔50%以上,同等嫩度其他芽葉佔50%以下。