1. 大蒜的起源
大蒜起源於中亞和地中海地區,漢朝時期被引種到中國。
大蒜原產於亞洲西部高原地區和地中海沿岸地區。古埃及、古羅馬和古希臘是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區,現在的大蒜是西漢張騫第二次出使西域時引進的。
大約在9世紀初,大蒜先後從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀初期,大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區。18世紀後期,大蒜又被引種到北美洲。現在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。
一、貯藏方法
1、掛藏法
大蒜晾乾後,經挑選,剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭,編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內,冬季要避免受潮、受凍。
2、窖藏法
選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道,窖藏期間要定期檢查,隨時除去腐爛或變質的蒜頭
3、冷庫貯藏法
入庫前先對大蒜預冷降溫,當大蒜體溫接近0°C時,便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上,以便通風。
二、大蒜分類
1、大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。
2、按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜。
3、按照大蒜鱗莖解剖分類可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。
4、按照生態適應性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
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3. 我愛發明削蒜機
大蒜切削機,提高切削加工的大蒜的質量,降低人工成本,提高工作效率,安全可靠。本實用新型為實現上述目的,通過以下技術方案實現大蒜切削機,包括支撐板和斜板,支撐板一端安裝斜板,支撐板另一端開設U型槽,支撐板上部設置傳送裝置,傳送裝置上安裝莖切削裝置,支撐板下部設置根須切削裝置。為了進一步實現本實用新型的目的,還可以採用以下技術方案所述的大蒜傳送裝置包括第一電機和數個轉軸,第一電機通過電機架固定在斜板上,第一電機的電機軸上安裝電機傳動輪;轉軸對稱排列在U型槽兩側,形成兩排,轉軸穿過支撐板通過軸承與支撐板連接,每個轉軸底部安裝傳動輪,單側傳動輪和電機傳動輪通過傳動帶連接;轉軸上自下而上安裝下輥、中輥和上輥,上輥和下輥的直徑相同,中輥的直徑小於下輥的直徑。所述的莖切削裝置包括數個上刀片,上刀片安裝在轉軸頂端,對稱的一對轉軸上的上刀片的高度高於另一個上刀片的高度。所述的根須切削裝置包括第二電機和圓柱形刀座,第二電機通過電機架固定在斜板上;刀座的中軸線與第二電機的電機軸連接,刀座的中軸線與第二電機的電機軸共線;刀座側壁上環形安裝三個條形下刀片,每個下刀片之間距離相同,下刀片傾斜安裝在刀座上,每個下刀片以螺紋型在刀座側壁上排列。本實用新型的優點在於經過大蒜切削機加工的大蒜,形狀統一美觀,便於統一包裝;僅需一名工人操作,降低人工成本,工作效率提高;工人無需直接進行切削操作,工作過程安全可靠。
4. 大蒜到底是怎麼被人發現的
食物名稱】 大蒜是烹飪中不可缺少的調味品,南北風味的菜餚都離不開大蒜。歷史上最早食蒜成癖的人是 4500 年前的古巴比倫國王。據史料記載,這位國王曾經下令臣民向王宮進項大蒜,以滿足其飲食之樂。中國人食用大蒜的年代較晚,大約是漢朝張騫出使西域後才引進的。大蒜即或調味,又能防病健身,常被人們稱譽為「天然抗生素」。
5. 蒜是誰發明的
大蒜原產於亞洲西部高原,也蔓衍於中亞地區。張騫通西域,攜回大量域外物種, 大蒜也是其中之一。大蒜傳入我國後,很快成為人們日常生活中的美蔬和佳料,作為蔬 菜與蔥、韭並重,作為調料與鹽、豉齊名,食用方式也多種多樣。 蒜入饌方法頗多,可做主料(如青蒜、蒜薹)、配料、調料、點綴之用。以蒜瓣配製的菜餚有:江蘇燉生敲、四川大蒜燒鯰魚、廣東蒜子瑤柱脯...蒜用做調料就更多見了,如四川的蒜泥白肉,又如山東的蒜泥黃瓜、夏季食用的涼面的菜碼中加蒜泥...... 蒜具有殺菌和防癌的功效,每100克鮮蒜中,含水分64~72克,蛋白質3.6~6.9克,碳水化合物22~30.3克,蒜還含有大蒜素,具有殺菌作用。中醫認為大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症積,解毒,殺蟲的功效。
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9. 有沒有大蒜種植機器
有的。
大蒜種植機器特點:
⒈ 快速調整大蒜蒜頭朝上的播種方向,使大蒜根部朝下,頭部朝上。
⒉ 精確點種、作業高效,可以提高播種效率,實現大蒜播種的機械化。
⒊ 採用單獨動力或與農戶普遍使用的中小型農用拖拉機配套使用,成本低廉,結構簡單,便於規模化作業。
大蒜農用播種機,可廣泛應用於中、東、西部平原和丘陵地區的大蒜規模化、機械化播種,可以單獨動力使用,也可以與農戶普遍使用的中小型農用拖拉機配套使用。通過對大蒜的成功掉頭,實現一次性寬范圍的連續點種,可以實現大蒜種植的規模化、機械化。
大蒜種植機器技術關鍵:
⒈ 整機的有效合理配置,保證作業過程穩定、可靠、高效。
⒉ 蒜頭方向快速調整,使之蒜頭朝上,保證種植的成活率。
⒊ 間歇連續精確點種,保證種植行株距和點種頻率。
⒋ 種植的疏密程度和播種均勻系數。