發明油條出鍋

1. 「油條」是誰發明的，它有多少年的歷史

油條很早就發明了，具體時期不得考證。

油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。很多人誤以為，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒，被看做油條起源，其實，油條遠遠早於宋朝。具體時期不可考。

早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的製作方法。唐朝時期，詩人劉禹錫就描述了油條形狀及製作過程：「纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春意無輕重，壓匾佳人纏臂金「。

油條的叫法各地不一，」天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。

2. 為什麼有些油條出鍋後很久還很酥脆

做法很重要。

我家對面有一條小巷子，裡面有一家賣早餐的店鋪，是一個老爺爺和老奶奶開的店，他家就有油條，特別的好吃，因為小編經常去吃，所以就和老爺爺混的特別熟，又一次就問老爺爺為什麼這個油條這么的好吃，老爺爺就給我說了原因

鍋中倒入油燒熱，然後將醒發好的油條放進鍋中炸，等油條炸至浮起是，要用筷子不斷的翻動，讓它受熱均勻，等炸至金黃的時候就可以撈出來了，香噴噴的油條就炸好了。

爺爺說，在炸油條的時候要注意這兩點，第一是要把揉好的面團放到冰箱裡面醒發8個小時以上，這樣面團才能完全的醒發，炸出來的油條才蓬鬆，第二是在油條下鍋前再次醒發15分鍾，這樣會更加的酥脆好吃。

3. 油條是哪個國家發明的最早出現油條這種食物是誰發明的哪年開始有的

油條，原來叫「油炸檜」這種傳統的早餐小吃，據傳說還有一段故事。
《宋史》記載專：南屬宋高宗紹興十一年，秦檜一夥賣國賊，以「莫須有」的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起面團，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人，絞在一起放入油鍋里炸，並稱之為「油炸檜」。一時，買吃早點的群眾心領神會地喊起來：「吃油炸檜！吃油炸檜！」
為了發泄心中憤恨，於是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今，有些地方，仍有把油條稱為「油炸檜」。
湖北的炸油條有兩個幫系，即分為府幫和黃陂幫，府幫習慣「單條」操作，黃陂幫則慣「雙條」操作，兩者各有所長。在一次飲食技術表演會上，府幫師傅一次用麵粉五公斤，炸出油條百根，一根不多，半根不少，色澤黃亮，松泡脆香，根根酥韌能豎起，長短粗細均勻，奪得油條冠軍。

4. 中央電視台，第十套，我愛發明欄目，有一期，發明人，發明自動炸油條機，發明人王師傅

你好，
[我愛發明]油條機 油條出鍋（發明人王幸渠）內
http://www.cyone.com.cn/cfsp/32989.html
望採納，容謝謝！

5. 油條始於哪個年代,是誰發明的

油條，原來叫「油炸檜」這種傳統的早餐小吃，據傳說還有一段故事。

《宋史》內記載：南宋高宗容紹興十一年，秦檜一夥賣國賊，以「莫須有」的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起面團，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人，絞在一起放入油鍋里炸，並稱之為「油炸檜」。一時，買吃早點的群眾心領神會地喊起來：「吃油炸檜！吃油炸檜！」

為了發泄心中憤恨，於是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今，有些地方，仍有把油條稱為「油炸檜」。

湖北的炸油條有兩個幫系，即分為府幫和黃陂幫，府幫習慣「單條」操作，黃陂幫則慣「雙條」操作，兩者各有所長。在一次飲食技術表演會上，府幫師傅一次用麵粉五公斤，炸出油條百根，一根不多，半根不少，色澤黃亮，松泡脆香，根根酥韌能豎起，長短粗細均勻，奪得油條冠軍。

6. 誰知道油條的來歷

油條的來歷和秦檜有關

油條也稱油炸燴、油炸鬼。 它是南宋時杭州百姓製作的早點食品。 1142年，民族英雄岳飛被賣國賊秦檜和他的妻子王氏施計，暗中陷害於風波亭。 京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事後，個個都義憤填膺，對秦檜、王氏深惡痛絕。

當時風波亭附近有一家專賣油炸食品的飲食店，店老闆正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息後，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊面團，捏成一男一女兩個小人，並將它們背靠背粘在一起，丟進油鍋，口裡還連連喊道：「 吃油炸秦檜啦！ 」

他這么一喊，周圍的百姓個個心裡就都明白他的意思了，便一齊擁上來，一邊動手幫著做，一邊幫著喊，還一邊吃。 其他的飲食店見狀，也爭相效仿。 當時，整個臨安城都做起「油炸檜」，並很快傳遍全國。

「油炸檜」流傳到今天，許多地區已改稱「油條」，但仍然有地方叫「油炸燴」或「油炸鬼」

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禁忌與副作用

1.不宜經常吃油條

大家知道，油條屬於高溫油炸食品，油溫達190℃，並且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收。

許多學者認為：不飽和脂肪酸經反復高溫加熱後產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。

油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。

2.恢復期病人和老年人不宜食油條

油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質，會影響身體的恢復及健康。老年人由於生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。

3.孕婦及兒童不宜吃

油條屬於不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。經過高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。

7. 油條是什麼時候發明的呢

南宋
是因為百姓恨賣國賊秦儈，把面做成他，放在油鍋里炸，這樣一直流傳下來就變成了油條

8. 自製油條剛出鍋很酥脆，放一下就軟了，這是為什麼

弗羅基是中國民族的傳統食物。它是麵粉，水和脅迫劑中的主要原料。它成熟，高溫油炸為成熟的方法。它有一個柔軟的柔軟，它在中文中很受歡迎！然而，在過去，通常食用的油炸物是明礬，鹼，鹽，水和麵粉，然後通過高溫餵食。 是一種復合鹽，其是硫酸鋁的主要成分，含有大量鋁元素，證明鋁對人體有一定的傷害，經常吃有害健康。因為這種含鋁材料沉積在骨中，所以骨組織密度可以增加，並且骨骼松動；如果沉積在大腦中，腦組織產生可以改變，記憶衰退，甚至痴呆；在皮膚中，皮膚可以降低，並且皮膚皺紋增加。無論是北方是否存在，每個人都不陌生。早餐是一個溫暖的豆漿，一些脆脆的油炸餡餅，這是一天的能量完美，而整個人在吃完後很舒服。一群蹲下，一個肋骨，一切，一個壓力，一滴在油鍋中，立即擴大大碎屑，整個雲的過程。

練習，將麵粉倒入大鍋中，將其倒入上面的季節。 37度溫水，倒入麵粉，完全甚至，力量一段時間，直到表面光滑，可以將新鮮的袋子放入冰箱中。刪除第二天，擦拭電路板上的小可食用油以拉麵團。然後按下紙張，將兩件堆疊在一起，然後用中間用筷子按壓。夾住包裹的兩端，輕輕拉動它，在70％的熱量中，炒至金色