方便麵發明人百福

① 方便麵是哪個國家發明的

方便麵是1958年日籍台灣人安藤百福（原名吳百福）於大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售「雞湯拉麵」口味，最初的售價為35日圓，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
日清公司在發明方便麵後，便積極向國外發展。1963年先與韓國三養食品合作，1968年再與台灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。最初的生力麵因為沿用日本配方，在台灣銷路並不好。在調整過調味與面條的口感之後，成為台灣的暢銷產品，顧客多半買回家當宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段時期，「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善，生力麵最後黯然退出市場。截至2005年，過去的國際食品公司僅剩一家生力麵包店在高雄市新興區繼續營業，但早已退出方便麵市場。
雖然方便麵在亞洲頗受好評，1960年代末期在美國卻無法順利打開市場。因為一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便麵，日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯麵，於1971年在日本上市，售價為100日圓（0.25美元），為當時袋裝方便麵售價的三倍以上。
很明顯是日本籍台灣人發明的方便麵，詳情請見http://ke..com/view/6987.htm

參考資料：http://ke..com/view/6987.htm

② 方便麵的發明人是誰

安藤百福，日本人 。我以前聽說是中國人啊，不過看介紹安藤百福也算是中國人吧。

按安藤百福自己的話說，方便麵的發明是「被飢餓催生的靈感」。安藤並不是地道的日本人，他1910年出生在中國台灣，原名吳百福。自幼失去雙親，但父親的遺產卻給安藤提供了足夠的創業資金。他吸取了祖父經營綢緞布匹商店的經驗，起初他靠銷售針織品發財，1933年渡海到日本，事業上還算成功。

二戰前後，日本面臨嚴重的食品不足情況，人們餓得連薯秧都吃。就在這一時期，安藤開始深信「有了充足的食物，世界才會和平」。即所謂「食足世平」，從而決定投身到食品行業。

有一天早上，安藤路過一個拉麵攤。時間雖然還早，但是攤前卻已經排起了二三十米的長隊，人們在寒風中眼巴巴地等待著拉麵出鍋。站在拉麵攤對面，安藤心裡想，要是有一種面，只要用開水沖一下就能吃，估計大家都會喜歡。想歸想，安藤當時並沒有立刻去研製方便麵。

1948年，安藤創立中交總社食品公司，開始從事營養食品的研究。他利用高溫、高壓將燉熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出，製成了一種營養補劑。產品剛上市，就深得日本人的喜愛，安藤也因此成為日本食品界的知名人士。營養補劑的生產，為日後方便麵調料的研製奠定了基礎。

天有不測風雲，50年代一場變故使得安藤幾乎賠光了所有的財產，不得不從零開始創業。這時生產方便麵的想法再一次從他的大腦中閃現，從此，他開始了與方便麵幾十年的不解之緣。

老婆做菜激發油炸靈感 兒子怕雞引出雞汁調料

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的後院建了一個不足10平方米的簡陋小屋，當作方便麵研究室。他找來一台舊的制面機，買了一個直徑1米的炒鍋以及麵粉、食用油等原料，一頭扎進木屋，起早貪黑地開始了方便麵問世前的種種實驗。

面條看似做法簡單，實際上原料配合卻非常微妙，偏巧安藤又是一個十足的外行，這就給他的實驗平添了不少的困難。他把自己能想到的東西全部都拿到制面機上試驗，結果做出來的面有的鬆鬆垮垮，有的粘成一團。他就做了扔，扔了又做。一次次不厭其煩地重復著。

試驗讓安藤有點痴迷，有一次在飯桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然間從中領悟了做方便麵的一個訣竅：油炸。面是用水調和的，而在油炸過程中水分會散發，所以油炸面制食品的表層會有無數的洞眼，加入開水後，就像海綿吸水一樣，面能夠很快變軟。如此一來，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。這種做法被他稱作「瞬間熱油乾燥法」，很快便拿到了方便麵製法的專利

③ 方便麵是誰發明的

許多人都認為,方便麵是現代人的發明創造,其實它的發明者是我國清朝的著名書畫家、曾任揚州知府的伊秉緩。 伊秉緩是福建汀州寧化人,曾兩次出任揚州知府。在揚州期間,他娠濟災民,整頓吏治,深得民心。在政務之暇,他喜歡與文人墨客宴遊唱和。繁忙的公務和頻繁的書畫交往,使他的府上常常賓客盈門,往往是開了一席又一席,家中廚師深感應接不暇。為此,伊秉緩想了一個辦法:他讓人將麵粉和雞蛋摻水和勻,撰成面條,捲曲成團,晾乾後下油鍋炸至金黃色收藏起來,客來時只需取出面團,放入碗中,用開水一沖,再加人佐料,便成了一碗爽滑可口的面條,用來招待零星來客,極為方便。此法一經傳出,人們紛紛效仿,並將這種面稱為「伊面」。時至今日,一些廠家仍然把用現代化方法生產出的方便麵稱為「伊面」,如「三鮮伊面」、「牛肉伊面」等等。@朱啟祥!安徽 許多人都認為,方便麵是現代人的發明創造,其實它的發明者是我國清朝的著名書畫家、曾任揚州知府的伊秉綬。伊秉綬是福建汀州寧化人,曾兩次出任揚州知府。在揚州期間。他賑濟災民,整頓吏治,深得民心。在政務之暇,他喜歡與文人墨客宴遊 (本文共計1頁) [繼續閱讀本文] 贊

④ 方便麵是誰發明的什麼時候哪國人

1. 方便麵的發明者是日本人安藤百福,今年他已95歲高齡。

2. 方便麵———這個被稱為專「20世紀最偉大的發屬明」,在2003年全世界的產量竟達到632.5億份,其中中國277億份,印尼112億份,日本54億份,韓國36億份,美國37.8億份。

3. 方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麵是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將面條加熱沖泡開，在規定時間（一般在3分鍾內）內便可食用的即食方便食品。
   

⑤ 方便麵是誰發明的

方便麵的發明者是日本人安藤百福。
「二戰」後日本食品不足，人餓得連薯秧都吃。安藤百福經過一家拉麵攤
，看到穿著簡陋的人群頂著寒風排起了長隊。1958年，安藤百福在住宅後院建起了一個研究室，找來了一台老制面機，然後買了一個直徑大約1米的中華炒鍋、一大袋36斤的粉、食油等研究方便麵。由開發悟出的道理， 安藤百福設想的方便麵是一種加入熱水就能吃的速食麵，吃起來簡便。

對面這一行，他是一個門外漢，面的原料配合微妙，有大學問。經過努力他終於解決了保存問題。

後來夫人做油炸菜餚的方法啟發了他，油炸食品的面衣上有成千上萬的洞眼，就像海綿一樣，這是因為面衣是用水調和的，其中的水分在油炸過程中會發散掉了，形成「洞眼」，加入開水很快就會變軟。這樣將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就能同時解決保存和烹調的問題。他興奮異常把這種製作方法叫做「瞬間熱油乾燥法」，且拿到了方便麵的專利。

當時後院的研究屋旁養雞，常用來殺了上餐桌。一天岳母用雞骨頭熬的湯放在面里，兒子居然吃得很香。在那時安藤決定方便麵也用雞湯。

打開銷路前就已出口 。安藤把試製品分發給各處的熟人，得到的評價是「具有和現有的拉麵不一樣的美味，而且方便，能成為商品」。

安藤還委託在貿易公司工作的朋友把樣品送到美國試探一下，結果美國那來了回信要求再訂500箱。安藤體會到食品沒有國界，有一種預感，這個商品會成為世界性的商品。

⑥ 泡麵誰發明的

安藤百福，日本人

按安藤百福自己的話說，方便麵的發明是「被飢餓催生的靈感」。安藤並不是地道的日本人，他1910年出生在中國台灣，原名吳百福。自幼失去雙親，但父親的遺產卻給安藤提供了足夠的創業資金。他吸取了祖父經營綢緞布匹商店的經驗，起初他靠銷售針織品發財，1933年渡海到日本，事業上還算成功。

二戰前後，日本面臨嚴重的食品不足情況，人們餓得連薯秧都吃。就在這一時期，安藤開始深信「有了充足的食物，世界才會和平」。即所謂「食足世平」，從而決定投身到食品行業。