不粘鍋的發明

❶ 真的有不粘鍋嗎它採用的是什麼技術

由航天磁化陶瓷合金超導材料精鑄而成，鍋體的導熱系數達175，是普通鐵鍋的4倍，不論火焰大小，不論加熱鍋體的任何部位，鍋體都是均溫的。當食用油放入無煙鍋後，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。當鍋內放入食物後，鍋內的溫度會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜餚不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。鐵鍋之所以冒煙，是由於導熱性差，火燒哪個地方哪個地方熱，加熱的地方溫度迅速超過240℃而引起局部食油裂解，其實整體鍋溫並不高，還不適合炒不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。

❷ 很多家庭都用不粘鍋，不粘鍋用之前需要干什麼

炒菜粘鍋這是每個做飯的人都會遇到的問題，這時大家會說用不粘鍋，其實這沒有錯，不粘鍋的發明還是讓多數家庭省去了很多麻煩，下面我給大家解釋一下使用不粘鍋的一些優點和缺點，還有它的材質，及保存方法。現在市面上有兩種塗層，一種是特氟龍圖層，一種是陶瓷塗層，這兩種圖層中，性能及安全性最好的是陶瓷塗層，但目前市場上使用最多，量最大的還是特氟龍圖層的不粘鍋。

❸ 古代有發明平底鍋嘛

古代的瓦鍋就是平底鍋的雛形
不過中國自古以來以燉菜和蒸煮為主，到了近代才有一些煎炒炸，烹飪方式越來越多

❹ 不沾鍋是誰發明的

很久以來,人們就希望能夠出現一種不粘油垢、食物碎渣的鍋,使洗鍋更容易些。現在人們都知道,要想使鍋不粘食物,就必須採用聚四氟乙烯來參與鍋的製作。 1938年,一次偶然的機會,美國杜邦公司的普倫基特博士發現了聚四氟乙烯。這是一種白色固體,有一些較為突出的優點:一來它的絕緣效果非常出色,二來它在330℃:至零下260℃間,不受化學品、水分、陽光、熱力的影響,再就是它非常滑溜,一點兒黏性也沒有,就連口香糖也粘不上。 聚四氟乙烯這種物質一開始是被用於裝腐蝕性化學物質的器皿的製作,後來被應用於火箭和導彈的防熱材料的製造。人們用它來製作不粘鍋不過是大材小用。1955年,格雷戈里創辦了特氟隆公司。「特氟隆」是聚四氟乙烯的商品名。 格雷戈里非常喜歡釣魚,他用聚四氟乙烯對釣魚線進行處理,使它變得非常滑溜,不會粘上任何東西。他夫人經常向他抱怨:「你有辦法解決釣魚線的黏結問題,怎麼對粘鍋問題毫無辦法?」格雷戈里聽了這些抱怨,就在不經意之間把刷鍋和釣魚的體會傳達給一些有心研究粘鍋問題的人。

❺ 不粘鍋用什麼材料造成原理是什麼為什麼會不粘

不粘鍋的材料：不粘鍋由鋁、不銹鋼等製成鍋體，鍋表面塗了一層0.2毫米的化學塗料，這層薄薄的化學塗層其主要材料是特富龍(也有少數是用陶瓷塗層或者其他材料)。

不粘鍋不粘原理：不粘鍋表面的塗料特富龍特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物,有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層,主要成分是二氧化硅。二氧化硅屬於天然的無機產品,用於鍋具內壁,材料的顆粒細軟程度可達到納米級。

由於這種材料具有不粘性、易清潔，並且還有耐腐蝕、耐高溫等特點，被廣泛應用於炒鍋、保溫杯、烤箱、燒烤板、微波爐乃至化工、服裝等領域。

(5)不粘鍋的發明擴展閱讀：

不粘鍋使用注意事項：

1、不能幹燒

不粘鍋不能不放油干燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能幹燒，不放油的話鍋裡面的溫度突然上升，塗層裡面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使塗層脫落的原理。

2、不要熱鍋冷洗

很多人習慣炒菜後洗鍋，這是個愛干凈的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和塗層的分離。

3、清潔工具不要太硬

不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到塗層。

4、不用時擦乾放置

平時不做飯也要注意炊具的干凈整潔，不粘鍋的使用周期不長，所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害。

❻ 第一個無塗層不粘鍋是什麼時候發明的

不粘鍋肯定是有塗層的，否則不可能不粘，目前有第二代不粘鍋，第一代的有私服聚乙烯，致癌，其實也是商家的

❼ 意外發明不粘鍋，背後隱藏著哪些不為人知的秘密

所有的故事，還要從那個真人版的「奇跡男孩」講起。生活在美國的小伙 Bucky，有著一段不為人知的往事。1980年當他在醫院出生時，媽媽和接生的護士們都嚇得不輕。

雖然3M公司提出過警告，但在巨大利益面前，杜邦選擇視若無睹，隱瞞不報。在Bucky事件後，工廠女工提出了嚴重抗議，然面對一年10億美元的利潤，杜邦藏起了報告，一邊堅稱C8無毒，一邊把生產線上的女性全部換成了男性，因為他們認為男性不會懷孕，就不會受到C8的影響。

但事實證明，C8的毒性，不分男女。在不粘鍋生產線上工作的男員工們陸續患上了各種疾病，甚至沒人能活超過50歲，更有人30多歲就染病身亡，無一倖免。

如果你以為C8的危害只存在在生產線上，那就大錯特錯了，在供應商 3M 提供給杜邦的數據說明中，明確警告過杜邦，不要使用水來清理 C8。

❽ 無塗層不粘鍋什麼原理

不粘鍋的發明讓我們的生活變得更加的簡單，從此再也不需要費勁的刷鍋了。那麼不粘鍋的原理是什麼呢？其實不粘鍋之所以不沾，主要還是表面的塗層。一般來說有特氟龍塗層和陶瓷塗層，一般特氟龍的會多些。由於氟原子超強的電負性，碳氟鍵是極其穩定的。所以，聚四氟乙烯表現出很大的反應惰性。食物中的分子也就很難與聚四氟乙烯發生反應。下面一起看看不粘鍋的其他知識吧！

不粘塗料的基本成膜物質為氟樹脂與粘結劑。
氟樹脂的選擇對不粘塗料的不粘性能起著至關重要的作用。氟樹脂種類很多，在諸多的氟樹脂中，聚四氟乙烯
(PTFE)
摩擦系數最小，因而
PTFE
為不粘塗料的首選氟樹脂。

❾ 古代還沒有發明炒鍋，當時他們都是怎麼吃東西的

現代生活的飲食主要還是以炒菜為主，蒸菜、煮菜等為輔。要想炒出一份可口的菜品，首先需要有一個炒鍋。炒鍋在飲食的歷史上做出了巨大的貢獻，在宋代以前製作炒鍋的技術還未成熟。宋代人製作出炒鍋之後，中國的飲食文化就翻開了新的篇章。那麼在炒鍋還未出現之前，古人每天吃什麼呢？

古人的飲食

在上古時期，因為火的出現，人們的飲食從生食過渡到了熟食。高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，一團火加上一份食材，保留了食物最天然的味道，經過一段時間的燒烤之後，鮮美的味道就充滿了四周。

上圖_ 古代商人在夏天販賣冰塊

到了元朝的時候，飲食文化發生了一場重大的改變。在元代以前，古人吃飯都是實行的分餐制，意思就是各自吃各自器具中的食物。而元代的時候，作為統治階層的蒙古人擁有不一樣的飲食文化，他們實行的是合餐制。合餐制就是我們如今的吃飯方式，大家從公用的菜碗中夾菜。蒙古人的這種習俗加上某些其它的原因，使合餐制徹底取代了分餐制。

歸根結底，古人每天能吃什麼還是取決於當時的社會發展狀況，良好的社會發展，能讓古人的餐桌變得豐富，惡劣的社會發展，能讓古人連餐布都買不起。

❿ 不粘鍋是什麼時候傳入我國

不粘鍋是金屬材料成型後，內表面塗敷不粘塗層的一種炊具。世界上第一口不粘鍋誕生在20世紀50年代，它以易潔、不粘、耐腐蝕的特點，至今仍然屹立在炊具之林。
我國的不粘鍋開發始於20 世紀70年代末。當時的輕工業部組織由鋁製品生產企業、科研單位等參加的內塗製品技術座談會，提出了開發不粘鍋的課題。會後，10多家鋁製品生產企業投入了不粘鍋的生產開發工作。20 世紀80年代初，貴州風雷軍械廠率先生產出不粘鍋產品。我國不粘鍋的生產自主開發的第一階段，歷時8年時間。由於自製的設備水平較低，質量難以進一步提高，另外自製的設備效率較低，無法擴大產能。
20 世紀80年代後期，在開放搞活的大氣候下，國內企業走上技術引進的道路。貴州、上海、廣東的企業相繼引進了不粘鍋生產線。我國不粘鍋的生產由自主開發到技術引進，進入第二階段。如：上海鋁製品一廠、上海二輕工業局、上海閩行開發區、香港興利五金塑膠廠分別投資興辦興利五金製品有限公司，不粘鍋內塗設計年產150萬套件。貴州省風雷軍械製造廠投資630萬元引進荷蘭內塗生產線，設計年產量130萬套件。廣東風扇家電研究所、廣東省技術開發公司和廣東省進出口公司3家合資，投資600萬元引進內塗外搪生產線，設計年產量100萬套件。廣東省南方五金廠投資130萬美元進口設備，設計年產量140萬套件。
這一階段的引進使阻礙國內塗敷鋁製品生產發展的難題得到了迅速解決。接下來進入引進消化，開發階段。引進企業投產後的不粘鍋產品相繼打入歐美市場，出口量也逐年增加。
經過近30年的發展，國內的不粘鍋行業不斷改進、完善，進入成熟階段。不粘鍋生產企業近300家，形成規模經營的企業近100家。不粘鍋生產企業主要分布在廣東、浙江、上海、貴州等地。不粘鍋的品種不斷完善。目前生產的不粘鍋有不粘湯鍋、不粘奶鍋、不粘煎鍋、不粘炒鍋；按外表面處理分有外拋光不粘鍋、外亞光不粘鍋、外不粘塗層不粘鍋、外高溫漆不粘鍋、內塗外搪不粘鍋、外硬質氧化不粘鍋等；按加熱方式分有適用燃氣灶具、電爐具、電磁灶具的不粘鍋；按材料加工方式可分為冷沖壓不粘鍋和壓鑄不粘鍋。
國家輕工業局於1998年12月28日批准了由不粘鍋主要生產企業起草的《鋁及鋁合金不粘鍋》行業推薦性標准。標准於1999年7月1日起實施。標準的實施對於規范不粘鍋的產品質量，促進公平市場競爭，保護國內不粘鍋生產企業的利益，維護廣大消費者的正當權益起到積極的作用。
隨著產品質量的不斷提高，不粘鍋產品得到歐美、俄羅斯、澳大利亞等市場的認可。在2004年第四季度、2006年第一季度的不粘鍋產品質量國家監督抽查中，不粘鍋產品抽查合格率均在90％以上。
不粘鍋的產品產量也有所增加。2004年不粘鍋主要生產企業的產量：愛仕達電器有限公司1477萬口，蘇泊爾炊具股份有限公司650萬口，南海新南炊具股份有限公司550萬口，南海鶴峰電化廠有限公司350萬口，上海興利五金製品有限公司170萬口。