窯雞發明

❶ 屋子裡面掛些透明水袋能驅蚊子驅蒼蠅

能。
深圳南澳一帶的幾處「農家窯雞」食檔，掛透明水袋驅蚊子驅蒼蠅。在龍崗區半壩村一處山溝多年從事「農家樂」經營的黃先生說，這種辦法家家都在用，也不知道是誰發明的。方法非常簡單：只要隨手取個結實一點的塑料袋，灌上自來水，沿食檔四周懸掛起來就行了。

至於驅蠅的道理，黃先生說，蒼蠅的眼睛有放大鏡的作用，而水袋折射出的光線又會像鏡子一樣將蒼蠅自己的形象放大很多倍，同時，水袋發出的亮光，刺激了它的眼睛——是蒼蠅自己嚇倒了自己，所以不敢靠近水袋四周。

深圳福田中學生物老師田穗興說，可能因為透明水袋有凸透鏡的作用，光線在透過「凸透鏡」時一定會對周圍的光強、溫度產生改變，而這種變化正好刺激了蒼蠅的某種敏感器官，於是讓蒼蠅敬而遠之。對於是否「放大鏡」的作用嚇跑了蒼蠅，田老師說，理論上並不成立。

實際上，掛水袋驅蚊蠅並非深圳「農家樂」獨創。在港澳台地區，很多肉檔、水果攤檔都會在經營場所四周吊水袋驅趕蚊蠅。實驗表明，水袋中水的折射作用的確可以達到驅趕蚊蠅效果，並發現袋中用紫色的水效果更好。

❷ 求惠州土窯雞絕密配方

:符離集骨里香燒雞，以一種燒雞以殺白凈雞和佐料為原料，其原料配方為：1500-2000g殺白凈雞一隻、料酒、蔗糖、飴糖、食鹽、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂。本發明的燒雞骨與肉完全分離，雞肉酥而不糜爛，口感很好，具有酥、鮮、香的特點，鮮香入骨，香而不俗，更適宜於老少食用。

❸ 怎麼窯雞好吃

1、蒜香雞，起油鍋，爆香蒜頭、蔥頭煎，雞塊用油鹽、醬油、豆粉碼好，再放入油鍋內煎，差不多時再翻一下，蓋上鍋蓋燜時間長一段，很好味。
我在西岸吃過，回來照板煮碗，一樣正。
2、電飯煲雞，我發明的，把鹽局雞料用油調好，用姜塊沾著上述配料搽遍雞身和內臟，然後把整隻雞放在電飯煲內，按下按鈕即可，記住，電飯煲內塗一些油，跳掣後香噴噴的，你用手自己撕著吃吧。

❹ 窯雞要怎麼窯才好吃

1、蒜香雞，起油鍋，爆香蒜頭、蔥頭煎，雞塊用油鹽、醬油、豆粉碼好，再放入油鍋內煎，差不多時再翻一下，蓋上鍋蓋燜時間長一段，很好味！我在西岸吃過，回來照板煮碗，一樣正！ 2、電飯煲雞，我發明的，把鹽局雞料用油調好，用姜塊沾著上述配料搽遍雞身和內臟，然後把整隻雞放在電飯煲內，按下按鈕即可，記住，電飯煲內塗一些油，跳掣後香噴噴的，你用手自己撕著吃吧！

❺ 窯雞要怎樣弄才好吃要正中的。

窯雞是有名的「農家樂」菜之一。

它的做法是把雞宰殺洗凈後把掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴嚴實實包好。等窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火，將包好的雞放進窯里後即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。有時為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個鐵鍋，再蓋上沙土。一小時左右就可以開窯取雞了。只消稍微打開錫箔紙包一角，雞肉的香味就會撲鼻而來。若把整個錫箔紙打開，一隻金黃金黃的童子雞就會展現在你面前。

由於窯雞是燜制而成的，它的水分並不會流失，相反各種佐料的香味都會滲透到雞肉裡面，使得雞肉吃起來十分鮮嫩夠味。

❻ 窯雞時應該塞什麼調料才比較好吃

方法：

1、將雞宰殺放盡血，去毛，從雞食袋處下刀．沿雞脊骨到尾．取出內臟，用清水洗去血水，掛通風處涼干。

2、把生抽王、沙茶醬、叉燒汁、味精、紹酒調勻．塗抹雞全身。蒜肉拍破放入雞腹腔內，然後將雞頭、頸、腳都轉到雞腹腔內整理好，用10*40厘米的錫紙先包好．然後用40X60厘米的牛皮紙包住。

3、用小石頭（或用磚角）砌成窯形，用木柴燒至石頭強熱度時，退出未燒盡木柴，放入紙包的雞（紙要灑濕）．然後搗倒窯石，再蓋上鍋蓋待半小時後，取出，剝去牛皮紙、錫紙斬件裝盤即可。

風味特點：

相傳很久以前，雲霄有個書生，上京赴考，名落孫山，心灰意冷。在回鄉路上．身上盤纏又遭歹匪洗劫．礙於讀書人面子薄，不敢向人家求乞．飢餓難忍，這時恰恰拾到一隻被獵人打傷的山雞，便用小石頭壘起窯，拾柴生火燒熱．把山雞用濕泥裹住．放入窯里燒烤，雞熟剝開泥．異香撲鼻。突發奇想，仕途無望，何不經商。於是回鄉後，經營起獨家「燒窯雞」.因燒窯雞的滋味別致，肉質鮮嫩，香氣異常，生意紅火。昔日燒窯雞經廚師反復研製、改進、選料製作更考究。現選用本地雞、加調料、用錫紙包嚴，然後放入窯里燒烤．這樣烹制出來的雞．不但肉嫩鮮香．色澤金黃，滋味別致。

要領：

選用活的本地雞、醬料要塗勻雞的全身。腌漬片刻，雞要用紙包嚴。 (雲霄燒窯雞做法)

❼ 鹽焗雞香料和鹽焗雞粉有什麼不同

鹽焗雞香料是做鹽焗雞的食材的統稱，而鹽焗雞粉是從鹽焗雞中提取的分狀物（類似於雞粉，雞精）的調味料。

❽ 士窯雞配方

符離集骨里香燒雞，以一種燒雞以殺白凈雞和佐料為原料，其原料配方為：1500-2000g殺白凈雞一隻、料酒、蔗糖、飴糖、食鹽、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂。本發明的燒雞骨與肉完全分離，雞肉酥而不糜爛，口感很好，具有酥、鮮、香的特點，鮮香入骨，香而不俗，更適宜於老少食用。

❾ 我國最好吃的10大燒雞是什麼

許多人一提內蒙古，就想到手抓羊肉。其實，內蒙古有全國最好吃的燒雞之一：卓資山燒雞。我吃過全國各地的燒雞，卓資山燒雞的特點是選料好，雞肉又瓷實又好嚼，味道有熏岀來的香味兒。正宗的，雞骨頭都是熟爛透了的。卓資山燒雞也叫熏雞，原始產地就在內蒙古卓資縣。我在外工作多年，每次回內蒙古，總要吃幾次卓資山燒雞，真是下酒的好菜！

我的家鄉哈爾濱，最有名的燒雞是大老李燒雞。八十年代，在哈爾濱的透籠街市場里，人未走近大老李的燒雞攤位，就已經聞到了香味，令人垂涎欲滴。

孔集燒雞河南特產，歷史悠久，味美可口，色，香，味，俱全。據傳，唐朝李世民去鹿邑太清宮朝拜老子，途經孔集，孔集八老率領村民迎接皇帝李世民，並獻上孔集燒雞，李世民吃過後，大加贊賞，以後成為貢品。

現今不關是哪裡，燒雞都是雞廠里飼料喂養，兩三月就長成的肉雞，道口也好，符里集也罷，功夫下的再大也沒有過去的味道了，知道根原了沒有，想變回去已不是一代二代的事了，悲哀呀。