吃飯發明

⑴ 我們平時吃飯的筷子是誰發明的

筷子在一些研究者看來，這是中國的，在飲食上是中國的國粹。在我們的《周禮》上就記著：「子能食食，教以右手」。就是說孩子到能吃飯的時候，你一定教他用右手拿筷子吃飯。筷子，從文獻記載來講，應該是在商代最早發明。但是，考古提供一些證據呢，應該說能證明商代有了筷子，但是還可以往前提。因為在殷墟出土了一座大墓里頭出土了銅制的筷子頭，它只是一個套頭，銅做的。然後上面要接上一個木桿，來做成一個完整的筷子。當然，現在出土的時候，那木桿已經腐朽了。最早的筷子應該是比較簡單，後來就做成銅的，做成了金銀的，甚至是還有玉的，但大量地使用的還是竹木製的。 我們現在發現最早的銅筷子，應該是屬於春秋時代的，在雲南的一座銅棺里頭，發現有一雙筷子。另外，在安徽的貴池一座春秋墓里頭發現了一雙筷子。這個筷子有圓的，有扁的，還沒有像我們現在的一頭圓一頭方的這種筷子。我們還要提到漢代畫像石。漢代畫像石里頭有很多使用筷子的場面，在他們的飯桌上，在他們的盤子、碗里頭，都明確地放有筷子，它都刻畫出來，比較生動。其中，有一幅 《孝子圖》，他的兒子拿著筷子夾著一個食物送到他父親的嘴裡去，表示他的孝敬，表現了用筷子的場面。在敦煌的一幅壁畫上面，也是男男女女圍坐在一起，在吃飯，大家每人面前除了一個勺子，還有一雙筷子，這兩大件，一件不能少。 在著名的《韓熙載夜宴圖》里頭，在這些夜宴的主人的餐桌上面，也放了有筷子。不仔細看呢是看不出來，但是當時的畫工是很仔細，是畫了筷子的；而且是一個人一雙，是畫得很明確。在其他的一些繪畫的材料上，我們都能看到筷子的圖像，它表現了古代中國人把筷子作為餐桌上必備的一個餐具。這應該是中國飲食文化一個文明的象徵。

⑵ 誰發明吃飯的啊...

有板磚嗎

⑶ 吃飯的碗是誰發明的

這是無從考證的。
原始人發現一些凹陷的物體可以裝水或能盛物，例如還內未破碎的蛋殼之類容的物體所得到啟示，把泥土捏成碗狀曬干用來裝東西，後來發現泥土經過燒結之後會變硬不會散開，從而出現了陶器，婉和其它陶器就在那時被製造出來了。

⑷ 一日三餐是誰發明的

現代人都習慣於一日三餐，實際上秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由於版農業不發達權，糧食有限，即使兩頓飯也要視人而待。《墨子·雜守》說，兵士每天吃兩頓，食量分為五個等級。第一頓稱「朝食」或「饔」，在太陽行至東南方（隅中）時就餐。第二頓稱「飧」或「食」，在申時（下午四點左右）進餐。對於進餐時間，古人講「食不時不食」（《論語》）。在不應進餐的時間用餐，被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞。如《史記·項羽本紀》記載，項羽聽說劉邦欲王關中，曾怒而下令「且日享士卒」，藉此犒勞將士，激發士氣。
漢代以後，一日兩餐逐漸變為三餐或四餐。並且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯，漢代稱為寒具，指早晨起床漱洗後所用之小食。至唐代，寒具始有點心之稱。《能改齋漫錄》雲：「世俗例以早晨小食為點心，自唐時已有此語。」至今，我國許多地區仍稱早飯為早點。午飯，古人曾稱之為「中飯」或「過中」。
一日兩餐時，人們認為「賢者與民並耕而食，饔饗而始」（《孟子·滕文公上》），用過饗食，便意味著一日時間的流逝。
所以，一日三餐是根據生活需要經過長期演變而來，並不是某個人發明的。

⑸ 吃飯是誰發明得

吃飯不是發明的，是人與動物，乃至所有生物界生存的一種本能，但是對於人類而言，吃的飯確實有人發明創造，才造就了現在五花八樣的食品食物。

⑹ 為什麼中國人發明筷子，而西方用刀叉呢

因為雙方的飲食不同。中國在進入農耕社會之後為了方便吃飯而發明出筷子，而西方的食物主要以肉食為主，所以一直使用刀叉。其實不管是筷子還是刀叉其實都是起源於中國。距今八千多年前，中國人就已經開始使用餐具進食，當時古人使用的餐具名為“匕”。這種餐具既可以當作勺子使用，又可以當作餐刀使用。在位於浙江寧波的河姆渡遺址中就曾出土過“匕”這種餐具。

反觀西方國家，這些國家大多是由游牧民族發展而來的，食物以肉類為主。大塊大塊的肉在煮好或者烤好之後，為了方便進食西方人就需要藉助工具將肉切成小塊。刀叉這樣的進食工具對於他們來說是再合適不過的。

⑺ 古代時，人們關於吃飯發明了什麼東西。

那時候一般吃飯都不用碗啊，碟的，好點的有的用荷葉、樹葉，頭盔等當碗，兩根樹枝就當筷子，不好的根本不用，直接用手捧的。有的就將食物脫水做成「罐頭」（如
竹筒飯
，
腌肉
、
乾菜
），知道肉鬆的來歷嗎，

⑻ 請客吃飯是誰發明的，誰是第一個請客吃飯的人

我們的祖先在很久以前都是群體生活的！久之就逐漸形成了請客吃飯的形式

⑼ 飯是誰發明的

你能問我就能答~
先給你解釋什麼是「飯」。
水稻變成米之後的烹調方式相當多種，但基本上可依煮出來後的含水量來分類，最簡單的有以下兩種：
飯：一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，且整鍋不留水份，就是飯。
粥：一杯米加三杯水，煮出來的米軟爛，邊緣模糊，膨脹的比原來大三四倍，且整鍋還有相當多的水份，就是粥。
米是由水稻加工而成，我國是歷史上公認的水稻獨立起源地。
從20世紀70年代，浙江河姆渡新石器遺址發現的至今7000年的稻穀，到1999年，在廣東英德市牛欄洞出土了人工栽培的水稻硅質體，經文物部門測定為一萬年前稻的遺存，同年，湖南道縣玉蟾岩遺址出土的一萬年前的栽培稻殼。而早在1963年，廣西邕寧、武鳴等地就出土了一萬年前的石磨盤、石磨棒等生產加工工具，與以上稻作栽培的時間相聯系，說明這些工具，正是加工稻穀的工具。
中國科學院自然科學史研究所陳久金研究員指出：「無論是浙江河姆渡、廣東英德、還是湖南道縣都是古越人的生存地，他們是目前世界上發現的最早進行人工栽培水稻的人，證明嶺南越人是世界上最早栽培稻的民族」。
所以最新研究結果表明飯是嶺南越人發明的。

⑽ 吃飯的發展史

中國民俗飲食的發展史

中國是飲食大國，也是烹飪王國，吃在中國算是您的口福，中國的御膳和八大菜系早已飄揚過海，遍及全世界。說起中國人的日常飲食，地區和民族之間存在著許多差異，一日三餐各有不同，至於節今佳餚，風味小吃更是五花八門，中國也是禮儀之邦，熱情好客，各地各民族的待客儀禮體現出美好的倫理遣德。民俗飲食欄目將帶您跨進中國飲食王國的大門，讓您盡情享受飲食文化的風采。

古人的飲食

採集、狩獵、捕撈
人類自從脫離動物界而開始直立生活以來，即從猿人進化到人後，便依靠集體的力量和智慧，用共同勞動的方式，去尋覓食物，以維持最低限度的生活。這種生活手段就是採集、狩獵、捕撈。
當時古人的飲食方式是碰到什麼吃什麼，多是草木果實、鳥獸之肉，飲自然界之水，或飲鳥獸之血，即茹毛飲血。這是古人生活在舊石器時期的飲食情況。
採集多由女子承擔，主要對象是野生植物性食物與昆蟲等。採集的食物在人類初期生活階段佔有相當的比重。人類經過採集覓食階段後，便逐漸得知何時、何地可以獲得何種食物，即達到知曉穩定的食物來源。由於獲取大型野獸。禽鳥有相當大的難度，所以古人的食物主要靠採集。如椽子就是原始人採集的食物，已被浙江省考古學家所證實。他們在寧波北侖柴橋鎮沙溪村新石器時代遺址發現幾百顆椽子。經考證，橡子是古人集中貯藏起來的早期食物。古籍《三墳》中記述古人飲食：「積鳥獸之肉，聚草木之實。」椽子就是草木之實的一種。
狩獵是人與動物的一種較量、格鬥。狩獵多由男子分擔，個別時候也有女子參加。獵取對象是野生動物、禽島等，目的是取得美味的肉食。人與禽獸搏鬥，需要體力、智慧，單槍匹馬難以達到目的，所以要靠數人乃至數十人同心協力。對古人來說，獲取肉食談何容易，為此，狩獵得到的肉類食物僅占當時人類生活食品的三分之一左右。
大約在農耕開始前的1．5萬年左右，人類克服了對水的恐懼，開始向水索取食物，即捕撈。捕撈是人類到江河湖海中去捕捉魚類、海獸及其他水生經濟動植物為食物的一種生活手段。
不言而喻，採集、狩獵、捕撈是人類最古老的生存手段，而且持續年代久遠。當時人類食物的 99％以上均靠採集。狩獵、捕撈而獲得。
現在的人，約在3．5萬年前形成，大約距今2．5萬多年前，才有了農耕和人工養殖牲畜、家禽的萌芽，1萬年前才出現農耕栽培及馴養家畜、禽鳥的技術。由此可見來集、狩獵。捕撈在人類進化史及文明發展史上起了多麼重要的作用。
傳說中國古人伏羲氏對人類飲食文化貢獻巨大，第一是他創立漁業，率先織網捕魚。第二是創立畜牧業，使人類學別馴養牲畜。馬貞著（三皇本紀）所載：「伏羲氏結網苦以教佃漁、故日『宓犧氏』；養犧禽以充庖廚，放日『庖犧氏』。」
中國與日本雖為近鄰，但畢竟是兩個國度，又處於不盡相同的自然環境，加之文明開化的年代不同，雖都經歷過採集、狩獵、捕撈的見食方法，但也各有自己的特點。如中國是大陸國家，採集、狩獵獲得的食物所佔比重多，而日本是島國，捕撈而獲取的食物自然會多一些。在獲取食物的方法上，中日兩國有同有異。如養馬捕魚兩國皆有。日本系海洋國家，捕撈手段比中國多，如訓練海士、海女，讓其潛入水中捕撈魚蝦、海藻等。直到今日，海女捕撈的方式尚存，並成為吸引國內外遊客的一大勝景。
在與自然搏鬥中，創造了勞動工具，最初用棍棒，後來發明了弓箭、刀槍，進而設陷井捕捉動物，顯示了人類智慧。勞動工具的出現，使人類社會不斷向前發展，並逐漸產生了分配製度、禮儀祭粑，這就進一步豐富了人類生產和文化活幼。當時人與人之間是平等相處的。
眾所周知，中國大陸上的人進化較早。據考古發掘文物及考古學者研究結果得知，早在六七千年前，中國河姆渡一帶（現今浙江省餘姚附近）已有先進的種稻技術，採集、狩獵、捕撈仍然是不可或缺的經濟生活來源。
遠在公元前兩千多年，中國人就學會了讓鷹替人去捕捉小動物食用，後稱為目獵。據對河姆渡文化遺址的考古發掘，河姆渡人採集的主要果實和植物，以麻株果、酸棗居多，此外尚有葫蘆及豆類植物。河姆渡人狩獵獲取的肉食有鹿、豬、狗、水牛、犀、象、熊。虎等，除此之外還有一些禽類肉食。
採集、狩獵、捕撈在歷史的長河中，成為人類取得食糧的主要手段，所以備受重視。也正因為如此，後來發展成為與人類飲食文化有關的習俗。此點在日本表現尤為突出。在狩獵前舉辦宗教儀式；捕獲大型野獸時禁忌特別多；每年年初，獵人要舉行開山茶、首箭儀式；屠宰獵物時有毛祭、血祭乃至用動物的頭祭山；獲得較多獵物時要舉辦感謝山林的儀式，獲鹿多時舉行供養千隻鹿儀式等等。這些都是民俗、飲食文化的重要內容。

家畜的飼養
原始人類在從事狩獵的過程中，逐漸摸透了某些野獸和禽鳥的習性，加之獵物隨人類智慧的增長而愈來愈多，有時吃後尚有剩餘，便把捉到的幼獸喂養起來。時間久了，人們發現某些經過家養的動物要比野生的溫順，甚至有的動物尚可幫人做點事情，如牛和狗等。若遇災荒之年，家養野獸還可作為「儲備食糧」。經過多少代圈養馴化的動物，逐步適應人類飼養的環境，去其野性，成為家禽。為此，人們說狩獵是飼養家畜之始祖。
據考古學者研究得知，最早被人類飼養馴化的動物是狗、豬、牛、羊等等。其中狗最早，是由早先的狼馴化而成。大約相當考古學所說的中石器時代，即至今1萬到2萬年前。
科學家曾在伊拉克的庫爾德斯坦地區發現迄今為止最早的家養豬的骨骼，距今大約8500年前。
1973年試掘廣西桂林郁皮岩遺址時，發現很多豬骨及其牙齒，到明為六七個豬的遺骨。經古動物學家鑒定認為：「它們只能是人類有意識飼養和宰殺的結果。」家豬的年代已達9000年以上，證明中國也是世界飼養家豬的起源地之一。
中國尚有「六畜」之說：豬、馬、牛、羊、雞、犬，六畜均是食用畜。中國古代「豬」叫「豕」，「家」是屋格下有「豕」。可見「豕」是家中財產。
中國和古代印度、古代秘魯一樣，把狗作為親把的犧牲。狗是人忠實的侍從，容易馴化，中國很早就飼養出食用大種。狗還可看家、拉雪橇，也是人的愛玩之物。
在人類經濟發展史和飲食進化史上，起過巨大作用的家畜，莫過於牛和豬。關於家養豬的作用，前面已述，此不多贅。關於牛的家養馴化，一般認為起源於地中海東北部，約1萬年前。中國把牛、羊、豬作為三牲，用於禮儀、祭掃。特別是牛，在中國的地位很高，被尊為某一種族的始祖，如苗族。據中國傳說記述，神農氏是中國的農業神，其形象是人身牛首。牛在股代就是富裕和豐饒的象徵。中國民間用牛鎮水害。牛全身是寶，牛肉、牛奶和牛血均為營養價值很高的食物，牛皮可做服裝，牛糞可以做燃料和塗牆材料，牛尿洗臉保護皮膚。牛尚可牽引車輛幫人運輸，從事農耕。牛曾代替貨幣作為賠償費和婚資。由此可見人很早馴養牛，並把牛作為很有價值的家畜之一。
中國目前所知最早被馴養的牛是六七千年前河姆渡和羅家角遺址發現的水牛遺骨。
羊系中國三牲之一，中國對綿羊、山羊很早就開始飼養。羊是很好的肉食來源，特別是中國牧民不可缺少的主要食物。羊肉串、涮羊肉早已發展為中華民族有代表性的美味佳餚。日本民族不願破壞森林資源來開發草原，所以很少養羊，只有在廣闊的北海道才偶爾見到羊肉，因此，少吃羊肉，成為中日飲食文化中的相異之點。
除家畜之外，人類還飼養家禽鳥類，如雞和鴿子等。雞有早熟、多卵、雜食、易養性等優點。中日兩國都喜歡養雞。人類養雞的歷史大約在4000多年前。雞是人們喜歡的一種食肉資源，而且雞肉好吃、好烹任，並具有很高的營養價值。
雞除食用外尚有羽毛、形色美觀及鳴聲悅耳等特點，被人視為愛玩之物。在中國「雞」與「吉」諧音，是吉祥物之一。
鴿子是和平的象徵，中世紀首先在倡導和平的僧院飼養。中國人也有一套飼養馴化鴿子的方法，用於通信，同時有多種烹任技術做出種種鴿肉食品。
總之，人類飼養馴化家畜、禽鳥已有很悠久的歷史，並為飲食文化做出了極為重要的貢獻。隨著科學技術的進步，家畜、禽島等在未來的21世紀將為人類食療做出新貢獻。中國這一飲食大國已著手這一新科學技術領域的研究與實踐，如烏雞、鵪鶉等，有較高的營養價值和葯用效果。中國早有古訓：「寧食飛禽一兩，不吃走獸半斤。」現今，中國不僅開發人工養殖，而且利用其材料開發營養食品。

農耕的起源和傳播
農耕的發明是一個文明國家胎動的第一步。
在舊石器時代，原始人在長期的採集活動中，特別是女子在採集實踐中，經過長期觀察，掌握了某些植物的生長規律、習性。她們發現在氣候、水分、土壤適宜的情況下，植物能萌芽、生長並結出果實。這便使原始人逐漸懂得了選擇適宜的季節和地點，在居住地附近栽培一些植物，用以謀求穩定的食物供給。這一行為就是農作物的起源，即農耕問世。人類社會從跨入新石器時代，距今大約一萬年。正因為如此，人稱採集是農業之母。從事採集的女子就是農耕之母，由此可見女子對文明、對飲食文化的巨大貢獻。
中國是世界上重要農作物起源中心之一，有不少農作物是在中國首先從野生植物中選育培養而成的。
刀耕火種又稱火耕水耨，也是人類農耕初期的一種耕作形式。刀耕火種就是用火燒毀一些雜木林，撒播某些植物的種子，不用去保養土壤，也不用施肥、灌溉，完全靠天收獲。種植數年之後，土地已貧脊，則放棄那片土地，再找其他雜木林，燒毀林木，用簡單工具耕種。被放棄的土地過十年乃至數十年後，又長出不少雜木野草，再用同樣的方式耕耘。這種周而復始的初期農業就稱為刀耕火種。
刀耕火種是採集狩獵時代的一種補助手段，已經向前走了一步。中國、日本和世界很多地方都留有刀耕火種的現象。日本大約見於繩文時代晚期，中國則更早一些。中國南方邊遠地方的少數民族，日本四國的個別山區，至今仍可見到刀耕火種的痕跡。日本稱刀耕火種為「燒煙農業」。日本在刀耕火種時代所種植的農作物主要有黍、養表、大豆、小豆及薯類。中國由於地大而物博，種植的內容多種多樣，除雜糧外，還有蔬菜、果樹類。
刀耕火種雖是人類歷史上最為簡單的耕作方法，但它開拓了具有歷史意義的農耕技術，使人類獲得較穩定的食物來源，而且給後人的農耕文化打下了基礎。日本人甚至贊頌刀耕火種為日本文化的「基底」、「原點」。不言而喻，刀耕火種在人類文明史上起過重要作用，留下了光輝的一頁。
中國在刀耕火種時期有種植陸稻的經歷。日本則至今未發現曾種植陸稻的遺跡，而且未找到原因，也許因為日本水資源一直豐富，無必要種植陸稻？或因實現水田化後破壞了陸稻痕跡？
日本最早的栽培植物，發現於本世紀70年代初，在福井縣烏深貝象遺址發現有葫蘆、牛勞、綠豆等，約距今5500年。 胡薩系西非原產的栽培植物。中分則從北部傳來的可能性大。鳥換貝家遺址中發現大小兩顆牛勢種子。據日本學者考證，牛分從歐洲到西伯利亞，再到中國東北部，系野生種。牛勞傳到日本後，作為蔬菜而定居下來。直至今日仍是日本人喜歡的一種蔬菜。因其纖維質多，有通便、消腫、去痛、利尿等葯效。在中國，特別是北方，幾乎見不到牛勞。
綠豆原產中國，由於它不僅可供食用，而且可入葯，所以中國廣泛栽培。綠豆可煮粥，做糕餅，又可生綠豆芽。綠豆的葯用價值是利水消腫、清熱解毒、止渴降壓。綠豆在日本系栽培品種《鳥浜貝冢》，J；I昌和與橋本澄夫著，讀賣新聞社，1994），數量不多。
中日兩國一衣帶水，在歷史上就有著密切的交往。中國的農耕早於日本，對日本產生過一定的影響。
日本不少學者從傳播到日本的農耕過程中尋找日本文化之源。如1991年日本小學館出版的佐佐木高明和大林太良編著的（日本文化的源流），詳細地闡述了從中國南北兩個方向傳播到日本的農耕技術以及三個農業中心問題，他們的看法在學術界引起了很大反響，以下介紹他們的主要觀點。
公元前8000年的後半葉，在中國華北黃土地一角，曾種植小麥、玉米等，是當時主要的農作物。這些農作物除為人類提供糧食外，也用以飼養豬及雞、鴨家禽等。這便是旱田農耕文化的誕生。這一文化直至公元前4000年左右，先後發展為仰韶文化、大江口文化、龍山文化和殷商文化。到公元前兩千年中葉，在黃土地一帶出現城市國家。
書中還提到在黃土地一帶曾有典型的雜糧農耕文化。那時，這一帶氣候溫和，擁有極為優越的自然條件。換言之，距今7000年至5000年之間，中國大陸氣候溫和，使華北的農耕文化得以發展，形成了世界上第一個農耕文化中心地帶。
後來，在東亞照葉樹林帶，形成「東亞半月鄧」，即從印度阿薩姆，經過中國雲南直至湖南一帶，這一帶是亞洲栽培稻的發祥地，被稱為第二個農耕文化中心。
在這一農耕文化中心還誕生有白＊、山葯及適應溫帶的三倍體系統及其品種群。甚至亞洲栽培的稗子及薏米等，也是這個農耕文化中心栽培出來的。
在第二農耕文化中心附近，還栽培過紫蘇、白蘇並加工茶葉，因而形成吃茶、飲茶的習俗。這一階段人們學會了發酵，掌握了利用曲釀造酒，發展了釀造酒的技術。發酵大豆，發展了眾多豆腐食品。養蠶、綸絲，利用樹上液體加工漆器；學會了廣泛製造糯米食品。在東亞基礎文化形成的過程中，第二農耕文化中心起到了非同小可的作用。
他們認為，第二農耕文化中心很可能是稻作文化的發祥地。日本學者渡部忠世近來通過研究稻作文化初期階段，得知早稻與水稻尚未分化，稻穀像其他雜糧一樣，在旱田裡耕種。經過很長一段歷史時期，水田種稻的農耕文化才問世。日本因為旱稻之米不好吃，很少種植。
第二農耕文化中心向南、向東延伸，經過長江河谷一帶，就在長江下游一帶種植水稻。後來成為歐亞大陸雜糧中心。這一中心也是傳播農耕文化的重要基地。
歐亞大陸雜糧中心繼續向北擴展，經過薩哈林（庫頁島）到北海道。待到公元前1000年左右，確有小麥、玉米等雜糧的栽培。這時，由於糧食有剩餘，人們有條件發展畜牧業，便掌握了養豬的技術。
關於農耕文化的起源與傳播，日本柳田國男還提出過「海上之路」。他判斷，經過南島，有熱帶系二倍體植物，如芋頭、山芋以及近代日本型作物。日本型作物近似印度尼西亞原生稻，柳田國男未提及傳播的具體年代，約與稻作文化傳入日本大體同一時期。「海上之路」似到達過南九州一帶。
以上多處涉及水稻。近年來人們一直熱心於探索稻作文化的傳播，以尋找文明之源。