酸梅湯是誰發明

㈠ 酸梅湯的起源是

酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品，所謂「士貢梅煎」即是。因其：除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽為「清宮異寶御制烏梅湯」，後來傳入民間，於是大街小巷，干鮮果鋪的門口，隨處可見賣酸梅湯的攤販。攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得)，掛一幅寫著「冰鎮熱水酸梅湯」的牌子。攤主手持一對小青銅碗，不時敲擊發出錚錚之聲。路人大有望梅已自解渴，聞聲已自清涼之感。一碗下肚，暑氣全消。那時的酸梅湯經營者不光沿街叫賣和擺攤出售，以酸梅湯為主的店鋪也不少。如天橋「邱家」，西單牌樓「路遇齋」，東安門丁街「遇緣齋」，前門外「九龍齋」，都大有名聲。 我國很早以前就有酸梅湯。古籍中所載「土貢梅煎」，就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所說的「鹵梅水」，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。現在我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝製作的消暑解渴飲料，後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。酸梅湯的原料是烏梅、桂花、冰糖、蜜四種。《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。 烏梅泡發以後，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之後就成了酸梅湯。北京製作酸梅湯，當以琉璃廠的信遠齋為最有名。信遠齋的酸梅湯是在半夜裡熬得後，放在白地青花的大瓷缸里，鎮在老式綠漆的大冰桶里，到第二天上午出售時，酸梅湯就冰涼振齒了。這里的酸梅湯每年自端午節起到中元節止，只賣７０天，每天只賣兩缸，賣完為止。

㈡ 在中國古代，古人發明了哪些好喝的飲料

我們這個時代，飲料可分為三大類：一類是含咖啡因的飲料，比如茶和咖啡；一類是含酒精的飲料，比如的紅的白的啤的各種酒；還有一類兩者皆不含，比如我們喝的礦泉水、果汁等。我們時常看古裝電視劇，那個時代人們的日常生活，充斥了各種繁文縟節，總結起來就兩字「講究」。那麼我們的老祖宗們，對於喝的東西，是不是也如此考究呢？

其實古人對飲料的痴迷程度比起現代人更甚之！東漢末年有袁家，生有一子名袁術，是為頂級豪門堪比現代的王思聰。袁術尤愛喝「蜜漿」，就是一種蜂蜜味的飲料。在一次兵逃中，袁術想和往常一樣喝「蜜漿」，卻被手下怒懟「沒有蜜水，只有血水」。羞愧交加的袁術，因喝不到飲料，被活活氣死！

古代人喝的飲料和現代人有著天壤之別，他們的飲料完全是純天然無公害飲品。取材於天然果蔬、葯物等製作，日常飲用，可調理身體，這也是古人們「醫食同源」思維的極致體現。現代的飲料品類雖多，但一些飲品糖類、添加劑過量，易對身體造成不良影響。如果實在想喝，請務必約上朋友，畢竟一個人在變胖的道路上太過孤單了！

㈢ 酸梅湯是誰發明的

酸梅湯配方源於清宮御茶坊。清朝的皇宮中特別流行，特別乾隆皇帝更是喜歡，有史料記載，慈禧、謹妃、崔玉貴等清宮人物也最喜歡喝酸梅湯。 酸梅湯如此風靡清宮是有原因的。滿洲人喝酸是有歷史的。從白山黑水之間興起的滿族，狩獵採集曾是他們最主要的生產方式。滿洲人好漁獵，喜吃肉食，進而發明了酸湯子這種滿族食品。酸湯子是通過玉米面發酵後做成的。吃完了高熱油膩的肉類，再喝點酸湯子，還真對味。 後來，酸湯子被帶到了北京城。北京的氣候和地理環境，使常年生活在東北的滿族人在身體、生活各方面都有不同程度的不適應。酸湯子是由玉米面發酵而成，其糖分高，過剩的糖在沒有被取用的情況下就會轉化成脂肪，存於體內，造成體重增加。常食含熱量較高的鹿肉、熊掌之後再喝玉米面做的酸湯子，容易使體內外的濕熱相搏，增肥長胖。因此乾隆帝下令要對飲食結構進行調整。 御茶坊絞盡腦汁，終於調制出了能替代酸湯子的飲品--酸梅湯，其配方為：去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一並熬制。酸梅湯不但去油解膩，還富含有機酸、枸櫞酸、維生素B2和粗纖維等營養元素。酸梅湯一問世，就受到了乾隆皇帝的喜愛。據說乾隆皇帝茶前飯後都喝酸梅湯，而且在皇宮廣泛被推行為皇宮日常的保健飲料。

㈣ 酸梅湯什麼時候發明的

始於嘉慶盛於道光

我國很早以前就有酸梅湯。古籍中所載「土貢梅煎」，就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所說的「鹵梅水」，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。現在我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝製作的消暑解渴飲料，後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。

㈤ 老北京傳統酸梅湯發明者是朱元璋還是乾隆

酸梅湯是老北京傳統飲料，大家公推是朱元璋發明了此物。傳說元末年，湖北襄陽發生大瘟疫，朱元璋恰好販賣烏梅至此，染病卧床，住在「梅馬招旅店」，偶食烏梅，頓覺神清氣爽，便用來熬湯，不久身體復原。於是，他將所有烏梅熬成酸梅湯，免費施放。恰在此時，襄陽城中有童謠，稱：「桂花開，烏梅香，江南和尚做客商，左金雞，右玉兔，起事在襄陽。」語多暗涉朱元璋反元，城中首富沈萬三正嫉妒大家感念朱元璋的善行，便向官府舉報，朱元璋倉皇而逃，至於家圍村，被逼無奈，只好率村民造反，正好沒出襄陽管界，以後建立明朝，明字左為日，像金雞，右為月，像玉兔。這個傳說頗荒誕，因朱元璋沒當過客商，起兵並不在襄陽，且沈萬三是江浙人，怎麼成了襄陽首富呢？傳說演繹稱朱元璋的夫人馬大腳，系「梅馬招旅店」兩位股東之一的女兒，尤為荒唐。然而，傳說也曲折地反映出歷史的某些事實，朱元璋為抑豪強，無故流放沈萬三，沈曾為南京修城牆捐獻甚多，但朱內心猜忌，恩將仇報，本是驚天冤案。這個傳說反其道而行之，編造了兩人此前的一段恩怨，也算幫朱元璋找了個台階下。然而，過去手藝人非常相信這段傳說，故老北京酸梅湯攤位前多立一月牙鏟，白銅所制，因朱元璋曾入佛門，月牙鏟為佛門器具，以此來向發明人致敬。此鏟獨到處在於月牙中心部分要鐫刻一「日」字，暗示大明。即使走街串巷，亦用兩個銅制小碗，稱為「冰盞」，兩相擊打，招攬顧客，據說是從佛教樂器手磬子轉化而來。

㈥ 明太祖朱元璋是如何發明出「酸梅湯」這一解暑神器的

據傳，元末年間朱元璋經過湖北襄陽時染病卧床，偶食烏梅，覺神清氣爽，便用來熬湯，不久身體復原，於是就有了酸梅湯的來源。

㈦ 是誰最先發明了酸梅湯

朱元璋
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㈧ 酸梅湯是誰發明的.

始於嘉慶盛於道光 我國很早以前就有酸梅湯。古籍中所載「土貢梅煎」，就是一種最古老的酸梅湯。南宋《武林舊事》中所說的「鹵梅水」，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。現在我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝製作的消暑解渴飲料，後來流傳到民間。它比西歐傳入我國的汽水要早150年。

㈨ 酸梅湯最早出現在哪個朝代

酸梅湯的歷史可以追溯到很久以前的商周時期，古籍中所載土貢梅煎，就是一種最古老的酸梅湯。宋代以後，梅汁飲料出現在市場上。《武林舊事》述及南宋時期杭州的「諸市」中有賣鹵梅水者，是一種涼水，就比較接近於酸梅湯。到了元代，「梅湯」的名稱終於出現了。明代高濂的《遵生八箋》中收集的「湯品」數量更加繁多，在《水滸傳》、《紅樓夢》等名著中也屢見芳蹤。酸梅湯在清代定型定名，皇宮御茶房已專門製作酸梅湯，後來流入民間，成為著名的老少咸宜的大眾飲料。道光年間（1821-1850），九龍齋就以其精湛的工藝、精選的原料和醇美的口味贏得大眾喜愛，獲得了廣泛贊譽。

㈩ 老北京傳統飲料酸梅湯發明者是朱元璋還是乾隆

在炎炎夏日的時候能夠喝上一碗正宗的酸梅湯，那絕是一種無上的享受。對於北京的傳統飲料酸梅湯，發明者有兩個傳聞，一種是朱元璋，還有一種就是乾隆，因為兩者在史料當中都有明確的記載。

其實朱元璋還發明了一道非常有名的菜餚，叫做珍珠翡翠白玉湯。當然這道菜就是我們所謂的家常菜白菜豆腐。

當時朱元璋在乞討期間，由於吃了上頓沒下頓，便將所有的食材胡亂弄到一起。據說創立大明江山之後，還特意讓曾經做過這道菜的人再重新做了一遍，結果把所有的王公大臣吃的吹鬍子瞪眼睛，因為太難吃了，人在不同的境遇吃到不同的食物，感受也是各不相同。